麥奀雲吞麵世家 (已搬遷) 新店位置

去左山頂🏔️食雲吞麵😂估5到甘細碗🙈平時去d粉麵檔通常拎一碗麵係湯碗甘大😅去左山頂廣場食碗雲吞麵😎個碗係平時飯碗甘大🙈但味道好一流😍雲吞皮薄又滑👍🏻麵好彈牙，個湯底好鮮另一碗牛腩麵湯底濃郁牛味，2碗味道係好食菜就普通一碟菜😂總括比想像中細碗，食物質素係幾好❤️如果大家去開山頂坐纜車🚡都可以去試下————————————————滿分5🔆🏝環境🔆🔆 🔆🔆🛋服務🔆🔆🔆💲價錢🔆🔆😋食物質素🔆🔆🔆 🔆💥翻兜指數🔆🔆—————————————————————————————📍麥奀雲吞麵世家#香港美食#美食#搵食團 #搵食 #搵食兵團 #foodie

黎到山頂就唔係做遊客，而係準備行山！首先，當然要餵飽個胃先有體力嫁嘛😆😆。見到麥奀記，突然比佢既香味吸引過去。🙈🙈心知不妙，因為之前都食過一次，印象係好細碗，點夠我食！😣一碗雲吞河$42 （8.5/10）一碗牛腩雲吞河$59 （8.5/10）一碟蠔油芥蘭$33 （7.5/10）唔使加一，埋單$134。雲吞麵仍然好細碗，雲吞無可否認係幾好食，裡面有一隻大蝦🍤，蝦肉係好結實鮮甜👍🏻。雙併大碗少少，牛腩好入味，重花椒八角味，而且唔韌！😋覺得佢既蠔油比其他地方鮮味d!🤔📝食後感：味道真心不錯，不過偏貴，可能我比較大食，一碗麵係唔會食得飽，雙拼可能夠女仔食既！😂間唔中食下都OK，始終係香港特色嘛！😉

晚上在山顶歇脚时过来填了肚子，我对云吞面无感，不过朋友说还不错吃，细蓉很有嚼劲，云吞也不错，只是蔬菜看着没有胃口。山顶餐厅用餐时分人都不少，需要拼桌，服务一般。

山頂吹吹風，望下風景，不知不覺就已經天黑啦，個店面唔大，而且位置比較細。因為畢竟系山頂，價格方面都要比中環一啲其他分店要貴10蚊！！細細一碗，味道好 。我同媽咪、家姐一人點咗一碗。 媽咪嘅雲吞粒粒都好大粒，每一粒入面都有成大隻蝦。..而且肉質非常緊實，感覺好新鮮~~ 我嘅系牛腩雲吞麵，牛腩好酥好大塊，不過牛腩嘅份量有啲少，但晚飯食，一碗麺嘅份量對於我嚟講系唔夠嘅。... 蝦籽撈麺，蝦籽鋪滿曬成個麺，撈勻之後味道更加好，再配埋特色嘅醬一齊食，味道對於我地嚟講有啲重。

週末與女友到山頂一遊，行到累就打算到附近搵好野食。因我同女友都對中式野有興趣，就揀左去依間麥奀記食。環境尚算可以，只系細左少少。我地兩個人分別叫左碗牛腩撈麵同細蓉。麵既價錢偏貴，賣相亦都一般，特別牛腩撈睇起黎就好似隨便亂放一樣，令人食慾大減。味道方面，牛腩的味道尚算可以，入味而且唔會太硬，伴湯味道亦系唔錯，但亦都只系普普通通，冇咩令人驚艷既地方；細蓉亦都系一樣，更勿論兩碗面端出黎只系微溫既。而且兩碗面分量都太少，又食唔飽，實在唔符合性價比，令人失望！

After visiting the Peak and taking in  the views on a cold drizzly HK day, we were all very hungry and visited the famous Mak's noodles, michelin rated and also favorably rated by Anthony Bourdain.What can you say about this place- the food is excellent- seriously the BEST wonton noodles soup or dry that ive ever eaten.Everything is cooked perfectly, the noodles al dente, the ingredients all fresh, super fresh tender kai lan, delicious tasty won tons. and the soup stock is also superbThe service

