金樂軒雞煲魚鍋

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休息中

去開北角，想食小炒，於是就揀咗呢間喺和富中心對面嘅餐廳，呢度除咗小炒，仲有雞煲、酸菜魚，之後可以用黎火鍋，不過今次我同朋友冇打邊爐，因為想試多啲佢嘅菜式⭐椒鹽鮮魷魷魚好新鮮，食落爽口彈牙，同埋好大舊，所以好抵食，加上外面炸得好酥脆⭐椒鹽金磚豆腐呢個就冇鮮魷炸得咁脆，可能因為豆腐比較多水份，但豆腐都幾滑⭐雞絲粉皮粉皮幾薄幾滑，充滿好多麻醬，望落雖然細碟，但3個人分都夠食，因為麻醬比較膩⭐豉椒炒花蛤呢碟炒得幾有鑊氣，辣椒令個醬汁有少少辣味，食落特別惹味，而花蛤幾大隻，都鮮甜⭐上湯豆苗樣樣菜式都比較濃味，試下呢個清清地嘅豆苗都唔錯⭐老重慶奇味雞煲（小）宜家做緊特價，細煲都只係$98，超級抵食！正常辣度都唔會話好辣，雞肉都多，而且入味，冬菇同豆卜索曬啲汁好正⭐酸菜龍躉魚鍋（小）呢個鍋係用龍躉肉，同平時食開果啲完全唔同，魚肉特別爽口，而酸菜仲超級多呢餐食咁多野，人均都係$350左右，值得一試

放工難得約到同事食飯，黎左正宗重慶風味嘅餐廳，試左雞煲魚鍋同埋好多小菜🐰🐰🐰👉🏻 雞絲粉皮：呢碟粉皮煮得剛好，加入咗鮮嫩嘅雞絲同青瓜配料，清涼開胃～👉🏻 老重慶奇味雞煲（正常辣）叫左小煲都係幾大煲嘅老重慶奇味雞煲🐰雖然 嫩滑嘅雞肉同濃郁嘅醬汁，對我黎講都係有啲辣，但洋蔥魚泡都好入味，食落暖身又開胃👍🏻👉🏻 酸菜龍躉魚鍋(少辣）：鮮嫩的龍躉魚同酸菜一齊煮，湯底有好多香料酸酸辣辣， 而且有好多蔬菜好似蘿蔔，椰菜花，芹菜等，鮮美又開胃🐰🐰🐰👉🏻 椒鹽鮮魷：除左炸蒜toppings, 外層裹滿了椒鹽的香氣，一口咬落去勁香脆，入面鮮嫩多汁🐰👉🏻 上湯豆苗：食完咁多熱氣嘢，食返個上湯豆苗滋潤下就啱啱好 🐰豆苗炒得剛熟，上湯濃郁，仲有原粒蒜頭伴碟，好味🐰🐰🐰👉🏻 椒鹽金磚豆腐：金磚豆腐外層撒上椒鹽，入口酥軟，內裡滑嫩，大件抵食，如果可以切細啲炸脆啲口感應該更正❤️👉🏻 豉椒炒花甲：大大粒花甲炒得鮮嫩，三色彩椒同豆豉調味恰到好處，帶出花甲嘅原汁原味🐰🐰🐰👉🏻 竹蔗茅根：叫左jar 足料竹蔗茅根下火，味道清甜，清涼解渴🐰🐰🐰依度嘅雞煲好惹味，仲做緊半價， 咁大煲真係好抵食！！！

