陳根記 (已搬遷) 新店位置

我都係第一次使用外賣速遞 App，原來又真係幾方便喎，最估唔到係連大牌檔陳根記都有！兩個人嘅晚餐，我哋叫咗 4 餸 1 飯，包括滷水鵝片、腐乳通菜、豉椒炒蜆、沙律骨（但可惜招牌菜 Wasabi 手撕雞 8 點鐘已經沽清，下次真係要快手啲）。App 內標示 45 分鐘送到，最後 30 分鐘內已經到達，食物送到時真係暖嘅，對此非常滿意。不過講到大排檔風味，都係留喺大排檔坐低食比較有鑊氣嘅！題外話，幾欣賞佢哋嘅 go green strategy，除非特別要求，否則唔會提供外賣餐具（當然外賣餐具亦唔會有額外收費嘅）。

相信大家對陳根記都唔陌生，但係好慚愧地，我係未食過～～就算以前讀U果陣啲人Gathering/Re-u成日黎呢到食，但咁岩我次次都冇出席lol，所以都未食過，今年年初報道佢未獲領展續約就黎要結業！不過後尾又獲領展口頭承諾比個短期租約到今年年尾～係佢仲係到果陣試下佢！我諗呢到係晚晚座無虛席酒水係自己拎張單去拎大排檔餐牌WASABI蟹籽手撕雞  $82(例)黎到無理由唔食佢個招牌WASABI蟹籽手撕雞？叫左例牌試下味，都真係幾細份，一食WASABI味好出但又唔攻鼻，蟹籽就唔係好多，仲有好少既海哲，雞肉唔係撕到好細果款，肉質就正正常常，係一道幾有創意既凍盤，不過係你想像到既味道，同埋自己都整到，$82就有啲唔抵食孜然一條骨  $75呢碟係全晚最好食既一碟，鑊氣夠，醃得幾入味，肉質唔係話好嫰好嫰，但都OK，一定唔係又韌又鞋口果種，配啤酒一流冇陰公牛栢葉(少辣)  $78對我呢啲好食得辣既人黎講就真係一啲都唔辣，但味道係有少少泰式咁，冇陰公原來係冬陰公個Friend？所以係一道偏泰式既菜，酸酸尾尾又辣辣地，仲食到有香矛，而牛栢葉都掛到汁，呢個以大排檔黎講都係一款幾新穎既配搭 椒鹽鮮魷  $80可

一大班老友去開沙田聚，想一齊食餐別具風味ge晚飯，於是就去左陳根記大排擋。😛😛尼間大排擋未到7點已經大排長龍lah，😱😱想等少d時間ge真係要早d到。叫左個脆卜卜ge蠔餅真係好好味，椒鹽九肚魚都好野味，仲有個wasabi味ge雞都好正！仲有金銀蛋時菜，同埋個椒鹽腰果鴨舌送冰脾酒一流啊😋😋雖然夏天去食真係幾熱下，不過d野食真係好味，同埋叫d冰beer大班人吹水，really worth it!😍😍

Very yummy dishes . I like the oyster cake and the calamari. They r deep fried and they taste really excellent. Also i love the fried morning glory with calamari. The paste and the seasoning is spot on and they r fresh. However it is very hot as there r only fans and no air con.

👉🏻Wasabi蟹籽手撕雞🐔💲80睇落去一啲綠色都冇 以為冇咩味點知超勁wasabi味🤣雞肉都幾多唔會係下面擺勁多雞骨呃人😹除左蟹籽仲加左火腿、青瓜同海蜇好似salad咁😆不過一定要食先 因為食左其他餸先嘅話會搶左wasabi味🤔〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰👉🏻椒鹽九肚魚🐟💲78之前食過間有骨嘅九肚魚之後都幾驚再食😹呢次真係冇骨喇啖啖肉😹不過我唔太中意椒鹽係分開點汁而唔係抄埋一齊😹〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰👉🏻金銀蛋莧菜💲69好足料勁多鹹蛋同皮蛋分量好多😻菜唔會太淋😋好好食🤤

