陶源酒家

营业中

休息中

已經好幾年沒有寫食評了, 最近有衝動再次拿起筆再寫食評, 希望大家多多賜教.剛剛派了消費卷, 又知道這食店有幾款菜餚減價, 另外剪了免費報紙的雞湯優惠卷，所以決定到這食店吃晚餐。當晚未到6.00PM已到達食店門口, 可能食店位置比較偏遠而且近工廠區,  客人不算太多只得五、六枱, 所以可以任意選擇位置, 我們最後選擇了梳化位。食店入門口擺放了木架而架上放了裝飾物可以打咭，大堂掛了幾盞大水晶燈，裝潢華麗；以圓枱為主並蓋上白色枱布，配紅色或啡色椅子，亦以紅色和啡色椅子去分區域， 另有四張梳化椅子放置中央部分；較入位置有一大幅落地玻璃, 可以望下街景，感覺開揚！餐具以白色為主，非常簡潔，茶壺是不銹鋼會比較耐熱！餐牌都是有圖有價錢，珍味三選一：醬香脆好豬(1/4隻$68,半隻$128,1隻$238), 澳洲龍蝦($188/斤)，清蒸東星班(約一斤四両)$188/條；鮮味推介：亞拉斯加蟹(約四斤半)$1288/隻，踏雪飛龍(約三斤澳洲龍蝦)$1288/份，黑松露燒雞(半隻$208，1隻$398)。主餐牌的小菜價錢由$98-$398，而餐前小食價錢由$48-$118。另外也有4位，6位，8位，12

早2日收到酒樓姐姐send嚟嘅promotion, $1988限時3日優惠6-8位用 阿拉斯加長腳蟹餐。阿拉斯加長腳蟹有大約4.5斤, 夠8個人食!!啖啖肉，勁鮮味😋😋最先上你乳豬，好肥美呢乳豬，8個人每人食到3-4舊！好入味但唔會好咸。仲有冬瓜盅, 8個人都分到每人2碗🤣個餐仲有龍躉、炒菜、荷葉飯🍚飯後仲有紅棗糕同楊枝甘露✨超滿足嘅一餐建議8人嚟食🧡除返開都係每人$250~ 可以食到長腳蟹, 仲要食到飽一飽。但優惠得3日only

因為好偶然咁發現咗呢間酒樓，雖然地點有些吊腳， 但環境舒適 ，點心味道都唔錯 ，所以都來過幾次飲茶， 因此亦上網做埋會員， 剛巧今個月生日會員送 200元禮券晚市用，所以第一次嚟食晚飯。當天星期六晚，一行三人晚上六點半左右到， 當時客人不多， 點咗三個餸 。落咗單一陣，呢個香蝦海珊骨就到，味道都唔錯， 因為得五件好快食完 。約十分鐘左右，第二個菜 ⇒ 富貴黃金蝦就到，賣相同分量都 ok㗎， 但係一入口除咗個殼有咸蛋味，入面個蝦肉係冇味嘅。😩就咁三個人食住唯一呢碟黃金蝦，足足等咗 45分鐘，第三碟菜都未出現，於是只好找侍應跟進，結果都係要等多十分鐘先到😫其實當晚客人唔多，唔明點解炒碟餸都咁耐，和牛味道一般，我覺得個廚房唔係好得。個白飯雖然用個砵仔載住，但係個面好似畀嘢壓實同壓扁咗咁。佢嘅飲品最貴，可樂汽水要20蚊罐， 啤酒都要23蚊罐 。 一口氣睇晒有關呢間酒樓嘅食評，原來呢間陶源 2015年 開業， 之前嘅食評啲食物質素都好好，但係之後就好似每況愈下。 講得最多嘅都係服務態度，有啲服務員真係態度麻麻。特別係接聽電話個 D，語氣唔好，問D嘢又答唔到， 我之前試過下午打電話訂位時， 我聽到

