金牌小龍 (已結業)

呢一個weekend 我同男朋友去左尖沙咀食小籠包位於isquare gei 金牌小龍 平時見好多人 所以今日我地都去首先要介紹佢個小籠包  金牌小籠包熱辣辣 一咬落去勁多湯汁 食gei 時候要小心燙到條脷佢個皮好薄 但做得好好 唔易夾爛 豬肉鮮嫩配上薑絲同香醋 開胃又好味蒜泥白肉 -五花肉切得好薄 上面淋上香濃蒜蓉醬每一片五花肉都沾上左大量蒜蓉 真係非常惹味紅油抄手 -  香滑餃子皮包住扎實 紅油香辣惹味酸辣湯 - 比起而家外面gei 酸辣湯 都係呢個傳統gei 最好味佢質地比較濃稠 配上切絲gei 冬菇 木耳 筍絲等 香濃好味坦坦面 - 面大小適中 湯頭濃郁 再配上濃稠香滑gei 麻醬 份外好味左下牛肉餡餅 - 絕對要放一放先食 雖然唔可以放太耐 但佢好多汁好多汁連影相都影到幾多汁 仲要熱辣辣 好好食最後黎多個豆沙鍋餅 - 濃滑香甜豆沙包響脆卜卜外皮甜而不漏 正呀

今日去開尖沙咀，就入左去ISQUARE搵嘢食，上到3F，見咁耐冇食過上海嘢就揀左呢間鋪頭食飯。入面環境唔錯，靜靜地，店鋪播放嘅係純音樂，唔會影響顧客交談。食物方面，同朋友兩個人叫咗紅燒牛肉湯、酥炸小黃魚、蔥油撈麵、 金牌小籠包、韭菜鍋貼、鮮蝦雲吞湯同埋赤豆蒸糕。紅燒牛肉湯湯底好濃牛味，有少少辣。小黃魚個皮好脆，食落唔會太鹹。小籠包皮薄，湯熱，肉新鮮。韭菜鍋貼脆口，煎得唔錯，肉同小籠包一樣新鮮。赤豆蒸糕紅豆餡唔油，甜度適中。總括嚟講，係一間環境同食物都唔錯嘅鋪。

呢間餐廳位於商場內，餐廳都幾大，座位都幾多。食物價錢唔算太貴，所以吸引左唔少遊客黎食。座低後店員會給予餐牌同點餐紙，只要自行在點餐紙上點餐，然後給予店員便可。蟹黃小籠包，同平時既小籠包味道有少少分別，蟹黃小籠包多左份鮮甜既味道，包皮都算幾薄，內裡多湯汁。香槽豬脷，醉雞醉豬手就食得多，醉豬脷就真係第一次食。豬脷吸收左花雕既味道，而且咬落啖啖肉，又幾過癮。生煎包，呢度既生煎包底部有薄脆，好香口。生煎包內也有少量湯汁，食落都幾鮮甜。蟹黃麵，今次唔想食湯麵，所以就點左呢款蟹黃麵黎試下。蟹黃汁淋於麵上，醬汁中有少許蟹膏，所以好香蟹味!還有不少爽口既蝦仁，幾惹味。台灣鹹酥雞，即係鹽酥雞，炸得幾香口，又唔會太多油，椒鹽份量如果再可以多返少少會更惹味。台式酸辣湯，湯料都幾足，有豆腐、筍、木耳、肉絲等，唔算好辣，而且個湯唔會太傑，唔會太漏。元盅雞湯，雞湯非常清甜，盅內也有雞件，雞肉唔會好鞋。兩個人$400左右已經食到好飽，正!

