香畔

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休息中

今次發掘咗間vibe超正嘅復古法式bistro由裝修到食物都氛圍感拉滿 仲有意外驚喜個人最推薦生蠔同埋煙燻鰻魚吐司 🍞煙燻鰻魚一咬落去魚油香爆出 口感豐富🤤 另外黑松露醬汁牛扒、鵝肝及薯泥都不錯 想試多啲幾款野食 可參考以下set 🔖餐廳偏中高價位 整體食物質素+環境都滿分一入到去有俾餐廳裝潢驚艷到 空間感十足記得預早book窗口位採光超靚 好鍾意個vibe 推薦同朋友黎個chill weekend date 🥂𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗦𝗲𝘁• 𝗦𝗹𝗼𝘄-𝗰𝗼𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗼𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿𝘀 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(𝗴𝗶𝗻𝗴𝗲𝗿, 𝗮𝗽𝗽𝗹𝗲, 𝘁𝗮𝗽𝗶𝗼𝗰𝗮) • 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗲𝗲𝗹 𝘁𝗼𝗮𝘀𝘁 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(𝗯𝗿𝗶𝗼𝗰𝗵𝗲, 𝗲𝗴𝗴 𝘆𝗼𝗹𝗸, 𝗱𝗶𝗹𝗹) • 𝗠𝘂𝘀𝗵𝗿𝗼𝗼𝗺 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲 ⭐️⭐️⭐️(𝗽𝗼𝗿𝘁𝗼𝗯𝗲𝗹𝗹𝗼, 𝗰𝗼𝗺𝘁𝗲, 𝘁𝗮𝗿𝗿𝗮𝗴𝗼𝗻) • 𝗖𝗼𝗱 ⭐️⭐️⭐️(𝗴𝗻𝗼𝗰𝗰𝗵𝗶, 𝘀𝗮𝘃𝗼𝘆 𝗰𝗮𝗯𝗯𝗮𝗴𝗲, 𝘁𝘂𝗿𝗻𝗶𝗽) • 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗯𝗲𝗲𝗳 𝗿𝗼𝘀𝘀𝗶𝗻𝗶 ⭐️⭐️⭐️⭐️(𝘁𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲, 𝗳𝗼𝗶𝗲 𝗴𝗿𝗮𝘀, 𝗽𝗮𝗿𝘀𝗻𝗶𝗽) • 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 ⭐️⭐️⭐️⭐️(𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝘁𝗮𝗿

🍽️ 法式小館體驗 @ Tryst 今日去咗上環一間隱世法式小館Tryst，試咗幾款招牌菜，每道都充滿驚喜！ ₊✧˚﹕︶︶︶﹕૮₍ ⸝⸝´ ꒳ `⸝⸝ ₎ა﹕︶︶︶﹕ ˚✧₊🧅 洋蔥多士 Onion Toast靈感來自法式洋蔥湯！多士烤到外脆內軟，中間夾滿慢煮洋蔥絲，腍甜入味完全無辛辣味。面頭嘅松露奶油香氣逼人，一啖咬落去，洋蔥嘅甜鹹同松露嘅濃郁完美融合，簡單但超有層次～ 🐮 牛肉他他 Beef Tartare 牛肉條切得粗幼適中，調味酸爽開胃。頂級魚子醬嘅鹹鮮提升整體奢華感，蛋黃同蛋黃醬令口感更滑溜，係我食過最平衡嘅版本之一！ 🍖 楓糖檸檬豬肋排 Pork Ribs驚喜之作！肉質軟嫩到離骨，楓糖甜味中帶檸檬清香，薄荷葉意外地解膩。份量十足，兩三個人分享都得，性價比超高～ 🐟 香煎鱈魚 Cod鱈魚皮脆肉嫩，配搭嘅彩椒櫻桃番茄醬好特別，入面竟然混入咗柑橘果肉！酸甜清新嘅醬汁平衡咗魚油，仲帶出淡淡果香，創意滿分。 🍮 甜品雙拼- 焦糖燉蛋 Creme Brulee ：經典之作，焦糖層脆到敲出聲，蛋香濃郁滑溜 - 檸檬奶凍 Panna Cotta：面頭檸檬慕斯酸爽醒胃，底下奶凍綿