北角一向有好多隱藏美食同親民餐廳，今晚去探望住在和富中心的親友，她們一致推薦金樂軒雞煲魚鍋店家之前在柴灣開鋪，現在搬了來北角近和富中心，主打廣東小炒，海鮮也不錯，店主相當親切仲介紹特式小菜及時令海鮮。老重慶奇妙雞煲 （細）雞煲是他們招牌菜，這裏醬汁是自家調製，有少許麻辣味，浸少少胡椒好味，醬汁惹味，配料用洋蔥、蒜、西芹等，雞肉嫩滑入晒味，更鎖住肉汁，而雞肉數量好多，兩個人也食唔晒，雞是用三黃雞炮製，的確重點推介。豉椒炒蟶子簡直超級惹味，蟶子新鮮爽滑，肉質鮮嫩彈牙，是香味配合青紅椒甜味，更帶出蟶子鮮甜味。啫啫通菜煲－上抬已經好惹味，通菜加加入蝦醬炒，好味夠鑊氣，真的要多碗飯椒鹽金磚豆腐炸非常香脆，外皮好脆口，內裏非常嫩滑，灑上椒鹽，味道脆口惹味，香煎墨魚餅墨魚餅煎得香，口感爽滑，沾些酸甜醬，味道更可口竹蔗茅根水味道清甜，清熱去濕，健脾開胃，食咗油膩食物之後，飲返杯有助消化整體餐廳性價比高，適合家庭式小菜，廣東小炒都充滿鑊氣，味道不錯🏠： 金樂軒雞煲魚鍋📍： 北角和富道114號康華大厦地下C3號鋪

這間餐廳，正如店名所講，雞煲和魚鍋是它的招牌。可是能夠成為北角街坊飯堂的，又點會只得雞煲和魚鍋兩味？它的小菜同樣非常出色。我非常愛吃白鱔，今晚和先生就在這餐廳吃了個超好味的椒鹽金錢鱔，非常推薦。🏅椒鹽金錢鱔（$168）有十件白鱔片，全都是中間部位，厚肉大件，外層脆漿又薄又脆，鱔肉新鮮，爽口彈牙，超級好味。餐廳還有其它白鱔菜色，例如清蒸、豉汁蒸、燒汁雜菌炆等，而椒鹽金錢鱔可說是比較懷舊也比較少見的做法，強烈建議大家試一試。🏅老重慶奇味雞煲（$188／小）來到金樂軒，雞煲當然不可少。這裏的雞煲醬汁是老闆自家調製。我們點了bb辣，沒有太濫的麻辣，也沒有杰達達的醬汁，味道卻是非常好，鹹甜適中，湯汁濃郁。雞肉嫩滑，再加入豐富的豆卜、鮮冬菇、洋蔥、唐芹等，呈現出令人垂涎欲滴的美味。🏅上湯津白（$78）非常清甜，濃而不膩，清清地，幾好。🏅福建鹵麵（$108）閩南人的鹵麵，配料豐富，這碗就有蠔仔、魷魚、冬菇、肉丸、燒鴨肉、黃芽白等，再灑下油蔥酥，濃郁鮮甜，香氣四溢，色香味俱全，百吃不厭。🏅竹蔗茅根水（$78／大）原來「大」是一大壺，兩個人飲唔曬，倒入水壺帶回家。真材實料，清甜滋潤。

📌 金樂軒雞煲魚鍋 - 北角和富道114號康華大廈地下C3號舖🗓(22/5) 星期三 ⏰ 晚上6:30左右 💈特式：今日係北角收工約左朋友食晚飯，住個區嘅同事介紹過呢間餐廳嘅雞煲，出色之外仲好抵食，所以就嚟試試佢d雞煲。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐廳除左雞煲之外，仲有羊腩煲/魚鍋/豬骨煲/牛排煲等，總共有16款咁多，而且仲有唔少大排檔小炒/小菜/小食選擇，而家等我同大家講下🥘味道先。🥘老重慶奇味雞煲(小)$1️⃣8️⃣8️⃣ - 因為得兩個人食，又想食其實小炒，所以只係叫左個小煲，但份量一d都唔小，起碼足夠3~4個人食。味道就揀左bb辣，佢醬汁係自家調製，認真唔錯，香辣中帶少少甜味，雞除左份量多之外仲幾新鮮，配料仲有洋蔥/冬菇/豆卜等等。鮑魚$3️⃣8️⃣/隻 - 因為個雞煲汁太好味，所以就特登叫左兩隻新鮮鮑魚加落個雞煲度，鮑魚除左新鮮外，size都幾大，而且處理得好乾淨。🦑椒鹽鮮魷$9️⃣8️⃣ - 因為大排檔小炒都出名，又點可以唔食椒鹽鮮魷，佢地個水準真係唔錯，炸得香脆又唔會太油，椒鹽惹味再加上炸蒜，無得彈。🐮汁燒什菌牛頸脊$1️⃣4️⃣8️⃣ - 呢個小菜係同事推介必食，成個餸都好夠鑊氣，上枱熱辣辣，什菌好

