魚有魚味 (已結業)

我第一次來，都係朋友介紹，今日慶祝好朋友生日，所以試下魚有魚味，我点左二個$1500 的 omakase，又前菜到甜品一共有十幾款食材，非常豐富，食到我飽到吾想走啊，師父 每一道菜都好用心去做， 每做完一款菜式師父都會介紹，大家都好有交流， 因為我不喜歡沒有交流的師父，以我好朋友都好喜歡這裏，話下次我生日，佢都要來番魚有魚味慶祝。（佢哋都好有心，知道我的好朋友生日，佢哋都有幫我 準備生日碟和 蠟燭，令到我朋友好開心）

• 八貫壽司配烏冬lunch set🍣•💵Price: $268🍴Food: 2/5💕-食過咁多次lunch既sushi omakase，呢間都算係我食過覺得最普通，唔會再回頭食既一間。基本上款式好少，食材亦唔算好新鮮，唯一好食既得拖羅，連海膽都唔鮮甜既，好失望😪其餘既壽司有平目、鱆紅、帶子、鯖魚、甜蝦同海鰻。都係好普通既貨色，無乜surprise。雖然價錢係真係幾平，不過都好難吸引我再返去食lu！

與友人慶祝生日，選了這家上樓的Omakase，環境寧靜舒服，最適合GirlsTalk～我們各選了$1500 的OmakaseSet，包括前菜，壽司，刺身，季節料理，碗物，甜品等等，看樣子款式尚算十分豐富。我們選了坐吧檯，邊欣賞師傅準備食材邊談天。三重縣鳥島市桃取蠔，肥美可口。北海道原隻紫海膽，入口即溶，鮮甜無比！ 深海池魚十分鮮甜! 原隻赤貝，鮮甜之餘爽脆非常！琵琶蝦刺身，師傅稍以火槍炙燒一下，混入蝦膏拌勻，惹味無比。當晚品嘗了兩款馬糞海膽, 同樣美味。右口魚邊，輕輕炙燒後以紫菜包著品嘗，香口之餘更添香脆口感。赤鯥，同樣經過炙燒後更添甘香可口。江戶前玉子最後以甜品-櫻花水信玄餅-為豐富晚餐作完美句號！總括當晚每一款食材都鮮甜無比, 價錢以中環區 Omakase 來說是物超所值！

咁辛苦返工都係為左食餐好啫😝 今日就去左👉🏻魚有魚味👈🏻 到食個正既Lunch ➰..🗣點左”三色丼套餐”一上枱就見到超大隻北海道蝦🦐 再加埋鋪滿既三文魚籽、貝、海膽😍 睇落已經好正👍🏻 海膽味道超濃郁，完成係入口即溶，無得輸‼️..再加埋”手握壽司(8貫)配烏冬套餐”🍣有帆立貝、海膽、呑拿魚....等等，樣樣都鮮甜無比👅 超滿意💯

中環搵個好地方LUNCH, 真心唔易🤔約咗朋友係, 揀擺花街既「魚有魚味」想有個好環境傾傾計🐟12點左右黎到, 電梯一出已經係餐廳, 餐廳樓底有點壓迫😑但落地玻璃採光救番個環境😘裝修明顯有用心安排, 淺啡木色係主調, 餐枱面有翡翠色雲石, 加埋本Tiffany blue 既MENU, 靚靚畫面💗MENU入面個價錢係同番個環境相配。由大約200蚊去到500蚊一個SET 都有💸作為前菜既沙律、麵豉湯等質素可以👌手握壽司(8貫)先到, 但黎到係9塊既? 可能玉子係唔計數; 賣相拿滿分, 整整齊齊, 用料尚可👌但就欠啲握飯既功夫, 夾上黎有啲鬆散❌三色丼一樣, 搵咗三個透明碗仔裝起, 色彩透到出黎。味道一樣尚可👌臨尾既甜品似糯米糍, 但質感就韌少少❌埋單兩位524蚊, 呢個價錢其實主要都係食佢環境。食物質素不過不失, 想搵個好地方中午去傾下計, 都可以係個選擇✔️

