阿肥火鍋 (已結業)

火鍋晏就黎到阿肥火鍋，先發現阿肥火鍋日頭原來會化身成阿肥冰室架。呢度既裝修都幾花心思、置身於地庫既關係、行落去好似去左另一個世界———仿效七八十年代香港舊式公共屋邨商舖。今日我就坐喺鄭龍跌打鋪門口呢個位🤣🤣📌金不煥炒金邊粉 $38濃濃既金不煥葉味，令到成個金邊粉好惹味、好開胃、好香口。口感上，金邊粉本身幾煙韌。個人偏好淋身、佢好岩味，偏好硬身啲嘅朋友可能會冇咁中意。最後，成碗清晒！同埋，套餐價仲有配熱飲架。價錢係咪都幾親民呢？出面有啲紅燈籠，都算易搵既！

最近返風，想令人好想打邊爐係ig見到呢間店裝修懷舊，好有老香港味道就決定去試下餐牌有好多選擇，湯底全部都好吸引胡椒豬肚雞鍋飲左啖湯，好香濃既胡椒味，但估唔到既係有成半隻雞咁多！當湯滾起之後，店員會將雞拎起斬件上碟食雞好軟滑，好嫩絲立魚(三食)好靚既擺盤，一上就忍唔住瘋狂打卡呢條魚有三個食法首先做刺身第一，可以點刺身豉油食第二，可以點柚子醋食2個食法都將魚既鮮味帶出，選擇邊種就睇自己口味第三，將魚骨炸脆咁就可以將成條魚完整食哂！極品手切安格斯肥牛頸脊好大碟，全部牛肉油脂分布都好平均有好靚既花紋放落湯淥10秒就食得好重肉味同油香，好好食濟洲黑豚肉片我喜歡食豬肉，可以同牛肉既濃郁味平衡一下而呢份豬肉都毫不遜色肉味，油香都好足鮮牛胸爽估唔到呢到都有通常係牛肉專門店先有賣既部位！而質素都好高！呢塊係牛胸前既脂肪所以係超重油香！食落口既感覺好幸福餐廳環境，服務都好好推薦大家一試！

XXG bookmark咗一間以八十年代作主題 充滿舊香港風味嘅年代感火鍋店🇭🇰 打卡度極高📸 晚市二人套餐只需$518🔥▪️7.5/10▫️<< 鴛鴦戲水鍋 >> 麻辣配海帶松茸菌湯底♨️ 麻辣湯濃 但唔算辣 淡淡花椒味🌶 似台灣麻辣~ 松茸菌湯幾特別 多粒松茸菌同大量海苔 湯底較清 似上湯 可解膩▪️7.5/10▫️<< 肉類 >> 套餐包咗鮮牛肉+豬腩片 牛香重 肉質嫩滑😋 點埋蒜汁 牛肉味更香😌 薄切黑毛豬腩片夠晒肥 油脂分佈多 唔騷🧐▪️7.5/10▫️<< 丸/餃類 >> 包括牛骨濃湯牛丸、鮮蝦丸、韭菜豬肉餃同鮮蝦雲吞～ 牛丸好彈牙 食落好重牛味 肉汁多💦 有驚喜🥰 鮮蝦丸爽滑 質感似蝦滑🤔▪️7.5/10▫️<< 鴨血/蜂巢豆腐 >> 份量好多 索哂麻辣湯勁正😍 鴨血面層有膠質 口感嫩滑 食到停唔到口🔥 蜂巢豆腐非常索湯 必食‼️🌿佔成個地牢 座位闊落 餐廳懷舊裝潢極具心思 設計細節絕對滿分💯 大閘、木門、信箱等等 睇到眼花撩亂 連餐具都係重點👀 度度都係打卡位📸

朋友介紹嚟呢度打邊爐，裝修充滿港式大排檔風味，非常有特色👍🏻枱同枱之間有距離，坐得舒服😊😊招牌雞煲❤️雞煲非常惹味，雞件非常多，肉質鮮嫩，醬汁少少麻辣，好香口🤤🤤豬皮❤️非常爽口，大大塊，吸汁之選👍🏻👍🏻滑嫩牛肉❤️牛肉味突出， 唔會有根，厚度適中，非常高質😋😋黃沙豬膶❤️份量非常多，口感滿滿，鮮味濃郁😇牛骨髓❤️爽脆，非常乾淨，唔係度度地方有得食😚😚炸支竹❤️即叫即炸，吸晒雞湯精華，食完一舊又想食 😍😍

