鐵飯碗

营业中

休息中

環境舒適，不嘈吵南洋菜餐廳令人驚喜，菜式精緻且味道豐富。肉骨茶湯底濃郁，藥材味道醇厚；黑椒鮑魚雞煲鮮香惹味，食材新鮮；煙熏乳鴿皮脆肉嫩，帶有獨特煙燻香氣；青瓜炒鮮魷清新爽口，魷魚彈牙。整體體驗令人回味無窮，適合南洋美食愛好者一試。

香港的市道真的叫人擔心！星期日中午繁忙時間到灣仔某酒店地庫裝修豪華舒適的食肆，居然門庭冷清，整個午餐時段入座的只有三張四人枱和一張坐了六人的大枱。食物方面，教人意外的，是平日要預訂的香茅煙燻脆皮鴿和馬來黑豚肉叉燒都有售，據悉這方面拿手的師傅剛回來了幾天，所以就算我們今天只有兩個人，也都點了這兩個平日難得吃到的菜式，再來一個秘製番石榴和小紅茄的涼菜和馬蹄手打墨魚餅，全都是香口又惹味的特色菜。本來已經吃到撐，但當聽到熱心的侍推介買一送一的紅棗桂圓雪耳糖水時，便馬上點了每人一碗，又係大滿足的一餐。但願這般地方舒適和食物有水準的食肆能夠繼續經營下去吧！

好友5人相約飯聚慶祝其中一位生日，有人建議到這家試一試，我就從未有對馬來食品有特別印象，於是舉手讚成。訂了是星期六晚上，未到該日前，想想名為“鐵飯碗”的食肆，心中考量會是甚麼樣的菜餚呢？即便查看一吓專門的 Open Rice 資料，見到有很多食評及食品相片，都可以算是心中有底，知道大概是甚麼類型，便心存有數：中菜。到了相聚的日子，大家都開心共聚，來到了“鐵飯碗” ，一入到店，真的如在Open Rice 查閱的相片是一個模樣，地方光猛寬敞，感覺享受，擺放的茶具器皿，既精緻美麗，亦有深藏不露的。大家入座後，服務員都細心招呼，禮貌回應各方面的查詢，亦會在有需要時，誠意主動給我們介紹菜餚。好食的我們點了~~來個豐盛宴1.“鐵飯碗”釀豆腐 👍，盛盒精美更吸引2.蛋黃醬脆鴨絲夾😋👍，沒有半點油膩的感覺，外觀上就與某些名貴西餅店的“拿破崙蛋糕”極為相似3.江南香煎大頭蝦😋😋，驚嘆其美味指數，香濃的醬汁給我們意外驚喜4.香茅煙燻脆皮鴿😋👍香脆美味5.拿督咖哩牛腩煲😋👍足料美味6.印度飛餅😋👍7.月光蟹肉扒菠菜😋感覺蟹肉的誠意8.炭烤黑毛豬肋骨😋👍配上超美味的醬汁，細心附上解油膩的心意青檸果汁（一點都不

五一假期翌日是星期五，可能很多打工仔都會攞埋呢一日假連同周末出外參加一個短線旅遊，所以灣仔寫字樓區午飯時間比平日冷清。今天約咗幾位不用上班的姊妹，到久違了的「鐵飯碗」，一嚐性價比高又道地的東方佳餚。我們五個人共點了兩份二人餐，每份都是兩款小菜加兩碗白飯，另加半隻肥仔芽菜海南雞，四個小菜分別為秘製黃桃咕嚕肉、金絲麥皮軟殼蝦、馬來咖喱斑腩和豉汁蘆筍炒雞球。全部小菜的碟頭一點也不欺人，每碟的份量都足夠我們五人分享，最後還點了買一送一的桃膠雪耳紅棗糖水，結果又是吃到撐的一餐！

第一次到這裡吃飯，並與朋友興祝生日，之前看過這裡食評，當真與介紹一樣，食物質素不錯，樣樣都好食！特別豬肋骨，值得推薦。最令我出奇就係到最後餐廳有免費甜品送贈，可能是朋友生日關係，但甜品一點也不敷衍，服務一流，會再來！

