雞老闆

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全港唯一清遠走地椰子雞專門店 - 雞老闆 港人北上必食之一就一定係椰子雞，其實香港都有椰子雞食仲要係好好食既 !  呢晚姐妹就帶左我黎旺角食椰子雞同我慶祝生日 ! 餐廳要先行一層樓梯上去，有大量卡位，亦有一間房提供私隱度，大約容納20-30人都唔係問題，光亮環境，乾淨企理姐妹之前食過就係俾佢地既口號吸引到：「你哋即管叫雞，我哋我哋認真做雞。」姐妹話佢地真係無吹水，湯底用足5個椰子水黎整，而揀選既雞係精心養育160日嘅清遠走地雞 ! 煲左一陣之後，個湯已經超級清甜 ! 姐妹同我都飲咗2碗湯先開始食雞整間店都充斥住椰香味，雞肉當然估到都煲到入哂味啦雞皮薄而且彈牙而因為走地雞既關係，雞既肉質結實有咬口即使我地係叫688蚊既4人份量，餓左成日既我地都係不知不覺就食晒成隻雞了所以我地都後加左特級牛肩肉黎食，肉質彈牙又有咬口，又係同椰子水湯底好夾既，之後就到食配菜，除左送既鮑魚同海蝦必食外，特別推介食竹笙同埋新鮮蔬菜，因為椰子水再加上雞油後食更加香甜飲品方面呢如果大家唔想只係飲熱湯既話，我地叫左呢杯特特特大檸檬水都係唔錯既選擇，酸酸地開胃又健康 ! 雞老闆 地址 : 旺角染布房街5號地舖電話 : 

廣東人很愛吃雞，比起來我對雞肉沒到很著迷的程度，所以也很少找吃雞專賣店但最近天氣冷了，又不想吃那麼重口味，就想找一家廣式清湯火鍋店打打邊爐，於是找到了這家專門吃雞的火鍋店餐廳位置在白布街附近，還挺好找的火鍋食材不多，主打的就幾款雞肉食材，絕對推薦大家簡單地點個椰子雞湯鍋底或者滋補鍋底我這款是滋補雞湯鍋底，幾種煲湯食材比如紅棗，石斛花，淮山幹，黨參，雞湯，超級超級清甜，很驚艷我，冬天來上一碗絕了然後就是不可錯過的清遠脆皮雞，一盤端上來的新鮮程度，煮出來雞肉雞皮是脆的，吃得出來的新鮮，點上用青檸醬油調的醬料，絕了兩個字沖口 而出，必須嚐嚐!老闆說他家海鮮食材都是自己去菜市場買新鮮的，吃得出來，鮑魚和蝦個頭都很大，新鮮彈牙，可點其他食材也還不錯如果對吃新鮮雞有興趣，推薦你們來，很優秀的湯底，很優秀的雞肉，點一盤雞肉再加點素菜主食，也已經很滿足了

✨ 2人餐 $388 滋補雞煲 岩哂冬天❄️紅棗杞子，龍眼淮山 仲有好多珍貴藥材超爽脆 連雞皮都系脆 吾油膩 用清遠雞.💫重點一提～ 雞 配店舖醬料好好食 甜甜地再加少少辣 要加埋 蒜泥 薑蓉 仲有個好爽口 沙薑！ 必要落 吾多地方有🥺♥️.✨脆皮雞 只需淥 2幾秒 秒即可食！ 身為管理體重嘅教練 食雞走皮好普通嘅事 呢個脆皮雞雞皮真係一試難忘 勁爽脆 一路食同男朋友一路講好好味 絕對可以再返嚟食呢隻雞～.✨鮑魚 淥10秒 鮑魚起殼切好一條條 碌一碌就食得 煙韌爽口～.✨手切牛肩頸厚肉 份量多 .✨羅氏蝦好大隻 有膏 蝦肉質彈牙.✨時蔬拼盤生菜 油麥菜 番薯葉 白菜仔全部都好新鮮 好甜 份量也多.✨鮮丸拼盤 款款各1 墨魚丸 香菇貢丸 牛肉芝心丸 都好好食醬爆瀬尿牛丸 芝心丸 芝士腸 正常

