霸王山莊 (已結業)

星期六中午同嫲嫲嚟呢度飲茶，叫了很多點心，水準非常高，好似蝦餃、小籠包咁。最開心係佢地令到嫲嫲都好開心，事緣我地起樓下想上去，佢地個reception旁只有樓梯，正當我地想行上去嘅時侯，reception姐姐即刻截住我地，然後call咪叫上面接電梯客人，並且帶我地去旁邊商業大廈嘅電梯大堂搭電梯，上到去一開電梯即刻有個經理迎接我地，笑笑口咁招待我地。由於我地第一次嚟唔知食乜，經理同我嫲嫲傾咗一陣，又揀了幾樣好食嘅俾我地試﹐中間又時不時走嚟我地度問下好唔好食，又叫我嫲嫲着多件衫，諸如此類，搞到我嫲嫲好開心。估唔到灣仔有間咁好嘅茶樓，好impressed。

我之前都食過幾次呢間野,對上個幾次都幾好食,服務態度都OK~~但事隔幾日,之不過係幾日!各樣野都極差,我地叫左九個菜:1.干扁四季豆-炆炒得唔入味,尚可放入口2.黃金蝦- 都OK, 勝在唔駛MOK殼3.鱔糊- 全晚最好食的一味, 但水準是平時的三成4.蟹粉小籠包- 是有湯一起上的, 因為上次經驗一咬入口係凍, 所以問佢想上枱時不要開蓋,等用小爐火煮熱一點才開, 但個經理話上枱前已煮熱,結果都係凍既,之後叫番個經理比番個蓋我地,佢話幫我地煮過,之後食係用微波爐叮番熱,個皮唔掂,而且太咸, 差! 5.炒油蜜菜- 菜好難煮得難食既6:乾恖雞子- 唉!完全冇恖的香味同香口感覺,雞又鞋又大件, 都唔知點解叫雞子! 7.片皮鴨-好似隔夜鴨"焊"番熱D咁, 唔好食! 8.霸王炒飯- 簡直離譜,炒冷飯都炒得熱D呀~凍冰冰上台味又冇!D炒飯好似用微波爐叮番熱咁呀!9.雲吞雞- 最差都算係呢味餸啦!佢上左枱後,一食個雲吞,散開而冇味,煲得太耐,飲淡湯,好似飲滾水咁,冇味~連鹽佢都慳番,咁我地又問D待應,可唔可以比D鹽我地呀~佢就好好態度咁話全部幫我地煮過, 都算好!但我地食完餐飯個雞都未煮好, 況且成餐

11月11日檯要等…正常(星期日嘛)，個姐姐話：「無哂大檯~我o地一陣加張大檯比你o地，等多等，唔好意思！」10分鐘左右，有檯la！哈哈哈…叫左個餐，上完d冷盤後，等等等…因太肚餓又無主菜到，十分唔高興！之後，不停追個部長同經理，見佢o地跑上跑落，拎d"食送"落o黎，氣喘喘咁笑笑口：(唔好意思，仲欠d o野比多15分鐘我，我去跟進，唔好意思！)算la，見你咁！味道都幾好la(灣仔區o黎計),服務態度無得彈！我會再去！希望我o地再o黎時，可以改善到出菜的速度！！P.S.送豆沙窩餅

毋用試

第二次幫襯此餐廳晚飯, 原來同一間餐廳真的不能幫襯兩次。之前已經知道餐廳上菜非常慢, 不過食物及服務都OKAY! 可是今次真的很失望，希望佢地真的可以改善一下食物及服務的水平。原先我們打算”散叫”不過經理就推介了一個四位用的燕窩魚翅片皮鴨餐，初初來的食物都算不錯, 雖然上菜真的很慢。到了主菜片皮鴨，上碟時色及鴨的樣子已很不同, 好明顯地沒有平時食的熱及色澤, 外皮也不脆, 再看一看肉身上更有血, 好明顯是未烤熟。我們馬上叫了一位女部長反映, 她說是正常的, 因為是暗角位好難燒，叫我們正常食用,因為肉身真的很血紅, 再叫一位高級男經理問一問, 佢仍堅持是正常而且並表示其他客人也是這樣食, 他們也沒有問題, 只是我們才有問題。這是什麼的態度, 萬一食了感染禽流感又誰負責。我們真的不想食血鴨, 再三要求另一位不錯的女待應幫忙,她馬上把填鴨拿回廚房”叮”熟給我們。其實這餐廳生意也不是很好, 再這樣的服務及食物, 相信好快會消失在灣仔區。也真的明白, 佢地生意唔好背後真的有原因。以後我們也是幫襯北京樓食京菜了。

今日同女友來食下午茶,係呢區算平味道亦不俗:小龍包---多湯水皮又真係幾薄,抵讚酸辣湯---辣左少少唔夠酸,可改善炒黑金剛---別家少見的一款面,且味道ok!醉轉彎---夠入味,但酒味甚濃service方面幾5星,笑容夠,good!

