阿荔車仔麵

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車仔麵一向是港人至愛，因為他們又方便又快捷，吃的款式選擇多，豐儉由人，所以每蓬經過車仔麵檔也要一試呢古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵 66元選擇了手工拉麵，豬手嫰滑非常，有甜甜的黑糖味，而且充滿骨膠原，雞翼入味，餸與撈麵是分開上枱的，另外追加了大大塊頭抽蠔皇花膠扒，一整塊很滿足，秘制牛筋牛肋腩，牛腩不會很韌，調味出色，及爽滑牛柏葉十喜大碗麵 88元有選擇困難的你一定要選這個，因為已經預先配上這10種菜式，不用你頭痕呢，有黑糖豬手，花膠扒，魚蛋，五花腩，大腸，豬皮，豬紅，蘿蔔，冬菇，時蔬，令你每種菜式也可品嚐一番，爽阿荔車仔麵大壩街41號地下6號舖

見到話咩新派車仔麵，以為轉左手，去到原來係出左d 新款。我嗌返d 普通野，八寶車仔麵，用QR code 落單，喺備註寫明"走豬皮！🙏🏻” ，但上枱都係大大塊豬皮，咁我就同阿姐講我寫左走豬皮，然後佢就同煮果個阿姐好似恥笑我咁，係到一人一句... 感覺幾難受... 然後就只係夾走左兩大塊豬皮，無話加返其他料比你... 感覺都係幾差... 見到個八寶粉咁空洞... "七寶粉" 每樣餸得兩粒，冬菇更加得一粒，完。味道方面正常，比較好食係大腸，幾淋味道幾好。魷魚都爽脆。蘿蔔一舊淋夠入味，可惜另一舊有生蘿蔔味，未煮淋。兩粒魚蛋最差，一咬就粉碎果種，煮左N 年咁，口感差。我記得對上次去食，牛腩有毛，d 阿姐話正常，今次再食既體驗都係好麻麻。。

今天原本想再去臨家麵館的，經過店舖時剛好坐滿人要等位，冇耐性的我就決定再向前走走，見到呢間仲有好多位，二話不說就入去錯了。話就話車仔麵，但係都有好多其他特色麵食，有張必食榜Menu，梗係從中選擇啦！🌼招牌特濃沙嗲沾麵$68有肥牛、魚片頭、豆腐卜及糖心蛋；沙嗲湯頭真係好濃郁，很多花生碎粒，面底都很多，麵條掛滿了沙嗲湯，吃完成碗沙嗲湯同時都K.O.晒，好味但係好肥膩😑🌼 秘製牛筋牛肋腩黑蒜油撈麵$56 轉手工拉麵加$4 ，牛腩大約得兩三件，牛筋仲只有零碎的一條，細細條的，呢個價錢可以俾多少少啦！食完成口油，黑蒜油都好肥膩，呢碗唔抵食🫣我們入座後，餐廳陸續有客人到來，很快就坐滿了，呢間車仔麵上菜速度較緩慢，材料應該準備好晒㗎啦，店員效率真係一般，個個客人都等好耐先有得食！