今日超趕時間，只有半小時食飯時間，盲中中走入間餐廳諗著食碟頭飯，點知原來入左間懷舊裝修火鍋店🤣夜晚食火鍋，日頭就食快餐為主。.兩條友以最快速度叫左2個lunch set, 「蔥油豬扒煎蛋飯$48」同「泰式無骨海南雞飯$52」跟餐+3有支裝可樂 ，仲有Zero版擇，蔥油豬扒蔥味夠，豬扒偏薄身，都算ok. 海南雞飯抵讚，俾左髀肉我地，雞件鮮嫩多汁，油飯仲係用雞湯和雞油烹煮，好香香茅味😬.餐廳主打食火鍋為主，裝修都好特色，今次就趕時間無機會打邊爐，搵日再黎試吓個打邊爐🙈

今日係尖沙咀收工之後想搵間餐廳打邊爐，見到哩間餐廳比較近，而且好似幾有特色，所以就入去試下。餐廳係行80年代懷舊香港風格，重現左好多舊時香港既場景，好岩打卡影相📸️醬料就需要行去出面拎，餐牌上面都有好多火鍋配料可以選擇。🎈櫻花蝦沙嗲湯底🥣 $138🦐蝦味好濃郁，味香微辣，唔會太鹹，仲有好濃既花生味，好適合配肉類食物，超入味。🎈小食：炸乳鴿 $68乳鴿外皮勁香脆，肉質嫩滑，另外配有淮鹽同醬料，加上少少淮鹽一齊食係我覺得最好食既食法😋🎈豬潤 $68豬潤好大塊同新鮮，顏色鮮紅。🎈萵筍 $38萵筍爽脆清甜，吸收曬湯汁既味道，就算唔小心煮耐左都仍然保持爽脆。🎈蜂巢豆腐 $28哩個豆腐最正係索曬啲湯汁，所以食落去一啲都唔會乾，而且大大舊，有口感。🎈阿肥牛皇拼盤（黑柏葉、手切肥牛、安格斯牛肉，穀飼牛柳粒）$388哩個係超正推介👍🏻-黑柏葉好大塊，煮完都唔會縮太多水，爽口彈牙，夠新鮮，而且黑柏葉冇漂白過，夠天然。-手切肥牛厚切，牛味好濃，手切既關係會更有咬口，比較少脂肪。-穀飼牛柳粒牛味最濃，最有牛香，食落勁似燒肉既牛肉粒同日本居酒屋既串燒牛肉，有少少入口半溶，值得推介。-安格斯牛肉牛肉紋理好靚，係雪花

#尖沙咀美食 #小蓮星呑食尖沙咀🔻 阿肥火鍋尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心地牢/🧃龍蝦鮑魚海鮮二人餐 $598雖然嚟到呢間火鍋專門店，但係呢度其實唔止有邊爐打，仲有海鮮套餐，新鮮撈起去煮，非常新鮮，海鮮套餐仲送白酒兩杯，要來送海鮮一流！/🧃姫松茸花膠燉竹絲雞燉湯非常清甜足料，而且仲好清，一啲都唔油，感覺勁補！/🧃蒜蓉粉絲蒸鮮鮑魚兩隻大大隻嘅鮑魚，好貼心，已經甩咗殼，蒸得啱啱好，好鮮甜爽口彈牙，粉絲亦唔會煮到乾爭爭，吸晒鮑魚汁，好好味。/🧃上湯焗龍蝦烏冬底龍蝦非常新鮮爽甜，忌廉汁掛得啱啱好，唔會過鹹過杰，伊麵底就食得多，烏冬底都係第一次，感覺好似都係伊麵底襯啲，但係都不失一個新嘅嘗試。/🧃清蒸沙巴嚟到嘅時候侍應已經話拆肉有啲難，應該蒸得啱啱好，非常嫩滑，果然冇講錯，真係啱啱好熟，新鮮又好味。/🧃濃湯杞子泡時蔬濃湯浸菜心，菜心好鮮嫩，一啲都唔老，好好食。/#food #foodie #hkfood #hkfoodie #foodporn #foodstagram #hkfoodblogger #foodblogger #foodlover #foodphotography #hkig

