雲長小龍坎老火鍋 (已結業)

又隔了多月，係時候聚聚了……戴生戴太話朋友推介呢間，大家都想試吓，我未試過……六點幾到了，這裡不大，枱數座位不多，好彩今晚book咗有位……今晚同一時間客人吾算多，冇人等位，但走一枱，又嚟一枱……我地點了清香藥膳鍋湯底，幾清香好味，之後點了豚肉，牛肉，餃，丸類、紫菜響鈴、鴨血、土豆片、萵笋片等，每樣都好味，呢度每人會比樽特製麻油你蘸點……但麻油味不是太重……食到差不多，佢哋送咗個紅糖糍巴比我哋，我覺得幾好食，熱辣辣，咬感似咸水角，但內裡是冇餡，可蘸點紅糖水食，幾特別……

天氣涼涼地，成班朋友聚會，又是打邊爐的最好時機呢一日和朋友們去左銅鑼灣食雲長。我們這天是平日的晚上8時去的，入到去，發現入面全部也是空桌，有點嚇到，可能是大家都晚下班？由於我們一行9人，職員為我們安排了獨立房間，感謝。裡面的裝潢可花了不少心機，古色古香，以啡色為主，餐具是像青花瓷般藍白色的，感覺自己像回到古代般。每位的桌上都有一瓶麻油供享用，老闆說是用來沾著食材食，會冇甘辣。一聽到會冇甘辣，唔通個火鍋係好辣的？火鍋有不同程度比你揀，我們先叫了小辣，老闆說不夠辣可以再加，我們好吃得辣的朋友食呢個小辣已經說夠辣了，各位可作參考。我們另外還叫了一個藥膳湯底，也好夠味，有藥材係入面，用佢滾菜好好吃。炸物都是新鮮炸的，紫色響鈴仲可以兩食，即食仲有個醬汁比你沾，我喜歡即食，入面塊紫菜好香。這餐是挺好吃的，但不便宜，我們每人吃了400多元，但都係不飽

不停食麻辣火鍋的日子🌶🌶上次去完尖沙咀小龍坎食麻辣火鍋之後送咗幾張coupon每$500減$100結果我哋今日嚟銅鑼灣分店再食過我哋叫咗麻辣同埋養生鍋今次點左好多上次冇食過嘅嘢手切牛頸脊呢度既牛肉雪花分明而且上菜嘅時候亦都有乾冰製造噴煙效果食落去肉味同埋牛香味好balance手打四寶丸又係一個呃like既菜式有乾冰製造噴煙效果小酥肉呢碟係一點已經煮好咗嘅小食豬肉夾住啲花椒去炸比左一啲辣椒粉點食落去辣辣麻麻咁 花甲王Size 大小都合理放入辣鍋煮特別好味特別一提既係佢湯底煮完大部分既食物已經好入味都冇點樣點過我既混醬埋單岩岩好$1500可以用到3張coupon每人約$320

#麻辣姊妹出動 👯‍♀️👯‍♀️👯‍♀️今次試呢間 雲長小龍坎叫咗招牌鴛鴦紅油藥膳鍋最鍾意個牛脷，仲擺到成朶玫瑰花🌹睇得又食得👍🏻手切本地牛肉份量足豬腦夠新鮮，洗得好乾淨麻辣皮蛋係糖心，再辣d就一流梅菜豬肉丸夠特別，但係咸咗d田雞即叫即劏，上到枱仲跳下跳下最後仲送咗個紅糖糍巴俾我地食，煙煙銀銀好好食。服務方面做到真係好，尤其係年青既一男一女，連收工都冇催過我地走，服務周到，永無say NO!💡發現佢地午市既「一人一爐」真係好抵！$68就有肉有菜有配料，仲有飲品，搞到我心郁郁又想食😋📍 雲長小龍坎老火鍋 (銅鑼灣)銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場7樓R3室#食玩焗煮遊世界

