銀座梅林 (已結業)

Today, I wanted to eat japanese don. Luckily i walked past this restaurant and decided to try the don in there. I have bad feelings more than good feeling about the service and food finally. I won't go there again ! First of all, the 'senior 'staff ( she looked older and wear different uniform as other young staff ) had the poor attitude to the customer included me. She always remind us this is the restaurant for eating fried pork. she told this again and again. is it necessary ? We had eyes to

今晚又同E先生來沙田，今次打算一試銀座梅林沙田店，是日七點到達，店舖九成滿，幸好不用等位。咖喱吉列豬柳飯 $128套餐有椰菜沙律&咖喱吉列豬柳飯。椰菜絲新鮮冰凍，加入芝麻沙律汁，美味。豬柳入口鬆化，而且很juicy，可惜咖哩汁不好味，不辛不甜，幾乎沒咖哩味。梅林特選豬柳飯 $128此為餐廳招牌蓋飯，套餐有漬物、麵豉湯&梅林特選豬柳飯 。鬆化的豬柳，香滑的雞蛋，爽甜的洋蔥，甜甜的醬汁，配上珍珠米，拌勻來吃，美味。總括來說，是次光顧以吉列的質素，沙田店絕對在水準之中，服務方面亦沒什麼問題，不錯。

上星期日同朋友聚舊，一起去吃晚飯。之前聽講沙田梅林的豬扒話不錯，于是幾個人走去光顧。入到去，坐下來一個金毛長髮紮馬尾的女侍應走來放下餐排，跟住倒完茶就問吃什麼（剛剛坐下，不知有什麼好吃就問吃什麼）。到決定吃什麼的時候，舉手叫人的時候，啲女侍應聚在一起在談話，完全看不見有人舉手，出聲叫的時候叫了二聲才有人覺知，剛好有個四眼的男侍經過，幫我們落單。我們一邊食一邊聽住啲女侍應，在講啲八卦新聞，無聊了IQ題，同一些有味的笑話，其他客人舉手或叫人的時候，都是二、三個男侍應走過。服務態度相當差，尤其當中有一個金毛長髮紮馬尾的女侍應，她的態度簡直係極品，經理都會容忍，可想而知這間餐廳的作風!當晚每人$230

今次係第一次食銀座梅林, 之前聽朋友講尖沙咀銀座梅林好食, 一直都想試下沙田新城市原來有一間, 見冇咩人等位, 所以黎試下其實環境不錯, 冷氣又足夠, 座位又唔會太迫但係侍應就非常差, 侍應傾計又大聲, 落單又大聲, 吹廚房落單又大聲, 同客人對答又大聲當晚, 眼見的四五位侍應都講野都好大聲, 特別係金毛長髮紮馬尾的女侍應, 態度更甚我冇諗過銀座梅林, 要配上嘈雜的噪音, 影響環境, 影響氣氛我地點左魚生飯, 炸蝦野菜定食食物來得遲, 等左好耐先有得食, 左右兩邊的客人都話等得太耐, 大家都吹左幾次隔離枱的小朋友點左滑蛋豬扒飯, 因為侍應落錯單, 小朋友等左好耐先有得食, 小朋友的家長早就食完, 只係坐住等...魚生飯: 魚生飯係男朋友最愛, 可惜, Wasabi 唔辣, 豉油又唔夠魚生十分新鮮, 十分甜美, 特別係蝦頭炸蝦野菜定食: 定食可以隨便refill 椰菜絲同白飯椰菜絲配上醬汁, 十分醒胃, 醬汁比豚組更好味, 更出色, 推介!炸蝦好大隻, 雖然炸左, 但仍食倒蝦的甜, 炸粉很薄, 唔油膩, 不錯野菜十分出色, 推介茄子同青椒, 平時對青椒一般都覺得呢度好好食!其實食物質數不

星期六晚上8點到達, 都預了或會等一小時以上,幸好可能2人位比較快,只是等了30mins 而己。打開餐牌見到雖然價錢不便宜, 定食由 $98 起,但白飯和棷菜絲可以無限任加, 所以我覺得這一餐也是值得的。我點的是吉列豬扒, 本身它的肉沒什麼味道, 但點了梅林汁後,味道便大大不同。 另外配棷菜絲的那個芝麻沙律汁很好味, 為了這個醬汁,我添加了2次 棷菜絲 !!!平常也沒機會吃得那麼多菜,正好來這裡可以讓我吃多一點疏菜。

