香港老飯店

营业中

休息中

難得外國同事飛來香港，team dinner 就挑選了這間位於永和街的香港老飯店。未打食物前，真係要讚讚間酒樓的部長，和藹親切又體貼，好有人情味，雖然廣東話唔鹹唔淡。部長建議了一些menu 給我們，因為計公司budget, 但佢都話點住先唔好浪費。我們先點了一份冬菇豆苗。豆苗不是太多餐廳有，看見「今日時蔬」的餐牌中有豆苗，所以特地點來吃。豆苗幼嫩，而且冬菇稔及入味。部長介紹了樟茶大鴨（半隻 ）給我們，很少聽這種菜式，所以點了試試。上碟份量很多。樟茶大鴨肉質鮮嫩，有嚼口。值得一試。另外點了一份砂鍋雲吞雞。雲吞雞湯得好喝，砂鍋雲吞雞十分足料，服務員在一側分好湯，每人也分得到兩碗或以上和兩粒雲吞。鮮雞再放上碟供我們食用，肉質鮮嫩，雲吞十分足料。喝完重點不口渴，沒有放太多味精。我們再點了一份南翔小籠包。南翔小籠包可以按人頭份量來點，最後還是貪心點了十隻，皮簿湯汁很燙，比街外的好吃太多了。主食點了楊州炒飯和擔擔麵，擔擔面的湯很入味，有一點辣，花生漿味濃，幾下子就瓜分了。楊洲炒飯很香，飯粒不太乾不太硬，有鍋氣，好吃。吃到這里，大家肚子漲漲。外國同事興趣很高，再叫了高麗豆沙和酒釀丸子。高麗豆沙我也是

因在中環附近放工，所以相約同事們來這間香港老飯店試試。我們7點多來到，幸好還有位。我們總共4個人，坐了1張6人桌，十分寬敞。我們先點了一份冬菇豆苗。已經很久沒有吃豆苗，看見「今日時蔬」的餐牌中有豆苗，所以特地點來吃。豆苗十分幼嫩，而且冬菇煮得十分入味。原本想點一份北京填鴨，店員說沒有，所以介紹了我們吃樟茶大鴨（半隻 ）。雖然只點了半份樟茶大鴨，但份量絕對足夠4個人吃。樟茶大鴨肉質鮮嫩，而且十分厚肉。絕對值得一試！我們又點了一份砂鍋雲吞雞。砂鍋雲吞雞十分足料，每人也分得到兩碗或以上和兩粒雲吞。鮮雞十分鮮嫩，雲吞十分足料。湯底很鮮甜，我和朋友也搶住添飲。店員幫我們分好一碗碗湯，見我們喝完一碗，便幫我們再添，十分好服務。我們再點了一份南翔小籠包。南翔小籠包一籠有十隻。熱度十足，而且咬開湯汁溢出，十分juicy。我們又點了一份楊州炒飯。楊洲炒飯炒得十分香，色澤均勻，而且配料和飯量十足，十分抵吃。甜品方面，我們點了四粒高麗豆沙。高麗豆沙十分大粒，中間有紅豆蓉，十分滋味。這間飯店的侍應態度十分好，而且食物水準和性價比很高，又坐得舒服，下次會繼續與朋友來這裡試試其他菜式。

今次係平日晚市幫襯，估唔到都座無虛席，睇黎無揀錯。核桃燻蛋蛋黃帶點流心，蛋白外層煙熏味好香，合桃被蜜糖包裹着，好美味，必試項目。擔擔麵好細心，落單嘅時候已經問我地使唔使分開兩碗上，味道方面，個肉醬夠濃，唔錯！韭黃炒鱔糊呢一款上海菜，喺唔同鋪頭炒出嚟有唔同嘅風格，黎到呢度點可以錯過。黃膳肉真係唔少，幾抵食，亦都好新鮮。火腿津白個汁做得好好，帶點奶油味，而津白就好清甜，連埋金華火腿一齊食，配搭得宜樟茶大鴨（半隻）個皮好脆，鴨肉冇騷味，旁邊嘅麵包令到食落冇咁膩。炸銀絲卷發覺近來唔係每間上海店都有得點呢個菜式，雖然好普通嘅一個菜式，但真係好好食，外層脆卜卜，麵包帶點甜味