講到沙田/大圍的宵夜，當然不得不提鼎鼎大名的陳根記啦～遊車河遊到開始肚餓，決定去陳根記醫醫肚。必點之選係椒鹽賴尿蝦同豉椒炒蜆。爆香左既蒜令到瀨尿蝦非常香口惹味，而拆開瀨尿蝦殼，咬落去除左蒜香味外，仲有瀨尿蝦本身的鮮味。雖然瀨尿蝦唔係好大隻，但係都相當新鮮，好彈牙。豉椒炒蜆的每粒蜆肉都好入味，要黎送飯的話一流，而且洗得好乾淨食完成碟都無食到沙。雖然以大排檔黎講呢間價錢偏高少少，不過食物質素keep得好所以依然大把fans。

位於禾輋嘅陳根記聞說就黎會搬，見有好多好評，話每日都會人手不停咁手撕雞肉，一於黎試下先！平日夜晚黎到，唔滿座，唔洗等位即刻有得坐了，周圍都係電視機，可以邊煲電視劇，邊嘆特色菜餚。場內一小角有個外租嘅甜品站，可以買西瓜盅清暑。我地兩個人叫左三個菜，落單方法好特別，要自己將菜式手寫係單上，再比職員落單。第一個菜係芥末手撕雞，職員會要喇喇霖入左單先，驚會賣哂丫。轉個頭已經上菜了，每一啖都充滿wasabi 味道，好攻鼻，除左有芥末同手撕雞外，仲有埋青瓜絲，火腿絲，海蜇同蟹子，都幾足料架！第二味菜係孜魚一字骨，啖啖肉好軟熟呀！孜然味唔算好重嘅，唔會好辣～最後一味菜係冬蔭公煮蜆，有海量嘅蜆，十分抵食，而且仲有粉絲底，粉絲索哂冬蔭公嘅味道，正呀！

每次一想食中餐，嗌餸食飯就自然想到大排檔陳根記，每次去都好爆棚， 好多味餸都好好食值得介紹👍🏻1.蠔餅-炸得非常好鬆脆可口2.炒蜆、冬陰公蜆-足料之餘仲要好多蜆肉3.金銀蛋時蔬-食完好想自家整Wasabi手撕雞-冇得頂！4.乳鴿一概而言之好多味送都好啱食，食極都唔厭，真係可以講係最好食嘅大排檔！

本來以為佢呢到已經執左，但原來雖然已經係大埔開左，但呢到好似話做到12月先結束。 天氣熱辣辣但都座無虛席，好彩7點前黎到岩岩有位，一坐低即刻嗌返半隻wasabi手撕雞，平時唔食wasabi嘅我，嘩，好攻鼻丫😂仲嗌左個冬蔭功浸蜆，一條骨同埋馬拉盞通菜。個冬蔭功幾正喎😋仲有啲粉絲索曬啲味👍🏻另外我地係佢入面間甜品到嗌左椰青同西瓜汁，大熱天時飲返個，正丫👍🏻

入到沙田市中心，因為本身鍾意食地茂野，所以走到禾輋，都唔近，行左10分鐘多d，試一下出名的陳根記。去到就係要自己等位，在香港很正常，都幾多人，用左20分鐘好在有人走我地三個人叫左沙嗲牛肉粉絲煲，唔係特別好食，個獻汁不夠沙嗲味，牛肉很軟也沒有牛肉味，算是普通茶餐廳水準，最好唔好叫。打算椒鹽九肚魚送酒，不過炸粉厚，椒鹽少，只有京都骨ok，但其實普通酒樓同大排檔都做到這個水準，而陳根記仲要客自己寫單，服務感覺一般。不過叫啤酒方法特別，買啤酒係要拿卡去啤酒部買，自己啤酒自己拎，有很多選擇，姐姐通常會sell你佢d啤酒，不過我地叫左日本啤。未必會再來，除非d朋友約好，佢地鍾意，就沒有辦法。

由我中學開始都幫親過唔少次，基本上你親都人山人海，無論係假日定平日。所以今日就早少少嚟攞位，1830左右，好彩吾使等！最重要係咩，終於食到芥末海蜇手撕雞！上次黎到1930左右，已經無哂！鍾意佢係足料！但係味道好似芥末比較重食唔到其他味道。半隻燒鵝冬陰公粉絲煮蜆-超多蜆，但冬陰公味唔係好出。總結來講 食物價錢同份量成正比，而且大部份都好味

