鮨無双

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第二次黎到鮨無雙仍然係充滿期待😁相隔半年。各方面都有進步左環境同食物都係👍今次我點$380 lunch set.先生依舊點$580前菜有豆腐。炸過外層比起就甘凍豆腐多左口感之後黑松露蒸蛋呢個就普普通通。師傅好細心甘每件壽司都介紹一次但我唔記得甘多啦🤣🤣呢間既芝麻同柚子皮都揀得好好的確好香，提升到壽司我唔太鐘意食蝦。所以師傅轉左真鯛同赤身比我最有驚喜係銀鱈魚。同右口魚邊😁滿口魚油脂既香 好正呀😋今日有埋大拖羅同紫海膽。好滿足仲有蝦湯同綠茶豆腐布甸結尾🥰🥰

第一次食Omakase，男朋友吹捧到日本個啲好好食，做左資料搜集，就book位食喇，咁橋又book到一星期後既星期六。佢午餐有兩個價位，$380同$580，免加一，因為我想試多啲野，就呢左$580。Lampo師傅勁有心機咁介紹每款食物，又問我地意見。食材好新鮮，好好味，擺盤都好靚。相信我地都好快會再食多次！

呢排大家都Omakase中, 都湊下熱鬧,  選擇週末黎元朗, 所以用左兩個月訂位, 訂位系5月中訂, 7月中終於到. 等待是值得的, 店內環境簡約，座位比較闊落，坐得舒服，對住師傅工作枱既位置只有十幾個. 兩人今次就叫左$380及$580 各一Lunch Course，有前菜、茶碗蒸、13件時令壽司、味噌湯以及甜品, 前菜 豆腐,  牛蒡, 姜, 蒜粒好開胃, 兩款價錢的分別系$580多一個魚生及炒飯.食材方面: 非常之新鮮, 肉質豐肥美, ，每一件也有不同特色, 可以再黎, 仲有甜品雪糕.  室內環境: 算系濶落, 坐得舒服, 樓底算幾好.地址: 元朗建德街33-35號時景花園地下9號

壽司店主打親民價Omakase，全店均選用日本空運食材，午市價錢由$380-$580不等，而晚市最平$880就食到🤤👍 雖然價錢算經濟，但無論食物，服務和環境質素都不錯，性價比很高🤩💯食材方面非常之新鮮，壽司每一件也有不同特色🍣印象最深刻的是甜蝦🦐，肉質豐厚，油脂十足😋👏表面上的調味汁更是由蝦殼和蝦膏煮岀來的，每口都是新鮮蝦味，非常入味🥰📍 元朗建德街33-35號時景花園地下9號🗓 Mon - Sun 12:00-15:00, 19:00-23:00

*普通係同其他試過既拉curve；380真係好抵食同無伏。我覺得伏伏地係當餐主要對住我既係新手🥲價錢上係超值，$380有前菜、蒸蛋、13件壽司、湯、甜品仲想點。但環境上成條巷都係車房，同埋有兩三間茶餐廳；我唔介意環境，但介意新手，根本未出得黎既「師傅」主要對住我🥲味道上都可以，13件入邊赤身表現最好。其他都有足夠嘅「omakase」味，雖然係港式炙呀花臣呀個種我單人book位就伏左？（俾人當係練習嘅機會）同場其他人，我估都食得好開心……🥲 我成日就算知，但都唔會mark定每間既「明星」師傅，因為應該非明星師傅都係well trained? 一定有夠本事先出黎？🥲同埋mark師傅應該要等耐啲。同埋唔俾機會間野、間野既師傅s？；既然間野都覺得師傅係得既…….（而家冇得去旅行，真係好食嘅鮨店一位難求，唔講搶手開既，就算係新開既好似鮨晴、mamoru 、wadatsumi、masa、shion ；轉位既天鮨 book都book唔到，我估咁樣咁只可慢慢等下……等一兩年？如果仲無得去旅行😂。有得去我無興趣食啦😂😂😂個人口味鍾意去日本，食B級美食個種😂）What’s app book一位lunch，