十二點去到, 餐廳未夠一半滿.帶位姐姐將我地帶去個最熱鬧多人的⻆落, 即係將所有客迫哂去一度, 你嘈你事, 你迫你事, 最緊要佢地易於管理, 行多步都費事. 我睬佢都傻, 自己行去張最靜的枱.點菜啦, 我點了個吉列三文魚+野菜($72), 幫老公點了個吉列梅林豬扒($80), 朝日啤酒($25).老公話肚餓, 驚唔飽, 想點多份正價餐牌的炸野菜(大約三十幾蚊).我話佢知我的三文魚餐已經有吉列野菜, 無謂雙重叫多份啦, 但佢唔要食吉列野菜, 主觀地認為炸野菜=野菜天婦羅.因為個餐牌唔係咁清晰, 所以我問個女待應"炸"的意思是 = "吉列" 定係 "天婦羅", 佢竟然唔識答, 要搵個高級哥哥仔幫手. 個哥哥仔的答案是炸=吉列 (okay, 又慳返三十幾蚊), 哥哥仔態度幾好, 如果其他初級待應啲知識就水皮好多啦.問餐廳個餐牌好簡單啫, 啲妹妹仔與其圍埋一齊吹水, 不如多啲觀察, 就唔使下下班救兵啦.講返食物, 豬扒&三文魚都外脆內多汁, 好好味, 份量都幾大, 起碼我就佷唔哂.雖然價錢價咗啲, 但冇法啦, 鬼叫新城市廣場咩

跟朋友逛沙田，因為週末food court人多，所以上七樓看看有什麼好吃的。一打開menu，被價錢嚇了一跳，每個飯動輒就要八十多塊一碗，還是不包飲料的呢！好！姑且嘗嘗是什麼來頭。我要了一碗「梅林特選豬柳飯」，朋友要了一份「咖啡館豬排飯」。 梅林特選豬柳飯味道還算過得去啦，只是以它的價錢來衡量的話，的確有失水準。 咖啡館豬排飯嘗了一口豬排‥‥嗯‥‥‥我只能說，「大家活」或者「大快樂」的「焗豬排飯」比它的還要好。豬排又硬又鞋，整個菜的精髓已經沒了。我的感想是，貴不是問題，但是貴也要貴得有道理，有心沒心做菜，其實食客吃得出。

今晚又與好友dinner，去了沙田揀了吉列晚餐，談吉列系列，當然首推丼吉啦，當它在新界還未有分店時，也可以試一試這銀座梅林，看看食物的分別吧。點了兩個餐，吉列豬柳及吉列海鮮，豬柳未及林滑，較為乾身，反之海鮮不致炸到過火，算是不錯，椰菜絲伴上醬汁，是很好的開胃沙律菜，但這店就沒有芝麻磨，較為遜色，以兩個set連加一要320，都算較為收費貴，因為味道及食物質素仍有待改善。

兩個人叫左吉列炸蝦定食、大吉列豬扒定食、兩隻吉列蠔。吉列大蝦足有8吋長，而且彈牙！吉列豬扒定食，原來細既係薄d，大既係厚d，所以我叫左大既！豬扒鬆化，不過就少左juicy既感覺！吉列蠔非常juicy，小心燙咀！定食附送既麵豉湯濃郁不太咸！

之前已到過沙田的銀座梅林一次, 感覺一般, 稍稍等位, 但尚算很快可以入座, 但這次發現未到下午兩點, 已經完全唔使等位, 好快有位, 但入座後, 我們一行三人, 只給予兩杯茶, 還有門口的金髮知客還顧著跟奉茶的女侍應不住聊天, 完全不專業, 甚為失望。食物方面, 今次點了吉列海鮮定食和吉列豬排定食, 豬排真名不虛傳, 但稍稍嫌肥了點; 但海鮮定食方面, 數款都不俗, 唯獨帶子只有大, 但完全冇味, 可惜可惜, 餐廳標榜白飯及椰菜不停奉上, 但全場只得一位年輕男侍應樂意提供協助, 其他人只應但不做, 可是每次加添椰菜絲也可一小撮, 真要麻煩人家很多次呢！實難以再光顧沙田分店了