放工後和家人吃個簡單晚飯，中環是一個理想的選擇，因為晚上相對銅鑼灣較容易訂枱。這家店位於地牢，雖然樓底較矮，但格局優雅，坐得舒服。 小食，先來核桃燻蛋（ $60／隻），分蛋蛋黃糖心狀的，且用煙燻方法烹煮的蛋，分內入味，把脆卜卜的合桃放進蛋黃一起吃，增強口感之餘亦豐富了味道。 蔥爆肥牛（ $118 ），肥牛的熟度剛好，肉質嫩滑，牛味香濃，加上京蔥一起爆， 十分惹味。 松子黃魚（ $238 ），這是小妹最喜愛的一到上海菜，每次必點，這裏已乍起的黃花魚林想孫汁，洒上松子仁，為一道十分開胃的主菜，旁邊加了餐廳自家製的炸龍鬚面，增強口感。 擔擔面（ $56 ），這裏的擔擔麵肉碎味道可口，花生醬湯底調味得意，面的軟硬度適中，很有傳統風味。 冰糖燉燕窩（ $268 ），想吃甜品，老公提議不如吃點好吧，於是點了這個與家人分享，不要小看這盅燕窩小小的，但份量十足，亦真材實料，淡淡燕窩而且份量十足，味道有點似蛋白，加上清潤的冰糖，感覺養生。 每次吃上海菜都不忘要點的甜點，酒釀丸子（ $48 ），淡淡的酒醩香，加上煙靭的丸子，做到這道甜品的應有水準。 最後要讚一讚這裡殷勤的服務，很多店員均是老伙

芋艿雞骨醬（ $118 ），分量都頗大，長輩們最喜愛吃芋頭，這道菜的芋頭炆到林申，加上椰汁，正合他們的口味，雞肉亦很入味。 火腿津白（ $118 ），這道菜的賣相合乎水準，分量亦很多，唯獨是金華火腿的味道鹹了一點。 蟹粉炒年糕（ $398 ），趁大閘蟹的季節還未完就點一度蟹粉主題的餸菜吧，蟹粉夠鮮味，如果喜歡吃硬的蟹膏，選這道菜就對了，而年糕亦口感煙靭，為不錯的主食。 杏仁豆腐（ $48 ），這個杏仁豆腐的味道執有點不太天然，加上罐頭雜果，略嫌誠意欠奉。

屋企係上海人關係 從小每個星期都會到不同既上海菜館同婆婆公公一齊食飯。雪菀，老飯店，上海鷺鷺飯店等都係常客。滬菜以煨、燉、燜等方法烹調，濃油赤醬、醇上海菜，對手工也十分講究。自從北角店結業，都好耐無光顧。今日婆婆生日 一齊黎回味下。 今次叫左十五道菜一行十二人每人叫一款每枱都有兩碟前菜，每日都不同 有時會係腌紅白蘿蔔 或者係青瓜，兩者都係酸酸甜甜 好開胃前菜1）醉雞 評分9/10雞皮薄肉嫩，坊間不小會整得好油而且皮又厚。正宗的味道就係紹興酒味濃但又不會太咸，無錯就係兒時既味2）蔥油伴海蜇 評分10/10呢到係用上海蜇頭，個人比較喜歡海蜇絲 （我稱為橡筋😂）。 因為海蜇頭係食佢既爽口，但身就係食彈牙。唔好以為蔥油拌會好油，其實份量拿捏得好 夠入味又乾爽，呢啲就係工夫3）鎮江肴肉 評分9.5/10坊間大部分肥膏水晶部份會佔1/3 ，而且咬落過實/過軟。 呢到做得岩岩好 火腿肉帶點咸香，水晶位恰到好處4）油爆蝦 評分10/10油爆蝦用上河蝦 原隻連殻炸再加上甜酸汁炒。食起來爽口鮮甜，河鮮來自上海果然不係一般蝦可以代替既味道賽螃蟹 評分10/10蛋白炒得乾又嫩 成一絲

Ordered the smoked egg with walnut and oh my, it was definitely smokey. The ham wrapped in bread was ok. I think the ham was too dried. As for the crispy chicken, it was delicious. Overall, the service was great. We got a soup dish and the waiter always came back to refilled our bowl. So, I came rather early and it wasn't pack at all. But it got packed around 7pm here on a Monday night. Therefore, make sure to make a reservation if you are planning to come late.

不嬲去開九龍嘅老飯店 ，今日諗住唔過海。就係上環老飯店食啦，唉！點不知就出事。原來侍應會打量你全身先。然後再安排座位，侍應就好似保安一樣眼神凌厲，上下打量，毫無笑容 點咗小籠包、鮮肉鍋貼、醉豬手， 作這餐宵夜 。 小籠包10隻有9隻, 夾起都係穿窿的小籠包皮， 呢個師傅手藝真係渣，我喺九龍老飯店食小籠包 點會穿窿， 上環呢度竟然10隻有9隻係穿窿， 所以話如果你要開分店，你都要個師傅有番咁上下手藝，青黃不接就畀佢上位 ， 點會有好出品吖！ 鮮肉鍋貼入面個汁又唔夠豐盛，比起九龍分店一咬落去，外皮個底又脆又多肉汁，標出嚟，先好食。上環鮮肉 鍋貼 煎個底又煎得唔夠時間，個底一D都唔脆， 好嗎呼以上2樣出品 。 最穩陣都係醉豬手，酒香味濃， 豬手清潔得非常乾淨