🍜 自選兩餸特濃沙嗲沾麵沾麵底有出前一丁或手工拉麵選擇，小編當然諗都唔諗就揀左手工拉麵啦。🙌沾麵湯底就好似日本拉麵咁，上檯麵同湯底會分成兩碗，湯頭杰身帶陣陣濃郁沙嗲味，食落唔咸反而突出到沙嗲香味，入面仲加埋粒粒花生碎，比起一般出面茶餐廳食既沙嗲牛麵更加惹味。😋配料方面就揀左秘製牛筋牛肋腩、頭抽蠔皇花膠扒、辣玻璃魷魚及日本溏心蛋。牛肋腩食落啖啖肉，牛筋炆得夠腍夠入味，蠔皇花膠扒成隻手板咁大，咬落好腍就好似食緊啖啖骨膠原落肚咁，養顏女士必點之選阿！魷魚爽彈煮得剛剛好配埋秘製辣醬汁滋味阿。☺️🍜 經典車仔麵淨四餸平時唔想食麵底既朋友仔叫呢個就岩哂啦，淨四餸可以order四款，友人就叫左蠔皇花膠扒、牛柏葉、蠔皇冬菇、清甜蘿蔔，仲額外加多咗兩款餸分別係潮汕牛筋丸及粒粒墨魚丸，冬菇大大隻炆得又夠腍食落仲啖啖肉，蘿蔔食落無根且清甜，牛筋丸夠彈牙，湯底方面就另外加錢轉左胡椒豬肚湯底，飲落順喉，帶有少少胡椒香，整體唔錯唔錯。👍👍🥤 冷泡白桃烏龍茶自家製冷泡茶飲落夠冰凍仲帶有陣陣白桃香，鍾意飲無糖飲品既朋友仔就岩哂。🥰

我揀左自選車仔兩餸麵，古早黑糖豬手生菜米線，望落好細碗，豬手得兩舊仔，但食食下又改觀，雖然冇乜黑糖味，但又幾有咬口，豬手筋係咬到既，比我想像中多肉食。另一個係秘製牛筋牛肋腩黑蒜油撈麵，撈麵牛腩汁唔平均，而味道亦比較鹹，牛腩味道炆得唔夠入味，令到牛腩冇乜肉味，而且牛筋好韌，啲筋食完會黐牙，要咬好多啖先咬得碎，味道一般。因為牛筋太黐牙，所以用左個牙簽筒，但啲牙簽好難倒岀黎，建議改換另一款牙簽筒。店舖望落好細，除左一般既四人枱，仲有三張吧枱，坐得幾舒服，但冷氣不夠，價錢算係對得住佢嘅質素。

服務差，即使只有兩枱下的情況下，店員都唔執枱，枱面上一大灘水都唔理會，但當向職員問要杯水時，店員卻以無杯為理由而無法提供，或許枱面上的水是最好的助証。論食物，雖說不上難食，但最多也只能勉強合格，蘿蔔太硬，所謂的甜味也是假甜味，牛腩十分靭，不知是否考慮到客人牙齒健康所以只提提兩小舊，撈麵十分油膩，食到一半已有強烈的油膩感令人難以繼續進食，所謂的沙爹沾麵，味道令人聯想到7-11的感覺，而最神奇的時到用餐後期已經不太知道自己食緊乜論環境，論服務，論食物都在平均以下，唯獨價錢高於平均

最鍾意食車仔麵✅油麵🍜大腸🐽黑糖豬手🐷再加多支樽裝可樂🥤真係好爽呀😛🐮秘製牛筋牛肋腩黑蒜油撈麵：撈麵嘅黑蒜油好香呀✔️牛筋夠彈牙💯d牛肋腩超軟熟仲好入味添👍餸嘅份星都唔少呀🥳🍜十喜大碗麵：另一碗就叫左呢個乜都有嘅十喜大碗麵✅好喜歡佢個黑糖豬手🐽好林好入味呀🐷入口嘅黑糖味道甜甜地好正👅我揀咗油麵❤️仲有花膠扒✔️魚蛋🍡五花腩🐽大腸🐷豬🐽豬紅🐽蘿蔔🥕冬菇🍄時菜🥬大滿足呀🥳🥤加埋樽裝可樂同埋鮮豆漿🥛無得彈呀💯

見到裝修唔錯 入去試下 感覺好似去咗停尸間咁靜 冇人招呼都算啦 之後阿姐擺低張QR曲系檯面就要人自己領悟 唔講野都算啦 食物質素一般 價錢偏貴 重點係服務員態度超差 尤其係兩個更年期阿姐 問佢攞杯水洗筷子佢話冇 好似攞佢錢咁 仲串我話水要俾錢買的 食個午餐可以食到成肚火...

