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开饭介绍
粥底全部用鱼汤肴制, 招牌三宝:鳝球猪膶粥, 咸肉粽及爽脆鲩鱼皮
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奖项殊荣
米芝莲必比登推介 (2023-2024)
营业时间
今日营业
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
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靠得住粥面小馆的咸肉粽。虽然咸肉粽通常在端午节期间食用, 但我在闲时都经常点来吃, 因为广东粽子美味又饱肚, 一年四季都可以食用。咸肉粽的材料很丰富, 除了基本的糯米外, 还有咸肉、瑶柱、冬菇、猪肉和咸蛋黄等等其他配料,味道丰富,口感软糯又绵蜜, 真的很吸引。制作咸肉粽需时用要花不少心思, 先要等糯米浸泡数小时, 再买好咸肉、瑶柱和香菇, 洗好, 切好, 调味, 再包粽, 然后煮几小时才煮熟, 过程中需要很大耐性和技术才能将粽包好。得来全不费功夫, 咸肉粽吃起来外皮柔韧,内馅香浓,吃起来很有层次感。我喜欢配上酱油或者辣椒酱,味道更加出色。
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今天下午,我们去到香港湾仔克街7号地舖靠得住粥面小馆(湾仔)午餐。 去到小馆 ,馆内已经坐满客人 ;我哋等了三分钟才有位置。#红油水饺 $28我们点了红油水饺,香辣的红油酱汁完美包裹著水饺,让人一口咬下,便感受到浓郁的辛香与肉汁的鲜美。#招牌云吞面 $48随后,招牌云吞面上桌,细嫩的云吞与爽口的面条,浸泡在鲜美汤底中,每一口都充满幸福感。#虾球豉油皇捞面 $78虾球豉油皇捞面,则以豉油的咸香与弹牙的虾球,带来层次丰富的口感。#鲜炸油条(原条)$28搭配鲜炸油条,酥脆的外皮,让整体味觉更加立体。#状元及第粥 $65.00最后,状元及第粥,成为这顿美食的完美收尾。绵密的粥底,融合各种食材,口感细腻,令人暖心满足。加一服务费,埋单共$272。服务周到,让人期待下一次的美食之旅。
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今天陪Honey 怀旧,来到他儿时的住址湾仔克街,他出生长大的地方,看到对面7号地铺很多人排队,原来是吃粥面的餐厅,厨窗上贴了很多奖状物,是米芝莲推荐餐厅的证书,少有粥面店得这荣誉,一定要试试啦。🥳🥳午餐时间排长龙,边排队边想好餐点,坐下马上点餐,猪润鱼腩粥是我的首选,Honey 拣招牌云吞面,一碟油菜不能少,餐牌介绍靠得住咸肉粽三七比例,特别好吃,要试。口水鸡很便宜$48,也要试,再来一杯热豆浆就差不多了。😘【靠得住】果然不负盛名,每样出品都不错,口水鸡🐔味道奇佳,加醋的料汁特别惹味,伴以粗豆芽和脆花生米,超值。👍招牌咸肉粽七分绿豆三分糯米,柔软咸肉加爆油咸蛋黄,味道是配合得出奇的好。🥰猪润鱼腩粥,超大一碗,厚大猪润片加鲜滑鱼腩,加一点老干妈辣椒酱,吃得无比满足。😋😋油菜,云吞面,豆浆味道都好,Honey 也是吃得很满意。👍👍
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看到什么米芝连,三十几元混酱肠粉,真混帐,是用微波炉翻热,烫到我条脷第二日仍然痛😡😡😡。店主打粥粉面饭,蒸虾那些小菜可个别有厨房的店才有。例如:如心广场。
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早排唔舒服 所以lunchtime去咗食粥 原来公司附近都无乜粥嘅选择依间都几多人 无谂过食碗粥都要排队客家盐焗鸡粥 $68啲粥系浓浓嘅鸡味 第一啖有啲震惊粥嘅味道都几好食 质感都几绵滑至于鸡件就有5-6旧 系就系啖啖肉 但少少柴混酱肠粉正常质素啦~唔知点解质感偏硬😂唔系好够滑但好在都几多酱 所以个味道都还可以煎萝卜糕煎到少少脆口 食落都几香食碗粥加个小食 连埋加一 每人都成$75🥲味道就系正正常常啦 如果唔系唔舒服 应该都唔会嚟
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