食意 (已結業)

深水埗近年進駐了不少有質素的小店，朋友這次帶了我來這間意大利餐廳，告訴我餐廳最有名的是手工麵和服務質素，說喜歡吃面的我絕對不能錯過。進入餐廳後，發現內在的裝潢讓人感到很舒適，有一個樓底很高的收銀處，加上燈光柔和，令人感覺放鬆，可以同朋友一邊食飯一邊談天。坐下後，店員十分主動地過來介紹今日推薦的四款菜式，我們叫了其中一款—意式羅馬茄煮鱸魚、牧羊人 pizza，和博洛尼亞豬肉醬寬麵，份量絕對足夠二人進食。很快地店員送上餐前小食—醃羅馬茄配脆餅。羅馬茄用咗意大利黑醋醃製， 甜甜酸酸的非常開胃。而脆餅是手工製造的口感，我哋將羅馬茄放上脆餅一齊食，一脆一軟，口感非常特別。吃完前菜，我期待的手工寬麵麵上枱了。 這間餐廳最有名的是手工麵，在香港比較少少機會可以食到，店員表示店內的手工麵是每日新鮮做，而且每一道菜也是即叫即製，希望客人可以食到最好品質的食物，十分值得一讚！寬麵一入口就知道並不是外面用機整的， 因為寬麵比外面的煙韌得多，十分有口感，而且每條意粉非常完整，並不像其他意粉，有時會爛掉。 原本以為豬肉醬是跟肉醬意粉差別不大，但不論是色澤跟味道都不同，豬肉醬能清楚吃到肉的味道， 而不會被番茄的味

一開頭去到呢間小店都覺得有啲小驚喜，估唔到深水埗區都有間幾別緻嘅西餐廳💕。門口仲貼住佢地promote傳統carbonara嘅info，作為carbonara fans，未睇真個menu，我都下定決心要點佢地個carbonara試下，不過之後就知道大伏喇...🤢店員安排左我地坐4人枱，幾寬敞👍🏻，佢仲隨即介紹左佢地嘅廚師推介。有另一位店員放低餐具之後都有交代佢地嘅promotion，可以free每位客人一杯red/ white wine或者指定mocktail，感覺上都幾抵😆。我地點左Carbonara同埋Margherita pizza。送嘅mocktails就揀左大路嘅virgin mojito同埋berry blossom。未上主菜之前，先上好鬆軟嘅意式烤薄餅配上橄欖油同醋☺️，我就唔太鐘意嗰兩款調味料，但係齋食個烤薄餅都好ok😆，暖暖地、好鬆軟，真係高質嘅前菜👍🏻。等左唔係好耐，Margherita pizza都隨後送到。佢個形狀好得意，好似運動場咁😂，切成左8份。口感上，嗰4個角落嘅pizza就硬身啲，難咬啲🤔。不過味道上，呢個pizza都ok，番茄味幾出，正常嘅水準啦。另一個

放工時間到深水埗買點東西， 發現原來在喧鬧的深水埗，竟然有一間不錯的西餐廳 餐廳叫"Eatalian" 環境走簡約風，座位寬闊 在人多車多的香港，有一間座位比較寬敞已是一件難事 當晚就有不少三五好友在店用餐 點好餐，職員送上蕃茄薄餅作開胃菜 蕃茄放在醋汁調味，酸酸的，配合薄餅非常開胃 餐廳每日都有不同的Today Special ，當天其中一款是意大利式炸飯波 芝士四重手製薄餅，薄餅跟芝士是最佳拍檔 手製薄餅不會有厚實的包邊，更香脆可口，像餅乾 不怕吃薄餅邊吃到飽！ 它們的意粉也是手製的，有機會再點！ 炸飯波我們點了一客，炸得非常香脆 咬開內面感覺有點像是薯仔,香料味較濃 我們不知道餐廳會有開胃菜，所以也點了一個頭盤 ：野菌醬蒜香意式烤面包 面包烤得很脆，但覺得餐廳的薄餅頭盤已非常好 可以點別的，多吃一點種類（๑✧∀✧๑） 男朋友是牛魔王，我們點了護心肉 香濃的牛肉，肉質有彈性 吃完很滿足