是晚又嚟到荃灣食嘢，今次揀咗一間好出名嘅車仔麵試下，叫阿荔車仔麵，聽網民講佢有新款食法㗎。除咗一般嘅兩餸車仔麵，佢仲有沙嗲汁沾麵，黑蒜油撈麵，麻辣撈麵等，又真係幾特別喎。⭐十喜大碗麵實在太多嘢揀，朋友最後決定要個十喜大碗麵，一次過有十款餸唔使諗，要咗清湯底再加藤椒麻辣汁。十餸有花膠扒、魚蛋、五花腩、豬大腸、黑糖豬手、冬菇、豬紅、豬皮、蘿蔔同時菜。其中五花腩同豬大腸滷得入味最為驚喜，花膠扒大大塊有口感，其他啲餸都唔錯😋藤椒麻辣汁麻麻辣辣夠香口，不過中辣都唔算好辣，嚐辣嘅朋友話下次要叫大辣喎。⭐胡椒豬肚嫩雞絲湯麵 + 芫荽山自己就試下胡椒豬肚湯，麵條改要手工拉麵。湯底胡椒味幾濃，鹹中帶辛辣，幾好未呀。手工拉麵彈牙有口感，感覺有啲似上海麵，吸滿湯汁正喎。⭐辣菜脯如果愛辣記住加埋佢哋嘅辣菜脯，入口真係勁辣，舌頭有麻麻刺刺嘅感覺，越食越上癮㗎。⭐白桃烏龍茶 & ⭐凍檸樂再加咗凍飲，一樽白桃烏龍茶同一杯凍檸茶，冰冰涼涼真心正。見隔離枱食沙爹醬沾麵好似好正咁喎，下次試下先。

平時謙謙等我放工多，今次到我等佢打完波食晚餐了， 就佢近近地係荃灣廣場對面食阿荔車仔麵， 🥲🥲終於等到晚上8點半先有得食，我地都太餓了，所以叫了兩碗份十足的車仔麵。✡️ 米粉 ～ 秘製牛筋牛肋腩、古早黑糖豬手、香滷豬大腸、、炸腐皮豬肉卷、香滷雞翼、清甜蘿蔔、辣沙嗲魚蛋、韭菜、加芫荽山。✡️ 鮮製油麵 ～ 炸厚切15mm餐肉、炸腐皮豬肉卷、雪花肥牛、潮汕牛肉丸、粒粒墨魚丸、豬皮、豬紅、辣沙嗲魚蛋、芋絲、支竹、紫菜。我鍾意呢間的豬手炆夠入味咬落去滿滿骨膠原， 牛筋口感q彈牛肋腩層次分明， 豬大腸和雞翼滷汁味香濃，蘿蔔清甜可口。謙謙就鍾情丸類， 魚蛋夠香辣，牛丸夠彈， 豬皮支竹紫菜呢d 掛湯佢話咁樣食先係正宗車仔麵。

好耐之前都食過一次，我記得味道都還可以，今次完全中晒伏，完全唔值加18蚊，裏面全部一大半都係筋，腩肉我都唔知食到有冇兩三舊。完全未試過食車仔麵叫類似呢個餸個比例係咁大分別。仲有裏面啲座位比較細小，如果出入去廁所都比較麻煩

同朋友一齊嚟咗呢間車仔麵店諗住簡簡單單食啲嘢醫吓肚🤣我哋叫咗幾樣嘢share嚟食🤣$81「自選車仔兩餸湯麵|幼麵|硬啲啲|秘製牛筋牛肋腩| 古早黑糖豬手|香滷雞翼|炸厚切15mm餐肉|菜心|多蔥」：基本係兩個餸，其他嗰啲餸係我哋自己加嘅🤩；牛筋牛肋腩同豬手都煮得夠腍，雞翼滷得好入味，午餐肉厚切炸得香口，基本上成碗車仔麵都幾好食🤣$20「A惹味沙嗲三寶」：有魚蛋、魷魚、豬皮，辣辣哋，好惹味🤣$20「每日靚時菜|通菜|全走」：通菜幾爽脆，「全走」咁樣食又健康啲啲🤣$28「黑松露醬炸單骨雞翼5隻」：炸雞翼就梗係香口好食啦，加埋黑松露醬又香啲啲🤣$15「樽裝冷泡茶 - 人參烏龍」：小小甘，幾好飲🤣$11「鮮檸檬茶 - 凍•少甜•少冰」：幾清新🤣