行過尖沙咀，要快食（男朋友要返工）所以就急急忙忙搵咗呢一間餐廳，食落性價比都幾高！👍🏻冬陰功海南雞米每間餐廳嘅冬陰功味道都唔同，呢一間幾合我嘅口味。餐廳冇落太多椰汁同檸檬汁，食落冇平時咁酸，反而香茅味幾重！海南雞幾嫩滑，雞翼位仲幫你預先去咗骨！👍🏻青咖喱香茅豬扒飯厚切嘅香茅豬扒點上唔太辣嘅青咖喱汁，味道不錯，而且性價比好高！52蚊大大碟。📸環境好懷舊可以打卡，餐廳仲播住琅琅上口嘅流行曲～（識唱真係可以跟住唱）

今午與同事在尖沙咀開完會議之後，在附近找地方吃午飯🥣，被我們發現一間落地庫「阿肥火鍋/阿肥冰室」店舖，沿着梯級行落去發現別有洞天，店舖原來已舊式公屋設計為藍本，以往舊式屋邨內有不同家庭小店，包括涼茶店、糧油雜貨舖，都甚具特色，而全店更鋪上公屋舊式嘅地磚，保留懷舊裝修之餘，仲個性鮮明😍😍泰式生菜包(豬）$58餐廳🍴提供不同種類嘅食物，但我情有獨鍾泰國菜，香濃惹味的豬肉碎，加上各式香料的點綴（九層塔、檸檬葉丶香茅、蒜蓉、乾蔥）口感豐富又刺激，是道非常開胃的頭盤👍👍泰式無骨海南雞飯 $52雞件滑嫩及啖啖肉、雞皮入口彈牙，配上秘製雞醬汁，美味可口😋😋泰式豬頸肉飯 $52豬頸肉是面頰附近的部位所以爽彈，以香茅、南薑、泰國醬油等醃製，肉味濃郁，食落惹味😘😘跟歺：香滑奶茶不可少🥤

呢幾日天氣凍返又想打邊爐。今次搵到間以懷舊做主題嘅餐廳，好多人打卡㗎。最緊要個湯底滋補得嚟又好味，當湯飲都正🤤。🥢沙薑雞腳 $68雞腳滑溜彈牙，滿滿骨膠原。沙薑加上少少藥膳湯，香得嚟味道有層次。🥢濃雞湯花膠雞鍋（小） $298雞湯香濃鮮甜，又唔會太鹹太膩。花膠筒顏色偏白，但完整無瘀血，每條都有大約8cm長。口感軟滑帶膠質，而且完全冇腥味。每鍋有半隻雞，肉質仲好嫩滑。🥢濟洲黑豚肉片 $128肥瘦均勻相間，肉質嫩滑。一啲豬羶味都冇，反而帶有豬肉天然嘅甜味🥢門鱔炸魚皮（有骨）$56比起平時食到嘅魚皮更薄身，口感比較鬆化薄脆，連骨都炸得香脆可口。而且仲一啲油膉味都冇。🥢手打墨魚丸（細）$52口感唔夠彈牙，略為普通。🥢蜂巢豆腐 $28吸晒鮮甜嘅湯汁當然好味，但估唔到本身豆味都頗香濃。🥢油麥菜 $38清甜美味，而且份量頗多。

今日同左男朋友嚟食家姐推介嘅呢一間冰室❤️本身佢都仲有做火鍋嘅但係我哋今日食既係食佢嘅套餐至到夜晚都有供應😙首先第一個係金不換炒金邊粉味道好泰式😎而且鑊氣好足夠 金邊粉亦吸到所有味道上面嘅牛肉都好多份量🥰正正唔係好似河粉咁多油呢個值得一嗌👍已第二個就要左炸蝦餅😛哇呢個好好食呀蝦肉爽彈 加埋佢地外表都炸得好香脆口既感覺好開心用黎做小食真係好good 😎男朋友自己就要左冬陰功牛腩湯飯嘩!!! 呢個crossover 第一次見而且真係幾好食酸酸甜甜嘅冬陰功 再加埋牛腩牛骨嘅牛香非常之match 牛腩層次分明 好有牛味黎做湯飯真係幾好食😂跟埋兩杯冰室必備嘅凍檸茶😙好好😎😎