較早前看過雜誌介紹這裡的手工麵做得不錯，店內環境光猛， 簡約的裝修， 播著輕音樂， 令人放鬆寫意。 原來這餐廳是免收加一服務費的， 但服務絕不馬虎， 當我們用手吃薄餅時， 店員主動奉上濕紙巾， 晚餐尾聲時，店員細心將牙籤放在桌面上。更有不少一對對的情侶選擇在此吃晚飯， 促膝長談， 舉杯對飲。而午餐有九折優惠， 食物都是即點即煮， 新鮮熱辣的。 店員先奉上餐前小吃和酸酸甜甜的番茄， 是一道很好的開胃小吃。意粉 ~ 辣蝦肉碎蒜蓉銀魚柳扁麵 $118 - 這碟手工麵果然沒有失望， 手工麵帶嚼勁彈牙， 非常有口感， 帶一點辣，再配以龍蝦汁，令味道提升。薄餅 ~ 意式風乾火腿火箭菜薄餅$128 –  風乾火腿鹹香惹味，而薄餅入口外脆內煙韌， 非常喜歡這種手工薄餅。主菜 ~ 美國黑安格斯護心肉配黑醋醬及巴馬臣芝士$148 – 吃牛肉不外乎肉眼或西冷， 很少聽見以護心肉為主菜， 要求了五成熟的護心肉， 生熟度剛好， 入口鮮嫩且肉味濃郁， 加上酸酸甜甜的黑醋汁，令牛味更突出， 還有馬臣芝士令味道更能提升。甜品 ~ 拿破崙千層酥 $68 – 賣相精緻，  酥皮表面塗了焦糖醬， 鬆脆可口，三層香脆的酥皮與

橫掂未試過在平民區食意大利菜，就一嚐試下。咁一入店內，店員主動過來推介今天的是日精選及搵位俾我哋。而是日精選是羊奶芝士蜆扁麵及意式羅馬茄煮鱸魚。咁唔想食魚下就揀咗扁麵。之後主菜揀咗炸粗薯條配香辣醬及黑松露醬，煙三文魚露荀薄餅，美國黑安格斯護心肉配黑醋醬及巴馬臣芝士。至於主菜，前菜未到前，店員為帶來由麵粉搓成嘅烤餅，以及為該烤餅而設的凍蕃茄粒醬醋。沒想到凍蕃茄粒醬醋會咁夾烤餅。夾出後能在遮蓋烤餅的淡，亦能帶清新感覺。不久點的菜到了，炸粗直薯條配香辣醬及黑松露醬。配搭香辣醬及黑松露醬後，薯條更上一層樓。因香辣醬令口感清新，黑松露醬又特別且很香。不久送上是日精選－羊奶芝士蜆扁麵。很重羊奶味。蜆肉不會過火。扁麵的香，食落很滑。整件事很特別。再者送上煙三文魚露荀薄餅。露荀很鮮甜，煙三文魚很入味。薄餅烤得香脆。最後帶來美國黑安格斯護心肉配黑醋醬及巴馬臣芝士。因怕太生，叫了7成熟。但一樣做到入口鮮嫩濕潤，牛味濃郁。加上酸甜度適中的黑醋汁，牛味更加突出，巴馬臣芝士令整道菜更香，味道更豐富。最後覺得該為着重質素以客為本的餐廳，食物亦即叫即整；還有一樣比其意菜特別的就是全日不收加一服務費。

