阿詩瑪

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阿詩瑪 (太古)📍太古城道14號星輝台耀星閣地下G1010號舖餐廳的裝修風格簡約，木質的桌椅讓人感覺格外親切。柔和的燈光灑在每一張餐桌上，營造出溫馨舒適的用餐環境。服務員熱情友好。🥰【招牌菜品】過橋白線🍲這道菜簡直是阿詩瑪的鎮店之寶！🤓幾乎每桌都有點！擺盤相當精緻，一條橋的擺設上放滿不同食材，客人可以選擇有店員或自己動手把各種食材和米線放置湯底中，玩味十足！😎米線爽滑，湯底鮮味，令人十分滿足。山珍氣鍋雞🐓熱氣騰騰的氣鍋端上桌，香氣四溢。鮮嫩的雞肉搭配各種山珍🍄，湯汁濃郁而不油膩。每一口都讓人感受到雲南食材的純粹和鮮美。特別是在寒冷的天氣下，喝上一碗，身體立即變得暖洋洋。☺️冷鎮黃金耳這道涼菜令人驚艷。黃金耳口感滑嫩爽脆，搭配芥末和豉油，清涼爽口，好像在吃刺身一般😚，是一道非常開胃的菜品。🫶🏻

難得星期五可以同老公二人世界，夜晚行去太古阿詩瑪食晚飯。呢間食物非常高質之外，服務態度都十分之好，值得讚賞。金獎涼白肉揀左原味，個醬汁調得好好食，有少少甜甜地，同啲肉好夾，底下有青瓜絲，好正。山珍氣鍋雞雞件好嫩滑，仲有竹笙、冬菇片、螺片，而且個雞湯好濃郁，彷彿所有雞既精華都飲得到，好讚。金牌脆米海皇泡飯材料有蝦仁、蟹柳、豬肉碎、菜粒、白飯等等，另外有一碗脆米，加左落左去食起上黎就有脆脆既口感，好味。

平日晚上7點太古城唔多人，呢間雲南餐廳就更少人，全餐廳連我哋得3檯，但睇睇餐牌二人餐$198好合理喎，我哋4個人點兩套剛剛好🥢涼拌海蜇：清爽爽口🥢金獎白肉：唔辣，蒜味唔夠🥢腐皮浸時蔬：清清地幾好食🥢麻婆豆腐：豆腐好滑好餸飯🥢櫻花蝦蟹肉炒飯$98: 因為麻婆豆腐我哋話要飯，店家話不如炒個飯，炒得夠乾身又幾香😋🥢蕃茄粒粒米線：蕃茄味夠濃，不是水汪汪那種。🥢過橋米線：上檯前睇得吓㗎，十小碟加大碗米線，個湯香濃無味精，係唔夠熱啫；啲菇菌類都好香。最後仲有2款糖水，幾好食，不過唔記得拍照😅。總括餐廳係唔錯嘅，輸在位置，非原區居民好少行過來食。

正宗風味雲南料理——阿詩瑪，環境舒適而且一入到去服務員好親切咁安排好坐位給我同朋友，真係好窩心。食物方面我哋嘅必叫之選當然係家鄉米線:招牌過橋米線😋小碟材料豐富不在話下，加入小碟材料後最好味係鮮香味撲鼻濃郁嘅湯頭，配上滑滑嘅米線真係食完再三口味👍🏻涼菜叫咗個冰鎮黃金耳 ，配豉油和wasabi 食真係好養身👍🏻我好鐘意，so healthy 滇醬肉絲餅，滇醬真係無頂，香濃嘅味道。鲜肉白菜餃，皮薄多汁，結尾用玖瑰花冰冰粉，真係美滿爆燈🌹so yummy

