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| 餐厅: | 香港JW萬豪酒店宴會廳 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
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港铁金钟站 F 出口
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电话号码
28108366
营业时间
今日营业
08:00 - 00:00
星期一至四
08:00 - 00:00
星期五至六
08:00 - 01:00
星期日
08:00 - 00:00
公众假期
08:00 - 01:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
本人任職的會計專業，係要每年申報指定既持續進修點數，才可以每年繼續專業資格的。所以，Continuing Professional Development (CPD)，既點數，對我來說，是很重要的。以前，總是喜歡放工或周末出去市區上上堂，與同業朋友交流一下及吃吃東西。其中，ACCA 會辦的 seminar ，更是一個美食 event。可是，因為疫情，大部份的 seminar 改為網課。鮮有機會出來學習兼吃喝。而這一次，是一個難得的 face-to-face seminar，而且是一個全日 event。是次 event，假《香港JW萬豪酒店》舉行，有中場的自助小食之餘，又有一個 Professional Luncheon。有 CPD 又有 fine dining， anything can better than that? 首先，我要重申，我真係去聽 talk，我向來到是一個好學生。那天，幾名講者的 talk 都好精彩，獲益良多。早上的 sesson ，有一個小休。而這一個小休，就是令所有參與者好開心的小環節。因為，大會會安排豐富冒自助小食。有中、西美點同水果。放 break 既時間大概早上11點，大家都當係一個早餐來吃。再者，我非常欣賞金鍾三間酒店的咖啡出品。濃濃的即磨咖啡，每一次跟 ACCA 會去金鍾三大酒店上堂，我至少會飲兩杯。時間過得好快，是可愛的 Professional Lunchon 了。這一次 seminar，很特別。因為大家在會場吃完飯就可以走，並沒有 afternoon session。兩個 seminar session 完結後，我們坐的圓桌立即變成了餐桌。當服務員為大家派送是日的餐單後，大家我心情都變成了期待。不一會，服務員就把精美的前菜帶給在場的各位了。我們的前菜是 Smoke Salmon Rilete。以煙三文魚包裹著一份法式肉醬。香濃也帶點香滑，而這香滑感，是完完整整的肉質感。是真正的味道好，口感好之作。主食， 是一份 Roasted Iberico Pork。西班牙的黑毛豬，其肉的質感超然就不需多加補充。原味，原條烤出來再分件，看得出肉內心的鮮紅都嫩滑感。吃入口，是黑毛豬獨有的那一種嫩滑感。再配合濃香醬汁同甜豆，非常美味的說。甜品，是一個很精緻的小點。一片薄曲奇，中間夾一層雜果仁醬，而頂層的朱古力球是 Valrhona 品牌的 Guanaja Chocolate。所以，這一個 Guanaja Chocolate Gateau，令人感覺份外的矜貴，濃香的朱古力同果仁香味，很容易就會令人感美滿。可以學習，可以得分，更有美食的相伴。真係沒有任何事可以比今日的這一餐，這一個活動更好。週末上 ACCA 的 Face-to-Face Seminar，絕對是一件開心既事。
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第一次去萬豪酒店食自助餐，因為聽聞佢嘅自助餐非常之高質素，所以同埋屋企人八個人走咗去食，我想講佢嘅海參同埋鮑魚係非常之好食，另外肉類都中上，佢第二好食係叉燒，第三就係海鮮類佢有任食嘅長腳蟹牆腳蟹嘅大鉗，開埋一半殼，每隻大鉗可以就咁食，好開心😂之後一般都有我最愛嘅芝士同埋魚生！另外湯麵即煮嘅雲吞麵，我想話佢啲雲吞超好食，一定要食大粒雲吞！佢個皮超級薄滑入邊嘅蝦勁彈牙湯底亦都好鮮甜！必叫！另外豆腐花又係勁好食，齋叫豆腐花佢會有薑汁嗰浸薑汁味好濃，但係唔辣👍🏼甜品都中上，好食嗰啲之前嗰幾句已經講咗重點！抵食嘅buffet 👍🏼