食意 Eatalian星期四，森仔和朋友食飯。就去左一間位於深水埗的餐廳：食意 Eatalian餐廳在深水埗，位置算方便昜搵 裝潢走西式簡約路線，感覺舒適，溫和格調，地方廣闊。讓人坐得舒服，亦是跟好朋友談天的好地方。講反最重要的食物質素。當天森仔叫左1個前菜2個主菜同1個小食。全部都是即叫即造，非常用心！🤓🤓 烤薄餅皮配蕃茄（免費餐前小食）比起餐前麵包，呢度比較特別既係以薄餅皮加將蕃茄莎莎放上去同食，酸酸地好開胃呀前菜1:意式焗烤千層茄子賣相好吸引服精緻，打卡一流，外型細細舊容易入口。味道很創新。吾錯吾錯👍🏼主菜2: 燴海鮮蕃茄醬墨魚麵賣相相當似肉醬意粉，味道濃烈，配上大量的海鮮絕對一流墨魚麵咬落帶有煙韌口感，份量二人剛剛好，喜歡濃味的朋友必試主菜2:蕃茄龍蝦湯鱸魚呢個係成條魚上，湯有鮮甜的龍蝦味及蕃茄疏菜條魚SIZE大到手碗位置，2個人絕對夠食小食1:美式炸薯條薯條配上香草及兩個醬，分別係（黑松露和茄汁）外表美觀👍🏼👍🏼👍🏼🤓🤓可以因應返自己口味而配上醬汁，正情一流👍🏼👍🏼👍🏼整體來說，餐廳舒適，地方廣闊。而餐點，服務員很有禮貌，食物既質素就正正常常。算係中價之選😂

眼見今日要去長沙灣拎嘢，咁拎完之後，行返去荔枝角道搵巴士搭，經過見到呢度有間新嘢，之前未見過。原來係意大利餐廳。咁朋友又話，橫掂未嚮平民區食意大利菜，就一嚐試下。進入店內，店員很快替我倆找位，不久就有位啦。坐下來，店員主動過來推介今天的是日精選。而是日精選是羊奶芝士蜆扁麵及意式羅馬茄煮鱸魚。本身怕腥嘅我就選擇羊奶芝士蜆。之後主菜揀咗炸粗直薯條配香辣醬及黑松露醬，煙三文魚露荀薄餅，美國黑安格斯護心肉配黑醋醬及巴馬臣芝士。至於主菜，前菜未到前，店員為我們一些小食。只帶來由麵粉搓成嘅烤餅，以及為該烤餅而設的凍蕃茄粒醬醋。如果只吃該烤餅或凍蕃茄粒醬醋，會覺得乏味，因烤餅淡口，醬醋帶酸。但兩者同時間進食，會為口感帶點刺激，因有咬口之餘亦帶點酸味。這令胃口大開。食過小食後，就送上炸粗直薯條配香辣醬及黑松露醬。薯條不像其他快餐店咁重粉味。食得出薯味很重，而且又粗身，很香口。再配搭香辣醬及黑松露醬就更上一層樓。因香辣醬令口感清新，黑松露醬又特別且很香。再者送上是日精選－羊奶芝士蜆扁麵。很好濃嘅羊奶味。蜆肉剛熟，不會過火。開頭都擔心有羊騷味，但食落並沒有。而且扁麵保留該有的天生完美嚼勁，亦帶有羊奶的香，

之前上網睇到呢間有手工意粉覺得幾吸引所以bookmark左, 今次同朋友試左晚餐3個菜,食物同服務都算滿意, 重因為餐廳剛有酒牌有得免費飲紅/白酒~有機會想再試其他菜式如果有set dinner 更好~

同朋友約咗去深水埗買嘢，經過呢度睇吓有咩食，行經過見到有間裝修唔錯嘅意大利菜😻呢度環境寬敞，坐得舒適。一坐低服務員即刻送上前菜。甜餅x蕃茄汁❤️餅非常鬆脆，有牛油香。蕃茄汁酸酸甜甜，配搭。蟹肉沙律❤️配搭酸酸芝麻醬，蟹肉分量多，清新得來又有口感👍意式風乾火腿配哈蜜瓜❤️哈密瓜超甜，底部切左一刀，食粒方便。火腿唔會太鹹，中和感剛好😬美國IBP Prime西冷配火箭菜及巴馬臣芝士❤️熟度剛剛好，牛汁豐富。配搭火箭菜同芝士碎片，清新唔油膩。粉色汁莎樂美腸寬條麵❤️蕃茄汁配上脆皮莎樂美腸😋😋寬條麵有口感，好食👍