同朋友一齊嚟咗呢間餐廳食晚餐🤣呢度嘅店員姨姨店長姨姨好好招呼好好禮貌🤩$78「麻辣無骨口水雞」：「口水雞」唔係好辣幾好雞味，比較特別嘅地方係拆咗骨，啖啖肉食得非常暢快🤣$138「濃湯餃子🥟浸鮮雞」：嚟到嘅時候飲咗兩啖湯，湯底味道幾濃郁有雞味🤩；有幾件雞好好彩仲係雞髀🍗，咁雞髀肉就梗係軟熟夠滑啦🤣；餃子🥟簡簡單單亦都好食😋$72「鮮肉白菜餃🥟（10隻）」：食到有白菜有豬肉，真材實料童叟無欺🤣$72「蒜蓉炒鳳尾菜🥬」：「鳳尾菜🥬」新鮮爽脆，蒜蓉炒簡單好食，仲幾大碟份量好多🤣

《太古好食雲南米線 三十載》剛剛轉工到太古 食左幾次就結業了今年中 搬咗新鋪再開返裝修沒有之前舊 古典最重要係現在沒有了加一服務費午餐套餐更抵食午餐套餐分兩種 雲南米線 同 小菜客飯小菜客飯 以一碟餸為主 $88再配上一碗飯 或者米線 送小食 包飲品✨川味回鍋肉辣到適中 多菜 椰菜 青椒 韭菜 回鍋肉肥瘦適中 唔韌✨天府水煮牛肉足料 仲有薯粉 多乾辣椒 偏辣✨香醬茄子魚塊整碟夠鑊氣 茄子入味 魚塊脆口熱辣辣✨冰梅香芋小排骨甜度適中 酸酸甜甜幾好食 個人推介小菜配米線雲南菜偏油膩 或帶辣 米線可以中和返湯底清甜冇味精口感軟熟同好滑✨阿詩瑪 (太古)太古太古城道14號星輝台耀星閣地下G1010號舖#tg31eat太古#阿詩瑪 #雲南菜

位於太古的雲南菜餐廳，地方寧靜，座位舒適寬敞。菜式除了為人熟悉的過橋米線外，還供應各類涼菜、特色熱菜小食、氣鍋雞等等。涼菜小食：麻辣無骨口水雞口水雞無骨，啖啖肉，墊底有爽脆青瓜。雞肉沾滿麻辣醬汁，麻香鮮香，又開胃。蔬菜系列：有機腐皮浸時蔬 以上湯浸泡著蔬菜，上面鋪滿了腐皮，上湯味道清淡，沒有油膩感，還加入大量原粒蒜頭，增加蒜香味，很健康的一道菜。蔬菜系列：惹味炒薯絲薯仔削皮後刨成絲，加入辣椒、甜酸菜及肉碎炒香，味道酸辣清爽。主食類：金牌脆米海皇泡飯主食選擇不算多，有幾款麵食或飯，天氣寒冷，最適合吃碗熱熱的湯飯。脆米另外端上，自行倒入泡飯裡，增加脆口感。泡飯有白飯、豬肉碎、蔬菜粒、帶子粒、蝦仁及蟹柳，味道清香，暖胃。

今晚約了朋友在太古城附近吃飯，選了這間阿詩瑪。餐廳看來光猛、環境乾淨，平日晚飯時間人不算少，也有一半入座率。本來想點米線，不過看著有其他菜就試一下吧，反正米線都經常吃。首先點了個紅油水餃，上面澆了辣醬，不算很辣。之後是有機腐皮浸時蔬，有上湯和蒜頭，味道比較清淡，但吃得出裏面沒有加味精，適合著重健康的人和老人家吃。然後是黃金蝦球水晶酥，炸蝦球沾了鹹蛋黃醬再放上一層薄薄的炸米通，不油膩，也有淡淡的鹹蛋黃味，味道剛剛好。煮食點了黃金脆米海皇泡飯，有一碗脆米，吃之前倒進泡飯，然後攪勻，入面料也有不少，有蟹柳有蝦等等，泡飯的湯味道鮮甜，吃起來也有些卜卜脆的感覺，口感不錯。