朋友介紹去咗試，喺酒店🏨既LG2，環境幾好👍🏻，坐得舒服😌。開咗普洱茶，幾皓😌飲。手撕雞幾滑，有皮，好食😋。豉油皇大蝦🍤，真係皓大隻，啖啖肉。有炸脆脆。咖喱🍛石斑，夠香夠辣，配油酥餅皓皓食。叫咗個菜瓜。仲有腰果炒雞粒，惹味。炸麥皮蝦可以😌連殼食，皓香口。炒貴刁，但蝦唔夠分。

Weekend 中午唔係太多人，可以好寧靜咁享受午餐。點菜後送上蝦片及醬料。檳城醬超級惹味，有少少微辣。點蝦片食好絕配。燕麥軟殼蝦好脆口，連蝦殼一啖食，好香口。平時抗拒食蝦頭，今次由蝦頭食到蝦尾。就算過左半個鐘，啲燕麥仲係脆口。胡椒燒鴨有啲似黑椒汁，胡椒味反而食唔到。雖然係燒鴨，但係鴨肉又唔會鞋。食落好似有少少煙燻味。半隻分量兩個人係食唔晒。非常欣賞餐廳服務，侍應們會不停會換碟加水斟茶。係點菜時，主動提醒個set lunch 已經包左兩碗白碗，再加一個麵會太多。係灣仔區值得去既酒店餐廳。

食物🤤🤤🤤整體冇乜伏 五個人食 有少少淨蝦片好食 整體偏淡 點埋中間個醬就幾balance 只不過擺到食飯中途就已經淋淋地 冇食曬takeaway咗 氣炸番仲好食過一開始叉燒好食 舊肉夠林 肥而不膩 表面焦香 兩客肉骨茶可以分到五人 一人一小碗 幾足料炸蝦意想不到好食 蝦頭蝦身蝦尾都炸到超脆 食曬 蝦肉唔腥唔梅 啲炸物碎碎都好脆 抵食海南雞熟咗少少 啲肉唔滑 啲醬正正常常 半隻雞 份量都幾足乳鴿好重煙燻味 不過塊皮唔夠脆 都唔差嘅 評論好多都高度讚揚 所以少少失望肉餅香口味道正常幾好食菜好惹味 馬拉盞炒幾好食炒貴刁夠乾身 甜品 不合個人口味 椰絲卷暖暖地不過甜到爆炸 糯米糍個皮粉感好明顯 冇任何煙煙靭靭嘅感覺 服務👍好到有壓力因為比較早食 個場冇乜客 最少十個waiter一字排開望住我哋坐低負責我哋枱嘅waiter見到個杯冇水即刻沖過嚟斟茶見到隻碟有骨即刻換新碟環境幾靚坐得舒服💜💜係灣仔咁嘅服務咁嘅食物質素cp值算高值得再去

朋友係外國返黎， 今日去佢住咗間酒店去搵下佢， 咁耐冇見， 順便一齊食下飯傾計.近近地揀咗酒店既星馬餐廳， 以藍色為主調， 裝修華麗， 座位寛闊， 感覺舒服， 又唔會太嘈， 方便傾計.咖喱魚配飛餅： 魚好滑， 同埋好入味， －d 都唔鞋口， 飛餅即叫即煎， 熱辣辣， 香脆可口，沾咖喱汁食好惹味檳城福建蝦湯麵：蝦大隻彈牙， 蝦湯味道香濃， 但不太咸， 麵係滲滲， 分別有米粉和油麵， 配料十足貓山王楊枝甘露： 好少見楊枝甘露配貓山王， 一見到個menu 已經諗定飯後甜品選d 樣， 果然冇令我失望， 好多貓山王榴連肉， 味道香濃， 再配埋個楊枝甘露一齊食， 配搭特別又好味

