只剩最后一口气 ﹗

奥志雷等级4 2017-06-05

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左腾右腾不知道吃什么好呢？路过见有位，是但求其啦，最紧要快 ﹗最初想去灿记饮菜汤架，但见人山人海唔想等。转去合兴隆想食牛杂又无开档，唯有行到黎郁香园食啦。其实都无紧要，但最黑就系撞到 PKSL，大家当时运高睇唔到，免得食唔落啦 ﹗侍应短发肥姐做事非常有干劲，活力十足，走来走去。声线响亮，操著满咸淡广东话，敬业乐业，真系难得啊，Good ﹗哗，竟然有新出品㖞，点解会有牛腩既？郁香园系丸之专门店，可否做牛腩丸呢？食足七年郁香园都只系卖丸，反映出生意真难做，菜色要多花款要创新要要多样化才生存到，吉日试您新牛腩。新舖比旧舖宽敞干净得多，坐得舒服当然食得都舒服啦，食欲都好好多。黑椒牛丸河加鲜牛肉走葱，黑椒牛丸跟原味牛丸的质素一样那么高、那么美味可口，而且快加添了黑椒的惹味香辣，更醒神开胃。虽然郁香园幼面确实是超级爽弹，不过质素下滑，近来次次散发强烈碱水压味，顶不紧 ﹗转转河粉稳阵一点。河粉滚热辣送到，轻烟飘飘，正到震呀 ﹗温度烫咀最爽最好食，河粉已吸收滚烫烫汁又够棉又够滑，最怕结实硬净的质感。纯天然原汁原味鲜牛肉已不复再，点解要用上松肉粉呢？破坏得牛肉体无完肤，腍劈劈又滑潺潺，变成不自然的软棉。靓牛根本不用多此一举呢，好浪费啊 ﹗幸好松得未算过火，还可以接受 ﹗丰富的牛汁澎湃激射，看的见的鲜艳亮丽嫩红色，鲜甜味浓厚芳香。但我始终都是喜欢完全无腌过无加工过的新鲜靓牛肉的呀 ﹗四宝面走葱，食得多鲜牛真的有点闷，随便来个杂锦吧。何解会是五宝呢？鱼皮饺，鱼皮滑嘟嘟而咽韧，不过鱼腥味非常突出，腥与鲜只差一线，外腥内甜，很大对比㖞，硬著头皮吞下。墨鱼丸，滑滑弹弹，真材实料，肉多粉少，吃得到的鲜味及墨鱼肉啊，食得过。猪肉丸，猪味浓浓，好有咬口，肉汁也不少，好味的。猪肚丸，比猪肉丸爽，味道较猪肉丸淡，不过也蛮不错的。鱼蛋，真的太一般，鞋鞋的质地不喜欢，有咸味但无鲜味，不难吃。云吞粗面加鲜牛肉走葱，第一次试郁香园粗面，烚得爽弹咽韧有蛋香，不会腍劈劈、不会黏到一旧旧，高水准 ﹗居然比碱水面还好呢，但挂汤力始终较幼面稍逊。鱼蛋平凡正常，鞋中带点微弹，质地不喜欢，有咸味有鱼味但无鲜味，不难吃。始终最出色招牌菜只是丸类 ﹗蚝油菜芯，半点菜甜味都没有，那里出产的呀？味道带酸，质地硬掘掘又粗糙，免强食晒菜叶，茎只好放弃。五香牛腩捞粗走葱，原来系蚝油捞面，我爱五香腩汁捞多于蚝油捞架。救命呀，居然用灼芽菜配捞面，我唔食芽菜架，非常怕那种腥嗅味，全部慢慢要挑走才食得安心啊。何解会食腩捞粗呢？似乎因为我自己的潜意识作祟，几乎每次食捞面都是腩捞粗，要腩汁不要蚝汁的呢。论外观卖相真的不堪入目，乱糟糟跟芽菜打成一片。乌捽捽的牛腩到底是用什么酱料炆煮呢？原来五香来的，即时联想起大埔学利。牛腩炆得超级软棉，入味非常，每口都充满香料味道。无渣兼滑滑，处理得宜，比想像中更有质素，可以再添食㖞。净云吞加紫菜走葱，食后感就是帮衬郁香园都系食丸罢啦 ﹗何解净食又要劲落生芽菜呢？强烈腥味吃不消啊，整碗汤都不能下咽。云吞一口易容食，小心热啊 ﹗整粒啪入口好烫呀，渌到摽眼水喇。虾爽肉香，包得结实不松散，只是咸了一点。云吞一口易容食，小心热啊 ﹗整粒啪入口好烫呀，渌到摽眼水喇。虾爽肉香，包得结实不松散，只是咸了一点。云吞满意虾爽实净猪肉香，虽然汤底多左股云吞皮味。净牛筋丸加紫菜走葱，点解要咁对我呢？叫个净牛筋丸都放成扎生芽菜落去，搞到成碗汤都嗅腥味呀 ﹗更严重的是我还要忘记叫走葱添呢 ﹗芽菜过多的水使到汤底变得淡而无味，我只想饮啖香浓肉丸汤之麻，水汪汪不是我要的。唯有用大量辣椒油救命，郁香园贯彻始终多年都是无豉油供应的，但辣油不够香又不够辣呢。紫菜只得五六片碎片，早知另外散叫紫菜汤无咁嬲。牛筋丸，在郁香园的丸类都必属佳品，顶级之作。牛筋丸跟普通牛丸质素不相上下，牛肉味浓而甜美，微微爽弹，而比牛丸质感实净咽韧，美味之选。牛丸，招牌手打牛丸滑嘟嘟，饱满又肥美，味浓醇厚，牛香非凡，肉汁水润闪烁，滑溜溜爽歪歪 ﹗半年无黎食，依然保持丸皇地位，牛丸正到震！幼面质地都变了，烚得有点偏腍，还散发出阵阵碱水异味，微爽弱弹免强合格。汤底充满猪牛鱼墨丸鲜甜味，滚完鲜牛肉就更美味无穷，灌得津津有味，越饮越不能停下来！加上冬菜及炸蒜更惹味可口，挂在面条上啜啜啜，美味绝伦，十分兴奋啊 ﹗肉汤超级香浓，点忍得口呀！汤底加入大量冬菜再洒上炸蒜非常清甜香口，而且肉味浓郁非凡，梗系要成碗饮晒去啦 ﹗ 继续阅读