餃子園

营业中

休息中

這夜辦妥公私事後已經很晚快11點了，突然想吃些熱騰騰的餃子才回家，自然走到附近威靈頓街的餃子園。好在他們的營業時間長，當隔離對面的食店麵館都關了門這裡還有開，要不然就要模門釘了。店內裝修整齊，一貫餃子小館的格局，老闆和店員正在親手搓麵粉和包餃子。這裡餐牌有水餃，還有煎餃，湯和小食等。這日我就簡簡單單來一客餃子就好了。水餃除了主餐牌上常設的10款水餃外，還有每日一款特色餃子，如果常來吃也不怕吃得悶。我這次選的是鮮肉翠肉瓜餃子，一客10隻，$42。等餐期間都看到不斷有人客進出，中外人客約各佔一半。店員姐姐都能笑容滿面親切地接待和落單，語言難不到他們呢。我的鮮肉翠肉瓜餃子到了。新鮮手做餃子皮吃起來特別煙韌，餡料清新鮮甜，吃得到絲絲翠肉瓜絲味道自然美味，不用點醬油已經很好吃，很有家常的味道。

住對面海的小妹, 來到中環來來去去都是吃幾間的, 這次又拉阿P陪小妹吃餃子。誤打誤撞, 又是去上次去的那家分店。下午3時多4時, 店就只有1檯客人, 我們是另1檯了。基本上那檯客人走後就只剩我們。其實這次特登來是因為上次沒試到蕃茄蛋餃 ($38), 死心不息, 今次1定要1試。小妹麻麻地好煎餃, 還是覺得煮的可以吃出更真的味道。蕃茄蛋餃上桌時不知怎的已經不燙口。吃的第1口又驚又喜。 驚其實是因為不及預想之中的好味道, 蛋味不香, 而且像已煮很久的老炒蛋口感不佳。蕃茄沒有煮爛的仍保持大致完整的外皮, 不過蕃茄味不太強。而喜的是裡頭有菜心苗碎, 中和蛋的飽滯感, 口感又帶多1份層次。真正驚喜的是西洋菜餃 ($39), 上桌時還熱得冒熱的 - 裡面西洋菜新鮮, 卻沒切得太碎亦有細細條的質感, 那西洋菜獨有的香味保留得更好, 肉味也吃得出是新鮮肉沒夠醃料過份調味, 反而是可以帶出本身肉味的鮮甜, 加上西洋菜的青菜味, 不管是味道還是質感都是1剛1柔的配合。答應了帶綿羊來吃都未實現, 還會再來, 再吃其他餡料的煮餃!

今日第一次食這間餃子店, 諗住出面門外寫的宣傳單好似好吸引, 諗住入去試吓la, 因為時近3點都算不多人平均每枱1-2個人，我見有張四人枱無人坐就坐咗過去, 一陣無耐有對情侶入咗嚟, 個伙記叫我轉去坐第二張枱, 我心諗我唔介意佢哋坐我對面或都旁邊喎, 咁點解我要轉枱先, 跟住我話依張係四人枱喎, 你話你有4個人入嚟就話啫, 跟住個伙計對住個客人大聲講咗2次話我唔肯轉比佢哋坐, 個伙計都有問題, 算la, 我諗住嚟食個餃子麵啫, 點知個餃子無乜特別, 啲湯好似水咁完全無味道, 啲麵又諗, 一碗平平無其的餃子麵要$35, 我不如去食個雲吞麵$20好過la!下次都唔會再幫襯!!!!!!!

