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If the title is what you want, then you won't be disappointed.Sake there is not pretentious.  Down to earth on sake that you like to drink rather than to boast about.People there are nice and friendly, especially the two fantastic sake sommeliers, they know what they are serving, from the sakes layers of taste to the history of the sake house that you're drinking, they know and can be your mental tour guide.no BS, they sell what they like and also hope you do too.  There are often 10 on the boar
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If the title is what you want, then you won't be disappointed.

Sake there is not pretentious.  Down to earth on sake that you like to drink rather than to boast about.
People there are nice and friendly, especially the two fantastic sake sommeliers, they know what they are serving, from the sakes layers of taste to the history of the sake house that you're drinking, they know and can be your mental tour guide.
no BS, they sell what they like and also hope you do too.  There are often 10 on the board that you can choose from, and also most off the list that you can ask for recommendations.  And there wasn't one that I don't like.
The food is also nice, from grilled fish to chicken wing dumplings, high-quality food that you expected to get from a Japanese grill house.
Working the next day is the only thing that keeps me from going there every day.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-09-30
用餐途径
堂食
人均消费
$1000 (晚餐)
推介美食
  • All different types of sakes there
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161
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第一次幫襯係去大角咀舊鋪 氣氛超 cozy 店鋪細細 bar 枱中央兩位店員超級忙但都盡力同時招呼所有客人 態度超親切 又會同客人傾下計 問下評價真係好有日本居酒屋 feel.新鋪環境比以前分店大好多 仲有露台望到夜晚街景多左新店員 感覺到佢地有盡力記資料不過都係某兩位指定店員會比較熟想揾到自己中意嘅清酒口味 依度係一個寶藏地方💎好啱 dating / 朋友聚會 趁住微醺靜靜地 chillax 傾下計.黑板上有十種時令清酒 menu即使你對清酒零認識 只要講得出自己偏好甜 / 辛口 / 果味 / 米味 / 生酒 etc呢度店員會細心介紹各類酒的特性.另一樣令我好深刻既係下酒菜 每道都各有特色 ✔✔ 紫蘇雞肉丸串 // $48超重紫蘇味 🤤 加上甜甜嘅燒汁 雞肉嫩滑鬆軟✔✔ 熒光魷魚沖漬 // $38入口冰涼 有嚼勁口感 + 鹹香醬油味 佐酒一流✨✔✔ 酒盜芝士 // $68酒盗係一種發酵食品用高濃度既鹽醃漬魚內臟配上軟綿綿有奶香既 cream cheese + 酥脆的餅乾一入口中就感受到濃烈咸鮮味越食越上癮 令人不自覺飲多兩杯清酒 所以叫酒盜 因為好岩送酒 快到令人以為酒被偷走左 😂
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第一次幫襯係去大角咀舊鋪 氣氛超 cozy
店鋪細細 bar 枱中央兩位店員超級忙
但都盡力同時招呼所有客人 態度超親切
又會同客人傾下計 問下評價
真係好有日本居酒屋 feel
.
新鋪環境比以前分店大好多 仲有露台望到夜晚街景
多左新店員 感覺到佢地有盡力記資料
不過都係某兩位指定店員會比較熟
想揾到自己中意嘅清酒口味 依度係一個寶藏地方💎
好啱 dating / 朋友聚會 趁住微醺靜靜地 chillax 傾下計
.
黑板上有十種時令清酒 menu
即使你對清酒零認識 只要講得出自己偏好
甜 / 辛口 / 果味 / 米味 / 生酒 etc
呢度店員會細心介紹各類酒的特性
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另一樣令我好深刻既係下酒菜 每道都各有特色
✔✔ 紫蘇雞肉丸串 // $48
超重紫蘇味 🤤 加上甜甜嘅燒汁 雞肉嫩滑鬆軟
✔✔ 熒光魷魚沖漬 // $38
入口冰涼 有嚼勁口感 + 鹹香醬油味 佐酒一流✨
✔✔ 酒盜芝士 // $68
酒盗係一種發酵食品
用高濃度既鹽醃漬魚內臟
配上軟綿綿有奶香既 cream cheese + 酥脆的餅乾
一入口中就感受到濃烈咸鮮味
越食越上癮 令人不自覺飲多兩杯清酒
所以叫酒盜 因為好岩送酒 快到令人以為酒被偷走左 😂
✔✔ 燒薩摩芝士魚餅 // $58
燒得啱啱好金黃色 一咬裏面會有芝士流出黎
✔✔ 燒厚切鹿兒島豚肉眼 // $138
燒得剛剛好熟 中間仲係淡粉紅色 超 juicy
✔ 明太子雞翼 // $78
✔✔ 燒味醂雞泡魚乾 // $78
✔✔ 松葉蟹味噌甲羅盛 // $128
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🍶 日高見 夏の純米吟醸
▷生産者:宮城県 平孝酒株式会社
▷原材料:山田錦
▷精米歩合:50%
▷ABV:15-16%
透明樽貼有好靚既標籤貼紙 背面印有“江戶前壽司”的夏日插畫
帶有清爽好聞既花果香 入口順滑
甜味唔會過分突出 同酸味平衡得好好
後段微辛口 平衡得好好 係屬於夏日的清酒 (人*´∀`)。*゚+
即使雪凍飲味道都好濃 但亦唔會蓋過食物既味道
適合配刺身壽司特別係白身魚
.
🍶 流輝 純米大吟醸 Morpho // $85
▷生産者:群馬県 松屋酒造
▷原料米:山田錦
▷精米歩合:40%
▷ABV:16%
屢獲殊榮既清酒~ 標籤上既大藍閃蝶 🦋
正正代表酒名 Morpho 希臘文既意思解美麗
比較溫和優雅既甜味 似菠蘿🍍+青蘋果🍏
然後係輕微甘苦 入口順滑
接近室溫時 甘苦味會變得更突出 酸度降低
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🍶 智惠美人 檸檬茶利口酒 夏季限定
▷生産者:大分県 中野酒造
▷ABV:9%
酒體顏色係好靚既金黃色 視覺同味覺上都好清爽 🍃
當地生產既新鮮檸檬汁 + 紅茶葉 + 白蘭地作為 base
味道融合得好和諧 似日本“午後紅茶”既味道 茶香更濃
加入埋果皮 所以好有真實感
清香檸檬皮既澀味 同埋紅茶既單寧感 完美平衡甜度
好低酒精度 所以唔係飲開酒都可以試
官方教可以加汽泡水 & 新鮮薄荷葉整 summer cocktail 🍹

