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开饭介绍
品牌创立多年，以日本新鲜食材制作刺身、寿司等料理，另外亦有热食、佐酒小菜可供选择。而怀旧风装潢，让人仿如置身当地小店。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
公众假期
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
公众假期前夕
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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鮨一是不少大埔居民的日式料理首选～餐厅以性价比高而备受好评💖位置也算方便 距离太和火车站约5分钟路程餐厅采用简约日式装修风格 感觉温馨舒适🫶🏻📌日本真蚝 $156生蚝会使用当季的生蚝🦪每期都不一样～这次选用的是北海道仙凤趾生蚝大大只 犹如手掌的大小🤚🏻味道鲜甜浓郁 口感嫩滑✨咬下去时还能感受鲜味在嘴里逐渐散开🥹📌日本蕃茄沙律 $65沙律简单却充满惊喜✨选用新鲜日本蕃茄🍅果肉饱满多汁 酸酸甜甜～搭配清爽的沙律酱 让人忍不住一口接一口！📌柔撚鲷刺身 $98刺身的名字令人很有印象🤣🙈鲷鱼刺身色泽晶莹剔透 入口鲜甜完全不需要调味🥹📌日本九肚鱼天妇罗 $58新鲜的九肚鱼裹上薄薄的天妇罗面衣～外层炸得金黄酥脆🥰价格性价比极高 绝对值得点上一份🫶🏻📌盐烧油甘鱼头 $152鱼头经盐烧处理后外皮微焦 内里嫩滑鲜甜✨脂肪分布均匀 带著浓郁的油甘鱼香味🥹搭配一点柠檬汁🍋清新中多了一丝鲜香～📌六贯目配三色刺身定食 $168刺身寿司不仅新鲜 还会随季节推出时令鱼类🐟特别推介：🍣三文鱼刺身超厚实 肉质鲜嫩带鲜甜感✨🍣海胆寿司浓郁细腻 满口鲜香～🍣炙烧鳍边寿司 嫩滑的鳍边经过轻轻炙烧 鱼油香浓郁 鲜味在口中化开 很幸福🥹🙌🏻📌前菜沙律 $0沙律材料新鲜🥗清新又开胃简单却能瞬间唤醒味蕾🙌🏻为主菜做好准备😆📌味噌汤 $0汤底浓郁但不过咸 喝起来暖胃又满足～📌士多啤梨烧酎梳打 $58烧酎的酒香温润 搭配士多啤梨的自然果甜🍓酒味与果香相辅相成 甜而不腻 清新又解渴～搭配清淡的日本菜真的很适合✨📌菠萝烧酎梳打 $58浓郁的菠萝果香🍍与烧酎的醇香完美融合果味鲜明 特别适合炎炎夏日！
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鲂𫚒鱼刺身是当日最佳，鱼肉带着淡淡的海洋清甜，肌理细腻得像融化的雪，蘸一点山葵酱油，鲜味直冲天灵盖。千层海胆杯层次惊艳，海胆的绵密、牛油果的清爽与蟹籽的爆破感在口中交织，每一口都是海洋的馈赠。 盐烧牛舌厚切得恰到好处，外皮微焦，内里嫩得能抿出肉汁，盐香衬得肉香愈发浓郁。烟肉荔枝卷是创意惊喜，培根的咸香裹着荔枝的爆汁甜润，冰火碰撞的口感很妙。清酒煮蚬酒香沁入贝肉，汤汁鲜甜得想一饮而尽，配着爽口枝豆，刚好中和油腻。 牛油果软壳蟹反卷脆软平衡，免治鸡肉串炭火香气十足。
