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港铁上环站 A2 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
A rising star in Hong Kong, FreshLodge Seafood Bar & Shop is one of the most innovative places
offering a stunning array of freshly imported Chinese Mitten Crabs, Oysters, Sashimi as well as creative seafood fusion
and a wide range of wines and beverages.
We care what you eat - safe, healthy and delicious.
With this mission in mind, we proudly open our flagship seafood bar and shop with a view to realising our pursuit of good meals.
Simple yet with the best and fresh ingredients, we believe all you taste in our restaurant can be replicated at home!
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营业时间
星期一至六
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
平時都唔係太鍾意食海鮮，但係之前睇東張西望見到呢間Freshlodge話有大閘蟹套餐，好似幾新鮮咁，所以就快生日果陣就黎試下啦，反正咁大個仔都未食過咁豪~我之前都有食過蟹，但就未食過歐洲野生大閘蟹，今次呢餐有八道送，788蚊，價錢都OK既， 生日遇左食好啲丫嘛，仲有兩隻5両大閘蟹， 都算抵啦。頭盤 － 牛油果啫喱釀生拆蟹肉丸其實姐係牛油果蟹肉沙律，幾新鮮，但係唔鍾意食牛油果，而蟹肉都OK多，作為一個頭盤都唔錯。第二味 － 蟹王粉絲焗蟹蓋蟹蓋焗得幾入味，入面全部粉絲都好大陣鮮味， 配埋啲粉絲蒜蓉的確好食。第三味 － 蟹湯配蟹皇脆多士多士脆卜卜， 熱辣辣， 蟹湯又係夠哂味，但又唔係咸果隻味，係蟹味，用多士點湯，正！第四味 － 蟹皇龍蝦意大利飯除左蟹之外仲有半隻龍蝦，仲要拆晒肉， 但係溝埋落個飯到有啲咸。第五味 － 清新柑橘雪葩食左幾樣濃味野，中間有個清清地既甜品食下，清下個口先再食主菜，起承轉合，原來唔係只係用係作文到！第六味 － 歐洲野生大閘蟹5両兩隻終於到重點， 打開蟹蓋， 已經成堆香噴噴既蟹膏，雖然食得少蟹，但係覺得蟹膏淺色過大陸大閘蟹，咬落去覺得幾清甜鮮味，肉既口感比較實，而醋夠酸，有薑俾人食， 食完蟹都冇咁寒涼啦！第七味 － 蟹肉蛋白小波菜加黃金蟹皇小波菜+蛋白其實幾好味，因為我鍾意食菜， 食完蟹之後飲碗清湯都算幾滿足。第八味 － 新版番薯糖水點解叫新版呢？因為唔係普通既番薯糖水，佢個樣成個類似啫哩既份子料理咁，幾得意， 食左咁多蟹再暖身都唔錯既最後: 薑茶其實都已經成肚水，不過照飲薑茶，飲完之後我諗我食多十幾隻蟹都仲得（前提係唔洗俾錢）總結：一餐八菜蟹宴，排序恰當，味道充足，大姆指都不自然咁伸出黎，讚！間餐廳都幾有情調，第時追到女朋友一定要帶佢黎，不過有啲缺點係冇免費野飲，不過有湯有糖水就算數啦！
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我喺上環附近番工，同事上Open Rice見到有得食歐洲大閘蟹，覺得幾特別，所以決定book位星期五收工拉大隊去食!由公司行去，只需要3分鐘的路程，幾好! 入到去，見到有分兩層，天氣幾好既關係，所以坐上層，係幾舒服既環境之下食飯真係不錯。我地每人叫左隻野生歐洲大閘蟹加迷你海鮮拼盤，等左一陣傾傾下計，重點終於到!個拼盤有青口、龍蝦同埋生蠔等等... 特別推介生蠔，海水味很重，十分新鮮，而青口都很新鮮，沒有腥味。食完「頭盤」之後，終於到主食 -- 大閘蟹! 我揀左公蟹，4両重~ 入到場，十分熱(仲出煙)，先來幾張近拍的相，之後再打開蟹蓋。果一刻真係"嘩"左一聲! 因為真係好多膏! 但對手已經污濁左 所以熱唔到靚相 T_T (特別一讚的是: 蟹身十分白，店員將大閘蟹洗得十分乾淨，值得一讚)配上特製的醋之下，口感一流!! 終於可以一試歐洲大閘蟹!!在一輪瘋狂食蟹之後，店員就拎薑茶補番~ !! 十分細心!!所有同事食完都好滿意，下次都會再試!!