餐廳design個環境都幾舒服，周圍都歐綠有木同植物裝修，帶台式餐廳風格，如果有坐墊、背墊嘅位置會再舒服d，因唔系餐廳內坐位都有坐墊同背墊。2個女人食9樣菜色，揀直大胃王表演，show time~Order：蟹皇小籠包、蝦肉蒸餃、四起烤麩、紅燒豬手、椒麻雞腿排、菜肉雲吞麵、台灣紅燒牛肉麵、台式滷肉飯、豆沙窩餅👉🏻蟹皇小籠包、蝦肉蒸餃-小籠包同蒸餃入面一樣保留湯汁，皮唔會過厚，留意到蒸籠內唔系用蒸籠紙墊底，系用布塊墊住，相信都擺左心機落菜色設計到👉🏻四喜烤麩、紅燒豬手、椒麻雞腿排-3者對我尼講都系小吃類，比我排名次，我首選會先椒麻雞腿排、四起烤麩、最後紅燒豬手三味各有水準，四起烤麩、紅燒豬手同市面上食到嘅口味差異唔大，而椒麻雞腿排就最有驚喜，鹽酥雞嘅口味換咗做鹽酥雞腿排切條再配佢地調製有辣味嘅醬汁真系非常香口入胃👉🏻菜肉雲吞麵👼🏻、台灣紅燒牛肉麵🧛‍♀️-兩者間，一個係天使一個係魔鬼👼🏻菜肉雲吞麵味道較清，仲有陣甘甘地嘅味，類似花旗參嘅味道幾深印象，菜肉雲吞味道都唔錯🧛‍♀️而紅燒牛肉麵原來帶辣味，menu上同職員都冇作過解說，第一口食落有辣味差d以為點錯😂💦而牛肉湯式偏濃味，有d似出面食牛

在尖沙咀行完街又到食飯時候，今次揀了這間位於iSQUARE 3/F的《金牌小龍》。萵筍絲 ($34) - 加有少許酸醋作調味，味道酸酸地，口感十分爽脆。蒜泥白肉 ($52) - 採用肥瘦相間的五花腩，白肉切得薄身均勻，有豬肉的鮮味，配上微辣蒜泥汁，令人忍不住食完一片接一片！金牌小籠包 ($42) - 薄薄的小籠包皮包住鮮美的豬肉餡及滿滿的肉湯，鮮味滿瀉。韭黃鍋貼 ($42) - 鍋貼皮薄身煙韌底部煎得香脆，韭黃豬肉餡又鮮又惹味，配點醋來食，既好食又不油膩。台灣紅燒牛肉麵 ($58) - 牛腱炆得軟腍入味，肉湯牛味濃郁，粗身麵條滑溜彈牙，水準之作。排骨湯麵 ($52) - 排骨炸得表面酥脆，裡面仍保持到肉汁及肉鮮味，麵條比牛肉麵的幼身，口感同樣滑溜彈牙。酥炸黃花魚 ($62) - 黃花魚外面炸得酥脆，魚肉鮮嫩香滑，配上酸酸甜甜嘅沙律醬，滋味倍增。凍豆漿 ($15) - 豆味濃郁，味道香甜，口感順滑。

今晚轉轉口味食中式菜。試一試尖沙咀l square “金牌小龍” ，店內環境唔係想像中的古典中式風格，反而係休閒風。首先上枱有醉雞、四喜烤麩、蒜泥白肉，不能不提蒜泥白肉真心好食，滿滿的蒜蓉加上辣油同糖，甜甜辣辣，再加芝麻香味，聞到已經流晒口水。😋酸辣湯麵、台式麻醬撈麵熱騰騰的生煎包係最好食，包面軟綿綿而包底脆脆的，兩種口感，一口咬落去，口中啖啖肉汁，食既時候大家要小心熱。小籠包皮薄餡足，朋友對小籠包讚不絕口，推介推介👍🏻

尖沙咀搵食日誌。店舖位置寬敞坐得非常舒服。剔剔表點食物，非常方便， 食物種類都非常多。蒜泥白肉，半肥瘦豬肉片再配上滿滿既蒜茸，加埋少少辣係美覺既享受。醉雞，浸住花雕酒既雞脾片中帶住少許人參既回甘。半熟蛋從來都是雖然簡單但係最好味既配菜。蛋白嫩滑中間流心。出街食飯叫番簡單既菜心消除下肥膩感。雖然賣相簡單，少油少鹽，健康之選。外皮簿，內多汁！肉汁鮮甜，有水準既小籠包。 encore咗兩輪。大蝦撈麵， 鮮蝦非常爽滑彈牙，麵條亦都非常煙韌。嗶必叫餃子 ，金黃色嘅脆皮 ，賣相已經令人流曬口水。令人驚喜嘅炸黃花魚，估唔到魚肉仍然非常 滑， 外脆內軟。