🍶 上川大雪 純米大吟釀 彗星
▷生産者:上川町 上川大雪酒造
▷原料米 : 彗星
▷精米步合 : 35%
▷ABV : 16%
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堂食
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2022-06-13 748 浏览
EAST 東 ⇨ feature:  a hidden sake bar to enjoy long chats with 🍶🥃 in East TST 🤫Price: $400ppQuality : 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳Recommend : 💖💖💖💖Service : 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️(Ratings out of 5)OVERALL: hidden in a renovated high rise in Austin Ave, this sake bar is great for couples/small groups. Spacious counter seatings, with friendly staff who took time to explain the different types of sake & plum wine on offer 🍶 Altho we wish the menu has greater variety and no $20 extra charge on the appetiser 😜DISHES:🍗Gyoza
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EAST 東 ⇨ feature:  a hidden sake bar to enjoy long chats with 🍶🥃 in East TST 🤫

Price: $400pp
Quality : 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
Recommend : 💖💖💖💖
Service : 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️
(Ratings out of 5)

OVERALL: hidden in a renovated high rise in Austin Ave, this sake bar is great for couples/small groups. Spacious counter seatings, with friendly staff who took time to explain the different types of sake & plum wine on offer 🍶 Altho we wish the menu has greater variety and no $20 extra charge on the appetiser 😜

DISHES:
🍗Gyoza chicken wings - comes in 3 pcs, grilled to perfection, tender meat. What’s not to like!

☄️Chicken meatball with shiso - this was alright but nothing special. More sauce would be better to compliment the meatball.