灣仔酒店地庫主打精緻高級馬拉菜😍價錢合理🥳每款小菜賣相好吸引同好吃😌而且好有質素香茅煙燻脆皮乳鴿（必點👍）⭐️⭐️⭐️⭐️侍應上菜時會打開透明蓋後會散發出香茅煙燻的味道😚使得乳鴿皮脆肉嫩😍香脆可口馬來黑豚肉叉燒⭐️⭐️⭐️⭐️擺設很整齊～經過調味和燒烤😋外層呈現焦香的外皮😇保持肉質口感😍南洋傳統肉骨茶⭐️⭐️⭐️⭐️湯很濃味😇肉質嫩滑🙂有助於增強體力和滋養身體😍櫻花蝦啫啫雙花⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️櫻花蝦本身帶有一種獨特的香氣撲鼻，西蘭花和椰菜花炒熟後更加濃郁～吃下去非常可口爽脆😋馬拉盞海鮮炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️份量好大碟🥰香氣撲鼻😋辣度適中🥳炒得好有海鮮味道👅令人食慾大增🥰鴛鴦斑斕椰絲糕點⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️很有濃郁椰香斑斕味🤪糕點質地比較軟糯同好煙靭～甜度適中😂餐廳環境較高質優雅🥳精緻的華麗裝飾😇而服務員好細心為我們服務😛食物使用優質食材供客人食用🥰好香濃菊花茶😂可以舒緩放鬆心情😍清熱解毒😍味道芳香🥰

今天去灣仔皇悅酒店地下二層鐵飯碗食晚飯，感覺良好，價錢合理，地方舒服，食物水準高。馬蹄手打墨魚餅$118真材實料，墨魚餅結實有咬口，中間食到好多墨魚和馬蹄。鳳凰脆柱桂花翅$164金黃的蛋黃炒得乾身，伴以芽菜、瑤柱、紅蘿蔔絲一起，用生菜包住嚟食，味道好，賣相佳。炭烤黑毛豬肋骨$164伴微辣黃醬和青檸cocktail。豬肋骨肥瘦適中，骨肉微微烤得焦香，少鹽有肉味，伴酸酸嘅黃醬一齊食，另有一番風味。吃一條骨就飲一杯青檸Cocktail把口裏嘅肉味都沖去很解肥膩。鮑魚雞肉粒燴飯$168有四隻彈牙嘅鮑魚，飯粒粒分明，飯粒粒都被鮮甜嘅汁包住，和雞肉、胡蘿蔔、菜粒一起燴，味道好香。夏果田園八寶蔬$168有夏威夷果仁、蓮藕、白果、鮮百合、雲耳、西芹、馬蹄一起清炒，鮮甜有益，清淡不肥膩。鐵飯碗嘅服務十分周到，菊花茶好清香，係一間值得再光顧嘅飯店。

位於灣仔皇悅酒店的地下，原來有一家中菜+星馬菜的餐廳。藍白色主調、高雅風的裝潢，座位寬敞舒適私隱度十足。【海蜇花涼拌萵筍】非常清新開胃的一道涼菜，酸酸甜甜，口感爽脆。【南洋傳統肉骨茶】食材煮得夠軟腍非常入味，湯色清澈，味道甘甜不會有藥材的苦澀味，很順口。【香煎帶子酸辣湯】巨型帶子鮮甜甘美，但還是上海菜的酸辣湯更勝一籌。【江南香煎大頭蝦】有半隻手掌之長度，饞人開胃的色澤與香氣，肉質飽滿札實，吃過之後教人吮指難忘。【鐵飯碗釀豆腐】蝦膠與魚膠混合後再釀入豆腐、茄子、苦瓜、辣椒中，口感非常豐富。這樣的配搭不禁令人聯想起煎釀三寶。另外炸腐皮亦相當出色。【馬拉盞四大天王】以馬拉盞醬配搭4種蔬菜炒製而成，營養價值十分豐富。另外，餐廳的服務亦很有水準，侍應會不時為客人添茶。離開時熱情歡送，會主動幫忙按下升降機的按鍵，非常好客。