依間酒楼食好多次、一路沒有寫过食評、今次也評下先👀去到酒樓已經下午2点、以為有下午茶時段、初時問侍应怎樣收費？她不大清楚，唯有揾部長問問、他說点心85折、其實找數時先知袛是部份点心有折😪建議酒樓应該將有折点心放入点心紙度、客人咪一目了然、不用多問囉！🙄是日雖然系假期、人客不多、拎了位即時叫左5个点心、因為好肚餓🤣第一个上枱系飽汁扣鳳爪食落去好軟淋、好有骨膠原、底部墊了花生好淋、好好食👍😋跟住嚟碟鮮蝦脆皮紅米腸內裡包住蝦肉、而脆醬包住蝦肉、一D唔油膩、外形漂亮、不愧為色香味👍😋再嚟个麻香流心冬菇包咬落下有淡淡冬菇味、濃郁冬菇肉汁、好味👍再来个笋尖原隻鮮蝦餃👇上枱時熱辣辣，賣相一流，皮薄內藏大大隻蝦，食出新鮮嘅味道抵讚😍最後荷葉紅米珍珠雞打開珍珠雞加入咗紅米，口感更加丰富，煙煙靭靭夾雜荷葉香味，的確唔錯唔錯，好好食，比淨系得糯米層次更加高，冇得輸，陶源水準番返嚟，有机会一定要再嚟試埋其他点心，哈哈哈哈🤭雖然位置吊腳，都會再嚟，不過服務員態度就麻麻，希望酒樓負責人見到有所改善。

星期天，和家人到荃灣南豐紗廠買秋葵 (我們２星期前來過，在有機農莊買到很好吃的有機秋葵)，原來有機農莊是期間限定，今次買不到！回程時路過沙咀道，看到有家陶源酒家，我以為已經全線結業，原來還有，剛好是飯點，我們就在陶源吃午餐。點了以下的：#普洱茶：#飄香荷葉飯：本餐驚喜！米飯乾身又入味，份量足，推薦！#香芒沙律脆蝦筒：新品，酸酸甜甜，開胃！#笋尖原隻鮮蝦餃：陶源招牌，皮薄餡靚，好吃！#鮮蝦莧菜餃：多菜少肉，健康搭配！#鮮蝦長春卷：蒜香味濃，喜歡吃蒜頭的，會很愛！#巴蜀麻香抄手：不辣，完全不麻，失望！#香煎蘿蔔糕：本餐最難吃，一夾就散開，味道也很淡！服務員態度差異大！本來想點碗叉燒飯，服務員：我哋冇呢Ｄ！我：冇邊Ｄ？冇飯 定冇叉燒？服務員：有飯，都有叉燒，唔可以叫叉燒飯，要叫例牌叉燒同白飯。最後我們點了飄香荷葉飯除了這位，其他服務員態度就很好！

服務員態度冷淡，都不知道聽唔到客人的要求，餐具不整潔，隨意抹餐枱唔乾淨。價格一般，消費$200以上才有泊車優惠，同區內還有很多食肆酒樓可以選擇，不會再去光顧。，味道一般，沒什麼特別！

第一次嚟呢間食，一行五人食大閘蟹放題～服務真係好好👍🏻我哋叫咗第一轉蟹但未到，啲侍應姐姐就過嚟提我哋叫埋第二轉啦！因為要時間蒸！佢哋都冇拖慢，全部蟹都係叫完之後合理時間上😋😋😋除此之外都真係有service😀成日關心我哋啲嘢到齊未啊? 有冇嗌第二轉呀? 有冇嘢漏咗?! 又會時時過嚟幫我哋收碟換碟❤️唯一好有問題嘅係張椅，個人一起身張椅就向後反，一反就嘭一聲撞落隔離枱客度🥲仲要撞咗幾次⋯⋯勁唔好意思！後來發現張椅向後斜的，每次起身佢都會反後⋯之後都要記住㩒住張椅！！😡😡

有無試過去飲茶，然後間酒樓係無普洱？話職員忘記訂普洱。炸乳鴿係油浸唔脆，油淋淋。排骨肉質怪，好下欄既感覺。腸粉係煙un但好鞋（其實你明唔明我寫緊乜）。生菜魚肉，好彩湯都夠熱，正常味。同經理講反映乳鴿油又唔脆，經理話，你擺得耐g麻（其實我即食喇），仲色好靚喎。然後佢就頭也不回走左。

人沒有很多，可是服務員有點慢，過了Lunch時間菜也沒上齊，後來追單才說芒果布甸賣完，事前完全沒有通知，其實以前也發生過這樣的事情，似乎完全沒打算要改善問題。點心方面，很多款都有點鹹，不過在街外吃飯，一般都是做得偏鹹的，也沒什麼特別問題，但要說是不是很好吃，也是一般般的程度。點心比街坊的茶樓相比是比較精緻，所以價錢也比較高一點。再來吃是可以的，但上班的日子希望上菜和結帳可以更快一點，不要花那麼長時間，實際上不知道店員在忙什麼... 最後一點真心希望改善，就是筷子洗不太乾淨，連續換了兩雙都還看到有異物黏著，現在這時候更應該保持好點的衛生，雖然說在茶樓吃飯會先洗碗筷，但看到餐具洗不乾淨還是挺嘔心的。