深水埗平靚正的美食真係好多，有次見到呢區有間專門食意粉的小店坐落，鍾意食的我當然去會一會佢啦。由港鐵站行去小店都只係8分鐘，好方便嫁一去到就見到細心咁介紹正宗的Carbonara的資料。去到當然係試佢地的意粉同薄餅啦，原來佢地仲有神秘驚喜，係咩。。。答案就係。。。佢地會每人送杯紅酒或白酒，真係好正，不過當日我地又想試下佢地的特飲，所以就叫左呢兩杯Passion Fizz同Caribbean Ale，飲落酸甜又醒胃，滿口都係果香。仲有另一個驚喜就係呢個。。。一個名叫Focaccia，香脆的薄餅再加上帶酸的風乾蕃茄黑醋汁，酸酸地兩小口的份量都可以極之開胃，係意料之外的餐前小食。即叫即做的煙三文魚籚荀薄餅，熱辣辣香脆可口。 煙三文魚焗得並不乾身，魚肉充滿油香又有入口即溶的感覺。籚荀嫩滑脆身,，加上新鮮的蕃茄醬，四種滋味同時放入口中爆炸出黎，非常好食。主角黎啦，聞名己久的Carbonara出場，未食都已經聞到香濃的芝士加上煙肉的味道，聽聞呢度意粉係手工製，果然一入口同平時到的非常唔同，入口香滑彈牙，醬汁濃郁滑喉，香脆的煙肉無論香味，口感或味道都為整碟加上一句完美的一筆。平民的價錢就可以試到高級

今日因工作關係去左深水埗，順便食埋晚飯，係openrice search到呢間新開既餐廳，去到門口見到餐廳乾淨而裝修幾好，就入座啦！店員安排座位後同我地介紹佢地做緊新開張優惠，讚好fb有特色飲品送我地揀左Virgin Mojito 同 Berrry Blossom 前者有清新薄荷，後者用雜莓製作、酸酸甜甜，不錯餐廳贈送餐前小食係醋製蕃茄配烤麵包，酸味令人開胃！我地叫左兩款小食、一個pizza 同一份主菜意式風乾火腿配蜜瓜份量多，赤肉蜜瓜好甜，配埋大大塊火腿一齊食....正炸粗直薯條配黑松露醬及香辣醬薯條炸得好好，好香脆，沾埋秘製醬就更一流Pizza揀左芝士四重奏芝士控既我當然唔會放過，一上菜已傳來藍芝士既香味值得一提係餐廳手工製既餅底，薄而脆，好食最後....係美國IBP Prime西冷配巴馬臣芝士呢個真係要讚首先係生熟度剛好，肉嫩味濃！其次佢有芝士係面，原來係好夾的！

係香港想食手造意粉，一般都要到港島區先較多選擇，如灣仔嘅papi, 都係我酷愛彈牙QQ 意粉嘅心水之選。而竟然在平民嘅深水埗區，搵到間頗有質素嘅手造意粉，實是九龍人嘅little surprise 小食必食： 芝士焗釀茄子賣相好正，好有心機嘅setting ，無因為深水埗區開而hea 造，都好味道少少缺點：如果個dish 可以再熱多d 就好喇意粉Carbonara 酷愛彈牙意粉嘅我，食勻地球好多地方嘅carbonara, 呢間嘅carbonara 意粉都彈牙，真心質感好過一般意粉太多。賣相： 都係靚仔味道：味道唔錯，煙肉都炒得香口。不過， 覺得未夠蛋味；而港式carbonara, 一般較重cheese, 佢嘅cheese 味都係唔夠， 個人覺得，可能磨多一d cheese , 味道可以再升華一點博洛尼亞豬肉醬寬麵呢隻意粉彈牙度無carbonara 咁彈， 味道都ok. 但我覺得carbonara 味道突出d. 如豬肉可加多d 更美味Service 幾個員工都好有禮貌環境乾淨企理，裝修無大surprise ，但同朋友食飯傾計都舒服。回頭率未至於要飛黎必試，但彈牙意粉嘅小店值得一試，亦會一