Tryst香畔｜$700/1嚐遍六道驚喜❤️❤️❤️❶ 慢煮生蠔 (Ginger/Apple/Tapioca)🌟🌟🌟🌟🌟蠔肉像被雲朵包裹！薑汁泡沫+蘋果粒的酸甜，完美平衡海洋的鹹鮮❷ 煙燻鰻魚吐司 (Brioche/Egg Yolk/Dill)🌟🌟🌟🌟🌟麵包烤到黃油香四溢，夾著冷熏鰻魚和流心蛋黃&小茴香醬份量十足，超好吃！❸ 蘑菇清湯 (Porrobello/Comte/Tarragon)🌟🌟🌟非常濃郁厚實的芝士蘑菇味，個人不太好芝士所以覺得還好吧❹ 鱈魚 (Gnocchi/Savoy Cabbage/Turnip)🌟🌟🌟🌟魚皮煎得金黃脆身，肉質滑嫩，配上煎得焦香的Gnocchi，非常搭❺ 黑松露鵝肝牛扒 (Fresh Truffle/Foie Gras/Parsnip)🌟🌟🌟🌟🌟超級多黑松露！牛排+鵝肝的經典組合，加上香滑薯泥，這道主食必點！❻ 巧克力撻🌟🌟🌟🌟🌟喜歡吃巧克力的一定大愛這道甜品，外脆內軟，中間是巧克力流心，配的香草冰淇淋，是高級版的心太軟！✅ 可以提前訂窗邊位，天氣好是時候陽光穿透玻璃超夢幻

❝上環最新Hidden Gem法國菜✨🇫🇷法式復古風小餐館💐🧸又靚又好食🤤❞呢間位於上環既 @tryst0601 竟然最近先知! 趁同朋友慶祝生日即刻gogogo! 環境走法式復古風 空間感夠大 超級靚周圍都係打卡位😚💐食物質素都係好有水準 店員有禮又friendly✨人均$400幾 同朋友/情侶慶祝都係不錯既選擇 Frenchie vibe get🇫🇷🎀頭盤𝙎𝙢𝙤𝙠𝙚𝙙 𝙀𝙚𝙡 𝙏𝙤𝙖𝙨𝙩係finger food細細件 燒過既鰻魚肉配小茴香醬 放係brioche麵包上面🤤性價比唔算高但都值得一試因為真係幾特別～主菜試左3款! 𝙇𝙖𝙢𝙗 𝙎𝙖𝙙𝙙𝙡𝙚 5成熟粉嫩軟腍 羊味香濃😚𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙍𝙤𝙨𝙨𝙞𝙣𝙞亦係另一必試法國名菜 牛扒3成熟 配上鵝肝同大量黑松露片😍人多可以試埋𝙍𝙤𝙖𝙨𝙩𝙚𝙙 𝙒𝙝𝙤𝙡𝙚 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣✌🏻仲可以揀兩個sides! 燒雞嫩滑外皮香脆 點醬汁食更好🤣配菜嘅薯蓉好creamy重牛油香好邪惡但我鍾意!🤭💗好多人大讚佢地既費南雪𝙁𝙞𝙣𝙖𝙣𝙘𝙞𝙚𝙧! 第一次食呢款法式甜品 外脆內濕潤鬆軟 好香口!😍▪️𝙎𝙢𝙤𝙠𝙚𝙙 𝙀𝙚𝙡 𝙏𝙤𝙖𝙨𝙩 $180 (4/5)▪️

