鴨大哥 (太古坊)

营业中

休息中

朋友佢鍾意食烤鴨🦆 所以提議去鰂魚涌新開呢間中菜鴨大哥🥰 入到去環境超舒服👍🏻 北京烤鴨（半隻）🦆嚟到梗係要嗌烤鴨啦😆 不過因為得兩個人，所以我哋就叫咗半隻😎 佢哋嘅烤鴨皮用咗蠟燭去保溫👍🏻 好細心呀❤️ 烤鴨肥瘦適中🥰食落充滿油香😍雲南黑土豬叉燒🐷呢個叉燒都係好好食😍 用咗半肥瘦嘅叉燒👍🏻 入口軟腍❤️ 加埋個蜜汁送飯一流🥰桂花雪梨脆膳球🐟 其實我本身麻麻哋食膳😆 但朋友佢好想食😎 所以最終都係嗌咗😆 但估唔到桂花嘅香味同膳球係咁夾👍🏻 完全冇膳嘅腥味🥰 膳肉仲好脆身☺️

鰂魚涌太古坊開咗間中菜叫做「鴨大哥」，佢嘅招牌菜當然係片皮鴨。我哋叫咗半隻片皮，鴨片皮鴨配上摩摩皮、醬汁，包括片皮鴨醬、大蔥、青瓜同黑糖。食落酥脆有油香，絕對係片皮鴨嘅最佳享受😎另外一款推介係雲南黑土豬叉燒。佢嘅叉燒肉好多汁，肉質豐富，帶有獨特嘅香味。每一口都好入味😋另外一定要試下佢哋嘅麥香黃金蝦。我哋叫咗兩隻，每人一隻。大蝦炸到金黃酥脆，有鹹蛋香。加兩碗白飯～～～～環境唔錯，坐得舒服😌～～～

平時鰂魚涌多數係辦公時間先會多人，估唔到呢度開咗間片皮鴨中菜周末夜晚非辦公時間都好多人，咁梗係即刻要試吓佢係咪真係咁好食🙈🦆北京填鴨(半隻) 皮脆肉嫩，有一層薄薄嘅脂肪係皮下面，食落去會更加重油脂香味。加上有唔同嘅配料，加埋就係好好食嘅片皮鴨。如果淨係想食皮嘅話，餐廳亦都有提供黑糖俾你淨係點皮食。🍖雲南黑土豬叉燒 超邪惡嘅半肥瘦叉燒，肉質較淋，入味得嚟唔會太鹹，呢個超好送飯。🍐桂花雪梨脆鱔球 有桂花同雪梨香嘅鱔球，炸得香脆、肉質肥美、唔會太重腥味，但係小心會有少少幼骨，不過係可以食得落肚嗰啲。

今日約左屋企人一齊食晚餐，搵到佢哋屋企附近開咗間新中菜餐廳，就去左試下餐廳環境非常舒適，好靚靚嘅裝修，而且侍應好好服務！我地叫左半隻北京烤鴨，半隻鴨嘅份量都好大，夠我地4個人食，而且烤鴨有高水平嘅質素，個皮超級脆口，加埋餐廳提供嘅配料，簡直係一流嘅味道享受，我地幾個食到好滿足😌 大家過來一定要試下之後就點左個雲南黑土豬叉燒同埋梅子荔芋鴨煲，兩樣嘢都好正😊 好好味最後我地仲叫埋麥香黃金蝦以及頭抽煎封大蝦，蝦肉十分新鮮，兩個煮法都好正😊

新加盟太古坊的粵菜餐廳- 鴨大哥以北京填鴨作為主打的粵菜餐廳，的確是鰂魚涌商一帶少見的，十分欣賞餐廳雅緻的裝修，有品味，坐得舒適裝修卻又不會太龍飛鳳舞，--而且小菜擺盤都十分精緻,當然味道及質素也都非常出色。-北京填鴨燒鴨肉味香濃且油份適中，兩人其實叫半隻已經足夠有餘，包皮有麥粉香，配搭大蔥青瓜等調味，已經非常滿足。-雲南黑土豬叉燒叉燒外邊燒到微微焦香，紅色的外層色澤都美美的，肥瘦均勻，食落口感嫩滑多汁。-桂花雪梨脆鱔球除了填鴨和叉燒，這裡的河鮮菜系也特別出眾!鱔球起肉去骨，走油後柔嫩多汁,搭上桂花雪梨，味道清新而不覺肥膩，更加吊起鱔肉的香味。-鴨大哥鰂魚涌華蘭路25號太古坊栢克大廈2樓