三五知己的中秋聚餐🥳🤩🍶🍶今年的中秋節我們選了位於中環的日本料理「魚有魚味」！餐前我選了這瓶清酒與師父交流交流一句お任せください！今晚的流程就交給師傅了！里芋田楽燒！秋意漸濃！秋刀魚亦隨隨上市北海道原隻海膽，對於我這海膽控來說又怎能錯過呢！師傅燒左個太刀魚比我佐酒！又幾好喎！聽說入秋的赤背最肥美果真如此！肋子，從未醃製過的三文魚子，夠新鮮天然滋味！皮剥魚寿司，師傅用番魚嘅肝臟做咗一個醬，本身皮膜魚味道清淡，現與肝臟溫和滋味無比馬糞海膽+白海膽不能言喻的味道！火炙赤睦魚油份甘香！圓滿的一個晚上！Ps相片太多未能盡錄！再會

新鮮美味 Omakase上星期五慶祝好友生日，大家決定生日要食好野，所以選擇位於公司附近及經常光顧的這家日本餐廳，品嚐 Omakase ~ 廚師發辦。Omakase 是由師傅揀選當日時令新鮮食材，以創新配搭及烹調方式，然後由廚師或服務員以專業有禮態度逐一送上及詳細介紹給客人。由於沒有預定餐單，會有一種神秘感，品嚐一道菜後又期待下一道菜，驚喜連連。今次師傅為我們準備菜式:~原隻北海道紫海膽，軟滑鮮甜。~刺身拼盤，秋刀魚新鮮時令，最最最出色是toro, 超級肥美。~蓮藕天婦羅，爽口的蓮藕挾着柔軟的魷魚，外脆內軟，口感豐富。~鹽燒太刀魚，魚皮香脆，肉嫩多汁。~山梨縣蜜桃果凍，桃味香甜清新，飲完透心涼。~手握壽司，金木鵰魚配梅醬，拖羅配黑魚子，配搭及味道一流。最後甜品係南瓜蒸蛋，由於大家食得太開心太忘形，因此忘記相機食先。今晚與朋友交談暢所欲言，吃得盡興，享受了一個難忘的生日飯局。

常說「十年人事幾番新」；身在生活節奏急速的香港，數月之內或者已經會翻天覆地 三四年來見證著8 Lyndhurst Terrace食肆換畫，正面一點來看就是新鮮感源源不絕 再訪魚有魚味　Sakana No Aji，晚市廚師發辦照舊由$800起跳，是次選的是$1500餐 包括前菜、薄切刺身、刺身五種、季節料理、酢物、手握壽司七件、碗物加甜品 午市特設十件手握壽司廚師發辦，還有其他一兩百的日式定食，可當作試水溫 蟹肉菊花啫喱甜爽不膩，中間夾有蟹肉及黃澄澄的花瓣，視覺還是味覺上都走清新路線 酸酸甜甜，透出醃薑香的水雲海膽珊瑚也是前菜佳品；水雲看似髮菜，實際上非常爽嫩 高纖之餘又富含維他命及礦物質，重點是其褐藻醣膠成分據聞有抗炎、抗氧化作用呢！ 以海藻盛起櫻粉色蟹肉，用紫蘇花點綴，毛蟹杯就似近年大熱的真空花，雅致可人 一款主食材亦能分層次，先有爽口完整蟹肉，然後搭嫩腍蟹肉絲，不改的是其清甜味道 北海道紫海膽原隻上桌，鮮甜細滑，溜到喉頭，不帶苦又不帶嗆 深海池魚爽彈不已，肉質細緻，略帶魚油但依然清新，切厚些少亦不會過份韌硬 象拔蚌、帶子與炙燒象拔蚌的組合出奇地和諧，象拔蚌刺身首先出擊

一年一度的生日晚餐， 今年友人選了 位於中環鬧市的 魚有魚味. 雖然位置有點難找。但看到這個果然未食先 興奮 巧遇師傅開拖羅！雖然魚有魚味主打OMAKASE， 但原來單點還是可以的。 再加上我們久別重逢 有說不盡的 少婦心事，OMAKASE 就留待下次吧!北海道厚岸蠔 即叫即開鮮味無比來自秋田嘅榮螺 師傅用咗 壺燒 嚟演繹夏天嘅白鰻特別肥美塩燒 即可我就隨便點了 這幾款 自己喜歡吃的 時令食品 和朋友談天說地喝喝清酒， 渡過了愉快的一個晚上 滿足而已謝謝我老友了!