🐟Spring onion minced maguro with seaweed - not on the regular menu, flavour as expected and enough for 5 pieces of seaweed. Got that “homakase” feel since you need to DIY 🤭

🍚Sakura shrimp tea rice - generous amount of sakura shrimp on top of the warm tea rice which intensifies the flavour. A bit on the salty side but worth a try! 😬

🍘Grilled cheese fish cake - served hot, this sizeable piece of chewy & hearty fish cake can satisfy your cravings. recommended! 💯

🥃Drinks - tried both types of plum wine (sweet/sour), the sour one gives a stronger plum flavour 👍🏼 also tried a strawberry sake 🍓on their blackboard menu (change regularly) - perfect to satisfy a sweet tooth (pretty strong sake too)!
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环境
服务
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堂食
人均消费
$400
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2021-10-30 819 浏览
讚1.環境比大角咀時代大左好多,同埋有埋景咁,係舒服左2.清酒選擇仍然有以往既數量,有唔同類嘜,呢排仲有秋天清酒揀,保存得幾好,之前去同區另一間清酒吧,就有啲擺到變左味3.前菜既櫻花蝦蒟蒻幾好味彈1.點左少少嘢食,關東煮同餃子既味道都偏淡,枝豆用既貨亦唔靚,好乾身
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1.環境比大角咀時代大左好多,同埋有埋景咁,係舒服左
2.清酒選擇仍然有以往既數量,有唔同類嘜,呢排仲有秋天清酒揀,保存得幾好,之前去同區另一間清酒吧,就有啲擺到變左味
3.前菜既櫻花蝦蒟蒻幾好味


1.點左少少嘢食,關東煮同餃子既味道都偏淡,枝豆用既貨亦唔靚,好乾身
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服务
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堂食
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2021-08-26 677 浏览
有酒有野食又唔怕逼人小食質素唔錯,紫薯係至愛。支豆配清酒都係好好既小食雞肉丸串滋味,好似去左日本既居酒屋咁而呢度更多一份現代化既風味呢度仲有靚靚夜景,係度飲翻杯係身心舒暢呢度係好好既聚腳點服務親切,無論識唔識清酒既朋友都可以來試下呢度員工會細心解析各類酒的特性清酒飲完唔會頭痛、唔會濟住係適合把酒談心既飲品
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有酒
有野食
又唔怕逼人
小食質素唔錯,紫薯係至愛。
支豆配清酒都係好好既小食
雞肉丸串滋味,好似去左日本既居酒屋咁
而呢度更多一份現代化既風味
呢度仲有靚靚夜景,係度飲翻杯係身心舒暢
呢度係好好既聚腳點
服務親切,無論識唔識清酒既朋友都可以來試下
呢度員工會細心解析各類酒的特性
清酒飲完唔會頭痛、唔會濟住
係適合把酒談心既飲品
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堂食
推介美食
  • 紫薯
  • 雞肉丸
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2021-08-02 774 浏览
點樣食推介✨💛良心居酒屋💛💛尖沙咀黃店💛酒林 (尖沙咀)尖沙咀柯士甸路8號Somptueux Austin13樓🍖前菜漬物 $20 (7.8/10)三週年活動嘅special menu就係有佢嘅柚子蜜醃蘿蔔,酸酸甜甜,口感爽脆,好味道👍🏻🍖櫻花蝦茶漬飯 $48 (7.5/10)滿滿嘅櫻花蝦配上暖笠笠嘅飯係唔會出錯,味道當然係淡淡嘅蝦味,唔算話好特別,但飲酒前食返碗茶漬飯暖胃真係有種幸福嘅感覺,所以都好推介👍🏻🍖香葱吞拿魚腩蓉伴紫菜 $78 (7.8/10)依個都推介大家嗌👍🏻,好食👍🏻,紫菜好脆,d吞拿魚蓉有落到少少豉油去調味🍖紫蘇雞肉丸串 $48 (7.8/10)鍾意食紫蘇嘅朋友一定要試下!超重紫蘇味!佢外面係用左甜甜地嘅燒汁去燒,好味👍🏻🍖日式餃子(10件) $68 (7.7/10)依度d餃子嘅餡幾好食,外皮都炸得好脆,飲酒前推薦嗌餃子墊底!🍖香脆柚子胡椒雞軟骨 $58 (7.2/10)本人超鍾意食雞軟骨,每次黎酒林都會嗌,但最近兩次食都覺得退步左,雞軟骨唔夠脆同偏油,柚子胡椒味都有d弱,不過我係會繼續encore嘅🤣🍖枝豆$38 (7/10)冇特別,主要拎黎送酒🍖燒薩摩芝士魚餅
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點樣食推介✨