今日心血來潮過左去南豐食lunch，原本以為會好多人,所以提早打左去預約，去到時其實都係坐滿一半左右，唔駛book 位既...主要食上海野，所以唔會有一盅兩件嗌，叫左小籠包，醉豬腳，生煎包，上海粗炒同埋佢個招牌核桃薰蛋，三個人食岩岩好。個薰蛋係流心蛋黎，核桃有花生，夠香甜，煙薰味足夠，兩者配合得好好，值得一食！小籠包就相對冇咩特色，雖然夠熱，但湯同個醋，肉都唔會食完嘩一聲，不過不失啦！生煎包好味，包底好脆，又多肉汁，大細適中豬腳就唔夠酒味喇，明顯係用酒浸得唔夠時間，不過可取既係做到爽既效果，唔會一咬落去好似好多骨膠原既感覺，如果有少少豬骨肉會更好！粗炒就不值一提喇，太油太普通，百幾蚊一碟唔值得...埋單要四百蚊，性價比低，老飯店完全食唔出個老字，食物質素唔差但係冇特色，同樣價錢去連鎖上海菜館會有更多選擇....

很多年前在香港老飯店吃過飯，但後來發現兩間店舖都已經沒有營業，最近發現在上環重開，一於去試下 。午飯時間點了一些傳統上海點心， 一個烤麩和上海粗炒。烤麩的煙韌度適中，配以的醬汁帶有少少甜， 有別於其他上海食肆的。最欣賞是上海粗炒，配上很多椰菜 ，而且椰菜是爽甜， 在其他上海食肆的上海粗炒中的椰菜 是沒有這個份量和甜美,  所以我會極力推薦。其他上海點心也不過不失, 雖然價錢也不便宜, 但食物水準是值得的。

食上海菜，香港都選擇都唔少，但要坐得落一家大細、味道好、菜式選擇多，同埋價錢合理嘅就唔多，我同屋企人就幾鍾意黎老飯店喇。冷盤方面，呢度嘅燻蛋好香煙燻味，糖心蛋黃又煮得恰到好處；沾上芝麻嘅核桃甜甜地好香脆，兩樣野都幾夾呀。蜜味烤雙方都係必食嘅，雲腿唔算肥又唔會太鹹，沾上蜜汁、配埋鬆脆嘅響鈴，俾軟熟嘅薄餅夾住，好好味呀，而且都幾大件架。主菜方面，清炒河蝦仁幾爽甜，唔想道道菜都濃油赤醬，呢個會係清淡d嘅選擇。蔥爆羊肉嘅京蔥好香，份量同羊肉一樣多，羊肉唔「騷」仲好嫩，好惹味呀！百頁紅燒肉嘅肉都唔算太肥又夠腍，但個汁對我哋黎講就鹹咗少少，所以連帶百頁都比較鹹，我哋都係鍾意紅燒元蹄多啲。另外，我哋試咗油泡河鰻球，魚肉好爽，不過自己食唔慣清炒，覺得帶腥。湯類嘅砂鍋小油條材料豐富，有津白、瑤柱、雞肉、火腿、蛋餃、素雞條同粉絲，令湯頭夠晒甜呀！擔擔麵夠多蔥，富花生香，肉臊多同唔肥，麵都幾爽滑，唔係個個食辣嘅我哋，要辣油另上。蔥油大餅都係亮點，外脆內軟之餘唔油膩，蔥落得夠多，好香好好味呀。呢度嘅水準好穩定，希望keep住啦！

聽說香港老飯店這間上海菜館很久今天第一次到來吃午飯。 正如朋友形容，由於飯店樓底比較矮，如滿座都頗嘈吵😑食物方面都是點一些前菜、點心及麵食。燻蛋 - 煙燻味不太重但巧妙地配上琥珀合桃原來味道很夾😋炒腸粉 - 朋友覺得好味但自覺跟其他酒樓分別不大。 蓮藕夾 - 雖然賣相一般但外面蓮藕煎得香脆中間夾了好像是魚肉，幾特別。蒸素餃 + 煎鍋貼（唔記得影相😅）- 無乜特別。蔥油煨麵 - 細細碗而且唔及其他飯店的葸油拌麵咁香咁好味，少少失望⋯⋯芝麻大餅 - 個人最喜歡😍😍😍底面香脆加上芝麻香味中間鬆軟好鬼正👍🏼因為時間太趕而且都好飽今餐無食甜品lu☕️