🌟香港北角新發現🌟【金樂軒】潮州菜，隱藏在繁忙街後的美味天堂🍽️！晚上9️⃣點之後都座無虛席，情侶👫三五老友都會選擇來這裡吃煲 喝啤酒 聊聊天🍲奇味田雞煲就是好吃的牛蛙煲啦！小塊牛蛙搭配微辣醬汁，暖胃又暖心❤️豆腐泡吸滿了湯汁，一口下去，滿嘴都是濃郁的鮮香，簡直是下飯神器🍚🍤黃金蝦球咸蛋黃控的福音！大蝦仁外面裹🈵咸蛋黃，外酥里嫩，每一口都是滿滿的幸福感🥰，咸香四溢 讓人忍不住連吃好幾個！🦑椒鹽鮮魷魷魚炸得恰到好處，外皮酥脆，內里鮮嫩，椒鹽的調味更是點睛之筆👀。記得一定要趁熱吃，口感最佳！🍜四川擔擔麵辣中帶麻 麻中帶香，麵條比較勁道，湯汁濃郁🔥分量hin大 一碗2-3人share都夠

喺北角冇人唔識呢間「金樂軒雞煲魚鍋」餐廳，因為開咗好耐，小菜或者煲都好出名。冇諗過我星期二晚七點左右嚟，都全場滿座。竟然有一班後生仔咁識食，book咗一張大長枱超過12人。我哋叫咗啫啫通菜煲，新鮮滾熱辣出到嚟仲係出緊煙，啲菜好新鮮爽口。豉椒炒花甲，好肥美，隻隻厚肉。藥膳牛腩蘿蔔煲，超級多蘿蔔，煲到好腍好入味，啱晒我要補返啲纖維。椒鹽鮮魷，香脆香口，鮮魷又切得大塊，唔係剩係得個皮。喺呢度都必點，自家製嘅竹蔗茅根一渣，潤一潤解渴清熱。

呢到除左主打雞煲、魚鍋仲有唔少小菜任君選擇 😍老重慶奇味雞煲（小）😋雞煲配料十分豐富，雞肉鮮嫩而且份量夠晒兩個人食😍味道辣得嚟好惹味，而且醬汁唔會太鹹✨黃金蝦球 🍤蝦球大大隻😚而且好爽口彈牙✨每件蝦球都包滿鹹蛋黃 食落去酥香唔油膩～酸辣土豆絲 大大碟🤤份量超多 好抵食！土豆絲炒得爽口 而且唔會太辣～酸酸地好開胃😝金銀蛋菠菜🥬菠菜鮮甜配搭皮蛋鹹蛋濃而不膩～健康清淡之選👍🏻😚涼拌皮蛋小菜份量都好足👍🏻唔想食太辣涼拌都好開胃 😋椒鹽豆腐豆腐嫩滑😝配搭椒鹽味道香口👍🏻

好耐冇食雞煲 有啲掛著啦 見到金樂軒個雞煲好似幾地道 而且仲有其他吾同種類既湯鍋 仲有小炒 幾吸引🤤🍲胡椒豬肚雞煲(細) $208好多胡椒粒 味道濃 又暖胃有半隻雞 雞件滑溜👍🏻豬肚都洗得乾淨 冇異味🥬椒絲腐乳通菜 $88腐乳開左汁咁炒 夠曬味食落有鑊氣👏🏼🐟生桂花片 $150好大盤丫 每塊仲幾厚身肉質嫩滑🍡手打魚蛋 $48幾Q彈🦑鮮墨魚滑 $78超大個 仲幾膠身 加埋少少墨魚粒 爽口彈牙味道鹹鹹鮮鮮🥢讚岐烏冬 $22臨尾整返啲澱粉質 當堂滿足曬🥰💭食物種類多 鍋物小炒一應俱全 又有幾多大枱 岩曬一班人黎食下港式風味😉

