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港铁太古站 D1 出口, 步行约4分钟
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电话号码
23522338
营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
無論喺太古返工定居住，開業多年，主打雲南菜嘅阿詩瑪，係該區嘅名店，真係無人唔識！當年更引入各種香港少見嘅雲南特產作食材，絕對係夠晒正宗風味。業務重整後，近日終於強勢回歸，唔知味道又係唔係嗰陣味呢？冰鎮黃金耳雲南地形複雜，孕育咗唔同種類嘅野生食用菇菌，而嚟自雲南大理沙溪嘅金耳素有「植物燕窩」、「菌中燕窩」之稱，健身養生之餘，口感Q彈又有嚼勁，冰鎮嘅食法加上wasabi同豉油，非常清新醒胃。金獎涼白肉蒜泥白肉肥而不膩，五花腩肥瘦相間，入口非常軟綿，加埋墊底嘅青瓜絲一齊食，口感更豐富！昭通醬雞翼比較少接觸嘅昭通醬，原來堪稱雲南醬王！醬色呈啡紅色，色澤油潤，味道甜辣繼而鹹香，而雞翼夠入味，咬落超嫩夠汁，係必食推介。招牌過橋米線食雲南菜又點少得過橋米線呢！阿詩瑪嘅過橋米線配料以木橋作碟，想影相打卡就要快，因為配料要趁滾熱嘅湯時放入。而配料有蝦、腐竹、韭菜、蔥花、火腿、雞肉等，將所有配料放入金黃色嘅湯底入邊，品嘗新鮮滾燙嘅正宗過橋米線。
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應友人邀約外出晚膳，選址太古城道這間重新開業嘅「阿詩瑪」。餐廳始於 1991 年，主打正宗雲南料理～店內裝潢雅致，以杏啡色為主調，配以一室柔和燈光，予人一份舒適恬靜之感。入座後，店員隨即送上一壺雲南糯米茶，入口具濃郁糯米香氣，風味獨特。餐牌選項非常豐富，除了一系列雲南特色小菜、氣鍋雞同家鄉米線外，仲有小食、水煮類、泡飯、蔬菜、飲品及甜品等供應。京城糖醋裡脊 ($108) 里脊採用了較瘦嘅豬背肉，外層炸至金黃酥香，內裡肉質軟嫩，每件都裹滿糖醋汁，入口甜甜酸酸， 非常醒胃，用嚟佐飯一流😋😋😋 黃金蝦球水晶酥 ($138) 蝦球鮮甜爽彈，外面包著一層鋪滿咸蛋黃嘅脆皮，入口咸鮮交錯，配埋墊底嘅水晶鍋巴，卜卜脆又唔油膩，相當美味，令人食慾大增。櫻花蝦蟹肉炒飯 ($98) 櫻花蝦炸得很香脆，蟹肉鮮嫩，而且份量下得非常慷慨，炒飯鑊氣十足，飯粒分明又夠乾身，食完大滿足。
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早排去咗阿詩瑪試下佢哋嘅雲南菜，呢度主打賣米線，都有提供其他小食✨ 🍜過橋米線呢碗米線真係唔講唔得，一大碗，料多到你以為食緊火鍋咁誇張！🤣 最搞笑係，佢真係有條細細條嘅「橋」，成支橋擺滿晒唔同配料，好吸睛呀！裏面有好多雞肉蝦腐皮芽菜等配料，又可以自己加啲菌菇同埋嘢酸菜去增添風味。最重要係個湯底真係好正，係高質嘅雞湯。🥇金獎涼白肉係升級版嘅蒜泥白肉，豬肉肥美又嫩，配埋微辣帶少少酸嘅醬汁，一啖入口，哇！真係好開胃，簡直停唔到手！😋 🍲濃湯餃子浸雞雞肉滑嫩，仲有濃濃雞味，餃子又多又大粒，湯底真係濃到爆，飲完啖啖香，冬天飲真係啱曬！💯 🥬有機腐皮浸時蔬油麥菜清清甜甜，份量又大，用雞湯煮出嚟，健康又好味，正！💚 🍧芋圓冰粉底係滑溜溜嘅冰粉，奶香超濃，加埋QQ嘅芋圓，食落真係幸福感滿滿呀～🥰
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經過太古星輝台附近，見到餐廳名好特別，原來係一間傳承三十年正宗雲南風味餐廳。除左雲南米線出名，小菜都好出色。餐廳設計新穎，節約大方。晚飯時間全場坐滿晒人。🐤濃湯餃子浸鮮雞一次過食到招牌餃子同新鮮雞件，湯頭好甜好濃郁。鮮雞嫩滑，仲係雞脾位置👍🏻豬肉白菜餃足料鮮味。🍤蒜心蝦球炒帶子帶子蝦球彈牙爽甜，加上蒜心，腰果，洋葱，大蒜一齊爆炒，夠鑊氣惹果。🥬有機腐皮浸時蔬清清地食個蔬菜，新鮮爽脆，腐皮嫩滑豆味幾濃，湯底清清甜甜幾好飲。⭐️簡簡單單食個晚飯，每個菜式都好滿意，難怪咁多人幫襯。
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舊年去過雲南之後，一直念念不忘雲南美食，尤其係雲南米線，因為擺款精美，非常吸引。香港原來都有主打滇菜，今日專程去試吓。先來一壺雲南糯米茶，具有濃厚糯米香，好飲。招牌過橋米線一碗米線將民間原始風味集於大成，一口鮮湯，暖胃暖心。 下一道工序是把食材放進湯內，食材只是剛剛熟透，十分鮮嫩，同時米線也不會太腍，滋味。涼拌秋葵配胡麻醬清清地爽口，涼拌之選。玫瑰冰冰粉冰粉多以花生，提子乾伴吃…食法多元化。簡簡單單的玫瑰花辨乾和芝麻，像果凍般硬挺，又有一些彈性，甜在心，不錯的甜點。
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