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餐廳大門口貼左新餐單, 主要得一種, 就係海鮮飯。有樓上半露天既座位, 天氣凍左好多, 餐廳就加左個暖爐, 咁就好唔同啦。自選3個餸, 配4選1既汁, 以鐵板形式上既飯。3個餸當中可選1個8蚊餸, 2個16蚊餸。如果唔夠, 仲可以加錢再加料。4個汁入面有一個係海鮮湯, 當係湯飯咁食既, 職員好細心咁講解。海鮮湯, 甘筍, 三文魚, 蜆肉海鮮湯胡椒味濃, 飲到最尾, 碗底有好多黑胡椒。甘筍好爽口, 新鮮 GOOD!!!三文魚就有少少特別, 唔係全熟, 又唔係魚生咁, 而係輕輕燒一燒三文魚邊, 一半熟一半唔熟咁。加埋個鐵板就撈一撈, 就熟晒啦, 又唔會過熟, 又幾好WOO蜆就普通咁啦, 算唔上鮮甜, 但起碼唔會有沙加埋個海鮮湯~ 成個就係海鮮湯飯喇 HAHA, 整體都幾好架 鐵板飯咁題外話啦, 如果真係想吸引到多D食客, 得一個自選飯其實係唔夠既, 加一D SET LUNCH, 海鮮意粉之類, 加海鮮湯, 總好過得一種啦。
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每年大小姐的生日，總是為熊貓少爺帶來不少煩惱。他知道我愛蟹，自從第一年帶了我去蟹家吃毛蟹餐後，他好像自己把難度提高了許多，因希望都以蟹為題呀。這一年他帶我來到上環的Fresh Lodge。型式就像蠔吧似的。但十／十一月的亮點在於大閘蟹，這一家是賣歐洲大閘蟹的，因為早幾年有人把洋澄湖的種帶到歐洲繁殖呀。當造的兩個月有做大昂蟹餐，我們點了一位份量的，另外在加點其他海鮮試一試 。先說<大閘蟹餐>吧。很多味都帶來不少驚喜，讓我介紹特別的幾道。(對不起我交文太慢,大家要待出年才可吃這個餐了,但他們單點的質素也十分好呀!)第一個送來的是-牛油果啫喱生拆蟹丸。外面綠色的皮有點Chewy，裡面是豐富的生拆蟹肉呀。蟹蓋也做得很出色，不會是滿滿麵粉令你吃半個就飽那種。另外還有龍蝦湯，不是我杯茶。頭盆上完有杯Sorbet清清口，是柚子味呀！可他是放在冰上的，稍有不慎便會整個掉進冰水中了。跟餐的蟹皇龍蝦risortto十分好吃，有海鮮味但不會太太太重蝦殼味，而且龍蝦肉很豐富，足料！主角來了。一人餐也有兩隻這樣大的蟹，一定可以滿足蟹怪的願望吧？是心理關係？好像歐洲蟹有比較乾淨點 ，沒布那些黑色一團的毛。吃完蟹的這一道很特別，是用蟹肉煮成一個獻汁，再用旁邊放着的Baby Spinach 沾着吃，很有趣的。好了，介紹完大閘蟹餐的美食外，可以介紹我們另點的東西了。先來一個海鮮拼盆（$298），有生蠔，小龍蝦，蜆，螺及青口。每樣都試到一點，很新鮮呢！另外點了車厘蜆。車厘蜆稍有一點不新鮮就會很腥，所以不是常常點。這一晚海鮮拼盆質素不錯，便加點了，滿足一下嘛。意料之內的新鮮！其實這樣的蜆比生蠔來得更滿足，因為蜆是有咬口的，每一口咬下去也鮮味無比，回味無窮呀！不得不提的是Linguini Vongole （$158），他們家的是我暫時在香港吃到最好吃的。坊間的有些做得不夠乾身，有些不夠蒜不夠辣。Fresh Lodge 這個是在我差不多80%飽時上菜的，正常我都提不起勁吃，但它是香香辣辣好吃到我停不了呀！最後是甜品時間了。跟餐的是新版"蕃薯糖水“，被子蓋住的是蕃薯蓉，那張"被子"就是有薑味的啫喱，很特別。原本飽到上心口，看到甜品有我最愛的Mojito都不想點。最後大少竟然拜托把剛收工的廚師叫回來為我做，驚喜萬分！沒想過最愛的Cocktail 會是固體的出現在眼前，好好吃呀！有心有創意，加上用料好，一定要再來！
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喺巧合的情況之下,朋友介紹了去Freshlodge食西餐~一直都知道Freshlodge食蟹最出名~ 咁岩係蟹季, 所以決定一試歐洲大閘蟹同埋其他野食!喺朋友口中得知, 除左歐洲野生大閘蟹係出名之外, 佢其他野食都幾好食既! 早兩日book定位, 收工之後搭地鐵去到上環, 就開始美味的一餐。到餐廳門口, 一定要影番張相先 smile 店員安排了樓上的位置, 需要經過長樓梯先可以到樓上, 樓上是半戶外的地方, 天氣涼爽的陪襯之下, 感覺非常好!前菜: 點了薄切帶子 ($98)帶子上菜的賣相不錯, 用信封包住帶子, 在配上檸檬汁之下, 很有鮮味, 十分新鮮.主菜: 歐洲野生大閘蟹 ($150)吃過大陸的大閘蟹, 但從來未試過歐洲大閘蟹. 聽聞係無打針, 比內地的大閘蟹健康, 這是吸引我來的原因. 果然無讓我失望! 蟹的肉身十分鮮甜. 蟹膏都比大陸的蟹膏清同濃味.原隻法國睡蟹 ($188隻)睡蟹一向肉味鮮甜, 肉汁都比較多. 今次的睡蟹都十分好, 不錯.飲品: 有機蘋果汁 ($28枝)來自英國的有機蘋果汁, 有天然的果甜, 很有蘋果味.總括來說: 吃了一晚海鮮宴, 感覺相當不錯, 實而不華. Freshlodge的食具都十分乾淨, 而且都十分新鮮. 值得推介! 在舒服的環境之下, 不知不覺地坐了兩個小時. 真開心!
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