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喺西贡小巷入面嘅一间小食店，炸巨髀系佢嘅signature item，不过咁啱无晒，唯有试吓佢个炸秋葵。第一次食炸秋葵，炸得好干身好脆口，味道唔错，份量都唔算少。
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今日系西贡行完山，决定黎呢间好多人介绍既髀魔试吓大鸡髀。店铺位于条好多食店既小巷内，店面好细，由于系周未，门口都有唔少人等紧。买咗一只招牌黄金魔髀，亦即系咸蛋黄酱鸡髀，由于系即场炸，都等咗15分钟左右。只鸡髀拎到手真系超级巨大，外皮炸得好香脆，咸蛋黄味好浓郁，鸡髀肉虽然无外皮咁重咸蛋黄味，但系肉质嫩滑多汁，热辣辣，超级正！不过真心要两个人先KO到只巨髀另外我哋买咗个麻辣火焰金粒豆腐，份量都几多，同样外皮酥脆，又保持到豆腐既嫩滑，口感丰富，加上啲辣粉，十分惹味食完咁邪恶既美食后真系超级满足但又很大罪疚感
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睇到好多推介必试所以去到西贡 就决定试一试佢要左「经典髀魔」闲日去既 无咩人 等约十分钟左右即叫即制既感觉😚😚 一拎到既时候都感受到热辣辣香喷喷嘅感觉因为条街太热既关系都系返室内地方先开餐😝 隔左一阵时间既 鸡髀仲系热辣辣香喷喷仲配埋胶手套一对 放便用手进食😚 非常贴心❤️ 用手 真系有一番滋味架 感觉上都好食啲🤣炸髀外层好香脆 腌料调味，刚刚好😋 最外层鸡皮脆到好似薯片😍内层系超级嫩超滑 骨位都做到刚刚好熟透🥰
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今次嚟到西贡的食，经过一间小巷入边嘅舖头，贴满晒咸蛋黄乜乜乜嘅餐牌！我呢个超级钟意食咸蛋黄嘅人，双眼发晒光！如果净系睇过Menu，完全符合晒我心水，因为我又钟意食咸蛋，我有钟意食炸嘢，而且佢仲超级多选择。见到唔系好多人买，但系买完要等，似乎系即刻叫即刻整。今次我哋试咗咸蛋黄鸡软骨同埋咸蛋黄鱿鱼须～满心期待，行去等巴士嘅时候坐低食啦，出有咸蛋黄味啰到底佢啲咸蛋黄系咪剩系得面头啲碎…另外揸得好油腻，因为个皮都比较厚价钱就唔平唔贵嘅大概4、50一盒，不过呢个未到我应该唔会再买啦～
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魔脾系西贡区都出名，我就试左咸蛋黄鸡髀。首先是咸蛋黄鸡髀，这道菜式绝对是值得一试的。鸡髀肉质鲜嫩多汁，非常好吃，而且份量足够。但是，最令人惊艳的是它的咸蛋黄酱汁。酱汁的口感非常独特，咸蛋黄的味道和香气非常浓郁，完美地融入了鸡肉中。鸡肉和咸蛋黄酱汁的搭配非常完美，让人一试就爱上它。除了咸蛋黄鸡髀，魔脾的其他菜式也非常值得一试。例如他们的虾饺和烧卖，皮薄馅多味道鲜美，做工细致，非常美味。餐厅的环境也非常舒适，让人感到非常放松和愉快。总的来说，魔脾的咸蛋黄鸡髀是我非常推荐的一道菜式。它的味道非常独特，让人一试难忘。
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