魚八日本料理 (已結業)

最後一夜所有貴賓都已集中係樓上雅座方便招呼款待，樓下空置擺個空城計。幾年來在劣國老漢病毒籠罩下，朋友的日本餐廳榮休在即，實在深表遺憾及無奈，無論如何都要遠道而來奉場一下，首次亦係最後一次了﹗本人對日本菜的執著，必定要依次序前菜、頭盤、刺身、壽司，上半場一輪衝刺後，中場休息飲碗熱湯暖暖胃清清味蕾，立即下半場開波！燒物、炸物、鍋物，最後粥粉麵飯。由淡到濃、由生到熟、由餓變飽、由瘦變肥🤣🤣🤣那就非常完美喇！經過整晚一大輪激戰後，早已心裡有數。刺身⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️、壽司⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️、串燒⭐️⭐️⭐️⭐️、鍋物⭐️⭐️⭐️、炸物⭐️⭐️⭐️。日本溏心蛋，涼浸浸一啖啪入細味嘴嚼，清新的日本醬油味道帶著一丁點的甜一丁點的咸，撞埋甘香黏滑蛋黃，層次有趣，喚醒我的味蕾。金目鯛刺身，如果直接品嚐會偏清淡，經火鎗炙過後簡直脫胎換骨浴火重生﹗那種焦香、那種爽脆、那種魚油，無可抵抗的誘惑，使得兩眼緊閉慢慢地享受綿滑的魚肉在舌齒間游走，甘甜的魚脂、芳香的醬油、清新的山葵﹗最後夾著鮮紫蘇葉齊齊塞入，味道再次得到昇華，每顆味蕾都感到異常震憾﹗伊佐目刺身薄切，耳熟能長的靚魚，聽到其名已經流定口水﹗綿綿魚肉滑滑，閃令令魚脂泛著粉紅色，越紅就越甘甜和

再次留食評，因婉惜這小店不敵疫情快結業。再開無期已是光顧了5年，第一次是被日式門面吸引，興奮是超有居酒屋feel 樓下吧枱。Happy Hour 套餐 獨特豐盛及價格優惠，多年來只加左少少。 前菜見到已開心，燒物很好食，配不同飲料，當然最正係可選冷／熱清酒一瓶。師父做燒物手藝好好，有其店特有味道。百食不厭係牛舌。刺身 厚厚配靚靚碟上天婦羅 配熱沾汁第一次叫燒油甘魚鮫，魚皮脆 肉厚 美味至愛海鮮茶壺湯，無咩店做這日本風味菜其實已好飽，但外脆內軟的芝士年糕都要食完作為句號。

灣仔日本定食餐廳魚八蟹子沙律前菜十分開胃燒鯖魚便當皮燒得剛好，很香脆，魚肉很滑，配上檸檬汁十分惹味！！蒲燒鰻魚飯分量都算大鰻魚無骨，十分厚身好食！飯後亦有一個小甜品十分煙韌整體有驚喜的午餐！

今日品嚐了魚八更新午餐餐牌的吸引set lunch 魚生飯、照燒雞扒飯、和風牛肉飯🍲🍣🥤🍲 及餐牌內的🍱咖喱🍛吉列豬扒飯，一開始是清新麥茶 ☕️，之後先飲魚八鮮甜的麵豉湯，令人飲後有幸福感覺🥰，期待已久的主菜到了！超級美味，色、香，味及服務都非常滿意，最後飲杯冰凍青🍋梳打水、波子汽水，超正！👍雖然去不到日本，但在魚八食嘢的水準十分滿意💯⋯⋯完全令您有一份神奇感受好似置身在日本吃日本風理料一樣！令人回味無窮！🥰😋😘，同家人一齊去真是最好的享受😎😋！

