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港铁黃埔站 B 出口, 步行约3分钟
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营业时间
星期一至日
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
🚦麵·睦月🐖叉燒瀑布闊麵🐖$785/10食得白布烏冬，一係就係食佢夠薄🤏一係就識佢夠滑🤌但佢兩樣都唔係，仲要冇咗平時普通烏冬嗰種煙韌🤧完全冇麵味佢連溏心蛋都做唔好，無醬油味🥲唯一可取嘅係佢個豆卜… 有啲sad，因為我估都應該唔係自家製嘅嘢叉燒就正常發揮，整體就係冇乜特別整體3/101. 坐得近廚房會，有陣味2. 唔係服務差，係冇服務，因為唔夠人手，得一個樓面3. 仲要有時唔夠人，廚司會行出嚟幫手，再見住佢用翻埋埋遞完menu隻手，拿住啲烏冬喺度fing，又唔戴手套，真係不了4. 明明我哋係三個人，但中間都隔住塊板，唔幫手拎走之餘，仲要唔俾我地拎走，侷住我地成餐都要勁唔方便咁傾偈5. 30分鐘先上餐，而且見住食物已經準備好但一直冇人送上，因為唔夠人… 上到嗰陣已經唔熱…6. 係平，但性價比極低，所以覺得用埋connect card 9折之後都係俾貴咗
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餐廳初開業時供應在香港比較難食到的瀑布烏冬因而很受歡迎，門外也經常排隊；朋友說不如試試這間吧！星期五晚到達，原來餐廳地方不大，座位不多，所以都要等一等才能夠入座。晚餐都有幾多選擇，價錢以晚餐來説是幾實惠的，跟餐還配有罐裝汽水，加$3有日本直送的特色飲料，加$3算是幾抵。瀑布烏冬對我來說吸引力不大，我點了一客日式咖哩牛舌飯，製作時間比我預計長。套餐跟配了三款前菜，都是那些醃漬物，有醃蘿蔔、醃洋葱和中華沙律；不過三款前菜的味道都不太好，蘿蔔裏面很乾、洋葱不知是否醃製時間不夠被又生又辣的味道蓋過了醃製的酸味，而中華沙律不新鮮，份量少得來質地乾，前菜已扣了分。日式咖哩牛舌飯碗大份量不算多，而牛舌跟一般認知、我預計的有出入😅首先牛舌很細塊，先不論厚度，大細是一般食到原塊牛舌的大約三分之一，質地爽口沒有甚麼牛味，然後厚度都是薄的，只有5小片；因此來貨質素較差，牛舌的部位亦是脷尖、脷底等位置，特意點的牛舌卻令我失望咖喱汁則很難會失敗，帶有甜味的咖喱配著偏軟淋的白飯令人開胃，不自覺的一啖一啖地吃。朋友點了瀑布烏冬，很明顯地烏冬是預先灼好放在一旁，有客人柯打時再灼多次；不知餐廳是否想避免烏冬太淋煮的時間不夠，或者把做好的烏冬放在碗裡很久才出菜，朋友反映烏冬即使浸在湯裡，型態仍然是“一餅”的，嘗試弄開的時候又斷了，所以很難用筷子夾著吃；炸蝦沒有甚麼技巧，炸過後熱辣辣沾著沙律醬是正常的味道。總括來說，食物味道不是差，但欠缺技巧和細心，令人感覺普通也沒有自己的特性，難以吸引客人回頭。若餐廳能夠改善一下食物的處理手法，並提供一些具有自己特色的味道，就可以吸引客人來用餐。
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聽朋友介紹 呢間鋪頭長期都排哂隊 所以我地都去左食因為早去 所以唔洗排隊就入得鋪頭唔大 坐既位我諗都係頂多30個左右 所以都唔難理解點解咁多人排隊第一次食 瀑布麵 所以嗌左一冷一熱冷果個 本身都好怕佢放左一段時間 D麵就會痴實哂不過食到最尾 每塊麵都仲好容易分離同埋佢口感其實幾好 都幾有咬口 不過份量就唔算好大 女仔食就應該夠 男仔食就可能要嗌多樣小食啦!天婦羅 粉唔厚 咬落去好脆 呢個價錢 份量都叫多架啦相反 熱食 炸豬扒就無咩特別 炸粉都係唔厚既 不過塊豬就薄身左少少最後都加多個小食 上枱果時都熱辣辣 唔錯!