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上星期天氣涼，放工去左旺角呢間🌟雞老闆🌟打個邊爐暖暖身子。我地叫左二人餐，揀左秋冬滋補雞煲，二人套餐有清遠走地雞半隻、2件鮑魚、4件大蝦、時蔬拼盤同雜丸拼盤.一入門口就見到有個大雪櫃裡面裝哂全部椰青，原來餐廳除左出名做雞之外，仲出名整椰子雞，真係用足全椰皇椰青水來做湯底! 我地今次既秋冬滋補雞煲湯底除左有椰青水外，仲有紅棗、杞子、柱圓等等的藥膳配料，所以味道濃郁，又香又滋補! .首先店員會分開上一碟雞骨及一碟無骨雞肉，然後吩咐我地先將整碟雞骨放入湯內熬煮，呢度可以話係店主有誠意之位，以雞骨先熬出雞味，及後先淥雞肉，所以個湯底會係愈打得耐，個味愈濃。而另外一碟無骨雞肉係切得好幼好細條，所以淥15秒就得而且保持到好爽，唔油膩。.餐廳主張將雞肉淥 15 秒即可食用，試左真係食得，好爽嫩!! 餐廳老闆原來由細就開始養雞，現在係清遠有經營雞場，店內主要供應既兩款雞都係飼養時間較長的品種，分別係極品桂花雞（至少 150 日）同清遠大扇雞（至少 280 日），由於不打激素，所以肉質較為結實彈牙.鮑魚同大蝦都大大件，爽甜，大蝦多膏，雜丸拼盤就有5粒，有墨魚丸、蟹籽丸及貢丸等等，大粒且彈牙! 我地仲另外

我地叫左二人套餐包左一款滋補湯底，入面好足料嫁滋補湯底配好多藥材杞子龍眼肉等等好入味，清遠大扇雞即叫即切既嫩滑雞肉，先落雞骨，再落嫩滑雞肉，雞皮爽脆肉質彈牙。另外，安格斯牛小排即叫即切，肉質厚實，又大片，抵食推介，牛肉啖啖肉，肉味香濃配滋補湯底好夾椰青呢度既椰清必飲推介好鮮甜好飲。👉只需淥 15 秒即可食用嘅走地脆皮雞！ 極品桂花雞（至少 150 日）、清遠大扇雞（至少 280 日）因不打激素，肉質較為結實彈牙

響旺角行街果陣見到有間樓上餐廳寫住‘叫雞請’，冒着尷尬，膽粗粗行上去睇下，原來佢主要係食雞既，見佢咁得意就同朋友試吓。店主推介咗個二人餐揀咗滋補雞湯做湯底套餐仲包括大頭蝦、鮑魚、時蔬拼盤同鮮丸拼盤好豐富店員仲推介我哋叫咗個大鹹檸七添 份量超大😍首先上枱嘅係鮮丸拼盤 肉丸有不同款 大大粒之後係時蔬拼盤 蔬菜好新鮮 份量都好多四隻大頭蝦 大大隻 肉質彈牙 店家好貼心咁將啲蝦串起，方便進食仲有兩隻大大隻既新鮮鮑魚，好彈牙架😍餐廳好貼心 將雞骨同肉分離店員話雞骨係用來煮個湯底的之後就到重點 - 清遠大扇雞店家將雞肉切條，淥 15 秒即可食用了扇雞係養到至少 280 日大，因不打激素，肉質較為結實彈牙！仲有個雞皮，真係脆脆的，口感好特別，仲有濃濃既雞味，真係唔同啲呀。原來老闆由細個就開始養雞，到現在喺清遠經營雞場, 每日都供應清遠走地雞俾餐廳。下次要再黎試個椰子雞。