一個字，西。谷住道氣到第二日都係覺得要打番個review，唔想其他人都要受氣，貼錢買難受。侍應態度惡劣，粗聲粗氣不在話下，唔知以為我欠咗佢。魚生整咗半個鐘，我地冇追但佢追我地last order加野時，我地提出魚生未到，侍應raised her voice: 咁而家last order有冇野加？我地呆咗但果下覺得食飯都係為開心無謂計較。但之後成餐飯好似比人追住黎食咁，不斷interrupt你傾計要收碟，然後9點9開始不斷係你身邊執野掃地。Last straw係佢大聲interrupt我地傾計話要閂門，見佢咁嬲趕我地走以為過咗鐘，行出去望望鐘未夠10點黑人問號你嬲咩。咁想收工不如唔好開門做生意please. 野食正常，但not impressed. 灣仔區要搵間好食啲食得開心啲唔洗受氣既話咁易。呢間永不錄用。

魚八日本料理（灣仔）好食度：😋😋😋/5環境： 😌😌😌😌午餐放飯食乜嘢好？今次經過同事嘅推介梗係去試吓日本嘢，聽講呢度嘅烏冬都唔錯，所以去試吓。食物上算多選擇，除左烏冬外，還有照燒雞扒、饅魚飯。叫了辣湯牛肉烏冬，溏心蛋軟熟好食，烏冬吾算太軟，但辣湯有點酸多過辣，不似平時食開的日本辣的味道，個人不太喜愛。價錢方面，午餐而言大約$85一個餐，雖有餐後甜品及湯或沙律，但不算便宜，如果晚餐食就差吾多了！環境方面，見到佢有上下兩層。因為walk in剛巧可以坐係地下巴枱，都叫舒服吾算迫，枱上有提供手清毒液。午餐時間人客都多，嚟之前最好預約，因為Walk in都有機會冇位。

The service is horrible. There is a waitress who is rude, and barks at you if you don’t eat your food quickly. I ordered the lunch sashimi set and the uni was rotten.But the absolute worst was when I found a baby cockroach floating in my miso soup and the waitress didn’t even offer an apology.

This place is absolutely horrible. There is a waitress who was extremely rude when taking orders. When the sushi arrived, the uni was rotten and it ruined my sushi dinner. And then!! I found a baby roach floating in my miso soup! I was so upset and asked the waitress what was going on, and she didn’t bother to apologize or offer a new one! Never again!

🇭🇰魚八日本料理·佢呢度環境幾舒服既 佢播好多日本版既廣東歌 好chill 不過佢啲staff講野超級大聲 係會嚇親個種大聲🤭😂😂·蒲燒鰻魚飯$118 l 豚肉生薑燒$85佢哋嘅午市定食係包麵豉湯 小食同埋甜品嘅😎個小食我自己就覺得一般 尤其係佢個餃子比較奇怪 佢個炸皮好厚 而且咬落去硬既🤭🤭之後其實我本身唔諗住食鰻魚飯嘅 只不過係佢冷氣太凍 所以我就嗌咗 點知都幾好味 佢個鰻魚幾厚身而且真係有少少憹邊 都唔錯😙😙不過個豚肉生薑燒就削咗少少 佢份量唔多 係用塊生菜墊起姐 真係比較吝嗇而且佢係冇乜生薑味嘅 係似豚肉炒菜咁🙊個甜品就係一個紅豆蓉既mochi 唔會太甜 幾好😋·#rbyeat#rby日本菜#rby灣仔·📍灣仔廈門街1號廣泰樓地下C2A舖

平日去開灣仔廈門街，行到盡處見到一間裝橫精緻嘅日式料理屋，本身只係想食個簡單午餐，竟然有驚喜！原先想點選四色刺身飯，但其中一款食材無貨，所以揀選咗蒲燒鰻魚飯自選定食 $118，包麵豉湯、主食、一款小食以及甜品。鰻魚飯上菜時其實無乜特別，甚至覺得個盒有啲細。但一食入口，鰻魚火喉控制得好好👍🏻，咀嚼落去時油脂連同微微嘅焦脆感並唔係間間日本餐廳都做到。雖然賣相平平無奇，但食材質素方面明顯店方係有好好把關，都好一段時間無食到入口即溶嘅蒲燒鰻魚，呢個鰻魚飯令人非常滿足👏🏻！魚八自選定食嘅組合選擇唔少，可以組配唔同小食做出唔同combo。今餐揀選咗炸餃子，另外嘅選擇仲有沙律、溏心蛋、手卷、刺身三品等等。餃子正正常常，甜品反而幾出色，但可惜掛住食無影到，但有機會會再次光顧。