如果之前有看我的食評，就會留意到我經常在銅鑼灣區食午飯。銅鑼灣外出吃午飯，食得好的話都要過100元以上，如果每天都出去食，負擔都大，所以可以找到底食好味之選，就真是一大樂事。上兩個月同事的妹妹就給我們推介了這間餐廳的午市一人一鍋套餐，$68，加一之後都是$74。除了便宜之外，味道也很好。每個一人一鍋套餐，可以選牛/羊/豬，一個湯底，兩款丸/雲吞/餃子，烏冬/麵（忘記了有沒有飯的選擇），再配上一款飲品。每一個餐都已經有預先備好的配菜，例如娃娃菜、凍豆腐、午餐肉、蟹柳、冬菇等等，十分足料。餐廳內也有自助調料區，可以自己選醬，不過我覺得火鍋有時候湯底好就不用醬了。我第一次吃的時候選擇了藥膳湯底配羊肉，變成藥膳羊肉鍋😋很搭配。不過第二次來的時候，我選了牛肉，藥膳湯底這次就偏濃，煮久了就太入味。下次可能會試試蕃茄湯底。這裡午市我認為是適合四人以下，因為枱子都是四人枱。價格來說真的是底食又好味之選！

去完旅行返黎緊係最掛住辣野啦！雖然開左好耐但一直未有機會試，一入去就聞到好香辣味啦店內裝潢係中國風，有自助醬料區。每人都會有圍裙，一小罐麻油。湯底：紅油麻辣+番茄鴛鴦，我冇試，不過其他人話番茄味濃同埋好酸。鍾意食椒鹽野的朋友可以叫椒鹽粟米，哩2種食物出奇地夾，而且係用一個鐵鍊酒樽做器皿，好特別。（相片最頂係椒鹽栗米）牛肉好林，炸紫菜響鈴好脆必點，其他火鍋配料都好新鮮唔錯！麻辣火鍋最後一定要叫冰粉或者紅糖糍巴，不過哩度冇冰粉，個糍巴普普通通，唔算必食。整體而言，我會再黎，因為佢夠辣，野食都新鮮，5個人食左$2xxx, 雖然每人$400幾，但係飽架，所以我覺得抵食。

上星期即興聚會，有位朋友忽發奇想提出到「雲長」食麻辣鍋。坐下來說了兩三句，原來大家都未曾試過這間少許名氣火鍋店。大家都不期然地笑一笑😂在點菜過程中，我完全沒有參與、提意見。當然由「腦細」話事😀！Freestyle點了幾款火鍋配料，包括牛各部位、豆苗等。湯底：少辣牛肉各部位跟其他單點火鍋店差不多八寶摩天輪也沒有什麼大驚喜牛舌花的質素不錯👍🏻特別嘉許的是店裡的麻油醬料👍🏻👍🏻👍🏻麻油獨立樽裝，香濃且不嗆，有助提升味道推介混醬：生熟蒜+蔥花+少許辣椒+醬油+麻油建議配上鴨血、豆腐等熟蒜+芝麻醬+麻油建議配上牛肉整體服務不錯，店員非常積極主動向我們推介火鍋配料。可能他們已經少見香港人「幫襯」，想說說久違了的廣東話吧！- 竹蔗茅根水，甜度也算適中特別在瓶上的字，對於每個人的晚上也非常應景吧😬三個人結帳約$1300，略嫌偏貴！大家好好衡量下價錢吧😌

呢間店舖過往食物材料供應是以"車仔麵"為主，光顧兩三次，感覺良好，侍應殷勤有禮，還送贈自家制竹庶水，味道清甜。但自那次後，店舖轉營，中午時段供應火鍋。今天與同事一行四人興奮地十下十下，餐單列出數款套餐，牛、豬、雞和海鲜，數款湯底有番茄、皮蛋芫茜、酸辣湯和藥饍。每一個火鍋內的食物都有蟹柳，豬肉片，豆腐，娃娃菜，冬菇，粟米，腐竹等等。食物多不勝數，更有的是，還有另外8款食物中挑選2款，當中有蝦丸，雲吞，豬肉丸等。以上所有食物超级新鲜，爽甜又美味，配上湯底，簡直手指公大動，如不夠喉，套餐還包括一份粉麵及一罐飲品，相信每個食客都捧着肥大的肚離塲，價錢只是$68，不用加一。

