駟馬拖車潮州飯店 (MOSTown新港城中心(4期)) (已結業)

本來打算食另一間但無位，誤打誤撞轉戰到一間潮洲飯店，又幾唔錯喎🧐🔸蘿蔔春菜炆咸排骨 $68排骨咸咸地又有肉地，唔會得d骨👍🏻春菜同蘿蔔煮到好淋好入味💕 如果可以加d胡椒就好喇😝🔸碧綠鮮蝦腸 $42自從疫情，少左飲茶，飲茶必點蝦腸既我，見到呢度有即刻😍😍😍腸粉夠滑，蝦都爽口，最重要係佢入面冇包d無謂的韮黃同芫茜🤣上菜時遮遮仲問我洗唔洗多豉油，梗係要啦‼️🔸滷水鵝片 $178唔錯，但隻鵝有啲瘦同鞋，d汁可以再入味3😝🔸 蠔仔肉碎粥 $58蠔仔大大粒又鮮甜，好好味呀🥰本身想叫菠蘿叉燒焗餐包，但賣曬🥺 我見隔離枱有叫，好似好好食😟

講起潮州菜，我真係好鍾意食滷水🥰🥰 難得去完踩單車，就喺馬鞍山附近搵咗間餐廳， 見到係食潮州菜就入左去。 中國風嘅餐廳設計，一坐低就有一小碟花生配酸菜放在枱面。 眼見餐牌嘅選擇都有很多，我優先睇左滷水果一頁先🤣🤣。 就決定order 一碟滷水鵝片。 滷水很入味，打冷野黎講真係幾唔錯，薄片嘅切法，配上小小的肥膏，口感豐富。 之後仲叫左個海蜇手撕雞小食， 好爽口， 會濃味👍🏻 主食就叫左個蠔仔粥， 食潮州嘢必食，用了幾豐富，都幾好食。 仲有煮咗個蠔仔烙口感比較特別蠔仔俾一層一層粉餅包住， 同平時食開的好唔多， 口感幾特別。

在美食沙漠中開了間裝修古色、名字有特色的潮州餐廳，當然要和喜歡吃潮州菜的朋友一起試試啦！這前菜非常開胃，是爽口的貢菜加上花生🥜，我和朋友搶著吃呢！看圖片就深深被這賣相吸引了，這名為護國菜的東西其實是波菜豆腐湯，建議是四人份量，但我和朋友二人實在太想點這個湯，於是兩個人每人喝了兩碗半😂不是我們胃口大，而是這湯賣相與味道成正比，非常好味😋吃潮州菜又怎可以沒有蠔仔粥呢？有兩個份量可選，我們兩個人所以選了一碗的份量。這豪仔粥很足料，而且味道剛好，不會太咸或太淡，芫荽蔥的味道很香令人吃不停口。麵的雙面都煎得非常脆口，配以糖或醋都很好吃，但個人軟喜歡點醋吃，喜歡那酸酸的、開胃的感覺。而點糖吃就較似吃甜品。拼盤的鵝份量也不少，位置也有很多肉吃，不會只有骨的那種，點上酸酸的汁就更好吃了。除了主角滷水鵝之外，還有滷水蛋、紅腸、腎等等都非常入味呢！整體來說，我們點的菜式味道都非常出色，而且值得一提的是這裏的侍應都非常親切有禮貌，對餐廳的菜式也很熟悉。我最喜歡的是這裏每張枱旁邊都有熱水壺煲著的，這樣就能常常都能喝熱茶。

難得同男朋友出去食潮州菜，佢話想揀間環境坐得舒服，唔想咁熱嘅餐廳，唔想食大排檔果啲， 所以我就揀左呢間座位闊落，冷氣又夠。點完野係之後，侍應放低左壺菊花茶同埋一碟小菜： 貢菜+花生，貢菜都係第1次食，幾爽口幾特別喎滷水鵝拼盤：潮州菜特色之一嘅滷水，樣樣都想食下，所以叫左拼盤。 有紅腸、腎、鵝片、蛋、腩肉、豆腐。滷得幾入味，特別係腩肉同豆腐。鵝片幾嫩，亦有鵝肉味，肥膏唔多酸甜梅膏骨呢碟真係好配飯！酸酸甜甜好夠味，啖啖都係肉，食落有少少梅味，但唔會好酸好咸，連軟骨位都好爽。份量多，夠3-4人蠔仔烙睇菜名我以為係蠔仔餅咁，點知完全唔係！好驚喜成塊好巨型，4個人食岩岩好，唔會膩。炸得好脆口，個底有好多蠔仔加埋質感類似魚糕嘅野， 好特別。一點要點少少魚露，成件事昇華左，好香口。難怪枱枱都點啦。潮式糖醋麵呢一碟相對就好似平凡啲啦！面層幾脆下，但個底係軟麵，食落唔會乾。加埋糖同埋醋，又幾好食嘅配搭！原來份量都真係好多，完全食唔晒所以打包回家。 仲可以有泊車優惠