果日係平日,放工後就約左個舊同學食飯因為之前都係尖沙咀食過梅林, 難以忘記佢既滑蛋豬柳飯, 一知道沙田區開左一間就即刻要去試下!本身唔鐘意食豬肉, 但都愛上左佢個豬柳飯, 真係太好味啦!其他就一般啦, 講返個豬柳飯, D豬柳一咬落去唔會話好"UN", 而且同D汁好配合, 舊蛋又好好味!至於服務方面就麻麻, 價錢就貴左少少, 好在唔洗等位.

原先去火山頭,但要等位,就過左隔離食呢間!起初要等位,但一轉身想走時佢就即刻話OFFER到卡位俾我地!(原先唔知想留俾邊個,入到去見到幾張卡位都無人坐)ORDER野慢,上菜慢,但當時並唔多人!點了吉列豬柳定食同吉列生蠔定食,同稻庭湯烏冬!烏冬$58一碗,成本應不超過$5.8,無料!炸豬柳乾夾硬,無肉汁,一味得個脆字,食KFC好過!無人來添菜絲,叫服務員一路都無人應,叫埋單時才應得較快!埋單($367)我地無俾TIPS,因為已加左一,服務亦唔值,隔離枱埋單$411,話要單泊車,個經理(同一人)主動問佢要幾多個鐘泊車,同埋有幾多架車,最後俾左千幾蚊單佢,兩架車泊足兩個鐘(可能佢有俾tips掛)，雖然我都有其他店舖消費，最後都免泊兩個鐘,但個經理就真係極之大細超囉。

之前在K11那間梅林食過吉列豬柳和吉列大蝦都算好食,記憶猶新; 知道沙田有分店, 所以和朋友試下, 但原來是差很遠, 點了個吉列豬扒定食, 外皮很硬, 豬扒很乾身, 無肉汁, 如果第一次是去這間店子食, 肯定唔會去試第二次!!

星期六食了吉列豬扒定食(大)+咖哩汁.豬扒炸得幾好, 肉質尚可. 但係有個最基本的錯誤, 飯!!!飯----煮得太軟.的確, 吉列豬扒本身係乾身食物配軟飯是合理的. 但係當豬扒沾上較水性的汁時(丼吉杰好多), 飯便過軟, 完全無得咀嚼. 再加埋咖哩汁/滑蛋, 情況更糟.

知道這裡開了吉列專門店，是日相約2位女同事來這裡試試。大約一時來到，大門已聚集大批食客等位，眼見入面大多是2人枱，有點擔心3人位要等好耐。拿了籌，要等8張枱。可幸有些食客寧願過檔，而食客TURNOVER RATE亦算高，等了20分鐘就等到卡位。由於我們心急不夠時間，所以等位期間已先行落單。不過店員說一定要等到上一個客人結帳才可以落單，所以實際上省不了多少時間。3個女仔要了一個滑蛋豬排定食（＄78）和雜錦吉到定食（＄109）兩客。 跟退有麵豉湯，白飯和日式蒸蛋，菜絲無限REFILL。 滑蛋豬排定食 （＄78） ﹣ 原本期望都幾高，但一吃就覺得是普通貨色。豬排本身頗厚大，炸粉不算厚身。肉質尚算爽口，上面的蛋汁卻不夠均勻。配合豬排汁，味道雖不錯但吃不出有什麼驚喜。 雜錦吉列定食 （＄109）﹣炸物有吉列豬柳，吉列魚柳，吉列蠔和吉列蝦各一件。吉列豬柳頗有份量，啖啖免治豬肉入面加入黑椒，肉質滑溜但不夠豬排結實。無味的吉列雪藏魚柳令人聯想連鎖式快餐店的早餐魚柳，非常格格不入，沒有魚味，只好靠檸檬汁和他他醬吊味！吉列蠔算是最好的一味了，雖然炸粉埋沒了蠔味，但慶幸它不至於縮水蠔，還可以吃到蠔肉而不用滿