💛良心居酒屋💛
💛尖沙咀黃店💛

酒林 (尖沙咀)
尖沙咀柯士甸路8號Somptueux Austin13樓

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🍖前菜漬物 $20 (7.8/10)
三週年活動嘅special menu就係有佢嘅柚子蜜醃蘿蔔,酸酸甜甜,口感爽脆,好味道👍🏻

🍖櫻花蝦茶漬飯 $48 (7.5/10)
滿滿嘅櫻花蝦配上暖笠笠嘅飯係唔會出錯,味道當然係淡淡嘅蝦味,唔算話好特別,但飲酒前食返碗茶漬飯暖胃真係有種幸福嘅感覺,所以都好推介👍🏻

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🍖香葱吞拿魚腩蓉伴紫菜 $78 (7.8/10)
依個都推介大家嗌👍🏻,好食👍🏻,紫菜好脆,d吞拿魚蓉有落到少少豉油去調味

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🍖紫蘇雞肉丸串 $48 (7.8/10)
鍾意食紫蘇嘅朋友一定要試下!超重紫蘇味!佢外面係用左甜甜地嘅燒汁去燒,好味👍🏻

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🍖日式餃子(10件) $68 (7.7/10)
依度d餃子嘅餡幾好食,外皮都炸得好脆,飲酒前推薦嗌餃子墊底!

🍖香脆柚子胡椒雞軟骨 $58 (7.2/10)
本人超鍾意食雞軟骨,每次黎酒林都會嗌,但最近兩次食都覺得退步左,雞軟骨唔夠脆同偏油,柚子胡椒味都有d弱,不過我係會繼續encore嘅🤣

🍖枝豆$38 (7/10)
冇特別,主要拎黎送酒

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🍖燒薩摩芝士魚餅 $58 (7.7/10)
燒得啱啱好金黃色🤣,一咬裏面會有芝士流出黎,鹹香味啱曬送酒👍🏻

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🍖燒鱈魚片 $38 (7/10)
其實我覺得依樣前菜唔係好抵,不過男朋友好鍾意食🤣,其實就係燒乾左嘅鱈魚絲

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🍖燒雞腎 $38 (6.5/10)
勁硬又冇咩味,唔建議食🤣

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🍺十四代 純吟愛山 $90 (8.5/10)
十四代係sake界嘅名牌,飲佢一定冇死!不過通常要酒林做special event先會有得飲,佢果味重,有時會飲到提子哈密瓜味,超易入口,仲有d碳酸感,好啱女仔飲

回頭指數: 🍧🍧🍧🍧🍧 (滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)

好坐指數: 🧎🏻‍♀🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️️🧎🏻‍♀️(滿分:🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️)


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當日仲試左幾款sake,不過冇咩特別就唔同大家分享喇,雖然佢啲嘢食唔算特別好食,但係氣氛一流,好啱情侶同埋朋友聚會嚟👍🏻