前2晚同男朋友去食飯叫左松子魚,生煎包同炒飯松子魚同炒飯都來了,但個生煎包都仲未到,等左大半個鐘本來都諗住唔要,點知終於到左咁就維有食啦！碟生煎包一落枱我同男朋友都呆左,點解個樣又濕又凹,D葱花又散收收,同MENU咁唔同嘅.咁岩有個部長行過佢就行埋黎同我地講,話呢碟生煎包煎得唔靚話同我地換過,之後佢再攞返黎果碟真係靚好多,同menu一樣!我同男朋友都覺得佢地有SERVICE,有CARE客人感受!個女仔D態度仲好好,仲同我地講唔好意思!

一行十二人訂左七點半,係樓下得知安排左係2/F,於是一路直上2樓,服務生一直都幾有禮貌,唔錯!!叫左一個套餐for6位用的,再加d d 餸 ,估唔到真係幾有水準,經理仲大力推介小籠包,夾起如果穿佢話包換,來到一夾,我冇事但其餘的朋友有兩粒穿左,本想整古下個經理,但估佢唔到一手就拎左,不到5分鐘一籠靚靚小籠包就來到,但............我一夾竟然穿左,今次冇出聲就食左,但食得好開心,食咁耐野有壞包換就試過,有穿包換都係第一次!!!

十月二十七日,dinner.一家人到"山莊"食晚飯,見到已經八成滿座,但亦有6人檯。但明顯地，伙記好唔得閒！不過，一叫就到！叫左個6人餐!點知…d(食送)就"一追再追"la~真係唔多高興!!不過,d伙記d態度個個都幾好,有同我跟單,算la~最記得,最好味係小元蹄…唔太肥,唔太膩！其次,個海參幾滑,幾彈牙,好入味!(經理話係鮮海參,先可做到呢個效果)其他，都ok la~不過不失la~

當晚叫了幾個菜肴…1.魚頭煲…好入味2.雲吞雞…個湯白雪雪，味道濃3.火腿津白…菜本身幾甜4.小籠包…比一般上海館好，好多汁5.芒果糯米滋…好食過"名牌"甜店服務員亦十分細心和健談，因為我們點的菜，全是他們介紹的，兩的人份量剛剛好！

2007年10月19日，霸王山莊。9人生日飯局，其實都叫了很多菜，但實在沒有那個菜是特別好吃的：松子桂花魚：算是好一點的一個，汁的味道較正路。小籠包：都OK，比但個醋唔好食。霸王燒雞半隻：大家都說個汁就OK，（我不喜歡）雞就唔好，雞吃了一件，我覺得水準屬於正常。黑醋小排骨：醋汁濃而不香，我吃了兩塊小排骨，都是又乾又，係我唔好彩？鍋貼鳳尾蝦：唔香又油。鍋塌豆腐：好難吃，豆腐都難食，好難得。金華火腿扒津白：較佳的一個菜。賽螃蟹炒粗麵：賣相差，味道都差！吃不完。老重慶擔擔麵：我不喜歡麵的質感。湯底不香。皮豆腐：皮豆腐都可以，但個sauce太多和甜。拼盤(花彫醉雞、棒棒雞絲粉皮、素鵝、蒜泥白肉、)：蒜泥白肉個汁好唔好，素鵝又唔得。。。無心機寫。。。京蔥牛肉：牛肉勁梳打酥炸軟殼蟹：完全食唔出有蟹味，粉又多。酒釀小丸子：對我來說是甜了。但點都甜唔過個雪耳木瓜高力豆沙：點解外皮有D韌？桂花糕：一般，不夠清新。雪耳木瓜：為免浪費食物，我把糖水倒了一大半再加了熱水才吃地完。勁甜料又碎。註:有9折

好耐無食個噤難食的餐廳....一個字...差

我喜歡吃小籠包和生煎包，我認為任何上海菜館做不好這兩道菜，都係好打有限。周日下午六時半抵達，可能服務員還未進入狀態，有些懶散。店中未見有其他客。叫了三、四個簡單的小菜，再加上小籠包。因為見很多人稱讚其小籠包皮薄餡靚，很有期望。結果，只是令我失望，太普通了！連其他菜也是如此，不單止不能令人回味，甚至令人想不起吃過了什麼。不該說他們的食物差，只能夠說他們的食物難以令我再想光顧。

入座后等了又等，菜還是不來，其間多次向服務員問詢，得到的是一貫的例牌答覆“快黎了”，“幫你follow”,結果是等了一共一個小時十五分鐘。餐廳其實未滿，入座率只有8成。

星期五,諗住同屋企人去tea,去到門口打算行樓梯,遇到個侍應話洗緊地,叫我搭lift上1樓。於是就走去搭lift,上之前仲望過水牌,知道佢有兩層。點知按1字唔停,仲遊lift河,一上就上到24樓。於是我原lift落2樓,冇錯！點知比人請食閉門,仲話我冇睇清楚個水牌,跟住臨離開之前,仲比人話我麻煩,橫蠻無埋,真係一肚氣。今時今日服務態度豈可如此。奉勸大家千其咪去,食只會背脊骨落。