話說尋日同朋友慶祝生日想搵間靚啲既餐廳打卡、食飯、聚下，就搵到呢間Tryst,我地有卜位，其實個時聽到切餅費$150都覺得貴，但覺得cafe係咁，就照卜去到之後，佢一直斟sparkling water,我心諗咁豪氣？我地叫野食諗住黎咁多位既餐廳係食lunch,點知原來無主食，全部小食，我當自己無睇清楚menu la,咁叫左個toast同青口，佢本身有麵包俾既，個toast呢個價會唔會太唔抵，得2粒，我睇緊啲乜野？ 個青口仲要勁咸得送個包好食🙄好啦都算啦，埋單個啲睇單，sparkling water x 3?我地最多2支，但當時我地無問，係當晚我忍唔住打返去問，原來呢個係茶芥黎，計人頭，Sparkling water$40/1 bottle,3個人就x3, 所以淨水都收左$120，咩事呀？我食左啲野成$5xx,$5xx食一餐唔係問題，但姐吃的是風💨真係想同佢講我飲左兩支，咁淨低個支可摸耳拎走🙄🙄🙄🙄最後蛋糕都唔切，直接轉場拎去下間餐廳先食，重點個女waitress唔係無禮貌既，只係好true, 豪無笑容豪無表情。。。。不過已經唔係重點了。。。直接失望🙄

有位女服務員極度唔耐煩講嘢超細聲提出換位要求後表現不耐煩 反白眼😟😟😟😟即係我都已經勁有禮貌「唔好意思，可唔可以換一換位？」如果你係唔耐煩嘅話我都明嘅但你起碼唔好喺客人面前表現出來扮下嘢都要啦😅😅😅😅😅除非你係茶記 快餐店就話啫後尾仲要落錯單😅😅😅😅我們嗌咗牛肉他他俾咗沙律我哋就算了沒有要求重上去到落coffee or tea咁我就講咗話「要茶嘅，唔該」跟住服務員大聲問要「咩茶」你禮貌介紹一下有甚麽茶或者話「我們有茶的menu，你望一望」而唔係唔耐煩咁再問一次「咩茶？」希望啲服務員識做少少啦🫤好彩冇加一可能咁樣冇咩服務都正常嘅😀

酒友吹雞約飯局，話要飲 2008 Champagne 及 2011 Brunello di Montalcino，介紹了這間免開瓶費的法國餐廳。三個人點了兩個前菜、兩個主菜，兩個side再加一個甜品，人均竟然不用$400🤯？！真係超值！𝙔𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬𝙩𝙖𝙞𝙡 𝘾𝙖𝙧𝙥𝙖𝙘𝙘𝙞𝙤 配以柚子醋清新醒胃。𝙇𝙖𝙢𝙗 𝙎𝙞𝙧𝙡𝙤𝙞𝙣 粉紅柔嫩，煮到啱啱好，皮脆脆地有輕微羶味，不鍾意太多羶味的朋友絕對啱。𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝙋𝙞𝙜𝙚𝙤𝙣 肉味香濃，肉質鮮嫩。這間性價比超高，又免開瓶費。可以帶自己鍾意嘅靚酒同朋友慢慢吹水。超推！Here’s what we had: ❧ Yellowtail Carpaccio 👍🏻👍🏻👍🏻 ❧ Beef Tartare ❧ Lamb Sirloin 👍🏻👍🏻 ❧ Truffle Pigeon 👍🏻👍🏻 ❧ Roast Potatoes ❧ Green Salad ❧ Paris Brest 🏷️ 𝘚𝘶𝘪𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘧𝘰𝘳 𝘥𝘪𝘯𝘯𝘦𝘳 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘧𝘳𝘪𝘦𝘯𝘥𝘴 / 𝘣𝘦𝘴𝘵𝘪𝘦𝘴, 𝘸𝘪𝘯𝘦 𝘭𝘰𝘷𝘦𝘳𝘴____________________ #roam