阿詩瑪😘😘😘地道雲南菜港島太古城、以暖和燈光、舒適背靠梳化椅、加上環境清雅、地道雲南特色菜！雲南特色茶⋯糯米香茶為綠茶加工茶、味道清香、入口清甜😋✨金牌小窩米線$68酸酸辣辣湯底、浸🈵️煙韌有嚼口米線、配料有、酸菜、鮮腐竹、芽菜、韭菜、帶點肉碎、口感豐富！惹味又暖胃😃✨鮮肉白菜餃(10隻）$72晶瑩剔透餃子皮、裹滿白菜、肉粒、上湯滾熟透、蘸點浙醋、惹味又滋味、吃不停口、舔舔脷👅✨滇醬肉絲餅$88「滇」是雲南省簡稱、滇酱是雲南風味醬料（豆豉醬）炒肉絲一流、夾青瓜絲、韭黃、裹捲軟綿綿薄餅皮－起吃、鹹香肉絲、配青甜爽脆青瓜、味道又幾夾、有創意、我鍾意❤️✨黃金蝦球水晶酥$138鮮甜美味大蝦、沾上粉漿、炸至金黃酥脆、不油膩、再蘸🈵️邪惡鹹蛋黃蓉、鋪上鬆脆米餅上、色彩鮮艷、賣相吸睛、味道－流、名副其實招牌菜、yummy yummy 阿詩瑪太古太古城道14號星輝台耀星閣地下G 1010號舖港鐵太古站D1出口、步行約4分鐘

極差，不知所謂！ 2024年11月17日，星期日晚上七點半，三大一細，三代同堂諗住出街食返餐安樂茶飯，作為街仿，去咗樓下前身係天字後來結業從開搬到星字嘅阿詩碼，點知大跌眼鏡。叫咗三個餸、一個抄飯。個抄飯半個鐘都未嚟，之後催咗多次，後來先話冇哂，跟住話連白飯都冇，八點鐘！三個餸已經到咗半個鐘，一路唔知食好唔食好，反正已經凍哂，我地一家人坐咗係到冇人理冇服務，一直要等多二十分鐘佢先有白飯，途中我話你比我去隔離嗰間食，嗰幾個阿姐一路話好快好快，結果白飯終於到又係要我叫佢地先識幫我熱返啲餸…….服務極差！老實講香港飲食業真係⋯⋯ 深圳都不如……….. 我自己係永遠永遠都唔會再去呢間食….. 香港來說係平但零服務…. 啲位好細好唔舒服……. 今時今日咁嘅服務態度，咁做生意….. 我只可以講水向低流….. 冇兢爭力…. 只會被市場淘汰⋯⋯

呢間店除咗招牌過橋米線之外 仲有小炒同川菜供應❣️麻辣無骨口水雞起晒骨啖啖肉真係無得輸 雞肉滑溜重雞味煮到剛剛熟但又唔會滲血水 有技術辣汁唔算好辣 就算唔食得辣嘅朋友都啱食❣️京城糖醋裡脊炸粉好薄 裡脊啖啖肉得嚟帶有一分嘅脂肪 食落香口細細件一啖一件剛剛好 未起一般用菠蘿製作呢度反而用黃桃 更加有特色❣️金牌脆米海皇泡飯好細心咁將脆米粉開上 咁就唔怕啲脆米會腍泡飯嘅湯底有濃郁海鮮味 海鮮全部切成一粒粒仲有落咗少少菜心粒粒 增加口感呢度嘅樓底好高 坐得好舒服 店員好健談

位於太古城的「阿詩瑪」，係一間主打正宗雲南米線的餐廳🍴店內裝修雅緻，環境舒適，座位寬敞金牌小鍋米線湯底酸酸辣辣的，頗開胃；米線口感軟腍，好吸湯～當中仲有酸菜、肉碎、芽菜及韭菜等等，口感豐富招牌過橋米線餐廳招牌雲南過橋米線～鮮雞湯好清甜，裏面放咗雞肉，軟嫩啖啖肉。配料仲有金華火腿、鮮蝦球、腐竹、香蔥、芽菜及韭菜等等，用料充足。另外配上酸菜及油炸野生菌一齊食，更添美味昭通醬雞翼一客有六隻雞翼，肥美又大件，啖啖肉！表面沾滿雲南昭通醬，味鮮醇厚，麻辣鹹香，好滋味蒜蓉炒鳳尾菜鳳尾菜即係油麥菜，新鮮翠綠，簡單的以蒜蓉炒香，清甜爽脆，健康美味蜜語水果茶紅茶冰凍香濃，加咗火龍果、鮮橙、西瓜、檸檬及薄荷葉等等，充滿鮮果香