我同屋企人都好鐘意食片皮鴨母親節嘅時候已去過一次鴨大哥嘅時代廣場店食午餐知道鴨大哥最近開到太古坊位置更方便梗係要黎試下！今次呢個分店同本店裝修有啲唔同雖然同樣高貴雅致但因為附近比較多商務客所以坐位配置上比較多卡位而且呢邊仲有海景！太古坊店無左巨鴨擺設而神氣嘅鴨大哥就融入到餐具同掛畫之中🦆北京烤鴨鴨皮又香又脆鴨肉脂肉平均入口又滑又嫩麼麼皮有火爐持續保暖👍而且數量足夠每次一片皮一片肉一絲瓜一點糖就係我嘅最佳配搭🤭爸爸獨愛脆皮每包一片大快朵頤🥰雲南黑土豬叉燒叉燒色深味濃入口爽而軟淋一定係完美梅頭肉製成👍非常美味咖哩脆皮牛腩牛腩炸得酥脆蘸上咖哩汁略略隱去左油膩感立即變得超下飯！麥香黃金蝦爽口蝦球蘸上鴨蛋黃脆炸形成金黃美味嘅外層頂上飾有脆麥片而底下另有紅火龍果圓環同蝦球一齊入口另有一份清新感覺鴨大哥嘅小菜比點心更出色吸引晚餐氣氛舒適不吵雜侍應態度友善服務到位以後想食北京烤鴨又有好地方喇！PS 新張期間全單八折超抵食！

📍鰂魚涌《鴨大哥》之前一直都想試吓銅鑼灣嘅鴨大哥原來鰂魚涌開咗分店朋友又話好耐冇食過片皮鴨wo我哋兩個就決定去幫襯新店😬北京烤鴨🦆半隻鴨皮好薄好脆而且包片皮鴨啲皮好薄,仲有個蠟燭台助熱保暖 好貼心🫶🏻叉燒厚切😙肥美👍🏻肉質鮮嫩而且份量好多 令我非常意外嘅一道菜式🤭桂花雪梨脆鱔球🐟又脆又彈牙👍🏻💯配上酸酸甜甜嘅醬汁好好味😋 強烈推介✅人蔘烏龍茶🫖全新裝修 環境舒適 座位闊落食物有質素 賣相擺盤又精緻🤩又一間 中菜嘅好選擇😌🌟試業期間 晚市仲有8折

北京烤鴨（半隻）($308)招牌菜必試！北京烤鴨嘅皮烤得金黃酥脆，一口咬落去有個脆脆嘅嚼勁，好滿足。皮嘅外層酥脆，內層卻係帶著一層薄薄嘅脂肪，令味道更加豐富！鴨肉本身都好嫩滑多汁，肉質鮮美！雲南黑土豬叉燒($208)叉燒嘅肉質非常出色細嫩，肥瘦分佈均勻！叉燒肉質鮮嫩多汁，每一口都能夠感受到肉汁的充盈。豬肉本身很鮮美，叉燒表面烤得金黃酥脆，有淡淡的炭燒香氣，內部則帶有淡淡的五香味道，超好食！海鮮鴨湯泡飯($218)呢個菜第一印象係好濃郁嘅湯汁同好多海鮮。湯汁鮮美，真係令人回味無窮。泡飯嘅脆米飯鬆軟可口，同海鮮一齊食真係絕配！楊枝甘露($48)有超濃厚嘅芒果味，加埋芒果肉同西米，好清新好開胃！椰汁棗皇糕($42)口感軟綿煙韌，椰汁很入味，鮮甜可口！總括而言，鴨大哥係一間好值得試嘅北京烤鴨餐廳。佢哋嘅烤鴨皮脆肉嫩，雲南黑土豬叉燒都好好食。海鮮鴨湯泡飯同甜點都好滿意。如果你想食正宗嘅北京烤鴨，鴨大哥絕對係一個好選擇！

