釜之魂釜飯專門店 (淘大商場) (已結業)

After having my Japanese class finished in Kowloon Bay, I was reminded that there was a famous Japanese restaurant in Amoy Plaza. That's why I did a lot of 'homework' before having dinner at this traditional Japanese cuisine. There were many options. From unagi rice to beef rice, from seafood to pork belly, I found it quite hard to choose. Yes, that is what economics tells us we all have wants and desires. But I finally made up my mind and picked Unagi Kamameshi as I love eel rice a lot. It came

要食客等45分鐘實在有點兒過份，有2時38分等到3時17分，遲來的客人，已吃完了，點解呢，希望貴店可以檢討一下，😤😤😤😤😤😤😤😤😤😤😤😤😤😤

🍚食物「👍🏻汁燒牛肉釜$68」黑椒味蒜味較重，醬汁帶少少甜，牛肉大約五成熟較淋身無血水，餸飯食一流。「👌🏻五花豚內釜$78」豚肉不薄身肥瘦適中，味道普通，飯醬汁多，不過不失。「👌🏻日式炸雞$38」即叫即炸熟辣辣，炸雞不乾身，雞肉有醃製過味道濃，再加上沙律醬一流。「👎🏻星級套餐+$18」不建議加，前菜難食，麵豉湯味道普通，飲品凍飲要再加3蚊不抵。👌🏻環境:星期六夜晚食飯時間去，好多人排隊，建議用openrice網上擺位方便好多。餐廳環境都大，很多座位，缺點係枱與枱很密集，會聽到隔離枱講野。👎🏻衛生:繁忙時間去光顧衛生惡劣，枱有污漬，至於水更加污糟見到都不想飲，建議餐具自己抹下先用。⭐️食物等候時間較耐，起碼要等15分鐘以上。

今日去了淘大吃「釜之魂釜飯專門店」古味鹽麴牛舌盛釜- 食得出牛舌有比鬆肉粉醃過😪，無左牛舌原本的香味! 有少少失望，鹽麴確是令味道提升了，只是遮蓋了鬆肉粉的味道。五花豚肉釜飯 - 味道ok，不是太驚喜，沒什麼豬肉味。金魂浦燒鰻魚飯（腩位）-果然好肥美，好好味😋😋😋 專門吃鰻魚就不是奢望其他主食會有更突出的表現!飯是QQ的，很有口感！ 髒髒炸香蕉 - 妹妹最like! 味道不錯！😋😋焦糖蕃薯 🍠- 原價$68，現在$28！抵食，大大件，好好味！😋😋😋😋😋套餐叫凍飲+$3，但比熱飲大杯好多，抵好多！老公覺得她們的服務態度麻麻。

First time coming nearby because have to watch movie with my friend. The environment is quite comfortable and staff are nice. They greet you from the moment you walk in and they respond promptly. They offer appeptizers which is spicy spout in a set. We ordered one golden unagi kamameshi and one fried chicken fillet kamameshi. The eel for the golden kamameshi taste so soft and no fish bones at all. Its so juicy that all the sauce is absorbed in the eel. As for the chicken, it is so big that I alm

Encore encore!!!食過番尋味, 又來食喇!!今次仲直擊師傅既製飯工序添~~原來每個釜係咁樣炮製出來架仲有燒物製作添新菜式.....古早牛舌紅豆魂...黎到梗係要食釜飯啦!!!!燒物都超級吸引喎~~~食完正餐仲有甜品選擇今日既主題係....雞~~雞...全部都係雞鐵板燒雞魂大大塊雞扒.......燒得好香~~啖啖肉, 雞肉非常嫩滑!!釜飯好正喎, 軟硬道適中日式炸雞炸雞熱辣辣外脆內軟!!!雞肉保持JUICY!

睇戲前去食餐好的，揀左呢間釜之魂，每人叫一個飯 share 食，得喎！一入門口已見 open kitchen, 一排釜飯齊齊火滾，忍唔住要影返張先。店內人山人海，好彩啱啱有個位置。全店主打釜飯，有好多款選擇。揭幾揭，目光已經俾呢個鳗魚飯吸引左，當然要試試佢。另一個震撼人心的選擇，鹽燒牛舌飯。金魂贅沢 $138呢一刻我想講，真人係靚過上鏡架！件鰻魚真係好厚好大塊，超肥美。熱辣辣的鰻魚，咬落啖啖肉，軟綿綿得來又結實，配合自家製鰻魚汁，咸甜比例啱啱好，口感堅一流。鰻魚之下舖滿蔬菜，再有暖笠笠白飯，越食越滿意。古味塩麴牛舌盛薈 $98份量都幾多吓，好香油香的牛舌飯，離遠已經聞到人流口水了。牛舌有長有短，口感亦每條不同，有淋滑有煙韌。喜愛牛舌人仕亦不容錯過。跟餐的日式麵豉湯同醬蘿蔔，開胃小點。蘋果蜜夠凍夠大杯，唔想飲汽水都有好多其他選擇。

