酒常堯

营业中

休息中

🍢灣仔炭火串燒店🍢經常在灣仔出沒，今次發掘到間高水準串燒店🫢餐廳店員服務細心，有多款生啤供應🍻<磯煮鮑魚>味道鮮甜，一片片煮得夠入味👍🏻<厚燒牛舌心>好有咬口，入面係爆滿肉汁❤️<西蘭花苗>質感爽脆唔會太乾，健康又好味之選👌🏻<包色薯條>車車造型好得意😆薯條炒到脆卜卜，咬落少少煙韌，佐酒一流！<燒雞中翼>必點之一，雞皮燒至脆身，入口充滿肉汁🫶🏻<燒鵪鶉蛋>好邪惡🫣味道回甘，不知不覺食哂🫣<煙肉車厘茄卷>煙肉保持到Juicy，配爆汁車厘茄🍅<秘製燒豆腐>豆腐皮好香口，秘製醬汁咸甜惹味😍<免治雞肉棒>亦是必點之一，外脆內軟腍，Dip蛋醬汁100分🤭<燒明太子飯團>飯團燒至焦脆，明太子份量多，諗起日本居酒屋個飯團🥰<粟米天婦羅>香脆但唔會太油膩，份量多，佐酒好選擇👌🏻<雞軟骨棒餃子>咬落爽脆，好有嚼勁😆

今日放工之後約咗同事去灣仔一間叫「酒常堯 」嘅餐廳食晚餐，餐廳喺一條後巷入面，位置非常隱蔽，私隱度極高，入到去可以揀吧枱或卡位，氣氛適合一班同事食住串燒、飲住啤酒咁聚餐傾偈，而且樓面職員非常友善，會主動介紹推薦食物🍊 日本山葵淮山漬物日本空運到港嘅新鮮淮山非常爽口，配上新鮮山葵醃製嘅漬物，味道微辣帶點刺激，係一個好開胃嘅前菜🍊 明太子蛋白玉子燒呢個係餐廳嘅招牌，平時食嘅玉子燒多數用蛋黃，呢間餐廳用咗蛋白去做玉子燒，食落味道較清新，無蛋黃咁膩，玉子燒嘅表面燒焦香，配上微辛辣嘅明太子同口感清爽嘅青蔥🍊 秘醬燒豆腐燒豆腐入面好有水份，咬落去外脆內嫩，唔會覺得好乾身，加上椒鹽、燒汁同木魚絲做調味🍊 燒雞皮雞皮燒到好乾身所以口感非常香脆，燒完之後雞皮嘅油分迫晒出嚟，所以食落唔係好油膩🍊 燒雞中翼日式燒雞翼會將雞翼展開再插喺竹籤上燒，雞皮燒得香脆，入面嘅雞肉仍然好嫩滑，雞皮嘅外層塗層燒汁好惹味🍊 燒雞肝好耐冇食過燒雞肝，一串有三件，口感粉粉地，食落去好香🍊 厚燒牛舌芯牛舌芯切得好有厚度，咬落去好有口感，燒熟嘅程度啱啱好🍊 韭菜花豚肉卷豚肉薄片包住新鮮嘅韭菜花，外面嘅豚肉燒完充滿油分同肉汁，裏面嘅韭

灣仔蘭杜街小巷藏著一間型格酒吧，在這裡你可以食住秘製醬汁串燒，飲住craft beer，週六還有live musicヾ♪♪♪ 真係chill到飛起！yo很喜歡酒吧的獨特氛圍，也很喜歡酒吧的串燒小食與定食~~ 特別推介日本山葵淮山漬物，淮山爽脆酸甜，加上山葵的刺激辛香，清新解膩又令人回味！蓮藕天婦羅粉衣又薄又香脆，蓮藕片爽口清甜，好好味~ 紫蘇葉虎蝦雞皮蝦的蝦肉彈牙鮮味，搭配香口的雞皮，還有紫蘇葉的清新草本香氣，口感層次豐富，又增添日式風情！石燒牛肉眼定食以熱石烤煮肉眼牛扒，肉質鮮嫩多汁，牛肉香味濃郁，配飯更添飽足感！當晚的串燒都讓人很滿意，串燒配酒會更chill除了手工啤酒，還有梅酒、whiskey highball… yo都淺嚐了一下\(^ヮ^)/ 下次yo肚皮有空間的話，要飲得兩杯~😋石燒牛肉眼定食 $118日本山葵淮山漬物 $58免治雞肉棒（自家製） $48雞中翼 $38雞肝 $42羽衣甘藍 $32秘醬燒豆腐 $32蓮藕天婦羅 $58紫鮇葉虎蝦雞皮 $88墨汁墨魚腸仔 $38秘汁牛肋 $42魚水泡 $38