傻瓜三人組的午餐下半場，是去了中環威靈頓街的餃子園，現位處沾仔記隔離的舖位，原本由同樣是餃子店的王府經營，最終轉手給這競爭者手上。約一時半後進入內堂，屬午市繁忙時間，食客人流不算太多，餐牌所供應的，主要以餃子、麵食及小吃三大類。順帶一提，這提議是由我發起的，主要原因還是「我愛餃子」這四個字。裝潢屬於簡約的風格，主要以十張以下的木製桌椅為主，桌上備有一套醬盤，款式一目了然。相信是老闆的男子，則站在店內一角搓著麵團，忙個不停。雖然以餃子為主要目的，既然一場來到，亦想來一點外省的冷盤小吃。作為牛刀小試，來一份三十餘元的山東手撕雞，不失為穩當之選。先將雞腿烚熟後再過冷河，然後拆肉再浸在蒜香醬汁醃過一番，吃著的雞腿肉爽口而嫩身，亦屬香濃之作。略嫌拆得不夠細碎，不過已算合符期望，記著不要忘記墊底的青瓜條，因味道實在清爽。平時多吃烚餃，今次略為改變回味，先來十隻香煎西洋菜餃，外皮不算太厚下，看外層已弄得香口焦脆，內餡仍是以鮮甜的豬肉為主，由傳統的津白改為清甜的西洋菜，不失為一種「降火」的配對。看其中幾隻更爆出醬汁，整體味道不錯。始終還是要來一碟白烚餃子，約四十餘元的京蔥羊肉餃，如果閣下是羊痴一族，應

很久很久之前，曾光顧對面舖的餃子園，啲食物認真唔得。今趟再次光顧，食物水準正常多了。一碗白菜豬肉餃麵，用上北方白色的麵條，較黃色的麵條腍身。餃子方面，菜肉份量還算平均，吃下帶點菜碎的爽口感覺。另加一客素菜餃，素菜餃比菜肉餃多一份草青味及爽口感，但味道當然沒有菜肉餃般富肉香。整體而言，兩款餃子口感味道皆合符預期，但賣相手工則只屬一般喇！

中環返了4年工, 間唔時都會去食下餃子, 翡翠中心這間會是我的首選, 因為比起對面的餃子園 (他們是同一家人) 環境相對光猛乾淨而去過對面餃子園都會知, 老闆娘的火氣及聲浪分貝肯定超標… 午餐都係填飽個肚 同 離開公司透透氣姐~食物 – 要求唔高都ok服務 – 近期幾次去開始發現愈來愈唔得, 男老闆繼承對面老老闆娘遺傳, 如有食客任何不滿, 他都會大大聲, 今天有食客說餃子散了, 要求換. 他專登好大聲咁講: 好, 咪換比你囉, 咪換比你囉, 咪換比你囉. 來回不停講幾次. 我點的是白菜餃麵酸辣湯底, 來的是椰菜餃, 算, 冇湯, 算, 臨走付錢時發覺比幾個月前貴左, 講左一句, 加左價, 但仍然照付錢, 男老闆又發功, 大聲講冇呀, 一路酸辣湯底都係加$10 呀, 你試過唔係$10 咩? 我去問下先, 行去廚房問佢太太, 你試過收唔係加$10 咩. 有冇加價, 我一路食開好清楚, 你係老闆亦都知道, 何必要做戲? 事實係麵底有加, 湯底都有加! 食得開心, 服務好, 相信客人唔會介意比貴幾蚊.. 最後老闆娘出尼講, 以前加$8蚊.. 哈哈.. 我體諒中環租貴, 但如果服務好,

同女友行完街~ 個肚餓餓地~ 咪入去食碗餃醫下肚啦~ 要左個白菜水餃~ 落單等左十分鐘終於有得食~ 一食落~ 完全無味~ 我仲以為自己味蕾出現問題~ 點知女友都話食唔到有乜味~ 即係菜又好, 肉又好~ 點都應該有D味呱~ 但佢個餃~ 真係淡如水~ 真係好野~ 佢地可以將D材料煮成淡而無味~ 勁~ 36蚊十隻淡而無味既水餃~ 尤其去任何一間麵店食碗淨水餃~ 都掂過佢~ ~