前些日子與朋友遊澳門兩天，回港已近六時，部分人意猶未盡，決定找個地方吃晚飯，有朋友住在禾輋，說屋邨東菇亭大牌檔陳根記小菜口碑不錯，不妨試試。我們七時多去到，座無虛席，要等，大約十分鐘後終於有位。剛打開菜牌，亞姐已來問吃甚麼，效率極高，朋友是識途老馬，立即點了幾個招牌小菜。冬蔭公浸蜆— 蜆很多，肉飽滿新鮮，湯底酸辣適中，香濃鮮甜。胡椒蝦 — 我曽在星加坡吃過胡椒蝦及蟹，滋味難忘，這裡用的蝦較細，連殻油炸，再配以胡椒粒、青紅椒等絆炒，很惹味，當然，與在星洲吃的無得比，但價錢平宜很多喎！蟹子手撕雞 — 雞絲有鮮味，加少許蟹子，以Wasabi涼絆，少少辣口，非常醒神開胃。馬拉盞炒通菜 — 大大碟，夠鑊氣，好吃！👍蠔餅 — 大牌檔一般做法，油炸香脆，但蠔鮮味不足。菜上得很快，我們再另叫了一碗飯及三瓶特價啤酒，坐在露天大牌檔，最稱心就是可大聲高談闊論，舉杯暢飲，無拘無束，豪氣盡顯！😄😄

今日同朋友到火炭打波，打完就諗起好耐冇黎過食飯，於是我哋一行三人坐的士六點幾去到，都已經人山人海，好在仲唔使等位，我哋叫咗大腸魷魚滷水拼盤，孜然一字骨，蝦醬炒通菜，同埋辣子腰果炒雞丁。仲叫左3支jolly shandy都係$28，果然不負我哋所期望，每味送都好入味同出色，希望佢12月31號之後仲續到約咁我哋就可以再黎食啦

原意係想去大埔新開的陳根記，但有感大埔太細、沙田未知會否續約成功，所以最後捨棄了有冷氣的大埔店，來到風味依舊、要滴汗的沙田大排擋-陳根記本店。1. wasabi手撕雞真係無得頂首推！！我地6個人所以叫左一侵雞，好入味，係會食到覺得wasabi味上埋鼻、但又唔會勁到入唔到口！好正2. 蠔餅都炸得好好、唔會皮同蠔分開、又唔會勁厚粉！好味道3.炒峴係足料，平時食炒峴一定殻多過肉，但陳根記的絕對係有好多峴肉、又無沙4.孜然骨-我個人唔食得辣，覺得係辣左少少，無咩孜然味！5. 金銀蛋浸時蔬-大路之作6. 魚香茄子煲等左好耐，但份量好小好小，我地笑言應該叫魚香茄子「碗」7. 椒鹽粟米枇杷豆腐-劣食！它絕對係陳根記的老鼠屎8. 芒果一口脆- 好出名，但食落....芒果好冰、無咩味，係炸得好脆，但覺得不食也不是損失總計：沙田陳根記本店依舊係我最愛的大排擋，期望下次食到大埔分店！

聽聞沙田陳根記因租約問題而未能績租同面臨結業 (註: 最近有報道指已成功績租至年底)，所以襯住假期約埋朋友一齊試試呢間人氣大排檔陳根記營業時間係晚上6點，我地駕車到達禾輋邨時大概5:55，驚見整個大排檔已經坐！滿！！人！！！心知不妙立即衝落車，希望仲有一兩個位剩…行左一圈好好彩揾到一張枱可以搭枱。如果再遲多幾分鐘，恐怕要等其他食客食完第一轉先會有枱。Wasabi蟹籽手撕雞(例牌)＄82食落幾有趣，比平時既手撕雞少左一份肥膩，多咗一點刺激魚香茄子煲＄62好香，d茄子入晒味豉椒炒蜆＄76個汁稠左dd, 好多蜆香煎蠔餅＄68好香脆，d蠔粒粒都好大隻芒果一口脆＄36即係炸芒果pancake，即叫即炸，外脆內冷，再加上cream，幾好食。不過甜品並唔係落單架，要親身排隊，我地排左大概半個鐘。註: 如果駕車前往，記得埋單時攞返張單，商場有泊車優惠。總結: 食物唔錯，主要食大排擋風味