香畔(Tryst)位於上環，是間法式餐廳，經過已經被餐廳的門面吸引住了😍 店內的裝潢以木系為主，營造出歐式浪漫的用餐氛圍💐🕯️ 而且帶點復古的感覺，真的太美了，好適合來這裡慶生或約會呢～❤️ (聽店員説這裡的擺設都是古董來的🫣) 另外，店員的服務態度親切友善，重點是餐廳不收加一服務費，太棒了！👏🏻🤍Beef Tartare (HKD160)生牛肉他他味道鮮美，質地柔軟，入口即化🤤 搭配的蛋黃醬令整體味道更添層次感😋🤍Eggplant (HKD90)茄子口感柔軟，而味噌的鹹香與茄子的自然甜味互相配合，簡單但美味的一道菜🍆🤍Beef Rossini (HKD320)牛扒我們點了medium rare，肉質嫩滑🥩 搭配入口即化的鵝肝、綿密的薯蓉及香濃的黑松露醬汁，每一口都能感受到不同口感帶來的滿足感😍🤍Monkfish (HKD320)是Special Menu內選項之一✨ 鮟鱇魚肉質細膩緊緻，調味也非常不錯呢～☺️🤍Paris Brest (HKD120)泡芙外脆內軟，加上香濃的榛果奶油內餡，口感豐富，而且不會過於甜膩😚🤍Madeleine (HK120)外層微脆，內裡鬆軟，牛油香氣濃郁，配熱茶

Hidden gem in HK.Chief is so young and quite handsome.Food is surprisingly good; their three yellow chicken, semi-cooked pigeon, leg duck are so nice. Meat is tender, skin is crispy.Talked to the chief, they insist cooking with fresh ingredients only!! That’s why it’s so delicious. It’s also reasonably priced given the food quality, ambience as well as service.BYOB and no service charge 🥹Must visit again.香港小見的法國小酒館。好喜歡他的裝修，真的很有法國路邊小酒館的感覺。食物方法也很驚喜，尤其是原隻三黃雞，其他中環法國餐廳的原隻三黃雞要起碼$800-$1200，這邊只有$480！！！真

門口已經好有feel😍🥰呢個位直頭打卡一流📸呢隻鴨軟嫩多汁🫠乳鴿直頭係我嘅No.1(可惜唔係成日有🥲）我唔中意食紅菜頭嘅人都比呢款紅菜頭驚艷到😱似牛扒嘅羊…肉質腍到唔敢相信佢係羊😳呢個油甘魚可以同鮮字黎形容….加上d醬汁….流緊口水🤤捧住個肚飲埋杯Latte做結尾….🫶🏽成餐飯無一道菜係無驚喜🥹

上環新開了家🇫🇷法國菜餐廳🍴【Tryst香畔】門面簡約，裡面裝修得好美好別緻！有點貴zu風👸 佈置真的chao唯美✨導致本人飯前飯後都在瘋狂臭美拍照🤳關鍵🌟唔收加一！🌟🍽️前菜🐟Yellotail Carpaccio用香醋拌的魚刺身，魚的油脂與肉質感滿滿 味道很融合，搭配小塊醃蘿蔔吃 又是不同的感覺🥩 Beef Tartare牛肉他他是我愛的😍生牛肉搭配自家調的酸甜口蛋黃醬，清爽而又能感覺到肉的鮮味🍽️主菜🥩Beer Rossini超厚牛排 選了三成熟，外面微焦裡面鮮嫩。上面配一塊厚鵝肝 油脂感滿滿，連底下土豆泥都hin絲滑 奶呼呼的，這道光盤！🍗Duck Leg兩只鴨腿外皮烤得香脆，底下有一層油脂，裡面的肉一點也不柴。調味搭配了幾種香料，配香醋沙拉菜和烤土豆🥘Pearl Couscous Risotto傳統的意大利飯，簡單的芝士 黑松露和香料，包裹著每粒珍珠米 軟糯又帶點嚼勁🍽️甜品🍩Paris Brest甜甜圈形狀的脆泡芙，內餡榛子醬濃郁 但甜度不會很高，還能吃到一粒粒完整的榛子🌰🥧 巧克力撻是很傳統的西式甜點，chao濃郁巧克力 搭配微甜香草味cream，比上一款有味覺衝擊感。————