阿詩瑪🪆唔講唔知餐廳名係雲南語🧐 「阿詩」有「黃金」嘅意思，而「瑪」係指「姑娘」。講起雲南菜，有邊個唔係第一樣諗起米線😂 今次冇食米線，但反而幾有意外驚喜😀每台都有一壺雲南糯米茶，具有獨特嘅地方風味，飲到糯米獨特嘅甘甜清香，帶嚟天然嘅溫暖滋補，適合細味品嚐😌 喺無需額外收茶界的！滇醬肉絲餅🥓一道源自雲南嘅傳統美食，滇醬特有嘅香氣，既有鹹香味，又唔會過於油膩🤎 一籠6片蒸嘅薄餅皮，柔軟而軟韌，帶有一點糯性🫓 肉絲、清爽嘅青瓜同清甜韭黃🥒三款餡料放喺餅皮上，再捲起黎食🗞️京城糖醋裡脊🛕外層輕炸至金黃香脆，內裡保留住爽口嘅肉質，咬落去既有炸粉嘅香脆，又有豬肉嘅鮮嫩，金黃的肉條上覆蓋著亮麗的糖醋汁，表面閃閃發光💫 雖然都係酸酸甜甜，相比起一般嘅生炒骨，裡脊啖啖都係肉，呢部位嘅豬肉比較嫩，口感細膩。搭配色椒同蜜桃作配菜🫑 帶嚟爽脆口感同果香🍑脆米海皇泡飯🦀脆米同湯飯喺分開送上，脆米炸至金黃酥脆，食落去香脆可口🍘 而湯底則係濃郁嘅海鮮湯，入面嘅食材亦相當多元化，帶子，蝦仁，蟹柳，肉碎，杏鮑菇，菜心粒🦐 味道鮮美而飲落唔覺重味精，令湯飯嘅味道更加圓潤🙂‍↕️ 隨著湯汁嘅浸泡，脆米同米粒都吸收咗湯汁🌊 脆

平時較少食雲南菜，今日同女女去太古城食雲南菜餐廳阿詩瑪😍餐廳環境不錯，坐在窗邊卡位，好闊落，職員服務都好殷勤，坐低即刻奉上雲南糯米茶🫖🍵，味道清新，而且有養生功效。🥢京城糖醋裡脊味道酸酸甜甜，豬肉爽口，越食越喜歡。👍🥢濃湯餃子浸鮮雞雞湯非常濃郁，雞肉嫰滑，🥟餃子有4隻，還有4條菜心。🥬🍋百香果蘆薈檸檬梳打非常清新的凍飲。一人叫了一碗玫瑰冰粉，是雲南菜的傳統甜品，味道清爽，有玫瑰香甜。🌹

公司附近新開嘅雲南菜～咁啱我同朋友都超鐘意食雲南菜 梗係要來試下啦！口水雞🐔雞肉好滑～下面嘅青瓜🥒亦非常爽口😋雜菌脆米湯飯🍚必點！超正！首先D湯好清甜😋 然後加上脆米之後 口感非常好～我食咗四碗🤣上湯時蔬🥬好大一份！今日嘅菜係油麥菜～好味！上年舖滿咗清淡又好淋嘅腐皮～湯係奶白色嘅 超鐘意❤️京醬肉絲🥩非常驚喜可以係雲南菜嘅店見到呢味菜～我地超鐘意京蔥、青瓜、肉絲包係餅皮裏面食～有下次有下次～餐廳位置非常闊落 以後要多D來食！