禮拜日朝早，三、四知己來個一盅兩件，差不多是廣東人的指定動作。。。今次選擇了荃灣工廠區的陶源酒家，嘆其早茶，由於位處工廠區，附近住宅不多，所以不難有位，等了不久便排到我們。慣性自帶茶葉，這次飲購自汕頭的單欉茶鴨屎香。點心款式選擇頗多，這兒款款都水準以上；我們選的，以咸水角、腸粉及鯪魚球最為出色！咸水角皮不厚、炸得酥脆，餡料飽滿，味道剛剛好，最重要是非常實惠，性價比超級高！腸粉皮薄而滑，有米香；今天叉燒腸跑出，多多的叉燒，配以芫荽，香味十分夾！冠軍是炸鯪魚球，粒粒乒乓波咁大，彈牙有咬口、魚肉味十足，而且放久了也不會皺皮，相信是多魚肉少粉的原因，每次來人均兩粒起跳😋不過，我們的茶，在第五次拿去加水後，便一去不回，不知所蹤，侍應們遍尋不獲，下次記住不讓她們拿走🥺🥺

一朝早9點零兩母女去飲早茶，呢間11:30前入單都好平，有點心孖寶同埋超特價點心，兩個人嗌到成枱都係，都好平，食唔晒仲可以打包走，最好食就係個鹹水角真係即叫即炸

兩小時放題大閘蟹， 又入單計時， 不過地方就比較偏遠啲唔就腳， 裝修新淨地方都比較安靜， 坐得舒服 ，適合一大班人 聚餐 吹水食好嘢。一開始就上咗四個前菜， 食咗15分鐘左右，有大閘蟹就上嚟啦， 每次冇限到劃幾多隻👍👏👏呢個優惠做到12月12號， 下年再做再食過😋😋

以為去左世外桃園，太好食啦因為位置比較偏，所以從來無想過約人來食晚餐，今晚大家在附近有事，做完剛剛好。以前去過荃灣同尖沙咀影飲茶都幾好同特別，今次晚餐因為13人一起，本來吾方便影相同寫食評，但真系越食越好食，越特別，越感覺用心做，好難得所有人都話好，所以食到中間才開始影。裝修是中高級，有幾間包間。檯面都擺有雙筷子座，衛生乾淨服務一般，好多waiter都係好得閑但企埋一起傾計，尤其是穿黑西裝果班，叫好長時間至得。廁所系大廈負責，但無抹手紙同埋吾乾淨，哩D應該酒樓可以反應。套餐$3380本來就算普通酒樓都無乜期望，無想過哩間中檔酒樓會做得咁出色，無論份量，賣相，質量，特色都系未試過咁好，每個菜都係超熱辣辣，吾似其他酒樓來到煙都無。鹹甜適中，正。一哥叉燒（4分）- 雖然吾肥，但一D都吾鞋，好鬆好香。涼伴珍珠耳（3分）- 正常爽口，但醋比較酸特色脆素鵝（5分）- 個皮好薄好脆，涵料主要系冬菇等。過橋美國響螺- 真系無想過3千幾有哩D野食，仲要係堂煮，每個人都有起碼4,5塊，湯底好好飲原只鮑魚百靈菇（4分）-鮑汁吾會太濃，仲可以食到鮑魚的味道，吾勒。松露煎肉餅拼海珊骨（5分）-肉餅應該系手切，

較早前中秋做節，為咗方便老人家嘅關係就選擇咗呢間酒樓。職員嘅態度黑曬面咁，態度唔好，好似唔想做咁樣。雖然未至於中伏，但係食物味道就唔太好，感覺係好冇誠意。因為顧住同老人家影相嘅關係，搞到電話冇乜電，只係影咗兩張有關食物嘅相，就喺度略講講味道。慶祝中秋雞要食燒味，套餐都有燒味拼盤拼盤嘅食物就係乳豬、叉燒、海蜇、油雞，都係呢啲大路嘢，但係味道就好差， 海蜇一啲都唔爽口，叉燒又硬又實， 油雞嘅雞肉冇乜雞味，乳豬嘅皮唔夠脆而且冇乜肉食。上湯龍蝦伊麵，伊麵煮到好淋，上湯好咸，龍蝦係有肉食但係就唔夠鮮味，肉質又唔夠彈牙。 總括嚟講，真係好失望。

暫時離開煩亂，到呢度飲下午茶，地理位置雖然較為不就腳，但是可以感受到休閒的一刻。4個人飲茶可以分享多樣食物，特別係蝦餃和燒賣，一人一粒，非常好。呢度嘅蝦餃和燒賣，保持到一貫陶源的水準，讚。乳鴿略嫌細隻，冇乜肉食。