其實我都係好掛住佢舊鋪嗰種cozy嘅氣氛,雖然細細地,但d員工好用心介紹,新鋪大左幾倍,員工多左,但已經感受唔到以前嗰種氣氛,好難同員工傾到計,特別新請嘅員工都好似對sake冇咩熱誠,資料都唔係好記得,有少少破壞左個氣氛🤣,不過都好多謝酒林令我揾到自己鍾意嘅口味,依家都叫勉強識少少sake🤣
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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·漫長夜下與溫柔的月光相伴,一個人、一杯酒,是一趟旅程。然而酒逢知己千杯少,月下對酌、淺談清酒經,不經意地就渡過了一個歡愉的晚上。這裡每天約有十多種銘柄選擇,由唎酒師按酒客喜好細心地為其介紹時令清酒🍶,不時更推出 special by glass 如酒王十四代。嘗過一勺又一勺,微醺之意與寧靜清幽的環境相得益彰,盡享微妙時光。·– 備前雄町 純米吟釀 ($𝟠𝟝) –採用美譽為「幻の米」之酒造米「備前雄町」釀造,聞得出獨有的柔和吟釀香氣,風味深邃。入口味道餘韻綿長,口感清爽不膩、纖細俐落,炎炎夏日下令人有煥然一新的感覺。·– 瀧自慢 夏吟釀 ($𝟟𝟝) –美餚不時不食,大部分清酒更是要飲當季最新鮮。這支夏季酒滿帶花果香,甜味不過分突出,同時被爽朗的酸味抑制,讓酒體達到絕妙平衡,口感舒服,瞬間乾掉便再 encore。·– 唐揚炸雞 ($𝟟𝟠) – 兩杯下肚都叫人胃口大開,故此總先入為主地認為清酒吧的小食都是大眾貨色。😬沒特別期望下反而有驚喜!1 份 6 件的唐揚炸雞份量慷慨,bite size 大小非常到位,調味得宜不會過重,雞件🐥外脆內嫩啖啖肉,熱騰騰的肉汁一觸即發,叫人停不了口。·–
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漫長夜下與溫柔的月光相伴,一個人、一杯酒,是一趟旅程。然而酒逢知己千杯少,月下對酌、淺談清酒經,不經意地就渡過了一個歡愉的晚上。這裡每天約有十多種銘柄選擇,由唎酒師按酒客喜好細心地為其介紹時令清酒🍶,不時更推出 special by glass 如酒王十四代。嘗過一勺又一勺,微醺之意與寧靜清幽的環境相得益彰,盡享微妙時光。

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– 備前雄町 純米吟釀 ($𝟠𝟝) –
採用美譽為「幻の米」之酒造米「備前雄町」釀造,聞得出獨有的柔和吟釀香氣,風味深邃。入口味道餘韻綿長,口感清爽不膩、纖細俐落,炎炎夏日下令人有煥然一新的感覺。
備前雄町 純米吟釀
$85
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– 瀧自慢 夏吟釀 ($𝟟𝟝) –
美餚不時不食,大部分清酒更是要飲當季最新鮮。這支夏季酒滿帶花果香,甜味不過分突出,同時被爽朗的酸味抑制,讓酒體達到絕妙平衡,口感舒服,瞬間乾掉便再 encore。
瀧自慢 夏吟釀
$75
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– 唐揚炸雞 ($𝟟𝟠) – 
兩杯下肚都叫人胃口大開,故此總先入為主地認為清酒吧的小食都是大眾貨色。😬沒特別期望下反而有驚喜!1 份 6 件的唐揚炸雞份量慷慨,bite size 大小非常到位,調味得宜不會過重,雞件🐥外脆內嫩啖啖肉,熱騰騰的肉汁一觸即發,叫人停不了口。
唐揚炸雞
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– 燒白飯魚乾 ($𝟜𝟠) –
白飯魚乾燒成薄薄一片,細看還會見到每片有很多條幼細的白飯魚。🐟炸漿如紙般薄,咬下甘香而脆口,與平時吃起來有咬口的感覺截然不同,魚鮮味亦很突出。沾上混合了七味粉的沙律醬,令層次更豐富,是很好的下酒菜。
燒白飯魚乾
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燒白飯魚乾
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🍴 酒林 Sakabayashi
📍 尖沙咀柯士甸路 8 號 Somptueux Austin13樓
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服务
卫生
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2021-07-25
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推介美食
備前雄町 純米吟釀
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瀧自慢 夏吟釀
$ 75
唐揚炸雞
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燒白飯魚乾
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燒白飯魚乾
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2021-06-05 794 浏览
之前地點係大角咀 因為無咁方便加上疫情 所以一直無去過 佢哋搬咗嚟尖沙咀當然要捧場啦由於牌照關係 每位客人都需要點一樣小食我哋點咗燒白飯魚干燒雞皮明太子雞翼黑板上有十種酒選擇 我哋每種都叫一勺試 職員會每款酒都講解一下
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燒白飯魚干
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明太子雞翼