在同區絕不起眼的小菜館, 但食物選擇豐富, 又可打邊爐又可食雞煲, 更有小菜, 價錢也算實惠, 最重要更有一班街坊捧場客, 店子不大, 近期更有雞煲、牛腩煲等做推介半價, 先來一個前菜小吃, 雞絲粉皮, 清新爽口, 味道不太濃, 正合心意, 然後就來個半價奇味雞煲, 食材也算豐富, 除了半隻雞肉有咬口不太肥外, 其他配菜也很合味道, 之後要了一個梅子骨和蒜蓉蒸龍躉肉, 也美味, 龍躉肉皮雖然彈牙, 但美中不足有有魚鱗, 另外那個竹蔗茅根水也很足料, 每人約三伯元算抵食了。

位於北角和富道的「金樂軒雞煲魚鍋」，係一間主打四川雞煲及魚鍋的餐廳。店內裝修風格係地道港式小菜店餐牌上有各式各樣雞煲、魚鍋、特色鑊氣小炒、涼菜及湯羹等等，選擇眾多，定價適中，適合二人晚餐或大夥兒聚會西湖牛肉羹湯羹份量足夠4-5人分享，材料包括：豆腐、蛋白、牛肉碎及芫荽碎，口感豐富，鮮味可口老重慶奇味雞煲餐廳招牌雞煲梗係要試吓～做緊推廣優惠半價$98！揀咗BB辣，微辣過癮～當中有份量充足的雞翼、雞鎚、雞胸、雞件、豆卜、冬菇、洋蔥及芫荽等等，每樣食材都吸收晒雞煲醬汁精華，濃郁美味椒鹽金磚豆腐外皮粉漿薄脆的，帶微微椒鹽香，內裏係勁嫩滑的豆腐，配上醬油，更添滋味薑蔥生蠔煲同樣係餐廳推薦的招牌菜！生蠔合共有六粒，肥美又大隻，非常鮮味！加上大量薑絲及蔥絲一同爆香，別具風味上湯菜心菜心新鮮翠綠，口感爽脆，清灼後搭配上湯，夠晒健康凍檸茶酸酸甜甜，冰凍解渴

今日喺北角做完gym 健身buddy就帶咗我去金樂軒 佢話呢間係佢嘅飯堂 一定要開心share俾我 做完gym特別肚餓，所以我哋都叫咗幾個小菜🤙🏻🤙🏻 第一個係我最愛嘅炸酥肉 香港真係唔係度度都有得食，所以我每次見到都好興奮 🥰 佢哋份量一啲都唔少滿滿一大碟 亦都炸到好脆好酥 點埋甜酸醬就一流啦 😎🌟 豬肉唔會炸到好乾身 但係亦都唔會有嗰種好油膩嘅感覺 好好食！ 果然係老闆嘅家鄉名餸💁🏻‍♀️ 做gym人一定要補充番啲蛋白質～ 所以我哋點咗一碟美極鮮蝦 每隻蝦都大大隻真係食到我笑哈哈 好好食 蝦好入味呀✌🏻✌🏻✌🏻 亦都食得出啲蝦肉係好新鮮 最後就一定係要推介佢哋嘅酸菜魚 超級多魚肉 仲要每一塊係大大塊 好吸引 🤩 因為朋友唔食得辣 所以我哋就點咗唔辣嘅版本 （但我可以好肯定話俾大家知如果佢嘅酸菜魚係辣嘅一定好好食 配飯食真係一流） 魚肉又係超級新鮮 亦都有一啲花椰菜🥦 佢哋仲可以揀酸菜龍躉 （大家可以自選鍾意食嘅魚） 👍🏻🤪下次嚟到要再試吓佢哋主推嘅雞煲🫣