依排好想食串，係港島搵到間特別既串燒店🤭一於同朋友試試佢😍我地嗌左：話梅車厘茄：酸酸甜甜好開胃😍日本山葵淮山漬物：第一次食wasabi 淮山，都幾特別🤭未食過既朋友 要試一試秘汁牛肋：燒到好淋，好入味😋雞中翼：燒得岩岩好👍🏻免治雞肉棒（自家製）：好juicy明太子蛋白玉子燒：依款白玉子燒真係名符其實既白色玉子，好特別😍鹽燒黑豚腩：一啲都唔膩👍🏻秘醬燒豆腐：唔會燒到好乾👍🏻清酒煮沙白：沙白好大隻，好新鮮😍韭菜花豚肉卷：依款係限定黎既，唔係成日有嫁🤭掌中寶：雞爪中間，出面好少餐廳會食到🤭口感好爽口，點都要試下😋雞腳筋：都係好少餐廳有既野，口感爽脆😋👍🏻

星期六同朋友去食飯，搵到一間隱世餐廳餐廳位於灣仔同金鐘之間嘅一條小巷內😍 主要食串燒，星期六晚有Live Music🎤，可以自己點歌，唔怕羞仲可以Open Mic 🫣歌手唱得超好，連啲高音位都輕鬆上到，聽到入晒迷，真係隱世高質小店！ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🐮 石燒牛舌芯 定食 $118 午市先有嘅限定之選～牛舌芯燒得外脆內軟，肉汁鎖得好正！ 🍢 雞腳筋 $38 爽口彈牙，咬落去咔咔聲，送酒一流！ 🍖 掌中寶 $38 即係雞軟骨～燒得香脆唔油膩，口感滿分✨ 🍗 雞蠔肉 $42 肉質超嫩滑，燒得啱啱好，係雞髀入面最珍貴嗰舊肉呀～ 🥩 汁燒雞髀菇牛肉卷 $48 牛肉卷住多汁雞髀菇，燒汁甜甜哋，好夾！ 🧀 流心芝士雞肉棒 $58 一咬開芝士爆流出嚟～邪惡但好滿足😋 🐖 鹽燒黑豚腩 $118 豚肉肥瘦適中，鹽燒簡單帶出肉香，唔會太鹹～ 🥦 西蘭花苗 $28 清新爽脆，食咗咁多肉都要平衡下🍃 🥬 椰菜苗 $28 清甜解膩，輕輕燒過更加香～ 🥗 日式凍豆腐魚子醬沙律 $58 凍豆腐滑溜，魚子醬鹹香點綴，開胃之選！ 另外我哋仲叫咗杯啤酒同羅漢果水🍻🍵 同串

串燒酒吧+live music ，真係 Chill 爆🤩老闆話每星期都會有唔同樂器嘅表演，今次請咗上海歌劇院歌唱家「李軍」，以多元化風格嘅二胡音樂演奏流行曲🤩🍢 免治雞肉棒（自家製）混入切碎嘅雞軟骨，有咬口，配上月見汁，口感更加香滑😍🦪 吉列炸蠔炸得金黃酥脆，蠔身依然保持軟嫩👍🏻🦪 秘汁燒生蠔有原味同芝士味兩種，口感飽滿多汁，芝士更加增添層次😋🥒 日本山葵淮山漬物微辣清新，爽脆解膩😍🐖 鹽燒黑豚腩脂肪部分被燒至焦香酥脆，而瘦肉部分則保持彈牙多汁，口感層次分明🥰🔥 串燒系列 – 炭火嘅靈魂白鱔：肉質極為肥美軟嫩，油香豐盈秘醬燒豆腐：豆腐外層烤至微焦，帶有一點韌性，內部則保持軟滑厚燒牛舌心：口感爽彈，非常軟嫩，牛味濃郁，肉汁豐富紫蘇葉虎蝦雞皮卷：雞皮燒得香脆，中間紫蘇葉帶來獨特的清新香氣，虎蝦肉質緊實彈牙，食落有層次感😘汁燒鱸魚蔥卷：鱸魚肉質細嫩，醬汁的鹹甜風味，好食😋秘汁牛肋：牛肋條肉質軟腍，好惹味😍