中環區,,有一間中等價錢享用高級午餐一個OMASASE Sushi set 🍣 $488 !!!!!!!!!!!!!!!!!####加$58就有得飲自家制梅酒,加$80有Sake 簡直係造福中環返工壓力大到爆炸既打工仔賣單既時候員工話收據可以留到9月底前,,再返黎食lunch有15% OFFI WILL BE BACK 

今次約埋朋友黎中環呢間Sakana No Aji試下日本菜，有好多都食物水準高兼且價錢唔貴。深海池魚極爽口，味道疑似平淡，清鮮的魚味卻慢慢透出，越食越有味，回甘非常甜美，額外切割之法記一功。雞肉南瓜饅頭富創意幾特別，又靚又美味，尤其我喜歡南瓜的味道，雞肉提味而沒有奪味。油揚豆腐野菜卷油湯豆腐野菜卷是海帶、粟米和紅椒等醬汁，伴以軟滑的油揚豆腐，豆腐內是經處理過的豆腐，有如忌廉的 Creamy 口感，一道非常特別的季節料理！这里的菜式多样款式多，口感纯正喇。服務：服務態度好，店員臉上常有笑容。 環境ok，消費有比較親民

之前一直都想試的日本餐廳「魚有魚味」 最近推出了最新的午餐及優惠，Lunch set買三送一優惠活動，實在是為我們這些在中環上班的人打氣！正能量！👍💪🏻我當然立即約朋友訂位小聚啦！😋

位於中環地膽，Sakana No Aji 魚有魚味的 Omakase 取價每位$1500，包括21款食物，性價比高。這店的特色是食材上乘，回甘味鮮而且悠久，組合注重味道的配合而非花巧，處理技巧令刺身以最佳狀態奉上，名副其實魚有魚味，嚐到真味！*前菜* 蟹肉菊花啫喱漂亮的開胃前菜，蟹肉菊花啫喱晶瑩透亮，內𥚃藏寶－鮮甜蟹肉，菊花啫喱入口即化，口腔盡是清甜鮮味。水雲海膽珊瑚另一款賣相珍視如寶之物，水雲海膽配有新鮮感，尤其喜歡碗內的醋汁，香酸味十足。*刺身七點*毛蟹肉 毛蟹肉鴛鴦配，鮮甜原味最重要。北海道紫海膽很開心見到原只海膽，來自北海道的紫海膽，現在正是當造，甘中帶甜，鮮中帶清，金黃亮麗，味道雖不及馬糞海膽般濃郁，其實各有千秋，我喜歡。 深海池魚極爽口，味道疑似平淡，清鮮的魚味卻慢慢透出，越食越有味，回甘非常甜美，額外切割之法記一功。象拔蚌。青檸帶子兩雄的組合，青檸帶子有新意，有種清新的感覺；而象拔蚌刺身爽甜味，加上了少許岩鹽更加帶出鮮味。炙燒象拔蚌（尾位）炙燒象拔蚌尾位，帶焦香熟食風味不同，同樣鮮美。煙熏鰹魚煙燻霧出有睇頭，有動感有趣味，亦是嗅覺的刺激；獨特的鰹魚魚味與煙熏香異常的夾

剛在東京吃了一遍美食，想不到在香港也能吃到等同質量的師父發辨。隱藏在中環的驚喜！環境一般，但乾淨、寧靜。善待自己的一餐！Worth going to.... especially with good friends

想起中環睇住師傅手握壽司, 餐飯1定唔會平, 所以都係食lunch set抵D~因為訂枱時有特別要求想坐chef bar, 餐廳都有安排到. 坐chef bar既好處係, chef會按住人客食野進度, 食完1份壽司先再手握下一份壽司 (同埋客人有咩唔明可以直接問chef).  留意到serve俾坐起普通枱既食客又唔同D, 會手握哂所有壽司, 1次過放哂上碟~ 因為要準備哂所有壽司, 咁樣味道又可能有唔同, 不過當然打卡既話, 影哂1大碟會開心D如果唔想食生冷野, 都有熱食架