呀呀呀 兩個月後就要搬進來人稱美食沙漠既馬鞍山這天到新居視察裝修進度，事成後再跟男友來商場找吃的，睇到一間個名咁長嘅潮州飯店，就入嚟試一試佢。門口可以用GULU拎位 ，下次來食，就可以預早排隊。店舖環境都叫幾大，可能限聚嘅關係，暫時全部都係四個人嘅圓檯。平時食潮州嘢，都係喺九龍食打冷多，其實咁大個女都冇乜試過喺商場入邊食。頭先來了1份滷水鵝片，切得都算幾薄又肥，下面係鹵豆腐，份量其實唔算好多，兩個人食啱啱好。再來左一煲蠔仔粥，本身都諗住會唔會太多，嚟到又發現其實兩個人每人兩個細碗半，都還可以。不過我以為會有餐牌入面嘅青花瓷煲裝住可以打卡，上碟嘅時候餐具唔同咗，有些少失望。沙茶炒牛肉，餐牌入面有沙茶炒牛肉同埋沙茶牛肉炒河，前者比後者貴$10，見到隔離枱炒河粉好大碟， 諗住淨炒牛肉應該會大份啲，點知仲細碟過隔離啲牛肉，價錢好似唔算好成正比。不過呢個沙茶炒牛肉真係好食嘅，沙茶醬味道好濃，牛肉又好嫰，下面既芥蘭都好爽口。蠔仔烙，同平時係打冷舖頭食開嘅蠔餅好唔同，呢個偏向似台灣嘅蚵仔煎，蠔仔比一層煙煙銀銀嘅餅粉包住，真係好似食緊台灣風味咁，廚房即煎即上碟，熱辣辣。可能餐廳喺商場入面，所以呢個份量

今日約左龜蜜食飯，近近地就係屋企附近搵食啦。一於潮州人食潮州菜潮州菜不外乎係滷水野，凍魚, 可惜太夜喇, 已沽清🙈下次請早。前菜：貢菜花生🥜, 貢菜非常爽口咬落㗳㗳聲, 而且好開胃.普寧炸豆腐：第一時間我就request要食呢個😆😆熱辣辣, 外脆內軟大愛啊！潮州蠔仔粥：兩個女仔嗌左一碗, 份量岩岩好, 蠔仔肉粒粒飽滿, 加埋冬菇肉碎,  鮮甜味美, 味道唔係好濃, 非常正明爐烏頭：真係大大愛！飽滿既魚肉, 肉質都算幾滑, 加左青檸片、香茅、酸咪咪, 微微辣, 又係好開胃, 成條魚食光光啊~啫啫炒芥蘭：Staff無介紹錯加埋蝦米仔一齊炒, 好咸香, 芥蘭口感爽脆, 好岩送飯!銀杏芋泥：銀杏有咬口,  芋泥唔會好甜, 成個甜品可以叫做清甜有驚喜！食物質素真係好唔錯, 岩晒潮州妹口味啊。近近地下次要帶埋屋企人黎食, 試埋滷水鵝同潮式反沙芋啊。餐廳環境唔錯，而且坐得舒服。Staff服務態度都好好, 值得一讚。

坊間上嘅潮州餐廳選擇唔多，多數係一啲小店經營，打冷嘅大排檔式格局。今次嚟到馬鞍山新港城呢間潮州菜館，乾淨企理，坐得舒服。店內有潮州馳名手信買，芝麻糖果仁糖等。平日7:30pm嚟到都要等一陣位，坐低後有碟酸菜，味道都幾好，花生香脆，酸菜爽口，酸味唔會過濃。潮州菜當然一定要食滷水鵝，仲有韭菜豬紅，蠔仔餅，諗起都流晒口水。滷水鵝肉 $148我哋落單時鵝片已經賣完，好彩仲有滷水鵝肉，鵝肉上碟排得好整齊，分量非常充足，雖然唔係鵝片，但係每一件都啖啖肉，只有非常少量嘅骨，好有驚喜！而且每一件肉質亦非常嫩滑，鵝肉肥瘦勻稱，每一件也是連皮帶肉，皮脂唔會過多，食落有鵝油嘅香味，鮮嫩多汁，滷水汁膽亦夠美味，底層嘅滷水豆腐亦相當唔錯，非常嫩滑。韭菜豬紅$48韭菜豬紅是潮州打冷必點的食物之一，上次去某間連鎖潮州飯店，竟然搵唔到，今次見到，非常開心，二話不說要即刻點！韭菜豬紅看似容易，但其實汁底調味料要相當多同複雜，而呢度嘅汁底真係冇得輸，濃厚夠味，同埋帶少少辣味，非常惹味！韭菜新鮮翠嫩，豬紅大件又夠入味，沒有腥味，而且好滑，唔會一夾就散開。蠔仔烙$92蠔餅煎得非常鬆脆, 餅底有濃厚蛋香嘅味道，粉唔會太厚，亦唔