呢間Omakase 係元朗黎講算新聽朋友講好抵食，所以一試Omakase 黎講價錢算係平的 當晚公眾假期，都係得四位客人已經計埋我同我partner 所以都幾清靜同舒服！食物唔錯😊但冇乜驚喜，唔會食到嘩嘩聲

本食評為本用戶第一個正評😂差要反映；好要盛讚。Fair Enough!預約時間：卜星期六晏，等咗三星期，預計以後更難卜餐廳周遭：車房sssssss餐廳外觀：無餐牌就知係好嘢係咪？餐廳內部：位唔多，分開兩邊，如果齊4位朋友可以自成一各點餐選擇：午餐有兩個選項，一為$380，前菜，茶碗蒸，13款壽司、湯、甜品；另一$580。我選擇$380。食物質素：簡直係5**，其餘等你去食嘅時候由師傅介紹啦！價錢：無加一，非常驚喜！評論：宜家Omakasa反濫，又有幾間係正宗，呢間CP值超高！推薦咗身邊好多朋友去！

閒日放緊假，梗係出元朗搵好嘢食啦👻👻今次搵咗最近新開🤤🤤都唔係最近嘅，大約半年左右新嘅鮨店《鮨無双》食Lunch，入面嘅裝修好簡約，座位比較闊落，坐得舒服，地理位置近又新街舊B仔附近，今次試咗午餐Omakase($580)分別有：前菜/刺身/壽司/丼飯5🌟為最高刺身評價：-赤貝：爽彈有咬口🌟🌟🌟-象拔蚌：脆口鮮甜🌟🌟🌟🌟-海膽魷魚卷：乾爽吾黏口，海膽冇腥味🌟🌟🌟-油甘魚：正常🌟🌟壽司評價：-鮮帶子：甜味夠🌟🌟🌟🌟-劍魚腩：油脂感十足🌟🌟🌟-鯖魚：正常🌟🌟-漬赤身：獨有微酸帶出赤身嘅甜味🌟🌟🌟🌟-炙燒銀鱈魚：未試過生嘅銀鱈魚，估唔到咁好食🌟🌟🌟🌟🌟-炙燒大拖羅：入口即溶🌟🌟🌟🌟🌟-蝦伴脆米餅：挺身鮮甜吾霉🌟🌟🌟🌟丼飯評價：鰈魚海膽魚子丼飯：午餐最大驚喜，師傅將鰈魚燒到油脂出晒黎，然後將魚油倒入飯入邊方便我哋撈嚟食，魚油味極重，鰈魚燒過香氣加倍入口好滑再加埋海膽同魚子一齊食多重口感好正🌟🌟🌟🌟🌟整體評分：🌟🌟🌟🌟可以再食同埋遇見林寶師傅之前係壽司之神食過佢嘅手藝👍🏻👍🏻而家元朗越嚟越多新鮨店…期待期待🌟🌟

