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赤居酒屋系铜锣湾百德新街难得安静既角落，木质装潢，有，有一种置身日本小巷内的感觉，非常适合同朋友小酌。我地叫左几样野食，我可以话每一样都好食。芝麻鸡翼外层香脆，芝麻香气浓郁，咬下去仲感受到鸡肉的肉汁。柚子胡椒炸鸡配蛋黄酱 这道菜系刚推出的新菜式，我们竟然成为第一台食的客人，感觉超幸运。炸鸡外脆内嫩，沾上蛋黄酱后，增添了浓郁的口感，必食!豚肉荔枝卷荔枝的清甜中和了豚肉的油脂，口感层次丰富。牛肉乌冬牛肉软嫩，乌冬吸收了汤汁，有浓浓既日式风味。蟹籽沙律清新爽口，蟹籽同沙律酱都超级多，钟意蟹籽沙律既人一定要试下。汁烧大葱鸡肉/鸡胸软骨口感爽脆，作为下酒菜非常合适。鸡肉嫩滑，大葱带出微甜的香气，烧汁让整体味道更浓郁。鱿鱼筒鱿鱼外层微微焦脆，内里弹牙多汁，份量比想象中多。这次的用餐体验相当满意，特别是新推出的炸鸡，再加上餐厅宁静舒适的氛围，又唔系太多人，好岩同朋友慢慢享受美食，放松一下。
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今次同朋友行铜锣湾，呢间小店门口有啲低调，装修风格简约，带有浓厚嘅和风气息。点咗两款主餐，整体体验唔错👍刺身三色丼（吞拿鱼、三文鱼、油甘鱼）+ 温泉蛋三色刺身丼嘅刺身品质相当新鲜，切片厚薄适中，三款刺表现都好好，丼饭粒粒分明🤤加咗只温泉蛋，蛋黄流心，拌饭一流，令整碗丼饭更加有层次。牛肉寿喜烧套餐 + 海苔饭 + 温泉蛋寿喜烧汤底甜咸适中，牛肉片劲大块唔欺场，而且油脂好香，煮得刚刚好，嫩滑而不柴。配埋海苔饭，饭香中带少许咸香，加埋寿喜烧汤汁后更惹味。再加只温泉蛋，一啖饭一啖肉，好满足！ 服务员态度亲切，落单速度快，食材介绍详细。餐厅虽然唔大，但座位好阔落，适合朋友聚餐或者轻松用餐。总结表现令人满意，食材新鲜，性价比高，值得再访！价钱中等偏高，但以质素计，绝对值得一试。
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鸡皮酥脆焦香，虾肉弹嫩鲜甜，油脂交融，口感丰富，炭火香气画龙点睛。木鱼花轻盈咸鲜，芦笋清脆微苦，和风清爽层次分明。椰菜脆嫩清甜，芝麻酱醇厚浓郁，柚子酱酸甜清新，双酱交织，爽口开胃，层次鲜明。海胆如奶油般绵密滑润，浓郁的海洋甘甜在舌尖化开，带著矿物质的深邃余韵；吞拿鱼赤身微酸鲜美，大腹油脂丰腴入口即化，散发淡雅血香；三文鱼肥润甜美，橙红鱼肉透出淡淡坚果香；三文鱼子晶莹爆浆，咸鲜迸发后涌现海洋的甘美；红虾肉质黏糯鲜甜，尾韵萦绕一丝海水清冽；带子柔嫩如丝绸，清甜中带有乳香，余味如海风拂过般纯净。
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同同事去铜锣湾日料餐厅「赤」食lunch, 午市供应多款lunch set, 刺身同熟食都有选择。唐阳河虾：河虾炸得香脆不油，食落非常香口，送酒一流。豚肉鹌𪂹蛋：豚肉片包住鹌𪂹蛋，豚肉烧得偏向干身，不觉半点油腻，整个入口鹌𪂹蛋嘅蛋黄平衡到豚肉余下嘅腻。午市定食可享无享任添椰菜丝，自行加入柚子醋同埋芝麻酱，爽脆清新。另外更配有渍物、面豉汤同埋茶碗蒸，蒸蛋鲜味，滑得入口即化。吉列海鲜（虾、蚝、配冻乌冬定食）：吉列虾同蚝炸得金黄松脆，不过炸皮稍为厚咗少少，不太食出炸虾口感，反而炸蚝内里juicy，蚝味浓郁。冻乌冬弹牙，沾上汁酱，清新美味。牛肉寿喜烧锅定食：虽然寿喜烧锅冇火炉热住上，嚟到嘅时候牛肉已经系半生熟，配料丰富，有金菇、高丽菜、冬菇、几片红萝卜、半熟鸡蛋。汤底味道适中唔会太咸，牛肉鲜嫩，配有紫菜饭，够哂饱肚。
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今日放工系百德新街行下行下，竟然揾到咁正既美食。 呢间赤既日本居酒屋，行到门口已佢优雅既门口吸引住，朋友话都想去试，就入左去。 好在时间仲早，未驶等位，不过都有几枱客。 天气都仲几热，所以我地都决定食串烧。 点好野食，竟然有蔬菜棒做前菜，比起一般既沙律特别好多，亦意外地好好食。 因蔬菜都好新鲜，咬落爽脆又带点甜味，好啱我地既口味。然后串烧续一上菜。 免治鸡肉棒好嫩口又有少少软骨系入面增加口感，夹埋日本蛋酱油，真系好正。 柚子糊麻猪腩肉好稳身，又有少少糊椒味，好开胃。 鸡翼都唔系求其烧，佢用竹签定住少少鸡皮，等佢冇咁易甩，可见厨师既细心。 仲有最正既白鳝，肉厚冇腥味，好爽口。 而鸡皮都烧得特别脆身，而且好大串，同出面既好唔同。而豚肉乌冬都好大碗，乌冬好软糯，唔系平时食开既口感，豚肉都好滑口。 最后食埋超甜既烧菠萝真系超满足。冇谂过铜锣湾都会有间咁与别不同既居酒屋，真系意外惊喜。
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