近來吃了很多西餐，今次改口味吃中式菜。在尖沙咀isquare，有家‘金牌小龍’，主打吃上海菜。因為非常肚餓，我們瘋狂點了一桌菜，四喜烤麩、醉雞、蒜泥白肉、酸辣湯麵、台式麻醬撈麵、鮮肉生煎包、不能少的是金牌小籠包。冷盤、前菜會先上～醉雞、四喜烤麩、蒜泥白肉，再上2碗麵。最後才會上生煎包、小籠包，因為這2款制作需時，一定要推介這2款，真的特別好吃。最重要點這麼多兩人吃也不超過400元超值在尖吵咀這價位！生煎包熱騰騰，內裡的肉跟包子比例平均，所以吃起來不會只吃包，沒有餡料，肉餡不是多就好吃，要這樣剛剛好，有肉汁。小籠包也一樣，這家廚房師傅做上海點心很拿手。還有不能不提一下，它的蒜泥白肉，真心比外面好吃呢！這個蒜蓉很多，帶有辣味的蒜再加了一點糖，小甜，小辣，再加芝麻香味，肉片厚度剛好，不會太厚。我一般會用肉片包起蒜蓉（不用太多），這樣包起來再放進口，保證肉跟蒜蓉比例平均，吃起來才好吃，否則太多蒜蓉或夾起來蒜蓉已經掉光光，就吃不到那種味道。

睇戲前想食d嘢，見到呢間金牌小龍個餐牌幾引，菜式又多，所以就二話不說入去食。餐廳有別於一般傳統上海菜嘅餐廳，裝修簡約，走文青風。餐廳雖然主打上海菜，但原來仲有台灣菜，菜式之多，令人三心兩意，患左選擇困難症。最後揀左個台灣牛肉面，水晶蛋，手撕杏鮑菇，醬牛肉捲大餅，韭黃鍋貼，黎一個台灣crossover上海。台灣牛肉面既湯底好有牛味，真係好似去左台北咁，牛肉炆得好冧好入味，D面好Q好彈。水晶蛋好流心，唔同一般既流心蛋只有鹵水味，呢度既蛋仲會帶少少酒香，感覺更香。醬牛肉捲大餅係北方名菜，餅皮新鮮現整，所以熱辣辣，好鬆化，而醬牛肉配青瓜既味道都好夾。手撕杏鮑菇帶一點微辣，同椒鹽既做法好唔同，呢度係做成涼菜，比較開胃，無咁熱氣。韮黃鍋貼煎得好脆，韮黃好香，肉餡好juicy，非常好味。

金牌小籠包（5隻 ）$42:一看是皮薄有湯汁型的，一份有5隻，點了薑絲及醋塞進嘴裡可以感受到湯汁的鮮甜跟肉餡的彈性！雞絲粉皮$38: 雞絲有點鞋口但配合粉皮吸收晒d 麻醬好滋味，仲有清新既青瓜絲舖係面唔錯！好開胃！蒜泥白肉$58: 微辣既肉片切得很薄，容易入味，食那層層肥瘦相間的肉片，薄薄的白肉看起來晶瑩剔透，帶著Q彈的咬感！手撕杏鮑菇 $32: 辣辣地手撕左既杏鮑菇好爽滑，細細碟既小食做前菜一流蟹黃麵 $138: 蟹膏同蟹肉撈埋做一個湯底，仲有數隻爽彈既大蝦，再將爽彈麵撈埋一齊食，口感非常微妙，唔會太咸及濃厚既味道，但蟹香味俱全！讚👍蒜蓉油麥菜 $60: 清炒蒜蓉油麥菜好清甜爽脆，沒有太油膩既感覺，食了肉可以食d菜冇咁有飽感！凍豆漿 $15: 味道唔會太甜，豆漿都好滑溜！飲完皮膚都滑d ! 另有加一服務及茶位$7/位，坐得舒服😌，渡過一個開心既晚上😉😋👍+++++++++++++++如果大家喜歡💕我寫既食評，麻煩比個❤️鼓勵一下我，我會寫更多更好既食評比大家！😊

