銀座梅林 (已結業)

19:00前來到沙田新城市，第一時間上THE MENU @ Level 7空中食緣，數間食肆門外已有一堆人在等位，而銀座梅林吧座仍有少量空位，於是二話不說馬上入座。魚生飯定食 $143又一次事實證明，來吃吉列的店子就應安份的吃吉列，吃魚生飯理所當然是沒壽司店的好，賣相是不錯，魚生厚切，份量亦不少，可是就是不夠新鮮肥美，欠缺油潤。巨峰提子梳打 $25第一次見巨峰提子梳打上枱時是這樣的，巨峰提子糖漿跟梳打水沒有拌勻，唯有自己用飲管拌勻，巨峰提子味道不夠，不好味。吉列金星豚定食 $178產自日本九州佐賀縣，期間限定的吉列金星豚定食，上次來與之緣慳一面，今次終於吃到了，然吃過之後就知道金星豚的美味是黑豚、白豚都比不上的，絕對是必吃之選。外層的吉列香脆，裡面的肉質鬆化多汁，外脆內嫩，肉味香濃，而且脂肪比例恰到好處，讚。 讓人一試就愛上的極品「金星豚」，以後我們來銀座梅林，也只吃「金星豚」好了。

起初很奇怪點解咁多哭? 但去過便明白了1. 吉列豬扒定食(大) $133 ~ 非常欣賞她的皮與肉不分離, 而且粉漿不算太多, 所以食到麵包糠.2. 稻庭湯烏冬$62 ~ 雖然配料不多, 但勝在烏冬很煙韌.3. 吉列豬柳3件 $105 ~ 肉質的確比豬扒軟冧.4. 吉列蠔3件 $105 ~ 沒什麼特別, 但略嫌蠔細隻了點.

這是一家主打吉烈豬的專門店﹐他們處理的炸物做得很好﹐雖然是日本黑豚肉﹐但本人就覺得味道一般﹐豬柳比豬扒較稔身﹐不喜歡嚼口﹐都是建議選豬柳為妙。相反﹐炸海老和沙律醬汁做的非常出色﹐我比較喜歡他們的芝麻醬汁﹐再加上任食的生菜絲。再吸引我回到這店的原因﹐可能是為了他們的炸海老和沙律﹗服務生都值得一讚﹐加茶上菜速度快﹐生菜絲總是源源不絕的送上。因我們比較早到﹐大約是平日的下午六時﹐所以就不用等位。

不用上班的日子真的令人好不習慣，唉…又要當失業大軍了！不過，Internship一完，便要立即加把勁處理大學迎新的事務，不用上班，反而生活過得更忙，更夜才入睡，眼袋、肥膏都跑出來了，天啊，難道這些就是青春的結晶不過，失業後的時間比較Flexible，可以自己安排，又可以約朋友輕鬆吃午飯，無需「趕頭趕命」而早幾天就相約了很久沒聚頭的堂姊一起共進午餐，兩年前說好了的銀座梅林，我們來了。午市套餐比平日經濟得多，一份定食平均數十元，最貴的一份才$115，價錢相當親民。三心兩意過後，選定了吉列豬排午膳定食（$82），本不想以形補形，但名物嘛，不選它的話必定後悔。定食包括一份豬排、茶碗蒸、Miso、前菜、無限白飯和椰菜沙拉，大堆頭，相當豐富。先嘗Miso，驚喜的發現湯裏有不少雙色蘿蔔，卻沒有平日常見的豆腐和海帶，湯汁多了一份蔬菜的清甜，味道特別有突破。炸豬看起來似模似樣，炸得爽身不會油腍腍的，椰菜沙拉無論跟餐還是Refill的都非常乾身不滲水，不會沾濕豬排，這一環要讚讚店方的貼心。 先說明，小妹並非吃吉列的高手，不清楚怎樣是Outstanding的水準，只是把個人感覺說出來。嘗第一口，屬豬排邊位較

其實都係第一次係度寫野，因為平時都好忙但為免增加受害者，破壞你另一半的心情，一定要出來寫下我嘅感受話說我都好少行開新城市，見到其他餐廳都好多人等因為自己唔鍾意等，所以諗住找家無咩人等嘅既然係新城市7樓開得既，應該都唔會差啦既然收得我百三蚊一個咖喱豬扒飯，我對個飯有小小期望都好正常掛咖喱只是一般，跟自己買回來煮的咖喱磚沒甚麼太大分別 豬扒無咩特別，服務也沒有甚麼特別 裝修反而唔錯，只能說是食裝修但講真以咁既價錢，整體質素竟然跟普通餐廳無異實在非常失望，自己一定唔會再幫襯