自從香港老飯店在上環開店後，我便愛上了 。比起灣仔世紀酒店，或者從前尖沙咀美麗華商場的香港老飯店，現在的上環店都比較以前兩間好。我和Honey 常常在上環活動，所以，隔幾星期，就會心思思幫襯香港老飯店。我很喜歡榨菜肉碎叉子燒餅和酸辣湯鍋巴 。但是，總不能每次都重複叫同樣的菜。今天，吃其他菜吧。Honey 喜歡吃雲吞和餃子之類，所以，我就叫魚湯雲呑。奶白色的魚湯，鮮甜而不鹹，沒有搶走魚湯的甜美。六粒雲吞，是上海雲吞的包法，除了青菜和豬肉，還有乾河蝦，非常鮮味。我本來想再Encore 榨菜肉末叉子燒餅，吃了太多次了。今天改一改，吃｢和菜盒子｣拼薄餅。但是，這個菜，就一般！｢盒子｣是上面有一層煎蛋；｢和菜｣是下面幾款炒什菜：芽菜、椰菜、黑木耳和粉絲。很家常，沒有什麼特別！我和Honey 每次都想吃甜品，但每次都叫得太多餸菜。今天一定要嘗嘗八寶飯。八寶飯一份$158， 我們要了半份$88。雖然是半份，還是很大碟的！糯米煮得剛剛好，稔熟軟糯。但米身是一粒一粒的，又不會稔得一pat pat的。八寶飯本身的蓮蓉不太甜，正好配合桂花糖漿的清香，而沒有搶去八寶飯的糯米香。糖漿煮得焦香，非常惹味！

對上一次光顧香港老飯店，在灣仔世紀酒店地庫，是六年前的事了。 在上環，看到香港老飯店新開，一直想再光顧。今天，我和Honey在上環活動，於是就到來吃午飯。可能，剛到中午，店內的人還不多。地方較以前在灣仔的，細很多，樓底也較矮。無論是散點，或是套餐，香港老飯店相對一般上海館子而言，價錢是比較貴的。但是，午市，有午市餐。價值就貼近大眾化一點。午市餐牌：所有餐具擺設，都印有香港老飯店字樣。Honey讓我點餐，我選了四款。先來水煮魚片。紅彤彤的辣汁，看似非常辣；但是，入口後，只要小辣。小辣，也不太麻，不會蓋過魚片的鮮味。而且，紅彤彤只是一層薄薄的辣油，並非一整盤是辣油；鍋裏的，是浸魚的尚湯，故此沒有油膩感。魚片切得厚薄適中，非常雪白嫩滑，亦很新鮮甜美。既能吃到一點點辣，又不會因而蓋過魚的鮮嫩。整個菜做得非常好！很久沒有吃鍋巴了，所以，我點了一個酸辣湯鍋巴。鍋巴和酸辣湯都是熱騰騰的上桌。將酸辣湯淋在鍋巴上，鍋巴仍是脆卜卜的！而酸辣湯也做得非常出色！ 酸和辣程度剛好，濃稠程度也恰到；材料豐富：鴨紅、竹筍……很好味的湯羹！Honey 喜歡叉子燒餅，所以我點了肉碎叉子燒餅。燒餅剛剛烘好，脆卜卜！上面鋪

今晚難得齊人開飯，媽子建議到上環的香港老飯店吃飯，因為有個六人套餐的優惠只做到這天，$998的六人套餐有10個菜都挺吸引。從前家對面就有一家老飯店，可是好景不常，半年前就關店了，現在位於上環的店不知道是否新開，或是一直都在，反正就是好久沒有去，就去嚐嚐吧。晚上六時半店是半滿，大抬比較多，意想不到的是可以看見不少以前在舊店過來的侍應。跟以往一樣，店是位於大廈的地牢，所以婁底不高，全院滿座的時候也頗嘈吵。到了七點差不多全院滿座，而且很多人點那個六人優惠套餐。首先上抬的是三個冷頭盤：三色脆蜇頭，美味烤麩和鹽水鴨。海蜇頭很爽脆新鮮，分量不少，調味用了醋，麻油，糖和鹽，但是味道一點也不濃，不像另外的餐廳一口浙江醋味，淡淡的海鮮味配上爽口的雲耳和青瓜真是最佳夏日消暑小吃。而美味烤麩就不過不失，味道稍咸，由於我不是烤麩的fans,所以沒多吃。鹽水鴨的鴨肉新鮮，但是有點”鞋”，咸道剛好，不過不失。雪菜吉列鴛鴦魚球裡面有炸魚塊和用雪菜炒的魚塊，我比較喜愛雪菜那個，魚塊新鮮，雪菜剛好用來調味，簡單好吃；炸魚塊首先賣相不討好，有點像快餐店的炸魚塊，味道一般。乾燒大蝦和樟茶雞是今晚比較好吃的菜。首先乾燒大蝦的