在荃灣其實唔算多車仔麵店，但在荃灣廣場對面有間格局新淨又多款既車仔麵，同老公可以入去試下，因好耐沒有食過車仔麵了。自選兩餸黑蒜油撈手工拉麵+多三個餸手工拉麵有點像油麵，但勝在吸收了黑蒜油和醬油的味道，是不錯的選擇，每個餸都非常入味，到最後點了秘製牛筋牛肋腩：好有舊式的味道，每舊牛筋都夠軟淋又入味。香滷豬大腸：車仔麵必選，夠入味又夠彈牙。蠔皇冬菇：雖然不算大粒，但好厚身，又夠香。日本溏心蛋：口感彈牙，蛋黃呈現濕潤的膏狀。通菜：好新鮮，夠爽口，又不會煮過淋。自選車仔兩餸湯米+多四個餸湯麵加了四款餸，湯底方面落了腩汁再加沙爹汁，味道非常突出，沙爹汁都算辣。古早黑糖豬手：炆得很腍，可以一口咬下。辣玻璃魷魚：質地彈牙好咬口，點沙爹汁一起食非常一流。胡椒豬肚：帶有一股清香和濃濃的白胡椒香氣。豬紅：嚼起來口感粗糙且有韌性。豬皮：正常不過不失。生菜：菜都算多，車仔麵點都會必叫來食。樽裝冷包茶-白桃烏龍配搭香甜白桃，帶來清新優雅的享受，令又熱又辣的麵解油膩感。

放假行開荃灣見好耐冇食，有啲掛住佢地個豬手除咗車仔麵，我最愛佢哋個黑糖豬手除咗撈麵，車仔麵，仲有小食古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵黑糖豬手軟淋又夠哂入味，充滿骨膠原 雞翼大大隻，都夠嫩滑揀咗手工拉麵，配藤椒麻辣汁少辣手工拉麵偏粗，都幾掛汁藤椒麻辣越食越辣，好滋味另外仲加左隻糖心蛋朋友叫咗個車仔麵豬紅，通菜，魚蛋，牛筋，酸齋，豬腸幼麵麵質彈牙份量幾多，試咗佢啲豬腸同牛筋好入味，下次都會再叫。凍飲叫咗凍檸茶，茶底都夠濃又夠解渴

平時傳統口味嘅車仔麵就食得多啦，今次嚟到位於荃灣嘅呢間阿荔車仔麵，餐廳主打新派嘅車仔麵，有好多唔同花款嘅麵食！而招牌嘅古早黑糖豬手同埋秘製柱侯牛筋腩更加係40年嘅傳統味道～胡椒豬肚嫩雞絲湯麵+ 秘製柱侯牛筋腩💰HK$78雞髀肉肉質好嫩滑！豬肚亦非常之有口感！牛筋腩係半筋半腩，口感十足！湯底同平時嘅胡椒豬肚湯與別不同，除咗有濃濃嘅胡椒味之外，仲比到人一種係藥膳湯嘅感覺～自選兩餸特濃沙嗲沾麵💰HK$65自選兩餸就簡咗古早黑糖豬手同埋潮汕牛筋丸，古早黑糖豬手聽個名以為係甜嘅，其實唔係，煮得好入味！潮汕牛筋丸爽口彈牙！最特別嘅就係特濃沙嗲醬，帶有好濃郁嘅花生香味得來味道又唔會咸！手工拉麵麵質彈牙，掛汁能力高！整體好有日式嘅感覺～蜂蜜雪梨茶💰HK$11鮮豆漿💰HK$15