金牌小籠包（5隻 ）$42:小籠包折皺還滿多層的，底下含了不少湯汁，肉餡多汁，小心燙口，再配上醋及薑絲一齊食更滋味！豆沙鍋餅$48: 豆沙紅豆清香，口感綿密，甜而不膩。豆沙甜品中的代表－豆沙鍋餅，簡單一塊中式煎餅夾紅豆餡，微微煎香，已是天上人間的美味。四喜烤麩$26: 食材中有烤麩、毛豆、雲耳及花生🥜，是炒香餡料後再燒燴，讓烤麩能吸收湯汁！口感上也豐富很多，喜歡素食的朋友不可錯過呀!尖椒皮蛋$33: 溏心皮蛋晶瑩剔透，喜歡吃麻辣的尖椒皮蛋，有人卻受不了那股辣勁，再加上舖係面既辣椒和香葱除去壓味，更加有咬勁！原盅雞湯麵$62: 原盅雞件同湯麵分開盛載，客人可以自行將原盅雞件湯倒落湯麵，味道充滿雞湯味，較為淡口的一道菜！鐵板海鮮豆腐 $72: 熱辣辣鐵板盛滿香滑多汁既豆腐，仲有實用爽脆既大蝦及西蘭花🥦，食得好惹味！凍檸賓 $15: 就是檸🍋加利賓納，好喝有益又養顏的飲料🥤！另有加一及茶位 $7/位，尖沙咀區內都算抵食😉😋✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨如果大家喜愛我寫既食評📝，麻煩幫幫手比個愛的鼓勵❤，我會寫更多豐富既食評比大家！🤤✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

突然間好想食上海菜，於是便去了尖沙咀iSquare這間上海金牌小龍，我們去到的時候已經大概晚上9：00左右，不算是很多人，也不用等位，點了好幾樣菜式，點了金牌小籠包，翡翠小籠包，牛肉麵，控油炒手，蒜泥白肉，豬扒炒飯。上菜時間很快大慨10分鐘便有得食，我最喜歡的是那一份翡翠小籠包，還有蒜泥白肉也很好吃。不過他們好像10點便要打烊，所以便吹我哋埋單。美中不足的是，吃完之後很口渴，我想食物大概是有味精吧。

黎到尖沙咀食店林立上海菜好耐無食了 所以專登上網搵下有咩上海菜好食發現了I square的金牌小龍一入到去見到個店面裝潢好田園風睇一睇個價錢牌發現價錢親民 好抵食而且餐牌選擇好多 今次點了好多上海特式菜水晶蛋蛋味香濃配上魚子醬好香好好食蛋中間仲係流心生煎包同平時食開的唔同 呢度既生煎包是小小的 一口可以食一個個底好脆的入面又有好多汁 好食鮮蝦抄手個醬汁不會太辣 但都夠香招牌小籠包入面好多湯汁 個味好鮮甜又夠熱 大家食的時候要小心擔擔麵呢個麵既辣度會比較辣 但味道好好麵質有咬口蟹黃瑤柱西蘭花個蟹黃瑤柱好香好濃 配上西蘭花好配合

金牌小龍原來由the one搬左黎i square一向都覺得佢既價錢偏抵 今晚睇戲前就簡左係到食小籠包非常有水準 每隻啲湯都多到滿曬 皮既厚薄適中 太厚唔好食 太薄又會客易爛漏曬啲湯汁紅燒肥牛麵因為我地鐘意食肥牛多過牛展就簡左肥牛雪菜同辣椒絲係另上湯底夠濃好好飲 冇味精麵係幼身既扁麵紅燒肥腸麵值得一讚既係 呢到既豬腸雖然叫肥腸 但唔肥 應該係清左啲肥膏水煮牛肉唔太辣，有啲藥材味，可能係台式煮法，牛肉份量幾多，牛肉好林韮黃鍋貼比起韮菜，韮黃較立體食落有口感，味道都係同韮菜鍋貼類似，好夠熱好好食！炸排骨好大塊呀！新鮮炸起脆卜卜，粉唔會太厚，豬扒好林好juicy仲叫左杯凍豆漿，唔太甜，滿意！

今晚係isquare 「金牌小龍」食晚飯!!!一入門口已經係大玻璃望到入面師傅喺度整小籠包鍾意食小籠包既我當然唔會錯過呢度都有好多唔同口味嘅小籠包，最後就決定咗叫蟹黃小籠包小籠包賣相唔錯，皮薄多汁，餡肉大件好味，不過蟹黃味道唔算太濃呢度嘅醉雞同出面嘅有少少唔同，出面通常用雞件，但係呢度就用咗切片雞肉，啱一啲唔鍾意食骨頭嘅朋友，酒味香濃雞肉入味本身諗住叫個牛肉湯飲，最後發現加少少錢有個麵，於是就叫咗清燉牛肉湯麵，呢個牛肉湯非常清唔會好油，麵條嘅質感啱啱好，唔會太硬/太軟身