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🥢秘製醬汁慢煮牛筋🐮淨食配🍺
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其實早在台灣香港也已經吃過鬼金棒 而他們的辣爽度是無容置而的最近銅鑼灣鬼金棒旁 開了一家新的「鬼金棒牛骨辣麻拉麵 」✨增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵(小辣，小麻) +牛筋 $170湯底以牛腿骨 經長時間熬製而成 濃厚 更稍帶牛香 再配上鬼金棒特調的辣麻味道豐富 刺激 即使炎炎夏日底下 亦令人開胃 拉麵🍜偏幼細 彈牙爽口 也非常掛汁牛叉燒 經烹調後薄切 每口牛香味十足 軟嫩！！讓人想要留到最後的美味🤤後加的牛筋 果然沒加點錯！ 牛筋黏軟 富韌性可口 和辣麻牛骨湯底一起吃 再多點也真吃不夠🤣吃得有夠滿足☺️✨「月見」安格斯牛肉丼 $80安格斯牛肉先慢煮 再以「月見」醬油煎香 外層烤得焦香 內軟 肉味香濃 再配上鹹香橘黃色的蛋黃（只把稠身蛋黃拌粒粒月光米吃 就已經吃得幸福和五片大大片的安格斯牛肉的超薄片軟嫩牛叉燒 裹滿蛋液的米飯 味蕾、芳心已被俘虜🥰✨煎餃（六隻）$45煎餃皮小韌 內餡香軟 𥚃面蔬菜🥬更爽口大家一定要點店家所配的醬汁 小酸清爽解膩～ 簡直是這份煎餃的精髓所在！！拉麵🍜除了麵條粗幼硬度重要以外 湯底如何熬製也是非常關鍵的「鬼金棒牛骨辣麻拉麵 」和「鬼金棒」最不同的 就是他們的湯底湯底以牛腿骨 長時間熬製而成 擁有鬼金棒 特有的麻辣度 更富層次（相信不太能吃辣的 也能一嚐～～ 而且他們還有純牛骨湯底拉麵🍜（剛好在銅鑼灣又想吃拉麵的話 就來一試他們鬼金棒牛骨辣麻拉麵吧～
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真係好鍾意食拉麵！今次去另一間鬼金棒食拉麵😋行入呢間餐廳係因為又俾他們的日本風格鬼怪公仔吸引到我🤪。細心一睇，原來佢哋專賣拉麵😍，令我更加期待！呢度嘅拉麵辣度由不辣到鬼增辣，共有五個級別。「鬼增」級係最極限嘅挑戰🥵，更有五級麻度，可以自由配搭，總共有25種辣麻程度，真係非常刺激！我當晚想食清清地，所以叫咗✨叉燒牛骨湯拉麵🍜。呢碗拉麵配上洋蔥、香蔥、玉米筍、牛筋同叉燒，叉燒大大舊而且好腍，肉質鮮嫩到令人滿足！拉麵則係粗身彈牙，每條麵條都吸晒湯汁，牛骨湯頭如牛奶般絲滑，飲落去真係好正🤤。接著，我試咗✨味玉麻辣味噌拉麵。呢碗拉麵結合咗味噌湯底同麻辣，湯底濃郁又有火辣感，真係辣到令人驚喜！味玉蛋有少少流心，蛋黃融入辣麻湯底，口感滑順，令人忍不住想再加多一碗😋。另外，我仲叫咗✨秘制醬汁慢煮牛筋，呢道菜真係必食！牛筋煮得好腍😍😍，口感超級好。相比起港式炆牛腩的五香料，呢度嘅牛筋充滿咗秘制醬汁的獨特味道，令人一試成主顧😚。最後，當然要試下✨煎餃。煎餃嘅餃子皮非常脆，裡面塞滿咗肉汁，一口咬落去，肉汁瞬間爆出，實在滿足。
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鬼金棒開左新副線，之前喺尖沙咀食過另一間都唔錯，今錯嚟銅鑼灣順便試埋躍間副線啦裝修乾淨明亮，淺色木調感覺似新式日本風，2人枱正常唔算迫，擺埋小食就啱啱好招牌牛骨拉麵湯底有牛骨味，尚算幾濃，麵質爽身唔會浸都腍晒，牛肉肉質偏腍，無筋唔錯，牛肉份量正常芫荽麻辣牛骨拉麵 & 煎餃麻辣湯唔算太辣，大概小辣程度，有麻辣香，係日本果種麻辣feel其他同牛骨拉麵差唔多煎餃煎得幾香脆，應該係即煎，入面保留左小小肉汁，係想像到嘅日本蒸餃味道，無咩特別
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午飯時間經過銅鑼灣發現了鬼金棒牛骨辣麻拉麵開了分店，正正就在原鋪隔鄰不知道與前鋪有什麼分別呢？不過新鋪相比原鋪光線充足，而且地方寬敞有吧台以及坐位之分。另外餐牌上一共有12款的拉麵選擇，其中有招牌、芫荽辣、辣麻牛油，並有特上A4和牛、增量牛叉燒、味玉等，大多以牛為主，若然是不吃牛的話都會有餃子、日本生蛋黄拌飯等，這裡最特別之處是可以增量各款配料包括有：玉米筍、芫荽，並可添加味玉、芫荽、蔥花、牛叉燒、牛筋、拉麵(替玉)等。當中選擇了招牌牛骨拉麵(原味) $100，以原味麻油香的湯底，底層的湯底牛骨味道略帶油份，其麵底的份量恰到好處配上增量的芫荽蓋上面，大愛芫荽之朋友必點喜觀。並有小小的玉米筍點綴不錯。味玉辣麻骨沾麵 $110 ，沾麵最重要是湯底濃郁而有味。辣麻骨麻香什廣，並有牛骨在內沾上滿帶煙韌的麵條，分外美味。最後添多一客餃子 $45 (6隻)，餃子皮外脆內軟並帶有脆卜卜，美味極了。
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鬼金棒副線品牌，同樣開喺銅鑼灣謝斐道更開喺隔離，門面同樣eye catching ，好易搵到📍招牌牛骨拉麵 （原味） $100湯頭濃郁醇厚唔辣，據說湯頭用多達40kg牛骨熬煮而成，配以牛肉叉燒，入口嫩滑綿密，牛筋軟腍，麵質彈牙又掛湯，整體唔錯味玉辣庥牛骨拉麵 $110喺牛骨湯基礎上加入麻辣口味，更具層次豐富牛骨湯原有風味，好惹味月見安格斯牛肉丼 $80金黃色蛋黃加上粉嫩安格斯西冷牛叉燒上，份而外吸睛😍慢煮過嘅牛叉燒入口嫩滑，撈勻一齊食每啖都感受到蛋香、黑椒同醬汁嘅完美結合💯
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