上星期去鰂魚涌見到原來開左呢間新中菜餐廳，招牌係鴨既料理，呢度環境好靚! 以藍、金同銀色為主，呈現高貴優雅既感覺，而且好寬敞，燈光都好柔和! 我們一行4人當然叫返份片皮鴨一齊開心share! 🤩 要特別講下，我地叫左人蔘烏龍茶，味道真係好清香好好味! 而菜式方面就叫左:🦆原隻北京烤鴨賣相靚，一片片排列整齊，見到鴨皮充滿光澤，好脆! 就咁食都好香! 而鴨肉既肉質軟腍，點烤鴨醬食好滋味! 旁邊有兩籠餅皮放在蠟燭座上保持溫度，除左必有的烤鴨醬、青瓜條同蔥條之外，仲俾左麻醬同黑糖我地點，好特別! 將鴨肉同所有配料放係餅皮上包住食，口感好豐富!🍖雲南黑土豬叉燒 一碟都幾多份量下，見到叉燒肥瘦適中，最好味就當然係半肥瘦! 油脂香! 唔錯!🦐麥香黃金蝦一碟有4件，每件黃金蝦都好大件😳蝦肉好爽! 以鹹蛋黃炒香再炸，唔需要任何醬就已經好惹味，每件黃金蝦下面都有一片紅肉火龍果，好特別!🐟桂花雪梨脆鳝球一向食開蒸鱔或者係燒鱔，呢道幾特別，一碟有6件既脆鱔淋上桂花糖漿好香口同爽甜，賣相幾得意，有一束生既意粉整成吊籃咁擺放脆鱔，而擺盤中間有燉好既半件雪梨在中間，好清甜!🥘咖哩脆皮牛腩咖哩同脆皮牛腩係分開上，原來

👍🏻 北京烤鴨烤鴨整得好好食 烤鴨皮脆肉嫩 而且唔肥唔瘦 啱啱好🤭至於包住烤鴨嘅薄餅會用火暖住 每一塊食落口都感受到暖暖的 好貼心🥰真係要試👍🏻 雲南黑土豬叉燒黑土豬叉燒肥瘦均勻 蜜汁香濃 食落口充滿豬肉嘅油香味 送飯一齊食好味道💕👍🏻 梅子荔芋鴨煲鴨肉滲入咗梅子同埋荔芋嘅味道 酸酸甜甜 令鴨肉嘅味道更有層次 肉質軟滑 芋頭整得好綿 好正😊👍🏻 麥香黃金蝦黃金蝦充滿鹹蛋黃味道 而且整到非常脆口 蝦肉爽彈🦐👍🏻 頭抽煎封大蝦大蝦煎得好香 上檯時已經傳來陣陣香味 令人食欲大增 調味啱啱好 頭抽唔會搶左大蝦嘅鮮味 鹹香更能襯托大蝦鮮甜味道😸注意事項⚠️- 現時為餐廳soft opening階段 有興趣可以去試試😇

呢排食左間烤鴨幾唔錯✌🏻✌🏻幾高質又唔太貴。。🥢北京烤鴨 原隻 ($590):呢個成隻鴨烤得皮脆肉嫩，色澤金黃誘人。入口之後，能夠感受到鴨皮的脆度同埋鴨肉的鮮嫩。配上薄薄嘅蔥片同甜麵醬，味道更加豐富。。🥢雲南黑土豬叉燒 ($208):黑土豬肉質鮮嫩多汁，叉燒裡面帶有微微嘅甜味同埋炭燒香氣。每一口都能夠感受到肉質嘅鮮美同叉燒獨特嘅風味。。🥢荔枝山楂咕嚕肉 ($180):咕嚕肉肉質鬆軟，配上荔枝同山楂嘅酸甜味，味道鮮美而且開胃。荔枝同山楂嘅組合帶出一啲特別嘅口感同滋味，令人驚喜。。🥢海鮮鴨湯泡飯 ($218):湯底以鴨骨熬煮而成，湯頭濃郁鮮甜。加入新鮮嘅海鮮如蝦、魚片同貝類，令湯泡飯更加豐富。米飯浸泡喺湯汁入面，吸收左湯汁嘅鮮味同香氣，每一口都令人回味無窮。

太古坊新開嘅呢間鴨大哥原來係米由芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫Alvin Leung打造嘅粵菜餐館餐廳環境舒適雅致， 好有空間感， 感覺好乾淨企理平日夜晚目測除咗家庭飯聚， 仲有多檯商務晚餐北京燒鴨 鴨皮香脆、肉質鮮嫩多汁再同薄餅、蔥絲、青瓜條等、醬汁一齊夾嚟食雲南黑土豬叉燒 肉質鮮嫩多汁， 厚切肉味濃郁加埋好香嘅蜜汁， 燒到有焦脆邊， 口感好好幾乎無肥脂肪嘅關係，食晒都唔膩桂花雪梨脆鱔球鮮嫩嘅鱔肉到外脆內軟，加埋桂花嘅香甜味道，令味道層次豐富連雪梨都滲透晒清香甜蜜嘅桂花味， 估唔到咁好味侍應細心有禮， 而且人手好足SERVICE好好

