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| 餐厅: | 鍾菜館 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
附加资料
餐厅只招待会员，由即日起需要持会员卡方可入座，会员咭需要收取HK$ 300手续费（当中包括$250礼券，每次最多使用$50，有效期1年）。而续会会员缴交HK$250方可续会。
营业时间
今日营业
08:30 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至日
08:30 - 16:00
18:00 - 23:00
*到店外卖供应时间: 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
估唔到火炭工厂区会有一间古式设计嘅酒楼‼️由外到内，比我嘅感觉都别树一格环境舒服阔落外，呢度嘅浓汤大碗翅餐都非常吸引只系$2️⃣8️⃣8️⃣⭐️浓汤大碗翅鱼翅份量非常多❤️ 每一羹都有鱼翅，汤头浓郁有鸡味，并唔系味精鸡汤呢个价钱真系值回票价‼️⭐️小食拼盘⭐️纸包骨拼砵酒焗蚝呢个等嘅时间会耐少少，真系即叫即整，砵酒焗蚝好大只，外层粉薄，炸得好酥脆，一咬开，只蚝好juicy，炸嘅时间岩岩好，仲有蚝鲜味❤️⭐️头水紫菜浸菜苗⭐️脆鳝饭鳝球好肥美，肉质脆弹嫩滑，鱼油渗入饭内，令啲白饭更加香😋⭐️怀旧芝麻卷好少地方有咁高质嘅芝麻卷食，呢个芝麻卷完全可以媲美太子果间专门店❤️每一层都做得好透薄，芝麻够香浓，可惜晚市无得独立order，如果唔系我一定会encore呢个餐有齐咁多嘢食「鲜沙姜胡椒鸡煲」沙姜同胡椒好夹，胡椒香够浓，鸡件好入味，连鸡胸部位都好食
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这间粤菜馆位于火炭，自设停车场，对自驾人仕来说非常方便。室内非常宽敞。环境比一般酒楼舒适。劲葱鸡所谓劲葱鸡，非常多的葱把半只鸡都掩盖住，鸡肉属于咸鸡性质，已经足够够味，无须再搭配任何酱料。鸡肉与葱完美配搭。咸猪骨大芥菜煲咸猪骨作为汤底，味道浓郁，搭配大芥菜的清香，让人食指大动。猪骨肉质软滑，汤汁吸收了骨头的精华，喝上一口，暖心又暖胃，特别适合寒冷的天气。浓汤大碗翅餐一个套餐包括了6道菜：小食、主菜、翅、青菜、饭及甜品。对于食量不大的女仕未必食得晒。首先小食有三款包括七味豆腐、沙姜猪手和凉拌青瓜。风味各异，开启食欲。主菜是一件纸包骨及一件砵酒焗蚝，纸包骨有神秘感。焗蚝外脆内软非常鲜美。浓汤紫菜浸菜苗，份量不多，加入紫菜，更有口感。脆鳝饭，鳝肉放在饭上，饭食落是即叫即蒸，饭香四溢。手工芝麻卷是最后的甜品，甜度刚好，软软糯糯令人满足。
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这间餐厅的用餐环境非常宽敞，整体装潢简约而不失高雅，让人感觉舒适放松。食物的水准相当不错，无论是前菜还是主菜，都能品尝到食材的新鲜与料理的细腻。更令人惊喜的是，餐点的价格十分亲民，性价比极高，绝对值得一试。此外，服务人员态度亲切，招呼周到，无论是点餐还是需求协助，都能迅速而贴心地处理。这是一次非常愉快的用餐体验，下次一定会再来光顾！
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最近同酒友去左钟菜馆。无论菜式质素、份量还是味道，都好高性价比。---### 1. **酥炸原只鲍鱼**照片中的酥炸原只鲍鱼，外层金黄酥脆，内里鲍鱼肉保持弹牙鲜甜，炸粉薄而不油腻，入口先是香脆，咬下即感受到鲍鱼的鲜味与弹性，层次分明，是必点的高性价比海味菜。---### 2. **菠萝咕噜肉**这道「菠萝咕噜肉」摆盘用上新鲜菠萝，色泽鲜艳吸引。每件咕噜肉都裹上酸甜酱汁，外皮香脆，内里肉质松软多汁，配上鲜果菠萝粒，令整体味道更清新开胃。这种传统粤菜做得如此用心，证明厨师功力不俗。---### 3. **鱼翅煲**用料十足，汤底浓郁鲜美，鱼肉吸满汤汁的精华，配搭冬菇、葱段等配料，口感层次丰富，暖胃又滋补，份量也很足够多人分享。---### 4. **金牌蒜蓉蒸圣子皇**绝对是本晚另一焦点。圣子新鲜，肉质爽甜，蒜蓉和粉丝完美吸收了豉油的香气，入口鲜甜而带微微蒜香，没有腥味，诚意推荐。---### 5. **藤椒东星斑**鱼肉滑嫩，椒丝、葱花、豉油的比例恰到好处，凸显出红斑的鲜味。鱼件厚身，份量十足，适合多人聚餐。最紧要免开瓶费，岩哂酒友推介指数: 9/10
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夜晚晚市三个人去食饭，餐厅提供外面代客泊车服务，是由南亚裔人士提供，必须交低车匙。坐下没多久已经发现碗碟有未洗净的食物残渣，但餐厅来食物质素还好，但有个奇怪的位置是，是用QR code点餐，再下单的时候是$550，但是最后结帐的时候未计+1及茶芥，都已经是六百多，但账单上的项目是没有错误，不知是否code菜单的标价错误收费。而且有茶芥比较贵，人数不多去食的话相对上比较贵。最后取车离去时，发现车内皮革硬物刮烂，当然餐厅及代客泊车的人不愿承认，而且叫我哋报警，但代客泊车死无对证，驾驶人士去的话自己睇路啦
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