原本都很忙沒有寫食評的時間, 但這一間殿堂級垃圾餐廳, 我真的按捺不住自己.先不說食品..我應該由頭說起..等位編:我手持A005號飛.侍應姐姐叫...A004, A004...A004 .. 無人..再叫A005...A005 (那時我已經站在她旁並對她說了兩次A005係到)...A005游魂中的侍應姐姐... 繼續叫...A006.. A006我再開口說A005係到呀..她才回魂... 但再跟我說... 你介唔介意坐吧台...我說.: 如果我話介意呢?!...她說: 那就再輪過啦...(其實你唔問真係好過問啦...)落單編:當我們坐下.點食物的時候才告訴食物要等20分鐘...慶幸...我不算太趕時間...要不然我一定走!!!!衛生編:食物未上, 衙生情況令我已經非常唔開胃.他們有個好OPEN既廚房 (有塊大玻璃清楚可見大概廚房的人是做什麼..)第一: 廚房員工沒有戴上任何手套 (你可以清楚看得見他們親手捏食物) 第二: 廚房員工沒有戴上包住全陪頭髮的帽子(只戴很普通的廚司帽) (很有可能把他們的煩惱絲隨時食埋入肚) 第三: 廚房員工沒有戴上任何口罩, 而且你可以看見他們很愛說話的

朋友生日, 選擇黎到銀座梅林~叫左野食..等極都冇~再追下...先知冇落單~~我地問有冇折扣補償~ 侍應話冇~ 但可以送番野飲...再問有乜野飲..但又話只可以送橙汁..好啦..都要左先..點知一黎到...個杯仲細過飲茶隻杯~仲要話佢地只得呢隻杯.......有冇攪錯??!!??講番張單..佢地唔記得落單..仲要我地由頭再等過..等番20 分鐘...等左15分鐘左右,終於黎左一份定食. 但明明我地叫2 份, 仲要俾我地見到佢地上左菜俾人地先有冇攪錯呀?!?! 追完又追, 追左3次先有得食..等左成45分鐘!!太過份 講番食物, 叫左一份滑蛋豬, 2份吉列豬扒定食. 豬扒黎到係剛炸的. 入口真係好香, 加上佢地既豬扒汁, 真係好想加飯再食~菜都幾新鮮~ 配合佢地既芝麻汁, 我地3個都不停加菜野食雖然OK, 但服務真係唔得.....所以以後都唔會選擇沙田呢間喇~ !

昨日休息雖然是下大雨的天氣,不過依然心情大好,打算到處尋訪美食的我今日和朋友走到去沙田新城市廣場,在云云食肆中我們選擇了銀座梅林這 家日式吉列豬排專門店,在沒有人等位的情況下本以為很快便可進入,可惜.....沒有侍應接待和帶位,當有職員發現我們時的態度依然當作視而不見,無奈我們再次示意2位的時候才有侍應接待,今時今日咁既服務態度邊得架...坐下來我點了一個吉列豬扒飯定食$133,侍應說需時20分鐘左右,抱著肚餓&期待的心情等待了20-25分鐘,還沒有等到我的吉列豬扒飯定食,所以我便向侍應詢問,他幫我跟進之後答案居然係...唔好意思你個餐我地同事比錯左其他客人食,所以你需要再等等...,真係一間很不負責任的食肆,只是這種服務態度已經令我極之失望,再等了又等之後....定食終於來了,賣相ok,但沒有想像中好味,豬扒本身沒有什麼味道,而外層那吉列表皮也比較乾身,但配合那個梅林扒汁尚算過得去,<食物質數一般服務態度差劣>就是我對這家沙田銀座梅林的評價.

這夜約了男友往沙田吃晚飯，逛了幾間食店，最後，我們選定了梅林。見餐牌介紹期間限定的吉列金星豚定食，我們便選了這個。金星豚的肉很肥美，有很多肥肉呢! 但肉質不錯，真的比一般豬扒軟一點。除了肥一點外，真不錯呢! 吉列海鮮定食包括一隻炸蝦、炸蠔、帶子及魚柳，味道也不錯呢!食了那麼多肉，當然要多吃一點菜來平衡一下呢! 不過，椰菜絲切得不夠幼，而且比較碎，粗幼不一。菜的刀功，真的比吉略遜一籌。尚幸沙律汁不錯，最後我們吃了很多菜呢!