銅鑼灣越開越多一人一爐嘅鋪頭，今次去金百利7樓嘅小龍坎。入到去見到枱櫈嘅佈置有啲混亂， 不過坐落都舒適嘅。我叫咗個藥膳肥牛鍋。 每個餐都跟好多唔同配料， 例如豬頸肉、蟹棒、午餐肉等，仲可以自選兩粒丸/餃，比其他同類型嘅一人一爐多好多菜式。另外可以去自助調味櫃攞調味料，但其實個湯底已經好夠味（甚至可以話太鹹），唔使再沾醬都OK。啲餸都係不過不失。除咗豬頸肉砌到玫瑰花咁，更值得一提係個蝦丸同墨魚丸，好彈牙同真材實料。以$68一個午餐都算幾抵，可以再戰。

之前介紹左$100都唔洗嘅一人午餐邊爐，見大家都好有興趣咁😏 今次再介紹啲荀嘢比你哋，就係70蚊都唔洗嘅快閃邊爐🥳 同樣都係午市一人鍋，仲有四款湯底揀，包埋嘢飲唔洗加一，真係平到餐廳職員都覺得抵🤣-湯底揀左紅油麻辣同清香藥膳~ 建議煲一陣出出味先落料。麻辣夠辣🌶但不夠麻同香，上次麻神會好啲，麻辣控可能會少失望🙍🏽 藥膳都香藥材味，微苦，幾推介👍🏽 🍔揀左美國肥牛set，豬肉同羊肉都係$68。肥牛一般啦，都有牛味，但幾薄切冇乜口感可言🐂 每爐都有基本嘅配料，款式幾多，入面嘅豬頸肉砌到成朵玫瑰咁🌹，好靚但建議再溶下雪先攞出泥❄️ 其他配料可以揀兩款，揀左椰菜餃同牛肉丸。椰菜餃食落幾爽口，肉嘅份量偏少。 牛肉丸味道一般啦，食落都唔會實的的。😛麵類都有三款可以揀，准山麵🍔強烈推薦！ 比較健康之餘，麵條幼細滑口，好容易吸哂啲湯汁👍🏽-論食物質素的話，麻神係更勝一籌。但論價錢的話一定係依到平，加上食物種類都唔少，而且坐得幾舒服 😌 性價比幾高，可以一試！

之前一直唔知原來呢間係陳柏宇開嘅餐廳， 黎到朋友聚會朋友先話畀我聽， 企喺門口已經聞到香辣嘅味道啦， 仲好攻鼻添眼見唔係好多位啫， 好彩有book位但見大部分都係啲大陸遊客坐低之後就叫咗個蕃茄湯底聞落去都覺得好辣不過真係好正呀再配搭埋個麻油點一齊食辣到衝上腦呀， 飲咗兩罐王老吉叫咗個粟米熟食嘅好好食好特別個碟好搞笑， 好特別四個人埋單千零蚊到啦都預咗依個價錢不過都好食嘅不過有一個仲好食嘅就係炸響鈴呀不過冇影相呢間可以再試另一間分店， 越多人食越好，唔錯唔錯