深水埗在近年真的被發堀出不少厲害的食店，食意 Eatalian 的位置有點點遠離深水埗地鐵站，亦因此可能比較難發現。不過，食意 Eatalian就在深水埗站A2出口直行，經過深水埗的北河街街市，再走到荔枝角道之後就能看見，路程約需5分鐘。門面跟旁邊的店舖有著一點點的對比，不難找到。而店內環境舒適，座位寬敞。店員附上餐牌後，會推薦一下本周隱藏餐單，亦就是店家特別安排的精選食譜，在餐牌內是找不到的~我就點了白酒煮青口，一份有9隻，每隻都又大又鮮嫩，配合著白酒的香氣，升華了青口的滋味。另外，每枱更會有一客迎賓小食，是脆片配蕃茄碎，蕃茄有特別的調味過，酸酸甜甜，非常開胃，與脆片同吃，味道和口感配合得超棒。食意Eatalian真的是一間菜式看似普通，實質異常用心的餐廳，因為我點了其中一個主菜是美國IBP Prime西冷牛扒，給牛扒調味的不是沾鹽巴，而是巴馬臣芝士!!滋味程度真不是文字能簡單表達~!!我點的牛扒是mid-rare，煎得真的超好，看到外皮略略的焦脆，漂亮的金黃，內裡是嫩嫩的紅粉色，單是視覺上已經是一種享受。加上巴馬臣芝士在沾到牛扒內層的熱氣時，黏在上面輕輕的溶化開來，帶著芝士的香和咸

路經深水埗，突然想食意大利菜，就來到這家餐廳，在繁華的街道內蘊藏著一間充滿意式風情的西餐廳，店內燈光鮮明，裝潢走西式簡約路線，以白色牆身為主，加入佻皮的食物形狀符號，十分吸引。店員還會主動過來推介今天的是日精選。香燒南瓜蟹肉湯 $ 68（pumpkin crab soup)點了一客南瓜湯，外層鋪滿了一層淡鮮奶忌廉，中間放置蟹肉，而底層卻是南瓜湯。味道卻不是一般的南瓜甜味，湯底除了用上南瓜外，還用了黃糖和牛油配搭，所以會帶有一種酸甜的感覺，配合南瓜蓉，味道清新而且帶點開胃的感覺。雜菜湯(minestrone) $58 店員還特別推介這道雜菜湯，因烹調的手法與市面上不同，湯底並不是用上番茄為主調而是清湯，加入雜菜，令湯更加鮮甜，更能品嚐到雜菜的原味道。Forcaccia 店員還特地送了一客小食給我們，名叫forcaccia，相信是意式烤薄餅配上冷風乾番茄粒醬汁，冷熱交融，令人食指大動，值得一讃的是番茄粒清甜多汁，十分開胃。是日精選 - 羊奶芝士蜆扁面(scialatielli clam) $138聽到名字覺得很獨特所以就馬上點了。上層鋪滿了又大又肥美的蜆肉，底層卻是自家制闊扁麵。蜆肉相信是

又一個在深水埗覓食的晚上，在Openrice 看到附近這間 Eatalian 食意，評價不錯，決定試試。餐廳的燈光明亮，座位間的空間充足，感覺整潔舒適。點好餐便先送上餐前小吃。加了醋汁的番茄味道酸酸甜甜，配上鬆脆薄餅，醒神開胃。烤風乾豬面頰肉包帶子 $88帶子大大粒，沒有煎得過火，保持鮮甜彈牙，風乾豬面頰肉烤到很香，但不會太乾硬，豬肉味十足而不過鹹，沒有搶去帶子的鮮味，更令其味道有所提升。辣蝦肉碎蒜蓉銀魚柳扁麵 $118近看可以見到蝦和銀魚柳混合蒜蓉碎上，很重蒜蓉香和魚蝦的鮮味，入口微辣不嗆，不過略嫌牛油下得較重手，口感有點油膩。扁麵是手工製作，新鮮麵條就是不一樣的感覺，麵條雖然會較厚身，但口感柔韌有彈性，掛汁度高，醬汁可均勻地黏附在麵條上。美國黑安格斯護心肉配黑醋醬及巴馬臣芝士 $148職員提議我們要3成熟，出來的效果也真的有做到，事實證明3成熟的口感真的很好，入口鮮嫩濕潤，牛味濃郁。加上酸甜度剛好的黑醋汁，牛味更加突出，巴馬臣芝士令整道菜更香，味道更豐富。咖啡焦糖燉蛋配雪糕 $58欖狀的雪糕球頗特別，焦糖面做得夠薄脆，味甜而不膩，而香滑的雲尼拿雪糕碰上咖啡味濃的燉蛋，產生了互惠互利