咖喱吉列豬柳飯..可以用咖喱湯來形容份量..味道唔辣..易入口..配上香軟既日本飯真係一流..吉列豬柳定食..吉列豬柳 juice..香脆..配上梅林豬扒汁或咖喱汁各有滋味..椰菜絲非常新鮮..配上芝麻汁真係合到不得了..總共加左 5 次菜.. 1 次飯..真係咩都飽曬..值得一提 : 侍應非常主動加菜..值得一讚..

係沙田唔知食咩就會諗到依度,叫左個細既豬柳定食.飯是用日本米,短身,又不會太淋.飯和菜絲也是任食的,每次都不用加飯,留肚食多d生菜絲好d.一般會加wasabi或芝麻醬,都幾香9成時間我都會加wasabi,fresh d.豬柳炸得很好, 唔多油,仲有唔少肉汁, 肉質也很好, 肥瘦剛好.

同阿媽黎食lunch~第一次帶阿媽黎食, 佢都好滿意叫左一個薯仔沙律. 墊底既生菜好厚, 變相沙律少左~再叫左一個細既吉列豬扒飯同埋一個吉列蝦飯. 問侍應吉列豬扒飯既大細有乜分別,佢答我: 哦..價錢唔同囉....O 咀....食物都算快到~唔駛等足15分鐘.食物係熱上~ 唔錯. 吉列蝦有3條, 炸到剛好. 豬扒反而差左. 之前黎食係好好味. 今次炸到好林, 雖然都仲係多汁, 唔會好乾身, 但確實有d 失手..

今日約左老公d 朋友去沙田食飯,去左呢間銀座梅林度食可能基於節日關系, 七點半到已經有勁多人係門口等位, 等左大約大半個鐘有位, 都比想象中快!入到去, 好快已經有侍應姐姐奉上熱茶, 當然即刻落埋單啦!點左'大既炸豬排定食, 3件豬柳定食, 滑蛋豬排飯同梅林特選但有點兒O 左,,,,,侍應姐姐話要等5-6個字先有得食...........等左around 半個鐘, d 野終於到, 但奉上餐個'齊陰姐姐面黑黑, 好快咁 "o彭o拍" dun底碗飯就走左去, 叫住佢, 但佢望左眼就走左去,,,, 下! 應左我地架拿 諗住問下係咩黎ja........ 唯有問其他侍應姐姐la~終於等齊d野, 食得!食物方面: d飯好香, 唔錯, 我地添多左兩碗飯!!菜絲加左dressing 之後好正, 尤其係 wasabi 個dressing, 好特別!!試左兩啖梅林特選既飯, d飯加左d甜甜地既sauce, 好好味!豬柳炸得好好, 一點都唔油, 皮脆, 又多肉汁, 值得一讚.服務上無之前d食評講到咁差, 除左黑面齊陰姐姐有點兒那個之外.......overall d 服務都唔錯, d 侍應姐姐見到我地食晒

兩個人,叫左兩份魚生定食同兩串梅林串燒,埋單$390.食物 : 好唔抵食,個魚生味道一般無鮮味+ 一個面使湯 串燒一串４舊,一舊洋葱一舊雞肉,舊肉無味,成$33串環境: 日式裝修，環境幾好服務: 晚上九点去，以為就收工，D員工無招呼，問佢野又唔識答，站在一旁吹水絕對bad list 呢間食店.

o黎新城市食飯, 上7樓其實都幾煩, 轉 "車立" 都轉幾次才上到來!都冇study 食咩, 見呢度未食過, 一試啦.6點半, 得一半枱有人, 還好不用等位.當然係食主打的炸物, 我一個3件豬柳set, 大豬女友要細的豬扒~食過銅鑼灣的 "x 組", "x吉", 及"xx殿" 的炸豬柳, 倒也想看看這老店有什麼能耐!姐姐擺低兩杯熱茶, 係滾水, 未飲得, 但店子卻冇凍水, 要俾錢買樽礦泉水.去過日本都知, 日本餐廳係一定有凍水或冰水飲的, 這一方面或可以更好吧咦, 呢間係冇得自己磨芝麻的....都算快上菜.首先, 味噌湯加了豬肉, 倒是少見. 漬爽口.飯好香, 係日本的short grain 米, 很不錯.菜絲也是任食的.dressing 只有兩款, wasabi 醋及日式芝麻;wasabi 醋幾搶, 但日式芝麻有點漏, 本人都係最後食多一點wasabi 醋.豬柳炸得很好, 一點都唔油, 皮脆, 又多肉汁, 唔會乾, 唔會鞋, 一讚.肉質也很好, 肥瘦剛好, 冇筋.比起之前提及過的對手, 也頂得住噃回家上openrice一睇, 評都係一般, 彈的都是服務及價格,或者當日不太多顧客, 服