朋友很喜歡某明星，因此建議到此晚餐。其實有沒有明星不重要，好不好吃材重要。我們點了個鴛鴦鍋，一邊是藥膳，另一邊是麻辣（小辣）藥膳味道不錯，不過不屬於很重藥材味的那種。但總比清湯惹味。麻辣湯底小辣不能小覷，全枱就只有我跟另一個朋友吃到。是香辣，是一直想追吃下去的味道。每位都有一瓶麻油，店員說加麻油就可以，用不上豉油。個人覺得見人見智，因為這瓶麻油未到很香的地步。重點介紹好吃的！有這個極品手切肥牛，是和牛吧！味道和口感十分和牛！超好吃的，油脂分佈平均，吃下去不會很肥，但又滑又軟！絕對要一試。其次是手捲牛舌，賣相已經加分！厚薄適中，容易計算時間，而且很爽口，很好吃！還有這款八寶摩天輪。是真的可以轉的，每取一粒，摩天輪就因重量變動而自轉。不過說得上八寶，就知每款只有一粒，因此拿來拍照呃Like 是可以的，食就肯定不夠吃。總結：鍋底好吃！牛肉是精髓！建議必點！

我哋一行三人， 三個女仔 都鍾意食辣嘢， 揀咗好耐終於揀咗呢間麻辣火鍋， 聽聞好出名，又多 like， 又係明星開 ，即管去試下。一坐低，枱面上每位有一罐嘢，有人過嚟介紹，話係香油，溝落啲醬料度用，食落香口。滿心歡喜，點知一食落，我覺得好「益」，滿口油益味，我真係唔明個賣點係咩，益到不能接受個隻。湯底我覺得係唔錯嘅， 但火鍋配料略為普通， 有一碟 好似巴蜀風牛肉（確實名字忘記了，又唔記得影相，係有好多辣椒籽痴係上面個隻），un到食唔到，我哋每人試左一舊就冇食過了。。。 另外，講下服務， 啲姐姐好勤力， 我哋當時好肚餓 ，將火力略為調高，但佢哋不斷幫我哋教返細，佢哋話要細到有少少微微滾禁先岩，但我哋教大少少有咩問題呢。。。。我哋教大佢哋教返細，呢個過程來來回回最少20次以上。。。。佢哋真係太好耐性。總括黎講，我唔會再幫襯，真心唔明啲like邊度嚟

一早已經聽過雲長小龍坎呢間火鍋店，今日約埋好耐無見嘅舊同事，碌一碌、傾下計！店面裝修好高級，位置都好闊落，傾計一流。#紅油藥膳鍋 $138有辣有唔辣緊係嗌鴛鴦鍋，藥膳鍋有驚喜！好甜好濃，開波未有嘢食都忍唔住飲咗幾啖😋。紅油個邊揀咗小辣，味道唔會太攻鼻，香味十足。#內蒙羊肉片 $108肉片放紅油湯無誤！啲羊肉唔會雪到硬晒，嚟到仲好軟淋，輕輕一燙放落味碟加入麻油香味，大滿足！#黑松露海鮮餃（半份）$58平時打邊爐唔食餃嘅豬太郎，畀黑松露吸引住🥰🥰，隻隻都肥嘟嘟，黑松露味香濃！半份啱晒兩個人食👍🏻#太極雙滑 $118蝦滑、墨魚滑雙併嘅款啱晒的哋心大心細嘅為食鬼🤣，記得將蟹子同黑松露同啲滑撈勻，增加口感更加好味。.#鬼馬墨魚脆 $68第一次食鬼馬墨魚脆，好得意，食油炸鬼食得多，釀咗墨魚肉嘅真係第一次，唔洗煮太耐，油炸鬼太諗就無咁好食㗎喇！.PS: 味碟+醬料+茶位費（位）$50

想吃四川火鍋，於是找了這家。看見點菜紙的時候愣了一下，發現還是蠻貴的。怪不得當晚已經七點，人也不多⋯點了毛肚、黃喉，羊肉、蔬菜拼盤、凍豆腐、山藥⋯鴛鴦鍋。只能說菜和湯底都差強人意中規中矩。配的香油很不錯，但是醬油就⋯幾乎沒有味道⋯黃喉切的太厚了，牛肚說是成都空運，我當然無法分辨是不是成都牛⋯但是，味道就很一般，138元10片左右⋯是夜兩人結帳700+，頭一次吃火鍋沒點海鮮也吃出這個價，覺得性價比很一般。