今天由於要提早工作，路過尖沙咀，便在這間出名的火鍋店，享用一道快餐。泰式涼拌木耳$18，蒜蓉香味濃郁，酸到十足，非常開胃。冬陰功牛腩湯河$52，冬陰功湯底味道香濃，酸中帶辣，香茅味道十足，非常有泰國風味。牛腩選用了牛腩條，軟硬適中，牛肉味道十足。海南雞飯$52，雞肉剛剛熟，肉質鮮嫩可口，配上自家製的泰國海南雞酸辣汁，味道更佳。凍檸茶加$3，由於個人喜歡酸一點的檸檬茶，要求店員再加兩片檸檬，店員非常快便換了一杯美味的檸檬茶給我，這個服務算是不錯。凍鴛鴦加$3，花奶份量十足，咖啡和茶的味道比較淡，如果再濃一點更佳。

Jon仔是典型吃肉🥩不吃菜🥬的小孩。這夜的火鍋，有嫩滑的手切安格斯牛頸脊、超Juicy的牛骨濃湯牛丸，都讓Jon仔吃得津津有味😋Jon媽就很欣賞賣相精緻的番薯大蜆。店家說為避免有死蜆或有沙，會污染全個湯底，他們特意先把大蜆在熱水「快閃」一下直至微微張口。真是簡單但很有heart的做法啊！👍門鱔炸魚皮可謂神來之筆，甘香、酥脆，往湯底裡浸一浸，魚香四溢，又不顯得太熱氣。😉湯底是店家推介的養生舞茸菇昆布湯。舞茸菇有種清新的菇味（喜歡吃菇類的朋友一定明白），據說可以降低膽固醇、血壓、血糖等。昆布也是養生食材，據說昆布屬鹼性，可以稍稍中和現代人因為吃肉類和加工食品太多而造成的酸性體質。🆒吖，差點忘了，還有Jon媽素來很喜歡的萵筍片。萵筍被切橢圓狀的厚片，件數不少，絕不欺場。😎Jon仔吃火鍋必備的「單尾」是烏冬，這裡的稻庭烏冬一碟是兩小個，灼三分鐘就夠，麵條偏幼，麵質很滑。🍜店裡的裝修都是仿舊式老香港，如果三五知己來𣈱談歡聚🥂，順道打咭留影📸，應該很不錯——我家小子當然沒有慢慢影靚相的能耐，浪費也！🙊

第四波疫情終於差唔多宣布結束，連續兩日零確診，終於可以放下心頭大石，晏晝同同事出去食下飯， Chill番一下。阿肥火鍋，顧名思義，是一間火鍋小館，環境非常典雅優美，裝修以懷舊八十年代香港公共房屋風格為設計藍本，能夠坐喺十大武器之首之一的摺凳上面食嘢，可能會諗起山雞，別有一番風味。此外，中午都會做碟頭午市套餐，價錢相宜，座位距離間隔寬闊，出行安心。泰式無骨海南雞飯$52，雞皮薄滑，雞肉肉質不會嚡口，而且入口微香帶甘甜，以此價位來說，不過不失之餘，還有一點喜出望外呢！限時精選鹹魚蒸肉餅飯$58，分量充足，肉餅明顯花咗時間用心剁裝，咬口軟綿綿，入口鬆化，送飯一流。泰式鳳爪$58，酸酸甜甜，啱晒而家嘅季節，夠晒開胃，鍾意食辣嘅朋友一定要叫。老闆好好人，推介我哋飲夏枯草，即日喺舖頭自家製，冇味精，糖分微甜，啱晒健康一族。

超懷舊餐廳「阿肥火鍋」年代感十足～舊時既公屋、大排檔咁靚嘅環境食個下午茶先$38起入嚟打卡都抵泰式海南雞湯米係冬陰功湯底湯底真材實料有蕃茄、菇等酸酸甜甜辣辣好好飲海南雞無骨又夠滑泰式試過拼盤拼多士 $42有奶醬多、香葉包雞、蝦餅、豬頸肉全部都熱辣辣份量啱啱好下午茶唔想食太多就fit曬金不換炒金邊粉 $38金邊粉唔夠淋，但味道ok但口感就真系差加$10仲可以轉泰式特飲好抵飲大大杯龍眼冰椰汁冰咁嘅價錢就算食環境都抵