見到好多人呢排黎「食雞」～ 深深俾佢個清遠走地雞所吸引～ 仲話因為不打激素，肉質較為結實彈牙！建議只需淥 15 秒就食得😆🥢招牌滋補清補涼湯底採用多種中草藥材和滋補食材精製而成，如枸杞、紅棗、桂圓等等。打邊爐前應該先飲湯~ 味道非常清甜~ 由其是桂圓肉好好味🥢清远大扇鸡肉质鲜嫩～ 肉质结实而细腻。大扇鸡含有丰富蛋白质和低脂肪，好正！必食！🥢手切牛肩頸肉質鮮嫩，每片牛肉的厚度適中。牛肉鮮香有彈性，牛味濃郁🥢美國 Prime 安格斯牛小排肉質極為鮮嫩，油脂分布均勻，讓每一口都充滿了濃郁的肉香，搭配火鍋湯底，令人回味無窮🥢鮑魚+羅氏蝦鮑魚望超大隻~ 肉質滑嫩和鮮甜著稱。在火鍋中煮熟後，鮑魚能保留其天然的鮮味，讓每一口都充滿海洋的滋味。而羅氏蝦放入火鍋中煮熟，只需幾分鐘即可，煮熟後的蝦子色澤鮮艷，口感極佳。🥢時蔬拼盤菠菜、油麥菜、菜心、旺菜等等放滿整個碗。平衡肉類的油膩感，健康又清新🥢鮮丸拼盤雜丸非常重要~ 唔係點似打邊爐呢~ 🥢飲品泰國椰青大大個，好抵飲，椰汁入清甜。而柚子蜜散發著柚子的清香，帶有淡淡的果酸味，能夠提振食慾

今次同朋友去旺角嘅超新鮮清遠雞打邊爐，真係好開心！呢個二人套餐真係超級抵食，食到我哋心滿意足。首先，清遠雞真係靚，佢會起晒啲骨，食落去超滑，15秒就可以打邊爐，簡直係人間美味。入面有鮑魚、生蝦、牛肉等，全部都好新鮮。我哋特別鍾意嗰隻走地脆皮雞，淥15秒就可以食，皮脆肉嫩，口感一流。老闆講佢由細個就開始養雞，依家喺清遠經營雞場，日日都有新鮮雞貨供應，仲通過衛生署檢驗，真係食得安心。我哋選咗滋補湯底，味道濃郁，配合埋呢啲食材，簡直係絕配！我最鍾意嘅係極品桂花雞，雞肉鮮嫩，仲帶有一陣桂花香，食完之後令人心情好好。清遠大扇雞亦好好味，肉質厚實，咬落去好有口感。至於牛肉方面，美國prime安格斯牛小排實在太正，肉質滑而不膩，手切牛肩頸亦唔錯，肉味十足，配上湯底，真係唔想停手。最後，我哋仲加咗泰國椰子，清甜又解膩，食完之後心情特別好。整個用餐體驗真係好滿足，無論係食材嘅新鮮度，定係湯底嘅味道，都令我哋讚不絕口！

【脆皮走地雞一流‼️可能係香港最好食嘅雞‼️】嘩！真係世風日下～光天化日之下，大大個招牌叫人「叫雞請上去」！老細仲話「即管叫雞 我們認真做雞 」，世界咁落去仲得了嘅？正當我諗住舉報佢，原來⋯佢哋係專食雞嘅火鍋店🍲🤯唔係講笑😍呢間係我食過最好食嘅雞煲😍啲雞咁好食，又真係抵老闆咁串！老闆由細細個就開始養雞，到現在喺清遠經營雞場，餐廳每日都可供應通過衛生署檢驗嘅清遠走地雞！而且店內供應嘅兩款雞都係飼養時間較長的品種，極品桂花雞（至少 150日）、清遠大扇雞（至少 280 日），啲雞不打激素，保證健康嫩滑😍🔶二人套餐$388 湯底可以揀椰子雞煲或秋冬滋潤雞煲，套餐包括半隻脆皮走地雞、4隻蝦、2隻鮑魚、時蔬拼盤一份、雜丸拼盤一份，好抵食！🔷秋冬滋補雞湯底天氣開始轉涼，我哋就叫咗滋補雞煲🐔補一補。湯底嘅藥材十足，有石斛花、紅棗同鮮雞件煲成，養胃甘香，超級滋潤！下次試埋佢哋嘅清甜椰子雞湯😍呢度嘅椰子雞湯都好出名，100%全椰皇椰青🥥‼️🔶 走地脆皮雞（半隻）只需淥 15 秒即可食用‼️ 半隻雞全部起晒骨，肉質好結實彈牙，愛叫雞（食）之人必試。平時通常都唔食雞皮，但佢呢一隻走地雞嘅雞皮真係好爽彈，完全食唔到油