朋友推介元朗呢間日式廚師發板，午市抵食得黎都好高質呀👍呢排越黎越多人食，要提前一個月book位呢。餐廳位置係元朗嘅小區入面，餐廳環境舒適充滿日式感，店員有預先問我地有無食物敏感，十分貼心😃師傅上每一道壽司都會簡單講解下，回頭率好高。我地今次就叫左$380嘅Lunch Course，有前菜、茶碗蒸、13件時令壽司、味噌湯以及甜品🔸前菜 - 蕃茄豆腐蕃茄粒配埋豆腐酸酸甜甜好開胃，加上芝麻醬就更有日式風味～🔸13款時令壽司師傅會根據唔同嘅季節用返新鮮嘅時令款式，今次試左嘅款包括有：-加入左清新柚子皮嘅爽口「帶子」、蝦肉厚身而去有特質嘅蝦膏醬汁抹面嘅「甜蝦」、十分彈牙嘅厚身「赤貝」、有蔥蓉點綴嘅濃郁「鯖魚」、帶油脂嘅滑身「銀鱈魚」、滿滿又唔會有腥味嘅「海膽」、有海膽同魚子醬大大昇華嘅「魷魚」、配合柚子梅醬嘅「深海池魚」、油脂肥美嘅「拖羅」、來自愛媛嘅吸睛「金鯛」、想再encore多一件嘅「鰆魚」、爽口鮮甜嘅「鰈魚片」🔸茶碗蒸、味噌湯食晒壽司之後就上返熱食，茶碗蒸好特別嘅係採用左黑松露以及蟹肉，黑松露味配蒸蛋都幾特別，味噌湯都係正常味道啦～🔸柚子&開心果雪糕最後結尾就係雪糕，分別叫晒2款口味，2

環境；4.5/5一入門口，長長既通道，旁邊差不多滿座樓底夠高，6塊大雲石砌左一大幅壁畫裝修夠氣派，吧台幾乎所有位置都可以望到廚房內部，呢間對清潔好有信心唯一要挑剔既係吧台同通道都係同一位置，其他人/員工行出行入，就會有點唔自在/有雜聲食物：4.5/5呢間唔係主食江戶前，主食係Fusion+味道的變化對個人黎講，佢既調味主要係以青柚子/青檸既皮/汁+魚/貝殼類，再加食用花等等，較為精緻有某幾道我會認為平衡得好好，甚至有幾道係更為畫龍點睛！可惜有一兩道略為平淡，調味過左火令原有既鮮味出唔到師傅質素：4.5/5印象係林師傅係負責我果份，傾完計會覺得林師傅沉實，介紹得頭頭是道，廚藝了得，每一個步驟都恰當，有時問一些飲食/日常生活的問題，都肯去解答，係清晰，並不馬虎整體食Lunch Omakase$580呢個價位，我認為全新界入面性價比係最高環境衛生幾乎無得挑剔，部份食物有驚喜可以值得一試，但要小心，一試難忘，二試上癮

提早左一個月book位，可能新開半年左右，都未算太難book。整體用餐感覺比較輕鬆自在，Jacky師傅每上一道菜都會仔細講解。我啱啱開始接觸omakase，所以都有好多關於魚同製作方法的問題，佢都好有耐性解答～真係要俾個like佢～「木魚花番茄豆腐」_ 前菜，豆腐的清新配以番茄的酸甜，非常開胃「赤貝」_爽口彈牙，帶有青檸汁和檸檬清香「北海道生蠔」_ 非常肥美，鮮甜多汁；「鯛魚」_ 岩鹽調味，味道清新「深海池魚」_炙燒處理逼出池魚油分，上面點綴的柚子皮帶著少許辛辣，刺激池魚油脂沖刷過的味蕾「鯖魚」_ 漬過兩三天的鯖魚，保留和激發鯖魚本身的味道，但相比平時煎或者烤鯖魚，味道沒有那麼濃烈，反而清新不少「炙燒大尾魷+ 馬糞海膽」_ 清新彈牙，魷魚的清香和馬糞海膽的濃烈交相輝映「松葉蟹」_ 蟹肉的清甜，中間加入了蟹膏，炒製的芝麻，回味無窮；可能蟹肉太清甜的緣故，海苔有少許回甘「中拖羅」_ 無筋是基本；京蔥作伴，脂香四溢但也不過分油膩「炙燒銀鱈魚」_ 銀鱈魚的油脂多，經過炙燒，在口腔來個大迸發「甜蝦」_ 上面塗抹上的是蝦膏熬製的特製醬汁，清甜可口「炙燒螢光魷魚」_ 師傅得知我未試過螢光魷魚後，臨