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呢間近住黃埔嘅麵店，我次次嚟都會食佢個闊麵☺️，提返學生有9折🍜吉列蝦瀑布闊麵 $68 (包一罐汽水） (8.6/10)有4隻吉列蝦，同個醬match得啱啱好，仲有兩塊嗚門卷，我次次嚟都會叫呢個，闊麵好好咬之餘、唔會痴埋一嚿，每個餐都會送小食有3樣野洋蔥、酸蘿蔔同埋中華沙津，洋蔥未熟😖😖😖😖😖，味噌湯飲落唔會好粉、正常🍛日式咖哩牛舌飯 $68 (包一罐汽水） (8.3/10)牛舌煮到好嫩、偏凍，咖哩唔會好水，配埋飯好食☺
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繼昨日星期一在「黃埔」「必嘉街」繼續等候港式小食店開門營業，到最後發現小食店仍然摸門釘，看見小食店店門長期緊緊關上。結果我在翌日星期二繼續來到「必嘉街」，小食店仍然未有開門營業。於是我又被迫臨時改變策略，改為在「必嘉街」光顧其他食店，享用完「雞肉飯」部分的晚餐食品之後，才乘搭港鐵沿着「觀塘綫」返回「鑽石山」，步行返回「新蒲崗」享用「牛腩」部分晚餐。我看看港式小食店旁邊的「必嘉街」還有「明安街」，我忽然發現自己在「紅磡」所有在下午七點鐘過後仍然營業，可以享用「雞肉」晚餐的食店裡面，我已經光顧過很多間食店，只剩下那小食店未光顧過而已。我不繼研究「必嘉街」跟「明安街」六點過後，所有仍然正在營業，我又還未曾光顧過的食店，原來我還有一間主打日本菜的餐廳「麵 · 睦月」仍然未曾光顧過。於是我今次選擇了光顧「麵 · 睦月」，享用「麵 · 睦月」晚餐時間裡面的日式「咖喱炸雞飯」，另外加上名稱叫做「南蠻一口雞」的日式「唐揚炸雞」小食而成的晚餐。至於「麵 · 睦月」晚餐套餐裡面的飲品方面，我最後選擇了享用日式水果「水蜜桃」果汁，配乳酸「益力多」梳打飲品而成的「水蜜桃多多」飲品。「麵 · 睦月」廚房製作食品跟飲品實際上所需要的時間，比我原本預期「麵 · 睦月」廚房店員所需要的時間為之短，「麵 · 睦月」廚房最先製作完成的是手調日式益力多飲品「水蜜桃多多」。「麵 · 睦月」廚房製造出來的「水蜜桃多多」實際製成品裡面，飲品裡面的冰塊跟我點餐時要求，飲品儘量少點冰塊的實際效果差不多，飲品實際製成品表面的冰塊已經所餘無幾。至於「水蜜桃多多」實際製成品裡面的「水蜜桃」甜味，就需要食客使用飲管自行攪拌飲品，然後才能夠喝到「水蜜桃」果汁跟「益力多」乳酸融合在一起，甜酸味道合而為一的感覺。不過我還意外發現「麵 · 睦月」廚房店員製作的凍飲飲品「水蜜桃多多」，「水蜜桃多多」裡面的酸味「益力多」跟甜味「水蜜桃」果汁實際上，比我預期更加難以完全攪拌混合，剛剛攪拌完成，過了一會兒又沉澱分隔，需要再次攪拌。雖然「麵 · 睦月」「水蜜桃多多」飲，裡面的「水蜜桃」果汁味道很甜，「益力多」乳酸飲品裡面的酸味和甜味感覺也是十分濃厚，然而需要不斷攪拌才能喝到「水蜜桃」「益力多」酸味甜味道合體感覺，這一點比較令人感覺疲累。但是既然「麵 · 睦月」晚餐餐牌裡面，就只有「水蜜桃多多」這一款屬於「水蜜桃」類型的甜味手調飲品，「水蜜桃多多」裡面又有「水蜜桃」甜味，所以我最後還有勉強接受「水蜜桃多多」。至於「麵 ·睦月」晚餐餐牌裡面的食品，我沒有選擇享用「麵 · 睦月」裡面的「拉麵」或者「烏冬」食品，所以暫時沒有機會評價「麵 · 睦月」「拉麵」和「烏冬」食品的實際味道口感。