今晚約左個好耐無見既朋友食飯，佢話馬鞍山開左間新野想去試，我當然唔會托手踭啦😂我地平日夜晚大約19:00 去到都唔洗等位喎！店面好寬落，空間感好足，餐廳裝修都幾靚！我地首先叫左一壺茶，旁邊有個熱水器一直熱住啲水，好貼心🤣叫左一個滷水鵝四拼盤（鵝肉、紅腸、五花腩肉、鵝腎）好大碟😍性價比高，好入味👍🏻，肥瘦平均既！之後叫左個小食：海哲手絲雞海哲算係清爽，其實配青瓜真係好夾，配左芝麻醬成碟都好清新既感覺👍🏻潮州野點少得蠔仔粥呀！見唔見到！勁蛋豪仔係好鮮甜，配左冬菇同肉碎，我地叫左一碗量，2人食係足夠架！另外我地仲點左份脆麻花，可惜唔夠脆同蜜糖份量少。但芒果糯米糍係推介！甜度足夠，好軟熟👍🏻👍🏻

駕車到馬鞍山散步和吃晚餐。餐廳位於商場內，內部裝修新，地方濶落，環境古色古香，侍應生服務親切。每枱旁邉有一茶几，擺放了電磁爐和水壺，客人按掣自動加水入水壺，加熱後可使用。涼伴芝麻貢菜，貢菜爽口清甜，是一款開胃的前菜。海蜇手撕雞58元，海蜇有嚼，雞肉嫩滑，芝麻醬汁香濃。醬燒菠蘿蝦球108元，賣相美觀，蝦球大粒，外層脆，內層蝦肉彈牙，醬汁香甜少酸，新鮮菠蘿清甜。方魚炒芥蘭72元，方魚惹味，芥蘭不老，顏色翠綠。潮式芋頭炒飯88元，芋頭氣味很香，芋頭粒鮮明，入口鬆化，炒飯乾身，配有葱花、花生、蝦米和冬菇等，味道層之豐富。總結：環境優美，食物美味。

早前已經想去這間潮州飯店食飯，但見到太多人就打消念頭，今晚同囡囡需要去商場購物，碰見有位就入去一償我的❤️願！單是看門面，沒有想過這店舖內裡還有很大地方，座位寬敞舒適。每枱旁邊還設有電熱水壺，非常方便！前菜花生好香、貢菜好爽脆！正！👍滷水鵝肉($148)鵝肉夠厚身，啖啖肉，不會有太多🦴，滷水夠入味而不會太咸，放在最底層還有幾塊豆腐，話咁快就食晒了！😋潮式糖醋麵($98)這個麵很有特色 ，味道甜甜酸酸又不油膩，如果表面可以煎得更香脆，口感會來得更好！潮式反沙芋（$78）無論中西飯局也喜歡用甜品作總結，今次當然不例外，一般反沙芋都是長條形狀，今晚卻是切成細小的正方形，感覺比較方便食用，沙芋炒得夠乾身，芋頭質素不錯，好有滿足感！💯💯不得不讃這裡的店員服務態度非常之殷勤，上菜速度又快，未食完這餐飯，我家的大小姐已經嚷著周末要來試埋午餐添！😜

馬鞍山又開新餐廳啦！這間是潮式酒家名字也很特別。這裡佈置得很古色古香，感覺很舒服擺設很講究。滷水鵝四拼盤(鵝肉、鵝腎、五花腩肉、紅腸）鵝肉厚實，鵝腎爽脆，五花腩肉很有層次肉鮮甜肥肉爽口不油膩，配料還有滷水蛋同豆腐，每樣都非常入味。蠔仔烙即點即做的蠔仔烙很夠火候，下層煙韌餅底配上層外脆酥炸面夾住中間的蠔仔很特別，吃下有幾種口感。潮式糖醋麵煎得非常之香脆，薄薄的麵餅口感好厚實，可以加沙糖或陳醋吃，酸酸甜甜的糖醋麵同廣東菜煮麵是放湯或撈麵嘅感覺很不同。