一餐非常滿足的omakase❤️由於早一個星期已經預約，所以不怕臨時沒有位。晚餐有三個價錢選擇，而且不會強迫全部人只可以揀同一價錢。我同男朋友一個揀了中價，一個揀了最貴。廚師知道我們是share 的，盡量把可以分到兩份的壽司分出來，十分細心。侍應服務很好，時不時主動加茶，又換碟及遞上消毒巾抹手。食物方面生北寄貝是新鮮的，師父即蓆示範何謂新鮮北寄貝生蠔是北海道生蠔，無咁creamy 但是很爽口，適合夏天食用。海膽有三種，師傅會由每款都講解，首先是第一種海水海膽，跟外邊吃到的海膽差不多。第二種海膽比較鮮甜而且入口沒有太大的臭草味，非常之好味。最後一種完全沒有腥味入口非常之豐裕，而且海水味很濃，師傅說是拍賣之後飛機運來香港的。大部分刺身，師父都會有兩片，一片燒魚皮一片沒有，令顧客可以同一款刺身蛋是有不同的味道。白蝦壽司，一直都知道白蝦罕有，想不到在香港竟然可以吃到巴哈。實在令我太驚喜。由於篇幅有限所以不能說明每一道壽司，整體來說非常值得再光顧的お任せ

每日新鮮運到，每一樣都好有心思，揀唔到邊樣係最好，因為樣樣都係最好。廚師會逐一解釋食材，還介紹清酒配搭。去之前仲擔心會唔夠飽，點知係夠飽嘅，價錢公道的，值得一試。

估唔到唔駛過日本都食到咁好食嘅廚師發辨，價錢仲係親民價，性價比超高，午餐有兩個餐揀，一個$380有一個頭盆，茶碗蒸，十三件壽司，麵豉湯，最後有個雪糕，另一個$580係四款刺身八件壽司同三色丼，我冇叫，因為怕食唔晒，同一心想試吓好唔好食，下次一定會試埋佢，服務非常之好，師傅手勢也是很好，很细心做每一道菜同問我有乜嘢唔食同敏感，用心講解每道菜制作同食法，我覺得由頭到尾都做得好出色，有好幾件係我之前未食過嘅魚，我們一行五人也非常滿意，咁嘅價錢又冇加一，喜歡食刺身壽司嘅一定要去一試，記得要book位，我見佢都幾full

知道元朗開左一間新的Omakase已經急不及待訂位 想過年前同媽媽去食😋已經十幾年沒有踏足元朗，地理位置對駕車朋友來算方便易搵，門口就有錶位👍🏻餐廳始終新開不久，環境舒適乾淨，店員亦態度好好、溫文有禮👍🏻當店員循例問完我地有咩唔食後，師傅也再問我地鍾意食咩，鍾唔鐘意食濃味魚、內臟等等用餐前與師傅有更多溝通，這點很好。很多師傅只了解你有咩唔食，但這裡是店員了解你有咩唔食，師傅是想知道你有咩喜好。【Premium Lunch Course】$580【先付】蕃茄鮮甜、麻醬開胃、薄荷葉清新，但不會太濃味搶去豆腐應有的清淡，作為一道打開味蕾的前菜，非常適合😋【茶碗蒸し】充滿蟹肉，味道清淡【刺し身 4種盛り合わせ】1）金目鯛肉質鮮嫩爽彈不乾身，包著幼蔥（似係？），清新白身魚配搭很開胃2）赤貝厚身彈牙，口感好正👍🏻3）岩手縣真蠔鹹味突出，啖啖肉👍🏻4）沙甸魚個人好鍾意食銀身魚，過左秋刀季節，有沙甸食都唔錯😋魚味濃郁，如果多點薑容就更好😍【握り 8貫】1）鮮帶子師傅先將帶子在檯上撻一撻令帶子收縮，肉質更爽彈。加柚子皮，是我喜歡的食法。2）拖羅正常拖羅該有的油脂，美味3）赤身加上魚子和山椒粉，第一次食這