週末跟男朋友來約會🥂在上環找到一家好雅好復古的餐廳一走進去就好像進了藝術館一樣 幽靜舒適開胃菜點了茄子、鵝肝、挪威小龍蝦🦞茄子做得皮脆脆 撒上小芝麻，口感豐富小龍蝦還沒有上桌就從廚房聞到香味了真的烤得非常香 焦焦香香的很好吃~主菜點了油封鴨腿還有烤雞鴨腿有一層薄如紙的外皮 酥酥脆脆的搭配橙皮、橙肉、沙律菜🥗吃起來酸甜開胃 層次豐富 不會油膩烤雞還好貼心的幫忙切好了~雞肉做得又juicy又嫩滑 可以配兩個配菜我們點了薯泥和小番茄 薯泥的量很大薯泥口感細膩綿滑，牛油味香濃~飯後甜點也是超級好吃的巧克力塔口感熱乎的 沒有其它的店賣的冰鮮感巧克力味超濃 軟綿綿好像在吃心太軟一樣塔皮入口即化 非常推薦這個甜品✔️飲料點了汽泡水（重點是可以無限量續！）店員態度滿分 入座跟上菜的過程還有加水都覺得很舒服 服務非常到位而且這家店不收服務費‼️真的愛了

在上環的小巷里找到一家裝修很有氛圍感的法餐廳，菜品超級正宗，叫Tryst。上環站A2口，太平山樂古道25號。裝修非常獨特，看起來非常溫馨。菜品：Beef Rossini牛排鵝肝鵝肝多汁，牛排很嫩，伴著土豆泥很好吃beef tartare生牛塔牛肉配蛋黃非常美味salmon煎鮭魚配上酸甜的茴香洋蔥鮮美軟嫩烤火雞口感特別，豆角很入味💰人均500-700，吃的非常飽，餐前的黃油麵包和最後的巧克力蛋糕也很好吃。廳，菜品超級正宗，叫Tryst。上環站A2口，太平山樂古道25號。裝修非常獨特，看起來非常溫馨。菜品：Beef Rossini牛排鵝肝鵝肝多汁，牛排很嫩，伴著土豆泥很好吃beef tartare生牛塔牛肉配蛋黃非常美味salmon煎鮭魚配上酸甜的茴香洋蔥鮮美軟嫩烤火雞口感特別，豆角很入味💰人均500-700，吃的非常飽，餐前的黃油麵包和最後的巧克力蛋糕也很好吃。

上星期同左幾個朋友上去幫襯，我地一人叫左一道main 同埋starter 然後share 住黎食，其有幾道菜的質素令人眼前一亮: 1. Beef Rossini : 我地叫左Rare, 主廚係牛扒嘅外層做左輕微封邊，令肉汁鎖住係內部。估計鵝肝都做左乾煎。牛扒加埋鵝肝再配上佢地自己調配嘅薯配醬汁味道非常夾。可惜餐廳仲申請緊酒牌，如果唔係嘅話開埋支紅酒就very good 了2. Pork Chop: 豬扒臨近半肥瘦位置，唔會有”鞋”口嘅感覺。另外夾埋配菜一齊食非常香口3. Duck leg confit: 佢應該係用grill 嘅方式烹調，做到外脆內嫩，另外個portion 都唔細，可以一齊開心share因為我自己唔係咁好生牛肉(對生牛肉無咩好感)，如果有鍾意食生牛肉嘅朋友仔可以試下佢地嘅beef tartare, 我d 朋友試過都話唔錯 In general, 係上環區要搵到間環境清靜，可以chill 住dining 嘅餐廳唔多。當然佢價錢絕對唔算平，但係以servicing ，餐廳環境同埋食物質素黎講算係物有所值

平日返工經過見到唔錯，決定放工同朋友嚟試吓。前菜主菜及甜品都唔錯，主要係食材新鮮，令我覺得食得好健康😆 員工服務態度很好，整頓晚餐也很歡樂。最喜歡有鮮花的環境佈置，拍照很美。愉快的晚上，期待下次再嚟。