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港铁屯门站 F2 出口, 步行约4分钟
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营业时间
星期一至日
10:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
在漫畫<<將太的壽司>>入面，很多時都說只要能夠創作出一道招牌壽司，壽司店的生意就能夠起死回生，對於這個說法，我一向其實有點保留。這天來到位於屯門新墟的餃子工坊，餃子的款式頗有創意，我點了一碗紫菜湯餃試試。紫菜的味道當然很熟悉，但原來紫菜拌絞肉作內餡包成的餃子是如此美味，紫菜好像韮菜般有提味的作用味道卻沒有韮菜般霸道，雖然我覺得這店的湯底沒有很特別，而且坐下來也沒有很舒適，但絕對會為了這道紫菜餃再來，將太果然說得沒錯，只要有一道招牌菜就能招來客人。另外，飲品點了比較特別的洛神花茶，不過明明印象中的洛神花茶味道是和利賓納一樣，但這兒的落神花茶比較酸一點，喝起來就好像大澳有名的紫貝天葵，可能是因為加糖的份量不同吧﹗
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琴日同老公仔仔去左屯門新墟食lunch, 返家時經過e間舖， 聽過朋友講佢款三重芝士餃子幾特別，咁就諗住買黎試試， 哇! $35/8隻唔平，但如果好食都抵既。點餐後要等約10分鐘，行緊回家時，偷偷地攞左隻食， 哇， 咁油既， 食左一啖成咀都係油，令餃子皮個口感唔太好， 油膩又厚， 咬落有少少既芝士味， 裏面包左好大舊豬肉， 但佢d豬肉好多根位，佢裏面跟埋一盒醋同一盒辣椒醬既調味料， 加埋一齊食仲唔好味，因d調味料太搶， 完全食唔到餃子既味道 。。。食物味道整體30分
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新年時節, 一年一度的大假, 留在屯門早上睇睇早場輕鬆一下。散場之後在四圍走走, 感受這幾年屯門的改變, 想找家未吃過的餐廳。走出商場看到這家餃子店, 價錢不貴, 所以入去試試。食店主打餃子, 有湯餃同煎餃兩種, 餡料選擇也不少。不過不知是新年的緣故還是還是一向都是這樣, 食店基本上座無虛席, 但是樓面只得一人在做。所以入座十分鐘, 我面前用過的碗筷都未執拾。 我人一向貪心, 希望可以響一次就試晒大部分菜式。所以我點了一個京蔥羊肉與海鮮湯餃雙拼, 另加上海拉麵。另外再加一份雜錦煎餃。 雙拼餃子, HK$35/八隻。加上海拉麵需另加HK$7。湯底是簡單清湯, 味道不濃。 上海麵條味淡但有咬口, 爽滑, 如果加點豆辦醬會好點。 海鮮餃, 是餐廳的主打。餡料有蝦仁及帶子, 爽口可口的蝦肉加上鮮味而香的帶子。口感不錯, 餃子皮也滑, 加上少少豉油豆辦醬幾好。 京蔥羊肉餃, 羊肉有明顯羶味, 肉香。個人認為吃羊肉不羶不如不吃, 不過看旁邊的港女太太邊吃邊埋怨肉過羶, 相信不是人人能接受。反而個人認為京蔥份量不夠, 吃不出京蔥惹味。 雜錦煎餃, 由三款餃子組成, 每款兩隻, 要價HK$28。 第一款是紫菜煎餃, 也是餐廳主打之一。可是紫菜鮮味不強, 感覺有點乾。雖然餃子皮煎得脆香, 但味道不好。 第二款是芝士煎餃, 皮脆香口。同樣也是肉餡很多, 油脂香不夠, 也沒肉汁。後段能吃到芝士味, 不過整體比較膩。 第三款是香辣煎餃, 是三款之中最惹味的。肉油香又不強, 但香辣味最好, 加上皮脆也算不錯。 論價錢, 兩份餃子合計HK$70, 不算貴。老實說, HK$33/8隻餃子, 一點都不過份。論味道, 這店水平講不上能與一眾餃子名店比較, 但是在屯門地區來說已叫中上吧。
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改名後第一次光顧時間: 晚上8時45分左右留意到除了裝修, 班底全面不同, 而且根據門口poster, 置樂還有另一分店不同未裝修前, 落單改作用紙仔, 自己選再交店員我落單時未有留意 (OK係我大意), 一心想選餃子麵但選錯了餃子 ($20) +擔擔麵 ($26)店員並未提醒 (OK明白, 可能知我大食)到餃子送到時我還蠢蠢的問我的麵在那, 店員才說餃子與麵係分開上的我再望下單, 才知我真的overlook了, 餃子+麵底只係 +7蚊 (以前來$26)我係選了餃子 + 擔擔麵OK FINE無問題係我大意未裝修前每台都會有一支不太辣的辣醬以我知好多人都會落很多, 我係其中一位麵到後, 發現, 台面只有一瓶得 3份1 的辣醬再望望, 以前果種, 全店只有1支, 就係好鬼鼠的放在收銀後面要問先比你..........那辣醬好貴的嗎?
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落堂放工好攰，又唔想食太濟太飽既晚餐，來呢間餃子工坊就啱曬啦！30蚊一個雙拼餃子餐配面，對於學生同打工仔都唔算太貴。餃子方面，餃子款式都算多，中意食新式餃子既朋友可以試下芝士餃子，京蔥羊肉餃，海鮮餃或者韓式泡菜餃。中意傳統口味餃子既朋友一樣可以食菜肉餃或者粟米冬菇豬肉餃。每一款餃子都可以選擇湯餃或者煎餃，價錢一樣，各適其好。味道分量方面，先講面底，上海面口感彈牙湯底亦有鮮濃既雞湯味，可見店家對傳統上海面既製法略知一二，一碗面既分量亦適中，剛好飽肚。不論雙拼或者單款，餃子數量統一為六粒。我就試一試創新傳統各一款，點左粟米冬菇豬肉煎餃同芝士煎餃。粟米冬菇豬肉餃肉餡足料，湯汁亦都鎖左係肉入面，咬落去既肉都帶有鮮味既湯，算係出色既煎餃。芝士煎餃相對稍嫌有點美中不足，本應芝士跟豬肉的完美配合是好事，但係食多幾粒芝士煎餃既時候就會變得好溜。總括來講，舖頭仔雖然細細地但係都算坐得舒服，又有冷氣。食物味道同份量都ok，值得一試。
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