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高质日本料理鮨一日本料理（大埔店）中 地址：大埔翠怡街3号翠怡花园16号◎ 活北寄贝刺身—鲜甜爽脆，必试之选！鮨一嘅活北寄贝刺身绝对系镇店之宝！北寄贝新鲜到上枱时仲微微弹动，肉质爽脆鲜甜，带有淡淡海水味，蘸少少Wasabi酱油更能带出鲜味。师傅刀工细腻，切得厚薄适中，口感一流，贝类爱好者必点！x 串烧系列—炭火香气十足① 豚肉鹌鹑蛋串—豚肉卷住半熟鹌鹑蛋，烧至微焦，咬落去蛋汁爆出，同豚肉嘅油脂香完美融合，口感丰富！2］大葱鸡肉串—鸡肉嫩滑多汁，大葱烧得香甜，炭火香气突出，简单但好味！3盐烧牛舌—厚切牛舌，烧得外脆内软，撒上少少盐同黑椒，牛味浓郁，嚼劲十足！辣酒煮蚬—惹味暖胃蚬肉饱满冇沙，汤底辣度适中，带有酒香同蒜香，饮一啖汤再食蚬肉，鲜甜微辣，好适合配酒或送饭！2 锦绣鱼生饭定食—丰富又抵食鱼生饭用料十足，有三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、北寄贝、甜虾等，全部新鲜厚切，饭粒醋味调得刚好，定食仲跟埋面豉汤同沙律，CP值高！
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上网见到佢哋做紧优惠$388就可以食到呢个季节套餐😍原价要$988㗎！就咁睇完就已经觉得好抵😂又有我最钟意食嘅海胆同埋生蚝🦪即刻拉埋朋友嚟试吓先😆🥗蟹籽沙律味道不过不失😙蟹籽份量都几多❣️🍱渍物两品🐟味醂鱼干烧到好脆身，卜卜脆又几烟靭😙点埋沙律酱食好夹！用嚟配酒饮都几夹咖～*🦪时令生蚝劲！肥！美！😍唔系讲笑，本身都冇谂过套餐跟𠮶只生蚝会咁高质🥹🥹海水味超浓又唔腥，仲要系冻冰冰咁上枱，咬落去超级鲜甜！🍣刺身盛合四品当日有嘅其中几种刺身有油甘鱼、赤虾同带子！拖罗厚切到呢～油甘鱼鱼油香爆灯，赤虾爽甜，带子仲要系原粒上，好新鲜㗎！ 🍸日本海胆鱼籽杯呢个海胆杯上到嚟，只眼发晒光咁！海胆超级鲜甜，份量又多😻仲有有好多嘅三文鱼子喺面头🫶🏻捞埋嚟食系最佳嘅配搭！🤩🍅和风糖度番茄个蕃茄酸酸甜甜咁😙食落都好开胃！不🍗唐扬炸鸡配明太子酱外皮好脆身，入边都有啲肉汁唔会太干😋！明太子酱微辣带咸，少少已经好惹味～ 🍣樱花虾葱吞拿鱼腩卷 吞拿鱼腩蓉超香鱼油味，加埋脆脆樱花虾同葱花，一啖一件大满足！ 😛🍜糖心蛋蚬肉味噌汤乌冬估唔到连乌冬都咁有惊喜！汤底鲜甜，蚬肉又多又饱满，诚意十足，仲有埋糖心蛋流心效果perfect～ 🍮甜品当日嘅甜品系抹茶蕨饼配红豆🫘抹茶蕨饼啱啱解冻比较硬，所以放耐少少先食会比较好😚食埋甜品就真系圆满啦！🥳性价比:9/10好食程度😚: 9/10回头指数💗:9/10
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系鮨一日本料理食左个季节套餐，成个餐共有11款食物，都真系好丰富，而且每款食物都系一人一份，方便唔洗分黎分去📌二人套餐 $388/1🔸蟹籽沙律有青瓜丝、蟹柳同蟹籽🔸渍物两款，特别钟意牛蒡既口感🔸味淋鱼干有烘过，带有微微焦脆，点埋蛋黄沙律酱劲惹味🔸西非生蚝蚝身饱满，口感creamy，味道爽甜🔸刺身盛合四品带子、拖罗、池鱼同萤光鱿鱼，刺身都算厚切食落有口感，萤光鱿鱼经炙烧，所以更加香口🔸日本海胆鱼籽杯套餐最最最吸引就系呢个海胆杯！真系好邪恶好吸引～～杯入面好多料，铺满海胆同三文鱼籽，面头仲有只甜虾！相当之丰富，海胆入口顺滑又浓郁，令人回味无穷啊🔸和风糖度番茄色泽红润，味道超甜🔸唐扬炸鸡配明太子酱炸鸡新鲜热辣炸出来，外皮咸酥香脆，沾上明太子酱更香口🔸樱花虾葱吞拿鱼腩卷师傅即场制作，吞拿鱼蓉搭配樱花虾形成双重口感，既香脆又棉密，仲有紫菜包住，一啖放入口感觉好正🔸糖心蛋蚬肉味噌汤乌冬每人仲有一碗足料弹牙乌冬，真系好丰富！🔸最后甜品系红豆蕨饼
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