第二次食這間，上次食個帶子海膽四式飯好味，今次試吓雜錦刺身定食，一樣一點前結帳有折，出餐時間一樣要啲時間，要成四個字先出餐，心諗刺身定食唔洗煮都要咁耐😅，終於上了餐，老實講，賣相無咩特別，魚生都新鮮嘅，份量就適中啦，但我覺得帶子海膽四式飯正啲，賣相也吸引啲，服務方面，個職員見到你個杯無水，會主動幫你加水👍🏻，但叫埋單時，問用唔用得信用卡，佢好愕然咁，好似覺得咁也問得出，之後話要$150 先可能碌卡，哈哈，因為我見個餐也不平，百幾蚊，問下用唔用得卡也好正常啫🤣．

近排疫情有啲嚴峻，盡量都留係屋企食，好耐冇出街食個飯啦本身諗住去買外賣嘅，但係經過囍帖街見到有間日本料理，裝修幾靚，夠寬敞，枱同枱之間嘅距離都幾遠，仲有甲板添，所以坐埋落嚟食埋先走午餐有set叫，不過老實講價錢唔算平，加埋一都要過百蚊咖<照燒雞扒飯$88>照燒雞扒飯燒雞扒係分開上嘅，份量都唔細嘅又成個手板咁大，味道同正常日本餐廳差唔多啦冇咩特別另外上咗碗白飯上面有少少芝麻粒呢間日本餐廳環境都幾精緻，不過嘢食方面就普普通通，百零蚊都算係賣環境嘅

之前經過幾次這間店，睇吓個餐牌，午餐要一百以上🙈雖然一點前埋單有85折，但都有啲貴，所以有D卻步，但今日終於＂的＂起心肝試吓，因為上網睇好似幾好味咁🙈入去坐bar枱，叫了個帶子海膽四色飯，先上熱辣辣的麵豉湯，唔太䶢，幾好味，之後要等耐一點先上個飯，一上見到＂真身＂好似好好味咁，當然要相機先食，之後就急不及待開餐😋一開始心諗，點解無wasabi🤔問店員攞wasabi，佢話師傅應該放了在葉底，哈哈，原來真係😃真係大鄉里🙈本身啲飯已落了豉油，熱辣辣，D帶子海膽各樣也好鮮甜，三文魚子䶢䶢的，可以撈飯食，好好味😋，份量也剛剛好，最後上埋個甜品，非常完滿😋下次出咗糧再幫襯🙊

一入去只見到吧枱，以為間舖好細間，但原來有樓上，所以地方都唔細。叫咗照燒雞扒定食，奉送麵豉湯，。麵豉湯味道正常，小食揀咗三色刺身，三色刺身分別有甜蝦，三文魚同油甘魚。每件都肥美鮮甜。友人留意到一件價錢嘅趣事，$85嘅定食換成三色刺身只需+$3 ，但$88則要+$4，到底點解有呢個些微嘅差別？主食照燒雞扒同平時食嘅好唔同，唔係普通淋一層好濃嘅照燒汁，佢係真係醃完之後燒到層雞皮好薄，又能將肉汁鎖住，好好味，而家且份量都好慷慨，啖啖肉好滿足。旁邊嘅沙律菜清爽新鮮，麻醬，都幾開胃。

身穿一身黑色西裝，下班後在不顯眼的的日本料理店，吃一口美妙的拖羅，是我對魚八的印象。魚八位於街角盡處，入口雖窄但門外有紅色燈籠，不算難找。烤物、卷物、烏冬、沙律、厚蛋卷等我倆都各點了些，由於是特別日子，另外點了一份拖羅興祝，照片中看到，魚脂紋理清晰新鮮有光澤，加一朵小匊花進一步豐富了畫面，流心蛋吃出了醬油味，味噌湯除了麵鼓，飲出了營養，厚蛋卷完全沒有乾綴久存的感覺，比較上，蟹子沙律最乏善可陳。由於晚市價格屬中上水平，食客不多，店內燈光微亮，隱隱若若，帶上你想追求的女同事，加班後一頓放鬆，然後小酌兩杯，有沒有都市電視劇中浪漫的感覺呢？我認為，這裡是與人第一次見面的理想地點