屈人餃子店今晚點了 3 dishes;1) 煎韭菜餃子2) 上海白菜餃子加酸辣湯3) 手撕雞等左好久, 手撕雞來了. This is 100% not 手撕雞. It is only soy drumstick chicken with garlic and few pieces of fresh chili. That's ok, since we are extremely hungry and I don't mind soy chicken. The soy chicken was tender but with NO favour. I suggest they should add some vinger in the soy sauce to bring the favour up.After a while, the waitress bring in 2 bowl of 餃子soup noodles, we told them we did not order that . She was extremely piss off . Then she told

約了朋友吃午飯，剛巧大家都喜歡吃餃子，故來此店一試。京葱羊肉餃($39)：一碗十隻，羊肉餡料沒羶味，味道不錯，但不是十分令人驚喜。每隻的餡都不多，不夠飽滿。滷水豆干($15)：豆干過焾，汁料的味道很怪，好像跌打藥酒味。服務方面，真的是很差～　我們坐下，環顧四週想要菜單，女店員將菜單很大力的丟在桌上；我們問可否雙併，兩位店員都很晦氣地說「無呀，邊有咁多時間煮兩款......」；向男店員落單時，我們二人只叫一客餃子，他臉露不悅之色；後來向女店員加單要一客滷水豆干，她沒有幫我們寫在單上，而且她當時是走著的（沒有停下來回應我們），所以我們想再向她確實一下時，她很不耐煩地說「得啦得啦，我聽到呀......」。　很少遇到服務態度如此的店員～老實說，食物不是特別驚喜，價錢也不廉宜，如果他們不改善一下服務態度，很多人也會被他們嚇怕～　（今次給 "OK"，是因為餃子的味道還算不錯）

今晚媽媽話要試吓中環區一間餃子店,舖名叫餃子園今晚菜式1)豬肉翠玉瓜餃子- 即叫即做,餡肉鮮甜,只可惜餃子皮有點厚!(2)芹菜豆干- 芹菜爽口,麻油味香, 吃起來涼涼的,感覺清新(3)手撕雞 - 有點像豉油雞,但雞肉嫩滑,味道不錯(4)酸辣湯- 四川家常湯,材料充足,飯後飲用有助消化基本上啲嘢食價錢都非常抵只可惜店名叫餃子園,但餃子不是店中最好味的菜式!!!

多謝大家俾我一個非常愉快的晚上!能夠認識大家, 可能係大家有共同嗜好...就係食!本來大家都選定了附近其中一間米線店. 中環區食肆都特別早收工.間店未夠7點已經關門大吉. 唯有轉戰餃子園, 又唔錯喎是日晚餐:- (3人食量) 白菜餃一盒10件, 唔洗5分鐘清晒. 沾少少醋就夠, 太多會蓋了餃子味. 粒粒飽滿~ 豬肉餃肉汁漏晒出來, 兩者我較喜歡豬肉餃. 但我希望下次可以試埋蕃茄, or韮菜等等. 酸辣湯要了兩碗幾個分, 辣味同酸味都好夠. 但我覺得偏辣, 用料可以接受, 唔會得個水字. 冷面有滷蛋, 青瓜, 蘿蔔, 雞絲. 再配麻醬, 味道不夠清新.食太多仲好快飽~朋友話夠特別, 而我反而喜歡日式冷面 雞絲粉皮一般會用花生醬今次用了秘制汁. 不過咩野汁就唔知, 只係覺得幾夾味.粉皮好滑, 後悔冇叫多一碗.. 素鵝腐皮內包住滿滿的蘿蔔絲, 唔需要沾任何醬料!蘿蔔絲可能過多, 朋友不太喜歡.素材只係一般貨色, 賣到一盒成40蚊, 看來有點貴~當朋友你一言我一語, 好滿足地用餐時, 又會發現, 就算淨米粉要50蚊, 都好值得.

第一次到新鋪，終於嘗到蕃茄蛋餃子~ 清新好味~當然還有必吃的韮菜餃子啦~踫巧店員正在做餃子，夠哂新鮮!雖然是小店，但店員及老闆娘態度友善，更值一讚!