灣仔小巷內的串燒酒吧，逢星期六晚上有Live Music，當晚有國家級二胡高手李軍老師表演及唱歌，氛圍感滿滿✨🎶薄切燒牛舌心 $88薄切牛舌爽滑，帶有蔥香。🎶蘆筍豬肉卷 $42蘆筍清甜爽脆，加試油香四溢的豬肉，味道清新不膩。🎶一口和牛 $98和牛油脂豐厚，肉質嫩滑，肉香滿滿。🎶雞肝 $42入口即化，甘香濃郁。🎶雞心 $42微焦外皮包裹嫩滑雞心，口感彈牙，香氣濃郁。🎶雞腎 $42爽脆多汁，燒烤後帶微微焦香，配酒一流。🎶雞蠔肉 $42雞蠔肉嫩滑多汁，肉香濃郁，口感介乎雞腿與雞胸之間。🎶雞中翼 $38外皮酥香，肉質嫩滑，咬下去爆汁，啖啖滋味，很喜歡。🎶紐西蘭羊腩串 $58羊腩脂香濃郁，燒烤後香氣濃郁。🎶原隻燒魷魚 $168魷魚鮮甜彈牙，燒至微焦，份量十足。🎶明太子燒飯團 $48烤至微焦酥脆的飯團加上鹹香的明太子，美味可口。🎶話梅車厘茄 $32酸甜多汁，清爽開胃。🎶辣芽菜漬 $28爽脆香辣，入味醒胃。🍶 伯樂星岸浪園梅酒梅香清雅，清爽微甜又順滑。🍸 Gin Tonic爽口帶有果香，柑橘香氣清新解膩。

Grill & Chill is a hidden gem in Wan Chai, where is a stylish yet cozy izakaya featuring in Japanese-style grilled skewers🍡 and other Japanese cuisine. The interior combines modern décor with a friendly vibe (they always play 1990s, 2000s Canto pop songs)🎶🎵. 1st dish: Udon with sliced char siu, garnished with shredded white onions, sesame seeds. This dish showcases a balance of savory, smoky flavors with the chewy texture of udon noodles🍜🍜. 2nd dish: Tender simmered beef slices topped with sesam

藏於灣仔小巷裡頭嘅「酒常堯」🌟外觀低調型格，入面卻別有洞天✨店內氣氛chill爆，有齊日系氛圍、型格燈光，加上多款清酒、啤酒選擇🍺配埋熱辣串燒，一試即愛上🥰.🥗 前菜🔸麻油辣雞腎 $38雞腎切得夠薄，入口爽脆有咬口😋麻油香混合少許辣粉，非常惹味😝.🔸話梅車厘茄 $32冰凍車厘茄加上話梅汁醃製，酸甜開胃，清涼爆汁🍅.🔥串燒🔸厚燒牛舌心 $58火候控制得剛剛好，表面微脆，咬落有彈性但唔韌，濃濃牛味中滲出油脂香🤤配埋紫洋蔥碎提味，層次更豐富🆙.🔸紐西蘭羊腩串 $58羊腩油脂分佈平均，香氣撲鼻😚入口唔騷，連唔太食羊嘅人都會覺得易入口😉.🔸雞皮串燒 $42外脆內嫩，完全無油膩感💕燒到焦香又唔會過火，咬落仲有少少膠質感，鹽味恰到好處😌.🔸雞頸串燒 $48罕見又驚喜之選✨雞頸肉質有嚼勁、但唔會韌，炭香滲入骨邊肉，啖啖肉香😙.🔸免治雞肉棒（自家製）$48丸型串燒外脆內嫩，肉質嫩滑，咬開會爆汁💦配上蛋黃醬油底，拌埋食滑順又甜香，邪惡又過癮😆.🔸白鱔串燒 $68白鱔燒得外脆內嫩，魚皮微焦帶香，肉質滑溜鮮甜😋慢燒後油脂逼出，入口油潤不膩，簡單灑上椒鹽已經足夠😍.🔸蘆筍豬肉卷 $42蘆筍爽脆解膩，豬肉薄切包裹