🚩雞老闆呢個年代仲可以食到$𝟪𝟪-$𝟣𝟢𝟢高質湯底全部都係真材實料製成｜真係搞手只求打個和餐廳比較接近旺角東站(◍•ᴗ•◍)ゝ主打椰子雞｜差唔多每台都叫椰青都係即叫即開｜6個椰青一個煲等我下次都試吓先‼️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈滋補湯底 $88清補涼｜石斛花｜紅棗杞子｜黨參｜淮山天氣凍就試吓佢哋嘅滋補湯底加入鮮雞骨｜滾起再飲ฅ^•ﻌ•^ฅ入口非常清甜濃郁｜飲完成個人都暖笠笠🌈極品桂花雞 $138睇啱個火候｜一熟就起雞肉非常嫩滑｜肉汁鎖得啱啱好不過略嫌有啲部份會比較肥🌈手切牛肩頸 $188牛味香濃｜油花分布恰到好處手切嘅厚度適中｜帶少少嚼勁鍾意嘅人可以加啲青檸汁｜食落會冇咁膩🌈羅氏蝦 $88一份四隻但每隻都幾大隻｜手板咁長肉質結實彈牙｜蝦頭有膏好鍾意佢串起晒｜食起上嚟好方便🌈鮑魚 (唔記得咗價錢）非常之大隻厚身｜記得唔好煮咁耐keep到佢爽口嘅感覺｜非常鮮甜🌈雜菜 $38

見到門口幽默的一句「叫雞請」真係會心一笑，餐廳老闆除咗風趣，其實都幾叻，細細個開始養雞，到家陣喺清遠經營雞場，所以店內提供自家養嘅極品桂花雞及清遠大扇雞贏得不少街坊及食客垂青，今次特登慕名前來嘗嘗。椰子雞煲二人餐 $388先飲湯，後食雞，湯底極度清甜，因為真係用足5個椰子加雞骨熬煮而成，勁滋補，飲了好幾碗；店員再三提醒桂花雞件只需淥15秒即可食用，雞皮好爽口，肉質結實但食落不鞋口，好軟嫩。套餐除有雞食，仲有蝦、鮑魚、鮮丸及時蔬拼盤。4隻大頭蝦及2隻鮑魚都好新鮮，蝦肉爽彈，鮑魚肥厚；鮮丸拼盤有齊芝士腸、芝士丸、墨魚丸、牛丸、豬肉丸及貢丸，時蔬拼盤就有生菜、娃娃菜、茼蒿菜等，將菜淥熟索滿湯汁精華就更加好食。手切牛肩頸（細）$188另再追加了碟手切牛肩頸，牛肩肉油花細緻，入口柔軟多汁，牛肉味濃。

小編真係好嬲好嬲！😡😡😡今日經過旺角見到一個地方 @_chicken_boss_ ，寫住「叫雞請」，竟然明目張膽叫人打羽毛球！實在天理難容！小編決定放蛇入去望吓佢咩料，點知發現⋯⋯呢間「雞老闆」嘅老闆做雞真係好叻，細細個就開始做雞🐥，到依家喺清遠經營雞場，令餐廳每日都可供應通過衛生署檢驗嘅清遠走地雞！🐓店內供應嘅兩款雞都係飼養時間較長的品種，唔係啲咩激素催肥怪物雞。走地都令雞開心啲、運動多啲，啲肉自然好食啲～2人套餐 ＄388起（另加醬料費$20pp）套餐可以選擇清甜椰子雞/滋補雞湯，呢度嘅椰子雞湯都出名，100%全椰皇椰青！😳但呢排凍咗咁多，又想補下，老闆就推薦滋補雞湯，呢個湯有唔少石斛花，紅棗同鮮雞件煲成，溫潤濃郁，而且小編第一次見加咗咁多石斛花嘅湯，據說可以身提神解郁，仲唔係為我而設？🥹🥹套餐包咗半隻走地脆皮雞、兩隻鮑魚、四隻鮮蝦、鮮丸拼盤同時蔬拼盤半隻走地脆皮雞脆皮雞已經起晒肉，食用極度方便。而且只需淥15秒，生熟程度啱啱好。肉質結實彈牙，微微肉香。🍗另外小編一定要講，唔食雞皮嘅話就唔好嚟啦！因為呢個脆皮雞啲雞皮真係好好食！唔會有肥膩感，非常爽彈，喺出面真係好難搵到。🤩🤩鮑魚鮮