新開張時黎過食感覺好難忘~D飯好特別好煙韌, 一於再黎食過6點幾入座已經有唔少人, 之後直情full house要等位添呢~食物種類唔算好多, 但好多都好岩食有好出名既鰻魚飯~~而家仲多左烏冬食添呀, 唔想食飯既話又多個選擇梅干手羽先熱辣辣上台~外皮炸到脆卜卜, 超正丫!!!雞肉亦幼嫩, 必食!!!!鯛魚竹世好爽口彈牙, 富有口感, 感覺特別!!櫻花蝦炸豆腐整件豆腐都黏滿櫻花蝦!!令外皮非常脆口, 完全係外脆內軟!豆腐又嫩又滑, 巧掂丫金魂(極)厚厚既鰻魚, 每啖都啖啖肉, 爽既爆~~冇乜骨, 大人細路都岩食!飯粒依然係咁好食, 煙煙韌韌黑豚釜大大條黑豚~感覺一D都唔肥膩!每層肉搭少少脂肪, 入口即溶喔~~髒髒炸香蕉好出眾既甜品炸皮一D都唔厚, 配上朱古力粉又係另一番味道~鍾意香蕉又鍾意朱古力既你一定唔可以放過

好。驚。喜。呀！今次真係有驚喜，又到咗揾飯食嘅環節，响openrice求其揾間飯店就衝入去試，無睇過任何食評嘅情況下，真心好驚喜。我嗌咗汁煮豬軟骨釜飯。豬軟骨大大件，煮得淋滑入味，飯係用日本米，軟硬適中，仲有少少蒜香味，同豬軟骨同食真係美味指數倍增，不過配菜略嫌失色，可能是蒸煮嘅關係，等同白烚，如果可以有輕度嘅調味一定會更好👍🏻男朋友嗌嘅係金魂(鰻魚釜飯)，鰻魚又係大大塊，睇個樣都已經夠晒吸引，仲要可以無限加鰻魚汁，單單汁撈飯都已經可以食幾碗飯喇🤣下次一定再嚟😋

多年冇行過淘大印象中佢係黃黃舊舊既商場其實一早翻新左 新淨光猛仲多左好多食肆👍🏻👍🏻👍🏻六點幾黎到 冇咩人等位姐姐見人唔多 比左張四人檯我地兩個坐頭先睇menu諗左好耐食咩好🙈🙈當然釜飯比較特別都有其他既日式小食不過都係普遍既小食睇睇下 見到一樣出面未見過既小食鰻魚肝🥰🥰🥰對我黎講 十分新奇呀😚個口感講唔出冇雞肝咁鞋但又未去到鵝肝咁入口即溶😂😂但好食既 👍🏻👍🏻👍🏻金魂 $88估唔到最平既鰻魚都好好食呢度有樣好就係可以任加鰻魚汁唔怕唔夠汁汁燒牛肉釜牛肉質素對得住個價錢份糧好多無論係肉定飯 都好多🙈🙈 炸雞😀😀 炸得唔乾整體黎講 各樣都唔錯 但釜飯既飯量真係太多啦🙈🙈

茶漬套餐士多啤梨鮮奶，好creamy! 好有士多啤梨🍓🍓和鮮奶味！金魂鰻魚飯，鰻魚超特大超厚肉！我第一次見，真的好大！配上燒鰻魚汁加上熱飯好惹味！條鰻魚骨好脆！😄好厚的鰻魚！銀魂白燒鰻魚（極）， 鰻魚超特大好厚😍，好肥美！咬落魚油溢出好香，好滑！好厚肉的鰻魚！配上茶漬套餐。食剩三份一，加上熱熱的茶漬，又是另一口味！😋沖繩苦瓜餃子🥟焦糖蕃薯🍠焦糖好香脆！！👍🏻😋因為鰻魚實在很大很厚，好肥美，今餐好🈵️足！😋❤️