朋友話呢間嘅小菜夠晒地道，而且價錢親民，所以收工過嚟試吓，見到餐廳入邊都係一班班朋友嘅聚會，適合大夥兒聚會。酸菜鮮魚鍋店員話湯底係用魚湯熬成，而魚片係用上鱸魚，魚片份量好多，而且每一塊都好滑，只有少量魚骨，可以選擇辣到，我嗌咗小辣都唔會覺得太辣，味道恰到好處。黄金蝦球蝦球爽口彈牙，每一隻都被鹹蛋黃包裹住，炒得夠晒乾身，一碟大約有八隻蝦球，超級推介！熗炒包心菜包心菜即係椰菜，炒得好惹味，有少少辣，平時鍾意食回鍋肉入邊嘅椰菜嘅話就啱晒！涼拌海蜇餐廳用上海蜇頭，主要用麻油涼拌，海蜇非常爽脆，而且份量都唔少，小菜嚟講非常抵食。竹蔗茅根因為朋友揸車所以冇嗌到啤酒，估唔到呢度有自家製嘅竹蔗茅根，仲有得揀大或者細size，兩個人飲嘅話細size已經好足夠，大約每人飲到兩杯多啲，非常清涼，而且唔會太甜。

今次系我第二次來金樂軒呢間火鍋店了，上次同朋友來吃過小菜，一試難忘🤤。今次特登帶屋企人來試試佢地新鮮粵式火鍋🍲，好食到歎為觀止! 👍我地唔係好食得辣，於是點左一個藥膳牛腩煲，佢哋嘅藥膳湯底好濃郁，超級入味🤤，仲見到好多養生藥材,好似當歸、紅棗、枸杞子等。湯底醇厚鮮味迷人😋，每一口都能感受到濃濃的藥材香氣。將佢哋同牛腩🐮一齊燒煮，牛腩咬落去嘴裏好鮮嫩多汁🥩，肉質軟滑柔嫩，難怪會成為人氣菜式!😋趁個湯底牛肉和藥膳味夠濃，我哋仲叫左豬大腸、滑牛肉、豬頸肉、豬紅等新鮮火鍋配料。個個都好入味，好鮮嫩，仲滑滑地。豬大腸層次豐富，又肥又嫩，入口即溶😋；滑牛肉更是色澤鮮紅，筋脆肉嫩🥩；豬頸肉充滿彈牙口感，肥而不膩😋；嫩滑多汁嘅豬紅😋；鮮蝦雲吞則粒粒飽滿，🍤蝦仁厚實，實在係人間美味。配埋鮮支竹、菠菜🥬等菜色，真係無懈可擊。👌最後仲有雞絲麻將拌麵🍜，超級好味😋！麵條Q彈爽口，雞絲鮮嫩多汁，加埋芝麻醬特別香濃順滑，真係會食上癮。老闆推薦飲嘅竹蔗茅根水好解渴，甜度適中，仲要好清新爽口。😋今次再嚟金樂軒，食得非常飽肚又開心。環境舒適乾淨，服務員都好有禮貌。佢哋嘅菜色好豐富，價錢亦算合理，下次來北角都要選呢家!

一大幫朋友過來，他們有的想吃烤魚，有的想吃雞煲，好在我在open rice上面就搵到北角這家店可以滿足兩種口味，讓大家興致而歸！老重慶奇味雞煲深紅色的濃郁湯汁有獨特芳香,第一口嘗下去,頓時感受到了鮮香並存的絕妙滋味。雞肉質細嫩爽口,充滿彈性，入口即有層層遞進的味蕾體驗令人欲罷不能！黑醋酸甜小排骨入口,那股濃郁的黑醋香氣立刻充滿了整個口腔,酸中帶有一絲許久未有的溫和圓潤的醇厚味道，與此同時肉質本身的甜味也漸漸顯現出來,肉香、酸香、甜香三者完美融合,在舌尖跳動著美妙的舞步！烤魚魚皮焦脆誘人，豆瓣醬、蒜泥、香菜等配料讓魚肉更加入味。魚肉鮮嫩充滿香辣味，真是一道美味到極致的絕佳佳肴!口水雞雞肉表面有辣椒油散發出誘人的油光,辣醬散發出陣陣迷人的麻辣鮮香氣。將一塊嫩嫩的雞肉放入口中,嫩滑多汁,每一口都能感受到肉質的彈牙勁道！西湖牛肉羹熱氣騰騰的牛肉羹,濃郁的肉湯香氣立即在鼻尖盤旋而上,綿密嫩滑的豆腐和細嫩的牛肉塊在湯中互相融合,牛肉的鮮美和汁液的粘稠口感令人陶醉！