[ #旺角美食 #caloriefoodie旺角 ] • 雞 老 闆 •🐿-淥15秒就食得嘅走地脆皮雞 你試過未⁉️雞老闆喺清遠有雞場 飼養桂花雞同大扇雞自家農場絕不打激素 雞肉肉質結實彈牙🐥試完滋補雞 有啲想試埋椰子雞添!!🥥-🍂 秋冬滋補雞煲二人套餐 💰$388👉🏻 半隻雞、鮑魚、蝦、時蔬拼盤、鮮丸拼盤-🐥 先落有骨雞件煲起個滋補雞湯底先跟住就可以落無骨雞件 大約15-20秒就食得!!雞味重 雞皮真係有種莫名嘅爽脆感點埋醬料調調味後 雞件味道更上一層樓-🦐 套餐包兩隻鮑魚同四隻大頭蝦大頭蝦嘅蝦頭一定要啜爆 啲蝦膏真係好正😹-🥬 時蔬拼盤方面 有娃娃菜、油麥菜、白菜仔等-🍖 鮮丸拼盤方面 有芝士腸、芝心丸、貢丸等粒牛丸幾好食!! 咬落入面係Juicy的!!-🐮 手切牛肩頸 💰$188手切牛肉質較腍有牛味 厚度適中-🥥 泰國椰青 💰$38無揀到椰子雞 都飲番個椰青先😹好大個椰青‼️-🧂醬料費 💰$20邊爐店基本操作 有自助醬料區自行調醬-📍 旺角染布房街5號地舖-#caloriefoodie

你冇睇錯！香港都有椰子雞食啦！終於唔洗北上食！🤩雞老闆店舖細細🤓大約有幾張卡位😌主打椰子雞肉火鍋🥘⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 2人套餐 ($388)1️⃣秋冬滋補雞煲湯底裡面藥材十足😉勁重藥材味😜😇🥥 天氣凍食真係超滋補😋下次試下椰子雞湯底先😉佢哋唔係用普通既椰奶🤪而是採用新鮮椰青水熬製而成🥥保留了椰子既天然清甜🤓冇添加任何味精或人工調味😏 湯底都係現成係大家面前落雞骨雞腳煲！☺️雞肉選用精心養育160日嘅清遠走地雞 🐔肉質緊實有彈性😊老闆話雞肉只需要淥15秒就食得🤓🥥雞肉放湯後鮮味更加突出😇記得連雞皮食！勁爽口又彈牙😹真係要讚👍🏻👍🏻👍🏻2️⃣鮑魚二隻鮑魚個頭飽滿😊肉質肥厚😇口感彈牙😗3️⃣蝦四隻大頭蝦好新鮮又大隻🦐蝦肉吸收了雞湯既精華😝更加鮮甜可口😊4️⃣時蔬拼盤一份時蔬拼盤包含了多種新鮮蔬菜，例如生菜🥬、娃娃菜🥬、茼蒿菜等等☺️種類豐富😜顏色鮮豔😎將蔬菜放入椰子雞湯中煮😝蔬菜吸收了湯汁的精華🤓口感更加清爽😏同時都保留咗蔬菜本身既鮮甜🥗5️⃣鮮丸拼盤一份 (芝士腸, 芝士丸, 墨魚丸, 牛丸, 豬肉丸, 貢丸)🍡 每一種丸子都口感Q彈🤭味道鮮美🫣特