最近先真正了解到釜飯是日本傳統鍋饭，類似我哋香港煲仔饭，首先將白米，高湯和食材放進鍋，猛火加細火慢煮至没有水蒸氣，再用真空原理冚蓋燜煮而成。朋友介紹咗係九龍灣淘大花園有間釜飯專門店，咁一於來試吓啦。今次两個人叫咗汁燒牛肉釜飯，金魂(極，魚腩部分)蒲燒釜飯，髒髒炸香蕉及吉列牛舌。其中一個加18蚊轉為套餐，咁就有埋前菜，麵豉湯及一杯飲品，前菜是腌蘿蔔，卜卜脆，口感佳，份量略為少啲，如果多啲啲就好喇。麵豉湯内有豆腐，海帶，湯味濃郁都幾好飲，其實講真好少會話麵豉湯好飲吖。柚子蜜也不錯，不會太甜。汁燒牛肉釜飯的飯嘅份量唔少，煙煙韌韌之餘亦粒粒分明，牛肉粒份量也比想像中多好多，有牛肉味又不會韌，正重頭戲鰻魚亦没有令我哋失望，大大舊魚腩燒到甘香，更有免費鰻魚汁添加，實在太好喇。吉列牛舌，粉槳不會過多。髒髒炸香蕉第一次試，口感特别，下次再試真啲。

一直都聽講呢度嘅鰻魚釜飯好食，今日特登黎試。店面好大而且好整潔，入面仲有好多位，所以坐得好舒服，而且都唔駛等位。入到去未叫野食就上左湯同前菜，前菜係辣芽菜，醒胃又香口。等左唔夠5分鐘鰻魚飯就黎啦。個賣相好靚，條鰻魚好大條，睇落有光澤，令人食指大動。第一啖鰻魚入口，好香而且唔咸，啲肉好滑，配埋飯食好搭。最特別係釜飯有飯焦，入口香脆，好有口感，好推介！！飲品叫左蘋果蜜，唔會話好甜，入口清新，配咸甜嘅鰻魚啱啱好！

第一次望到餐牌的時候覺得以九龍灣餐廳價格以言都算是中價餐廳但仍然想一試因為每次晚餐時段經過的時候，店鋪外總是排着等候的人龍而這次要了兩個套餐一個是五花腩豬肉釜飯一個是牛柳粒番薯釜飯五花腩豬肉釜飯整體份量非常大五花腩肉鋪滿整個飯而內裡的飯粒全是日本米，所以食落粒粒分明而且非常有咬口而五花腩肉汁更加滲透在飯入面所以飯粒充滿著豬肉的香氣牛柳粒番薯釜飯牛柳粒為整餐帶來驚喜牛柳粒不但充滿肉汁而且非常嫩口而加入蕃薯粒的日本白飯，不但有咬口而且味道清新與濃郁的牛柳粒十分配合整體而言性價比非常高。肉類質素高，而且選用日本白米。

黎到淘大商場搵食經過路口就見到呢間釜飯專門店「釜之魂釜飯專門店」以為係食普通石鍋飯，一睇原來推介係厚肉鰻魚釜飯鰻魚控的我二話不說衝入去試食門口招牌好似有條鰻魚型狀的裝飾門口充滿日式餐廳感覺當日晚上6點幾入到去已經有好多檯食客餐廳環境好寬敞而且與一般餐廳唔同既係呢到準備左好多emoji公仔牌，生日牌用黎selfie或者一大班朋友飯聚/慶祝生日時作為影相道具氣氛即時唔同晒岩晒後生仔女黎飯聚呀講返食物先當然要叫個熱賣鰻魚飯試下啦有分「金魂」同「銀魂」金魂係蒲燒，而銀魂係白燒亦有分鰻魚質地及價錢厚肉啲就$138，鐘意油脂重啲就揀$108普通既$88鰻魚控一定揀最厚肉，入口啖啖肉先正另外加$20可以轉套餐，可以半價叫特飲食物未上，店員非常貼心即刻拎左小童用既食具比囡囡～讚金魂厚鰻魚飯一上檯已嗅到好香鰻魚味鰻魚下面有啲配菜+蒸飯有教學教埋軟飯同硬飯既處理方法而且鰻魚汁可以無限添加～正鰻魚入口最怕係好多幼骨吉住牙肉同喉嚨呢間既鰻魚食晒成條都無食到有幼骨而且真係好厚用，份量亦足夠食得好滋味另外再點左鐵板燒雞魂$68，燒雞好入味小食要左2個：甘露甜薯同埋紅酒牛舌甜薯有啲蜜糖汁粘著，甜甜地有小小脆小朋友好