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手里拿着因公务而买的用品，是重得要用到双手拿实也忍不住叫苦的。最后按捺不了，确实要找个地方歇一歇....此时抬头一看，见到"鹅记喳咋"四字，心想进去凉凉冷气兼叹碗喳咋也好。于是便拖着蹒跚的脚步，走了入去....大热天时之外人又累，当然是吃不了热的 (虽然个人的喜好是喜欢吃热喳咋)....原因不用多说，大家看看拍出来的这幅冻喳咋相片便可估到....杰到如芝蔴糊一样的质感，再加上大量煲得十分淰的红腰豆、芋头粒、眉豆及三角豆。吃完后只觉尤如食多了一餐饭一般....如斯杰浓的味道及质地，相信不是每个人也接受的....不过话说回来，这里的喳咋吃起来不太甜，而花奶亦落得重手，嗒落是蛮香滑...但这并非小弟心目中最好的出品，原因在于自己爱多一点的椰丝放于其中，而且这里下的西米也真的多太过份....所以要吃最好的，还是要回去庙街的"源记"才合口味....
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今天路经油麻地,除了吃碗牛腩河外，突然间又想吃碗喳咋，因此进入了在大街的鹅记，一尝喳咋。翻查资料，喳咋原来是由澳门传入的（见维基百科），后来渐渐带有南洋风味，加上了椰浆和花奶。而在鹅记吃到的喳咋，亦是最初的做法。渣咋里面有红豆，缘豆，红腰豆，木薯，西米，黄薯，椰浆和花奶，因此入口时满口都是豆类，而且十分的椰香味道，加上花奶使其滑溜。喳咋内不单有各类的豆类，而且还有芋头，而且煮得很稠结，豆也煮得够稔。在下还未坐下，已经询问在下要甚么了，效率真高。
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根据营养师所讲喳咋是一既饱肚温暖亦有不俗营养价值的糖水, 依照「三低一高」为原则, 即是低热量、低糖、低脂肪及高纤维。多种的糖水中, 以五谷类糖水即例如红豆沙、绿豆沙和喳咋也都是不错的选择。 皆因半碗煮熟的红豆或绿豆, 已供应了十克的纤维亦是成年人每日三分之一的需要, 而两者的铁质含量甚高；铁质是制造红血球不可或缺的元素, 帮助提升集中力及预防贫血。喳咋更是集百家之大成, 由于谷物众多, 其丰富维他命B可维持身体正常的新陈代谢。喳咋料落得很重手, 丰富非常, 略略数到有眉豆、红腰豆、三角豆、红豆、芋头、西米、椰丝......侍应生阿姐会问问客人需不需要加花奶, 加了花奶会显得滑身兼带奶香；舀起并放入口里, 啖啖豆味充斥口腔, 豆煲到外脆内软绵绵, 直情绵到化, 芋头纵使每次只俾得一两嚿, 就是煲得手势好, 又腍又滑才显得矜贵, 要求多芋头也不「苏」我
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时间大约晚上7点左右，人不多。之前食开喳咋位于庙街……但经过上址见到关门大吉，所以就黎左呢间食了去到一坐底，order了两碗喳咋（走奶）。呢度嘅喳咋真系好足料，令我好回味ga...等左10分钟都未黎㖞咁就再order一次，已经讲明走奶。（再注明，计埋我地得3台客）点知勺糖水个阿姐就好噏噏话： “唔要落奶又唔早讲xxxxxx(non-stop again and again) ”碗野黎到都继续讲，不停讲如果碗野唔系我睇住佢勺，我都唔够胆食。虽则我系食碗19蚊嘅糖水啫……佢地亦都唔会因为做少我一个生意而执凹，但都唔使个客一路食到尾都比阿姐你话下嘛！！很不欢愉的一餐，以后也不会来
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鹅记，不用多说，就是咋渣，那么多年来，起过它不同出品，有些不过尔尔，不少水准之下，唯独咋渣最信得过，而且亦有其过人之处，周身刀无张利，何不有一招一击必杀的必杀技？咋渣之妙，在于它质感丰富，材料丰足，起沙，但质地比较鞋，妙在其上加些淡奶，令整碗变得更滑，椰香加上不同豆类交错的味道，趣味多变，百吃不厌，多少次又多少次，路过，我还是会来一客。
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