所以選擇了「麵 · 睦月」日式咖喱飯食品「日式咖喱雞飯」，還有套餐裡面的炸雞小食「南蠻一口雞」，作為我在星期二晚上晚餐時間裡面的「雞肉」食品。不過我意外發現「麵 · 睦月」廚房師傅實際上在製作晚餐食品「日式咖喱雞飯」跟套餐小食「南蠻一口雞」的時候，竟然同一時間製造大量「南蠻一口雞」，「南蠻一口雞」同時成為我兩款食品裡面的食材。不過「麵 · 睦月」套餐小食食品「南蠻一口炸雞」，「南蠻一口炸雞」實際製成品裡面的「唐揚炸雞」雞肉體積感覺相對比較大，調味醬汁色澤偏白，味道酸甜有點像「檸檬蛋黃醬」，味道跟「日式咖喱雞飯」有很大差別。由於「麵 · 睦月」「南蠻一口炸雞」實際製成品裡面的唐揚炸雞肉體積偏大，所以色澤偏白的疑似酸甜「檸檬蛋黃醬」醬汁，幾乎每次都需要點沾滿整件炸雞才能食到完整酸甜味道。至於「南蠻一口炸雞」雞肉裡面的實際味道，味道感覺則比較鹹，若然「南蠻一口炸雞」雞肉不沾滿「檸檬蛋黃醬」的話，雞肉鹹味就會凌駕醬汁的酸甜味道。幸好「麵 · 睦月」廚房一次過為套餐小食食品「南蠻一口炸雞」，提供了大量酸甜味道感覺十分濃厚的奶白色「檸檬蛋黃醬」醬汁，所以每件炸雞實際上都不難食到「檸檬蛋黃醬」的酸甜味道。不過我實際上可能因為光顧「麵 · 睦月」的時間未免太早，結果「麵 · 睦月」廚房製造的「日式咖喱雞飯」跟「唐揚一口炸雞」實際上所需要的時間，又比預期更早完成。結果「麵 · 睦月」廚房在我點鐘餐完成過後，都只是等候大約十分鐘左右的時間，就已經把所有的「唐揚炸雞」雞肉都順利炸熟，「日式咖喱雞飯」跟「南蠻一口炸雞」一樣，都很快送到我的面前。「麵 · 睦月」製造出來的「日式咖喱雞飯」，「日式咖喱雞飯」實際製成品以一個類似大湯碗的日式井碗盛載起所有白飯，然後淋下大量甜味日式咖喱汁到白飯表面上。然後「麵 · 睦月」廚房店員再把同時炸熟，剩下的「唐揚一口炸雞」雞肉，都鋪滿在已經淋過甜味日式咖喱汁的白飯表面上，日式咖喱汁裡面還有「紅蘿蔔」作為配料。最後「麵 · 睦月」廚房店員還在「日式咖喱雞飯」丼飯實際製成品的表面上，加上一塊切片的酸味「醃蘿蔔」，作為「日式咖喱雞飯」裡面的開胃配菜。「麵 · 睦月」的酸味切片「醃蘿蔔」，令「麵 · 睦月」「日式咖喱雞飯」實際製成品裡面的味道不會只有甜味和辣味，起碼還有少許酸味作為開胃小食前菜。再加上「麵 · 睦月」廚房還有為晚餐「日式咖喱雞飯」套餐，提供了酸甜味道，口感爽脆的「醃蘿蔔」作為餐前小食食品，又有鹹味「味噌湯」作為套餐餐湯。所以我覺得基本上享用完「麵 · 睦月」廚房製造的丼飯食品「日式咖喱雞飯」、炸雞小食食品「南蠻一口雞」，還有「味噌湯」跟餐前小食，我感覺自己已經有一半飽足感覺，可以慢慢坐車返回「新蒲崗」了。「麵 · 睦月」晚餐餐牌裡面的「日式咖喱雞飯」食品實際售價賣港幣五十八元一碟，以「日式咖喱雞飯」裡面的「唐揚炸雞」跟配菜「紅蘿蔔」實際份量而言，「日式咖喱雞飯」性價比感覺尚可接受。至於「麵 · 睦月」晚餐餐牌裡面的小食「南蠻一口雞」，是令我覺得「南蠻一口雞」才是「麵 · 睦月」晚餐餐牌食品裡面的靈魂，餐廳廚房竟然可以一次過製造這麼多的無骨香脆鹹味炸雞食品。而且「麵 · 睦月」兩款晚餐食品，丼飯「日式咖喱雞飯」跟小食食品「南蠻一口雞」實際製作過程比我預期來得簡單。如果將來有機會光顧的話，要試試其他「麵 · 睦月」拉麵食品，看看餐廳實際味道水平如何，然後再決定是否值得再光顧。
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