朋友是潮州人，相約他吃潮州菜，大家都滿心期待這新開的潮州食店。店內環境寬敞，裝修雅致，坐起來舒適👍🏼酸甜梅膏骨我們都愛吃新菜，就點這梅膏骨吧! 酸酸甜甜的梅汁，配上排骨後，非常香口又開胃❤️👍🏼沙茶炒芥蘭第一次吃沙茶炒芥蘭，芥蘭爽脆，配上沙茶醬後惹味，必吃。青芥欖豬𦟌螺頭湯湯味道鮮甜，料足，配上豬肉才有這種甜味吧。加上青芥欖後味道也不錯，味道更清甜。蠔仔烙份量非常巨大，蠔仔粒粒飽滿，用上鴨蛋後，蛋香更濃👍🏼潮州朋友表示鑊氣夠才炸得起這蠔仔餅。香芒糯米卷侍應哥哥推介這香芒糯米卷，軟綿綿的糯米層，內裏有香甜的芒果和吉士醬，甜度剛剛好。大家都很滿意這道甜品。😆兩人分，剛剛好💯

講明潮洲食品，不論前葉、茶葉都好特別，桂花茶、木耳青瓜幾清新，小菜蠔餅、糖醋麵餅都正宗同好食，食得出值得回頭！唯一覺得好可惜係食得快就比人迫走得更快，晚市叫左4小菜、1麵餅、1蠔粥，4個人食，連叫連上菜連食，我地用左1個鐘，想慢慢嘆多陣茶，話晒茶位前菜平均18個人，個男經理見岩岩食完問句係咪上晒菜，答係，就一手收晒全枱野，仲問我地係咪要埋單，超無禮！明晒啦，無下次！

星期六一家四大一細 來試新飲茶之地 一早在app排了隊 到了才知下午茶要兩點半才開始派飛 要重新取票坐下便有推廣員前來說買500元票吃600元的優惠 餐牌內除了點心類 其他都100元以上 四個大人隨便都吃過600元 便買了這套票 順道下了單那兒每枱有自助加水加熱的茶機櫃 很有耐性地喝了半小時茶 都奇怪別人食物都來了 一問之下 原來都沒有人跟我們下單還撐著說可能是服務員人手下單 沒在電腦裡剛剛的推廣員 知道以後還前來說是他的同事漏了下單 便親自跟我們的食物 等了一下食物自他親手奉上 但也滅不了白等的心情我們點了流心奶皇包，春卷，滷水拼，糖醋麵，炸蝦蟹波波，蠔餅烙... ...(名字記不清)奶皇包真的流心，味道就是一般的茶樓吃到的一樣，沒特別，只是為女兒而點的。春卷都沒啥特別，只是老公愛吃。滷水拼，有鵝片、紅腸、腎、豆腐，滷汁味道偏淡，鵝片都沒有特別出色。糖醋麵，本身麵條沒啥味道，要點糖和醋來吃，但本人只愛點糖吃，覺得比較好味，麵底是一大的敗北，只有面有稍微的焦硬，夾起來整個麵餅會散開，也吃不到一點的脆的感覺，奶奶就別家的兩面都會煎的焦香脆，就當是我個人的新嘗試罷...炸蝦蟹波波，是老爺點

店內有中式的佈置 天花板有掛燈 像掛滿燈籠🏮衛生方面 桌興桌之間有適當的距離和掛上一塊透明膠塊來阻隔點了三款菜式～🔸滷水鵝片 $168鵝片厚薄適中 肉質軟滑但不過度沒咀嚼感鵝皮甘香😋不會太厚而令油膩感太重 滷水汁咸度剛好加上附帶蒜粒的汕頭米醋 沾著吃 酸甜開胃 令味道更有層次🔸欖菜炒海蝦🦐 $128欖角的咸香 加上鮮甜的海蝦 加上彩椒和洋蔥爆炒 用來下飯或白粥都很好👍🏻👍🏻👍🏻蝦肉質地不是爽脆的那一種 還算結實🔸蠔仔粥 $98/窩這個吃打冷幾乎是必點的吧！😍粥底嘗出蠔仔的鮮甜 蠔仔粒粒飽滿 份量不少💕加上有冬菇、唐芹粒、豬肉碎 還有爆香而又帶點脆脆的方魚碎 令每一口都很滿足☺️ 很推介～粥有兩個份量選擇 一碗的大慨是平常家庭式飯碗 一窩的大慨有五碗的份量 兩人吃大慨每人都能有兩三碗 點窩的還是比較實惠