如果你有個食齋嘅女朋友會唔會成日頭痛出街食咩好？今晚同一對couple食飯男嘅想飲酒食串燒阿女朋友係唔飲酒嘅vegetarian我膽粗粗提議覆桌一間幾個月前去過嘅串燒酒吧好彩上帝保佑我真係可以一次過滿足二人嘅願望😍🤣😍🤣真心！估唔到燒野菜配特大爽爽檸檬茶咁得阿女朋友歡心🥰1️⃣最驚喜係羽衣甘藍：捲住燒外脆內軟2️⃣第二名係兩食淮山：淮山天婦羅好得bor‼️邊傾計邊𡁻火速沽清🤣 燒就普通D加山椒粉得👍🏻3️⃣雙第三名西蘭花苗 & 銀杏，串燒師傅好手勢，嫩口、調味都做得好，never overcook!掛住Green🥦🥬唔記得影其他嘢食不過值得記錄一下素食者都 💯 可以enjoy嘅串燒好地方

嚟得啱timing就可以食晒午市石燒定食定散叫串燒🤭打風前夕嚟到Grill & Chill，估唔到巷仔入面有間高質串燒🍢 ✨石燒牛舌芯 - 呢款係午市石燒定食，牛舌排得好靚仔，用石板燒至微焦，外層香脆，內裡嫩滑，肉香超突出，我仲upgrade左個飯做蛋黃醬油漬飯，配牛舌食更滋味🍚 ✨蟶子 - 記得要預訂海鮮款，燒過嘅蟶子肉質鮮甜爽脆👍🏻  ✨流心芝士雞肉棒 - 外皮金黃酥脆，一啖咬落去滿滿芝士流心，鹹香又邪惡🧀 ✨雞中翼 - 雞翼燒得外脆內嫩，醃料香口，夠晒開胃🐥 ✨白鱔 - 肉質滑嫩，油脂香氣撲鼻，個皮燒到好香脆😋✨雞腳筋 - 口感煙韌，啖啖骨膠原感覺好滋補🤭  ✨紫蘇葉虎蝦雞皮 - 虎蝦用雞皮同紫蘇葉包住一齊燒，配搭特別，爽口彈牙又帶點紫蘇清香🦐 ✨炸魷魚圈 - 外層炸到香脆，魷魚彈牙得嚟易入口，送酒一流🦑✨三文魚籽燒左口魚裙邊 - 左口魚裙邊油脂豐富，配三文魚籽鹹香爆汁，滋味層次分明🤤  ✨芥菜苗 - 清脆鮮甜，好有田園味🥬✨秘醬燒豆腐 - 豆腐外焦內滑，夠晒入味😁✨日本山葵淮山漬物 - 山葵帶微嗆配爽脆淮山，清新又醒胃~

🏮 【隱世小店】 灣仔小巷裡藏著這間溫馨串燒店「酒常堯」，店面不大卻總擠滿熟客。師傅堅持炭火現燒，連雞腳筋這種刁鑽部位都處理得恰到好處～ 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ𝕨𝕖 𝕠𝕣𝕕𝕖𝕣𝕖𝕕ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃🍹 開場飲品・Tonic Water｜ 簡單卻清爽，配串燒一流 ・Whisky Highball｜ 氣泡水比例剛好 🥢 開胃小菜・話梅車厘茄｜ 話梅醃汁自家調配，酸甜開胃 ・磯煮鮑魚｜ 煮至軟嫩，帶淡淡醬油香・辣芽菜漬｜ 爽脆微辣，夠晒開胃𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ 🐟 海鮮精選・白鱔｜ 顛覆我對白鱔觀感，魚皮脆如餅乾 魚肉彈牙卻保持嫩滑・秘汁燒生蠔｜ 面頭鋪滿師傅調製wasabi蛋醬 微微辛辣更突顯蠔鮮 🐔 雞肉全系列・雞中翼｜ 外表燒至焦糖化，雞肉保持juicy・雞肝｜ 中心粉嫩，保持慕斯般的柔滑質感 ・掌中寶｜ 雞腳掌心軟骨部位，脆中帶嫩 ・雞腳筋｜ 膠質與脆度完美平衡 • 免治雞肉棒師傅自家手打 打均蛋黃及醬汁食用 🐷 期間限定豚肉卷・韭菜花豚肉卷｜ 豚肉薄片包裹嫩韭