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我們一行2人，第一次試JW酒店慶生日，要預早1個月才book到星期六夜晚buffet的位，真的好難book ,因其待已久，所以真正食那日有少少落差，首先講魚生都好新鮮，凍龍蝦好多肉好味😋，而酒店的賣點應該係熱食 - 好大件花膠、鮑魚、海蔘（三樣都煮得好入味，花膠同海參都好軟身好大件），另外有片皮鴨（這個有d失望，因鴨好少，配菜多），龍躉都好好味，好多骨膠原😋，仲有自家整的义燒（好入味，义燒不會過琳、海南雞好滑👍🏻，而湯就無乜特別，只係普通湯，有燒牛肉、，由於要留肚食甜品，所以都無試晒其他款菜式，我見到雲吞都好大粒，但真的食唔到而甜品本身係我最其待，點知款式都想像中少，同埋無馬卡龍😫，大部分甜品都有職員分配，有好有壞，好更係衛生d同就唔洗被人切蛋糕切得好肉酸，壞就無得自己排得靚靚影相，而雪糕味道得3款比想像中少（不過勝在一杯杯自取）。服務態度方面，都有禮貌同好快手幫客人收碟同加水，價錢都唔算便，但如果好喜歡食花膠、海參、鮑魚都值得一試。
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今天因工作來到金鐘的JW萬豪酒店，LUNCH BREAK的時候主辦商提供了午宴，所有終於有機會可以一嚐JW萬豪出名的中菜宴席，真的非常高興。由於是工作午宴的關係，時間有限，菜單是略為精簡，但都有齊頭盤、熱葷、湯品、尾單同甜品，都算是很豐富了。首先來的是燒味拼盤，有乳豬 、油雞、叉燒和燒鴨，上檯時候還有微溫。乳豬的皮是脆的， 油雞嫩滑， 叉燒跟燒鴨正常，整體是不錯的。再來的黃金蝦仁，說穿了即是金沙蝦。蝦仁的咸蛋黃外層做得不錯，不是很油，夠咸香，可以挽回雪藏蝦仁的食味不足。拌碟的西芹炒得也好，底味下得夠，爽脆沒有渣，剛好彌補了金沙蝦的油膩。然後來的就是湯品，蟹肉金露，亦即是南瓜蟹肉羹。賣相很漂亮，黃金澄澄的。羹做得杰身，應該跟西餐的南瓜湯一樣是用南瓜打爛而成的。味道香甜，但所以就把蟹肉的鮮味都蓋過了。喝了一半以後，才發現原來碗底有不少蟹肉的。中段以後，再來的就是當紅炸子雞。中菜來說，炸子雞可以說一道可以中菜館的考牌菜！獲分到的剛好有不同的部位，雞脾滑，雞胸不柴，雞背也香口。一口咬下，皮脆，肉嫩，多汁，就是在宴客吃到的，也不會炸得／放到很乾，是很有水準的，亦是今天最好的菜式 (所以把剩下的一碟也A過來了...........)。這時尾單揚州炒飯也上來了。本來對揚州炒飯不抱厚望，但嚐了小半碗，飯粒是炒得乾爽粒粒分明，配料切得細緻，是非常不錯的揚州炒飯。吃罷尾單，侍應也上了熱茶，拿來了合時美點。美點是笑口棗跟桂花糕。桂花糕是正常水準，笑口棗還是暖暖的，鬆化，個人是連吃兩個的。感覺到這裡的中菜果然是名不虛傳，師傅的手勢水準是頗高的，就是用上比較普通的食材，也能夠用手勢補上。希望下次有機會正式來吃一晚飯吧！
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今日有幸來到JW Marriott 出席工作會議，主辦方在中場休息時有提供茶點。忙完一個早上已經非常肚餓，當然要好好試一下這裡酒店供應的點心。因為只是早上的茶點，選擇固然不會太多，但都有西式點心，中式點心，同埋水果供應。西式點心，就有蛋餅撻，同埋水果燕麥片。蛋餅撻驟眼看起來，令人以為係葡撻，但其實係咸的！係葡撻的酥皮，但入面係煙肉蘑菇奄列蛋餅來的，都幾得意。水果燕麥片都唔錯，煮得好滑身，配埋少少雜莓，雖然係健康食物，都令人忍唔住食完再食。至於中式點心，就有冬菇豬肉燒賣同埋小籠包。冬菇豬肉燒賣是５星級酒店出品，比平時酒樓食到的更好，冬菇味好出好香，豬肉有肉味，有肉的質感，唔會一劈野咁，配埋少少辣醬食就更香口。小籠包的肉餡味道唔錯，肉係優質有鮮味，仍有湯汁的。可惜就係皮造得比較厚，可能係因為要照顧自助餐的情況需要。否則客人個個一夾包就穿，會攪到成籠點心都會濕哂唔好睇。感覺酒店餐廳食物唔錯，希望下次再有機會黎正式食一餐啦。
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