很久沒有吃片皮鴨了! 看到鰂魚涌開了一間新店主打鴨的菜式，就約了朋友們去吃晚飯。這裡環境十分優雅，環境寬敞，柔和燈光，很舒適。我們叫了招牌菜-北京烤鴨點了原隻烤鴨，已切好一片片，並有一籠籠餅皮放在蠟燭座上，另附有小碟裝上烤鴨醬、青瓜條、蔥、麻醬和黑糖。鴨肉片肥瘦適中，肉味香，把青瓜條和蔥放在一起點醬再用餅皮包裹來吃，十分滋味-雲南黑土豬叉燒 是例牌一碟的份量，叉燒的肉質有咬口，很爽脆，而且很香甜-咖哩脆皮牛腩第一次吃脆皮牛腩，原來是炸牛腩，很香脆，咖哩汁是帶點甜味和微辣，撈飯很配-麥香黃金蝦有4大件，黃金蝦很大件，質感很爽脆，底下放了紅肉火龍果，配搭很新鮮-桂花雪梨脆鳝球有半件雪梨在中間，燉軟了很香甜，旁邊有大約6件脆鳝，加了桂花糖漿，很香口

之前有段時間係咁周圍搵好食片皮鴨🦆(anyway由細鍾意食😂✌️) 當然呢間一早聽過 仲bookmark左想試好耐😉 佢個店名好得意 見到d片皮鴨相都勁吸引👍 於是 又是happy friday的晚上😍 同👦🏻一齊黎食我想食好耐既片皮鴨😋 想講呢間舖環境裝修好grand 有得包廂 朋友/工作/家庭聚餐都好適合👏 食物味道💯 片皮鴨暫時係我食過係香港質素最好😌 (以前北京食過幾間正宗片皮鴨 呢間有得揮✅)·🌟北京填鴨 (半隻)🦆 $308係高質片皮鴨！🌟外皮烤得酥脆，入口油香爆發！😋 配黑糖食別有一番風味👍(平時食開會點桂花糖/白砂糖)；半隻填鴨份量好夠！2人食好飽👍 鴨肉唔會過硬；餅皮好薄而且好有咬口😍 配埋甜麵醬，大蔥，青瓜，好滿足🈵️ 另外亦都有甜酸醬～·🌟雲南黑土豬叉燒🐷 $208份量好大！叉燒半肥瘦👍 煙燻味都幾重；連埋個蜜汁，配飯食超正👍 不過稍嫌舊叉燒有少少咸👅·🌟海鮮鴨湯泡飯🍲 $218推薦✅ 真係好好食😭 鴨湯好香濃，煮到奶白色咁！裡面海鮮配料好豐富而且特別新鮮，係爽口的！！有蝦、元貝、大量片皮鴨鴨肉同鴨皮，另外可以額外加脆米！超香超有口感既同時，完全唔會覺得油膩😍 食唔停

廚魔集團旗下嘅中菜館，座位闊落，裝修新穎，俾佢個鴨大哥design吸引到，總共有三款，茶杯同牆身嘅畫作都會見到佢~🔘北京烤鴨(半隻) $308嚟到鴨大哥一定要試吓佢呢個招牌菜，外皮酥脆鬆化，鴨肉肉質保持嫩滑，又有油香，配搭熱辣辣嘅餅皮、青瓜蔥絲同秘製甜醬，更添滋味~🔘荔枝山楂咕嚕肉 $180比起菠蘿更喜歡用荔枝入饌配搭咕嚕肉，醬汁酸甜開胃，咕嚕肉肥瘦適中，口感鬆脆，唔會炸到過咗火，收汁調味都做得唔錯，係高分嘅咕嚕肉～🔘海鮮鴨湯泡飯 $218好足料嘅泡飯，除咗大量鴨肉絲，仲有蝦同帶子，海鮮嘅鮮味都去晒個湯度，全部切到一口size方便食用，加埋另外上嘅脆米，口感好豐富，亦好鍾意湯裏面芫荽同芹菜嘅香味~整體食物同服務都係幾有質素嘅中菜～