識我都知我依家越嚟越鍾意食中菜，朋友話好想食呢間因為佢喺旺角開咗，點知我就帶佢嚟舊嘅舖頭喺灣仔酒店地牢嘅呢間，帶你去酒店你就將就吓😂入到去地底見到個門面已經覺得好華麗，坐低梗係由大佬發板食啲咩，佢永遠嘅點菜都唔會令我失望，而我又唔會俾佢鬧頂級龍井坐低先點茶，有唔同既茶簡，而我地簡左龍井佢仲送咗餐前蝦片，份量好多，而且好香脆好好食☺️馬來黑豚肉叉燒可以話係我食過以嚟我最滿意嘅叉燒，佢有別於我平時食嘅自家製叉燒，睇落去個樣顏色已經好靚，食落唔會好肥又唔會好瘦，佢嘅豚肉位置好靚好滿意👍👍無論係色水定係味道都好滿意香茅煙燻脆皮鴿呢個係我見人哋好多人都叫所以叫香茅鋪喺脆皮鴨嘅底，嚟到嘅時候有煙燻食落有別於平時炸嘅感覺，呢個整法冇咁油膩，又可以外脆內嫩，幾香口有一點煙熏味，又幾香鴿味炭烤黑毛豬肋骨 半份半份已經有七舊骨，嚟到幾時候會先俾我哋睇然後再幫我哋切開，服務幾周到仲配咗青檸汁同埋泰式醬，店員話可以食完骨之後飲青檸汁或者喺個骨度配泰式醬，消除佢嘅油膩感個人比較鍾意配搭佢嘅泰式醬一齊食，味道好惹味鐵飯碗 釀豆腐開頭喺枱面已經見到鐵板碗，我已經傻更更咁問人哋係咩嚟，佢話係一個傳統，以前嘅人每一個都會

今日黎到灣仔皇悅酒店入面嘅「鐵飯碗」食晏，餐廳以藍白色作主調，環境雅致，充滿復古風格，仲有幾間包廂房，岩晒傾生意～ᨎᨎᨎᨎᨎᨎ★二人行政午市套餐 $338★🌟炸蝦片蝦味香濃，香脆可口，炸得不油不膩😍🌟娘惹小金杯小金杯係馬來西亞獨有傳統小食，外皮酥脆，內面有豆、蘿蔔、沙角、魷魚及蝦米等食材，鬆脆及口感豐富🤤.🌟蛋黃醬脆鴨絲夾酥脆嘅脆皮夾住滿滿嘅鴨絲及芋頭絲，芋頭嘅甜帶出鴨絲嘅香味，加埋蛋黃醬食作為前菜都幾醒胃🤩🌟甘香醬爆炒鮮魷鮮魷新鮮，口感爽彈，帶點嚼勁。醬汁帶點甜，配埋青紅椒炒，成碟都好有鑊氣👏🌟枝竹豆腐炆班球班球嘅魚皮仍然保持爽脆，肉質爽彈。枝竹及豆腐仍煮得恰到好處，配埋白飯食就仲正🥰🌟正宗檳城炒貴刁呢味炒貴刁果然正宗，有芽菜、韭菜、臘腸及蝦仁，蝦仁亦好爽口。河粉炒得乾身而唔油膩，頗為彈牙，非常香濃惹味😛🌟紅豆沙欣賞呢碗紅豆沙唔會好甜，有起沙之餘亦食到陳皮嘅果香味👍ᨎᨎᨎᨎᨎᨎ

慶祝好友生日，特地找個好餐廳慶祝一番。鐵飯碗環境高雅，裝潢優美，啡藍的用色，低調中見特色👍👍每個角落都優雅華麗，連枱布都熨得筆直，一絲不苟。給人五星級的感覺。入座即送上炸蝦片，滿有異國風情的餐前小食；每枱均有艷麗的鐵飯壺，甚為應景！點了二人行政午市套餐 $338，性價比高 👍先來馬拉著名小食娘惹小金杯，脆炸的金杯盛戴著雜錦蔬菜粒粒，小巧精緻好味道！同時奉上的還有蛋黃醬脆鴨絲夾，脆片夾著鴨肉絲，夾片乾脆鴨絲軟潤，雙重味覺享受。主菜甘香醬爆炒鮮魷，秋葵夾脆無潺滑，鮮魷軟腍，加上特式醬料的爆炒，惹味非常。另一主菜是枝竹豆腐炆斑球，不單斑塊美味出色，連配菜豆腐支竹亦毫不遜色，配合保温的小煲，很不錯。斑塊炸香再炆，有厚度的魚皮，加上肉質一梳梳的魚肉，大斑無疑，正！主食是正宗檳城炒貴刁，貴刁軟滑，調味稱心，就是沒其他餸菜，都可以快速清碟👍最後甜品是香芋西米露，芋頭鬆化，甜湯清潤，比一貫的紅豆沙更勝一籌！非常滿意的一頓高質午餐！