Lunch响灣仔搵食真係花多眼亂而且幾乎間間都要排隊上星期蘭杜街見到間呢區唯一👉🏻石燒肉眼扒套餐 ——— 每日限量供應！1. 配沙律/味噌湯2. 配日本米飯3. 送汽水 或 +$3轉沖調飲品店員上餐前會先提供一次性圍裙我特別鍾意佢跟餐嘅柚子鹽及燒汁調起肉嘅鮮味同場仲有石燒豬鞍，望人哋果個樣OK der聽講下星期推出石燒牛舌芯係我最愛之一😻$118/set 幾抵食！到時再嚟捧場另有其他$68-$88午餐選擇聽隔離位講都OK der

💫 味醂魚乾 $88 呢個比較有咬口🐟味醂好入味💫 一口芝士 $58軟腍腍嘅口感🧀芝士味出又唔會好漏🫡💫 冷枝豆 $28食正餐前要配個冷盤先🫛重點一提佢個醬汁勁好食🤤用咗蒜泥同Wasabi再加醬油整成汁令成件事唔同晒💫 秘醬燒豆腐 $32 店家推薦！咁一定要試試佢🙂‍↕️外脆內軟嘅代表一定係佢🫵🏻外層有焦香感，入面係溶咗咁 仲要熱辣辣🔥口感一流�💫 田樂小茄子 $32 食落好特別😂唔太似茄子，都幾有特色下🤪同埋佢係青色的💫 泰式燒牛柳 $108 推薦⭐️⭐️⭐️佢燒牛柳好淋不特止，個醬仲要好有泰國風味🇹🇭好惹味！�💫 一口和牛 $98 口感最腍👅有一點wasabi嘅調味，呢個一口應該係小女子嘅一口呀🤣💫 秘汁牛肋 $42 上面有啲京蔥同牛助好夾🤭入口都有油脂出嚟，個汁好似有少少甜，好食！��💫 黑安格斯牛小排 $88 �燒得幾出色🐮保留咗安格斯牛既原味🥰食完個口仲係有陣牛味留喺到～勁正🤩💫 清酒煮沙白 $108 清酒味唔算重🍶沙白都好滑👍🏻仲有少少豆腐注意⚠️上菜時間比較長

雖然只係星期三，但都幾多人放工過嚟拮返串飲返杯呢度主打串燒，首先大胃一定會食白鱔，佢地燒到塊皮超脆，鱔肉鎖到好多肉汁牛脷心燒得激嫩，嫩到完全唔韌，紅蔥絲做點綴簡直醒味串燒食雞好閒，不過雞冠唔係度度有，冇諗過雞冠質感會係咁綿彈，七味粉調味更惹味西蘭花苗亦係好少見嘅款式，原來串燒咁食幾爽口食碟鹿兒島和牛，以冷盤他他形式咁食用更加爽口，又不失嚟自雪花嘅油香，點醬食更係畫龍點睛天婦羅有好多種，用粟米整嘅就真係稀罕啲，佢地勁有誠意咁拆開一粒粒粟米，再炸成一嚿嚿天婦羅，口感微脆且酥軟，好似食緊麵包咁，太神奇喇襯悶酒當然要有嘢送酒，酒盜芝士一定走唔甩，呢一碗勁爆多芝士用嚟𢳂喺脆多士上，嗰種層次令人無酒自醉最盞鬼係個玉子燒，竟然唔用蛋黃整，只用蛋白烹製，玉子燒質感嘅蛋白太奇妙喇，淡淡蛋香同明太子好夾酒水方面，大胃揀咗汽酒飲，gin tonic好有花香，比例剛好，酒香完全發揮到出嚟至於提子sour，果香比較突出，啱晒需要一點甜嘅苦命社畜