豪大大雞排 (已結業)

個人鍾意食椒鹽菇同雞腿所以最近前往巴士站途中見到都會幫襯，但頭先買完等待過程中，發現店員準備食物過程中跌左塊已上粉ready去炸嘅雞扒落地下，幾對眼望住位仁兄執翻放落盤

Haven't eaten the fried chicken for a long long time especially this store. It was my primary memory. We ordered a freshy fried chicken soft bones. It is crispy on the outside and with the spicy powder on the surface, it taste the best. The shop is so so so clean which my friend and I were so surprised 😂

This is a particularly famous fried chicken place that was brought over from Taiwan, so I've wanted to try this place for a while. While Taiwanese fried chicken lacks the character some of its Asian counterparts (eg. KFC) have developed in their fried chicken, the Taiwanese joints are usually at least reliable.I got basically a 鸡排 (not sure how else to describe it), so it wasn't cut up or anything. Maybe I've spent too much time in America, so I'm actually more partial to Chickie nobs, but there

路過豪大，被它遠遠飄來的香氣吸引，從上海街(油麻地至尖沙咀方向)左拐個彎便到。店鋪地方很簡陋，袛有兩張膠凳仔給客人坐著等，剛巧有倆位印巴籍坐著吃，其他顧客袛好站著等候。 他們好像家庭式經營，倆夫婦在炸爐旁，另有一位男孩負責收錢， 因為店鋪的位置好，生意尚算源源不絕。參考了開飯的品評，叫了一塊招牌大雞扒，差不多有十吋長，炸粉挺多，雞胸肉很大很薄，所以嚥下小許柴口，亦不juicy，因為即叫即炸，炸漿沒有翻炸的硬口感覺，雪藏雞肉也算做得新鮮。三十元的單件價錢，茶記的炸雞腿連飲品性價略為取勝，也比它肉嫩一點點。同一價錢的話，翻吃的機會不高 。 但咸魚青菜各有喜好，愛啖啖雞胸肉的朋友應該會好喜歡。

口啖啖，食D野刺激一下味蕾，$20薄雞扒，$30巨型，夜遊人當然輕食完再試其他野，有辣有唔辣非常貼心，剛炸起的雞扒，好香又夠肉汁，肉汁均勻啖啖可口，一定翻試翻試。

今日男人經過豪大大時竟然提議食佢,之前西貢都有豪大大,所以同佢食過一次,西貢嗰間接左之後就冇再食,咁他竟然認得又話想食,咁就食啦我地俩個share一塊大雞排 (HKD 30),落單後即炸,等5分鐘就有都係咁啦,非常多嘅炸粉,熱辣辣,炸完即食都OK咁喱類炸雞都係用雪藏雞,所以都唔會expect有雞味,所以我地叫店員幫我地落左勁多嘅辣粉同調味粉,味道好濃郁一塊大過個手掌,所以都幾抵食,間中食下過下癮都OK

放工見餓餓地。。。今晚又無人陪食飯就放縱一下去買炸雞排食因為想當飯食，我叫左塊大雞排原來真係勁大塊！大過我塊面！我拎果一刻。。。我感覺到身邊買細雞排o既2個女仔有少少蔑視我可能心諗。。。呢條女咁大食？！唔理咁多，食左先講！個雞排炸得好脆呀！炸皮好薄，入面o既雞排又唔會乾爭爭！仲有d肉汁！我叫左辣味，食落都算中辣，好惹味！

每次路經佐敦，都會被豪大大傳出的油炸香味吸引，這天終於有空光顧，結果只覺得想像跟現實總是有一段非常長遠的距離。位於佐敦的店面跟旺角西洋菜街那家差不多大，但人流相對較少，不會有長長人龍出現。邪惡的油炸食物選擇不少，但價錢也不算便宜。店內已有大量炸好的食物在攤晾著，人流少散貨慢只能讓食物慢慢變乾變冷…這天點了$20半份的香香雞，看見阿姐在那堆攤晾著的食物中挑出一籃雞件來已心知不妙，見到阿姐在頂頭幾件雞塊上灑上香粉但搖也沒搖便放進紙袋內更是心灰意冷。始終不是台灣，香港的加盟鋪只是頂著豪大大的店名，實際與街邊雜牌熟食檔無異。$20半分只有八至十件左右，加上阿姐的處理方式，性價比甚低。已經變冷的雞塊有一定硬度，外層炸漿不算厚但內裡冷掉的雪藏雞塊已隱約有點腥味。雞塊上灑上大量又甜又咸的味粉有助掩蓋雪藏肉腥味，但吃多幾件已被咸到味覺減弱。炸得看不清雞肉原狀的雞塊多是帶皮…不吃雞皮者慎買呢！下次要吃雞塊，還是買麥樂雞比較保險…

見店員說剛剛換新油所以點左半份 香香雞即叫即做，所以都要等五分鐘以上熱辣辣，炸粉不算厚，炸後灑上辣粉，咬落外脆內暖，辣粉惹味，雪藏雞關係吃落雖只有口感，但過下口癮還算不錯 令我知道每次食 豪大大炸雞一定要揀 換新油後

豪大大雞排是台北士林夜市的名店, 士林夜市十足香港的朝街, 已經被旅遊化了, 去多了台北後, 大都不會再去”士林”而寧可選擇其他的更道地的夜市, 近年必去的是遼寧夜市, 食海鮮一流.“豪大”在香港開了不少分店, 全都是特許經營, 也幫襯過不少次, 第一、二次有吃雞排的, 但之後都只吃”花枝丸”, 花枝丸炸得最好味. 其雞排的Size實在太嚇人了, DNA改造相信只是笑話, 但一個人實在難以吃得完, 況且其味道偏鹹, 不合心意, 肉質也不算滑口. 今次不單只買”花枝丸”, 還買多一款: “香香雞”, 以香港而言, “香雞”的名稱有些少奇怪, 其實即是”炸雞粒”. 花枝丸照例炸得皮脆香口, 已叫店員晒少些粉, 所以不算太鹹, 即炸, 入口熱爆, 真係最好味的一款.“香香雞”, 不肯定是否翻炸, 但入口, 外層脆粉沒有太脆的口感, 反而有些少硬和實, 內的雞肉份量少, 咬落也略為硬身, 沒有雞肉的軟口感.

昨天放學後，我和宿舍的友人一起去逛廟街，路經廟街排坊附近，便嗅到一陣陣的香味。大家不約而同說好香！抬頭一看，原來是來自台灣士林夜市的豪大大炸雞店。朋友說在台灣是超有名的，加上實在太香了，我們決定試試！果然名不虛傳，皮脆肉滑。我們叫了二十八元一片的大雞排、香香雞(小辣)、花枝丸和一些飲品。起初見到比我們的臉還要大的大雞排，實在嚇了一跳，以為會吃不完，又怕肥膩！怎料不到十分鐘，我們女生三人便把所有食物清枱了！大雞排香脆不膩，香香雞加了些辣味香料，很香口。花枝丸很彈牙！讚！有機會我們一定好再去。