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港铁大埔墟站 A1 出口, 步行约7分钟
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开饭介绍
以肠粉及煲仔饭驰名，肠粉全部即叫即蒸，皮薄馅靓。
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营业时间
星期一
11:00 - 04:00
星期二
全日休息
星期三至日
11:00 - 04:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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員工們面口都十分陌生，只有老闆、煲仔飯還認識。凍檸茶走甜，清爽的茶味，淡淡然的檸味，無特別。凍檸樂，樽裝永遠係最冰凍最好飲的，無可替代的地位﹗傳統罐裝都可以，瘦長高身罐裝味道怪怪地，膠樽裝最難飲。腐乳通菜，油香菜甜爽爽，乳香添味不咸不濁，大注大注塞入，舒服極了﹗蠔油菜芯，份量真的有點少，比預計中爽甜多汁，沾點鮮味蠔油更美妙。瑤柱腸粉，滿口滿嘴都是蔥花，零星的瑤柱蓉存在感微弱，整條釀入口慢慢細味。油膩感覺強烈，粉皮不夠薄不夠嫩亦不夠滑。不是想當年腸粉佬的質地與味道，入口便知龍定蟲，轉眼三十幾四十個年頭，真的光陰似箭﹗爽滑魚皮，忘記走花生啊，我們都不吃花生的。味道夾得有點單調，蔥絲薑絲生菜絲，煲仔飯甜豉油，大量花生及兩片紅椒裝飾。我年青時還以為是刺身，近年才知道煮熟後冰鎮的。淨紫菜魚蛋魚片，魚蛋真的十分富彈性，魚片白肉滑滑搭黃皮香口，兩者趙落魚味香濃而咸香突出，配上紫菜湯更相得益彰。爽腩伊麵，幾十年來首次試爽腩，我其實想要膀腩伊麵的呢，叔叔聽錯我亦聽錯無緊要照食。爽腩筋膜位肥位有咬口但未見膠黏滑，瘦肉位軟綿無渣散散甜美牛味。伊麵嚥韌略有發脹尚算滑滑，湯汁清澈而濃郁可口。辣椒油香辣兼備，夠咸夠辣讓每啖伊麵都混著同時吸啜，加回少許分數﹗整體色香味平均，合格食得過。牛膀牛腸伊麵，物價飛騰盛惠 $60個大洋﹗先來幾口原味湯汁，清甜的腩汁、芬芳的滷水，熱熱醒神添味飲多幾啖﹗香口鬆化甘甜的牛膀、肥美彈滑爆汁的牛腸，伴碟的生菜可以不要呢﹗辣椒油永遠都係主角﹗狠狠地隊三大羹辣椒渣，更和味更有風味。香辣並重，讓嚥韌彈牙滑滑伊麵夾著大量辣椒渣，熱熱暢快地吸啜﹗
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3月頭巳有朋友告知食肆會在3月1 5號結業，心想起碼入去大埔食返2次先。可惜時間安排唔到，到12號晚才可入去排下隊，最後2個人排了差不多2个半小時才可入座，排到近門口時有告知相熟的朋友，比人投訴話早說他們在我哋排隊時巳可搭車到達，哈哈哈哈哈！！！侍應忙到坐下十分鐘才幫到我們下單，腸粉基本等一个鐘(慢過煲仔飯)。一人吃完兩碟腸粉唔夠侯都唔好意思加單。無論如何，吃的是記憶，懷念。希望老闆能夠再開一間，香港好吃的腸粉店很少了。
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