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港铁油麻地站 A2 出口, 步行约2分钟
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电话号码
68916786
营业时间
今日营业
12:00 - 22:15
星期一至日
12:00 - 22:15
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在這個忙碌的城市中，找到一碗真正能讓人感到滿足的日式拉麵是件不容易的事。所以在星期五的晚上我決定一口暖笠笠的拉麵。火炙叉燒醬油拉麵火炙叉燒醬油拉麵是這家餐廳的招牌菜之一，當我端上桌時，濃郁的香氣立刻撲鼻而來。濃厚的醬油湯底呈現出誘人的琥珀色，湯汁清澈卻又不失厚重感，完美地融入了豐富的豚骨風味。拉麵的口感彈牙，吸附了湯底的精華，每一口都讓人感受到滿足。火炙叉燒丼飯接下來是火炙叉燒丼飯，這道菜品令人難以抗拒。醬油的香氣與米飯的柔軟度相互交融，每一口都令人驚喜。叉燒的火炙處理使得外皮酥脆，內裡的肉質依然保持多汁，搭配上香甜的醬汁，讓人一口接著一口。米飯的搭配恰到好處，讓整個丼飯不會過於油膩，反而讓人感受到一種清新的滿足感。溏心蛋溏心蛋是拉麵的經典配角，而這裡的溏心蛋恰到好處，蛋黃呈現出金黃色，流動的蛋黃與拉麵的湯底融合在一起，增添了濃郁的風味。黃金熔岩蝦球最後，我點了黃金熔岩蝦球，外層的炸衣酥脆，內裡的蝦仁鮮嫩多汁，當咬下去的瞬間，濃郁的蝦仁醬瞬間在口中爆開，帶來一種無法抗拒的美味。總的來說，這次的日式拉麵之旅讓我感受到日式料理的魅力。從火炙叉燒醬油拉麵到黃金熔岩蝦球，每一道菜品都展現了廚師的用心與技術。無論是拉麵的湯底、叉燒的處理，還是配角的溏心蛋，每一口都令人陶醉。
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本身一直偏好蝦湯底嘅拉麵，咁岩去開附近，又見openrice 有得book 位，就決定試一試佢🍜拉麵鋪嚟講，佢d 位都唔算窄坐得尚算舒服。拉麵上枱，温度控制得幾好噴曬煙熱辣辣，最怕有d 拉麵只係暖嘅狀態，成件事就差好遠。先試啖湯，湯唔算好杰身，濃厚嘅蝦鮮味，呢個鮮甜嘅味道忍唔住飲多兩啖🦐🦐🦐再試啖麵，係本人喜好唔太粗嘅幼麵，對我嚟講軟硬適中，唔錯。蛋亦係流心狀態，無過熟，合格。叉燒唔錯，不過就無乜驚喜。整體嚟講，唔過hkd100 食到嚟個質素嘅拉麵，味道價錢都非常合理，最重要係可以book 位唔使排隊。下次有機會會試埋個沾麵🤪
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油麻地地鐵站一出行唔夠2分鐘，小朋友一見到拉麵舖，已經拉住我話好肚餓要入去，不過我見近呢間拉麵店唔止係有豬骨口味，仲有蝦湯，同埋有蜆肉，我都想試吓。最好係有套餐可以揀，唔使諗，仲有小食同埋飲品，二人餐可以揀餃子或者炸雞，炸雞大大嚿，新鮮炸起，有入口非常Juicy。二人餐包括兩碗拉麵，小朋友揀咗蝦湯，我就揀咗蜆肉，見到蝦湯湯底非常濃郁，成個湯係血紅色，好香濃濃嘅蝦味，拉麵軟硬度適中，真係好味。蜆湯有幾隻大蜆，湯底好鮮味，而且鹹鹹地好開胃，我鍾意佢湯底一啲都唔肥膩，飲多幾啖都唔會口渴，其實每碗都有叉燒放喺側邊，不過個人覺得，湯底先係重點，小朋友一個人食晒一碗，證明真係好味，而我都可以將成碗湯飲晒，味道真係幾出色，下次經過可以再試吓其他口味。
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麵屋神匠❤️超近油麻地港鐵站，以其獨特的日式裝潢，打卡影相一流🤗👍上網睇過評價，佢地店既湯底和食材都好有評級。🔅湯底濃郁👍 拉麵湯底使用豚骨或濃蝦湯熬製，湯頭濃郁，香氣四溢，仲要有層次感，湯底的味道豐富🔅麵屋神匠麵條口感彈牙，搭配湯底更是絕配。當天亦煮得剛剛好，保持到一定既口感🔅新鮮食材配料，好似叉燒、煮蛋等，都選用新鮮食材，滿足到唔同顧客的需求。總括：餐廳的裝潢簡約，但好靚既日式風味好岩打卡，waitress 態度好nice，我地坐低時，菜單介紹也十分詳盡。如果你喜歡拉麵，這裡絕對值得一試！
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上網見到咁多人話沾麵好食，於是我都試咗碗。點知碗面嚟到一食落口硬到好似擦膠咁咬唔斷， 夾硬咬斷咗之後仲要黐到成隻牙都係。。。可能我唔識欣賞，不過應該唔會再幫襯。。。sadps. 不過佢嘅火炙豬肉 同埋筍係幾好食嘅,可惜連個主食都未搞掂。原來要寫夠200字先可以評分咁我唯有再講多兩句。 因為呢間嘢嘅沾麵真係我食過最硬（生？）嘅沾麵 我唔知道係‘’feature‘’定係有根本有問題。不過係想話返畀大家聽如果嚟到呢間舖頭想食沾麵嘅話就可能要做好心理準備。
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