週末時到乘纜車到了山頂漫步，飽覽完香港美麗的兩岸景色後正值下午茶時段，胃裡感覺有點空虛，剛好經過麥奀，想起很久沒有吃一碗認真的雲吞麵了，所以一個箭步便進去了。到麥奀沒吃上一碗「細蓉」基本上等於沒有來，所以今次亦點上了一碗鮮蝦雲吞麵及一碗柱侯牛腩麵。一小碗的鮮蝦雲吞麵在上桌時的麵及配料擺法已經是一番心思：在最下面的先放上湯匙，湯匙上是4粒雲吞，上面才到麵。這個方法能有效地使麵條盡可能離開湯汁，避免麵條過度浸於湯中而變軟。先喝一口湯，是鮮味帶咸香的湯底，有豐富的大地魚和蝦味。麵條是用全鴨蛋打成的，沒有加水的麵身特別的爽口彈牙，雖然已經沒再用人手竹昇打麵，但依然是上佳的水準。下層藏著的四顆小小雲吞當然是精粹所在，小小的雲吞，薄薄的雲吞皮緊緊包著鮮蝦，下面透著橙色的蝦肉色，雲吞皮的末端散著一道小小尾巴，一口便能把一整顆放在口中，輕輕品嚐鮮蝦及大地魚粉的鮮美味道。柱侯牛腩味道亦相當精緻。牛腩的柱侯味很入味亦熟得軟腍；而牛腩帶點點的脂肪，味道香口。很多人麥奀用膳會投訴吃不飽，但麥奀的重點是傳統的細蓉及其質量呢！所以要來用餐要有心理準備是下午茶的份量呀！

Mak's Noodle 麥奀雲吞麵世家 has been around for a long time since 1968 and pride itself with having been awarded with a Michelin guide recommendation. (it is also one of the World's cheapest Michelin starred restaurant) In addition, it has a reputation for specialising in serving one of the best wantons noodles in Hong Kong.Today, Mak's Noodle has several outlets in Hong Kong and Macau. We visited the outlet at The Peak. It is located just on the ground floor of The Peak Galleria.Since there's 6 of us,

閒來沒事, 和家人到山頂去逛逛。見麥奀記新開了在哈根達斯對面,以前又未有在別的分店吃過,便進去試試聞名已久的招牌雲吞麵。果然如想像中一樣,份量超級的少,作正餐的話一個人吃四碗在不會嫌多,當作下午茶也略為太少了點,真是名副其實的「細蓉」。還好質素不俗,先呷一口上湯,有淡淡的蝦和好像是大地魚的鮮味。麵夠爽口,放得時間長了也不變質,也沒有梘水味。雲吞是較傳統的小雲吞,有鮮蝦和豬肉,蝦很爽,雲吞皮也夠薄夠滑。另外還點了油菜,也有中上的水準。好食,但唔抵食,偶爾一試無妨,作正餐則可免。

我唔係住在香港島的, 所以要吃好味的雲吞麵, 一定最快去元朗好到底麵家在八年前吃過麥奀記(忠記)的雲吞麵, 令我一試難以忘懷.....今天到山頂, 竟然給我見到老店麥奀記, 二話不說的跑進去點了我最愛的鮮蝦雲吞麵, 每一啖麵也點一些醋吃, 再吃一口沒有豬肉的雲吞, 令我久違了的雲吞味道, 一下子得回以往的記憶, 這樣說, 就好像不似廣東人, 因為雲吞麵正是廣式不可決小的地道美食, 但為何我是覺得久違了呢? 因為本身不吃紅肉, 所以, 可以話, 全港沒有那間店, 是只選用鮮蝦造雲吞了好了, 不义開話題, 吃過雲吞後, 也要啖一下大地魚湯, 那種不帶重味精的湯 (我說的味精湯, 當然是其他粗製濫造的麵家) 吃完也不會口渴的, 總括而言, 吃過後, 會好滿足, 也將工作的忙碌, 生活的不愉快, 也可以即時忘掉