麻神麻辣火鍋 (已結業)

知道麻神麻辣火鍋有lunch set, 口卑亦唔錯，今日去試試！因為唔食牛肉，所以點左兩客豚肉涮涮鍋$72揀左麻辣湯底，綜合鮮餃有四大隻、綜合丸子四小粒、配台灣手工麵及極上冷凍烏龍麵。兩份可以share 一齊食！麻辣湯底夠香，個人覺得唔會太麻太辣，對於唔太食得辣嘅我可以接受👍西班牙黑毛豬賣相唔錯，夠新鮮，肉質唔錯，無雪味。鮮餃有四款，餡料質素唔錯，皮薄餡靚。丸子係手打丸，肉質彈牙，可惜細粒左d😬台灣手工麵類似刀削麵，同烏龍麵，兩種麵質夠滑又煙韌，賣相好似好乾，但食落好好味👍其餘材料仲有三種🍄菇類，木耳、粟米🌽、南瓜🎃、蕃茄🍅。最正包埋飲品，叫左一杯水果茶，勁大杯！一杯咖啡亦唔差。埋單兩位$144，免加一，超抵食，超飽！

我一向出食評一係唔寫，寫得間野一定有D特別，麻神個湯底不論是辣定雞湯，都係可以飲落肚，其他人去比較譚仔麻辣，就不如直接去食譚仔，麻神係食火鍋，係要食到食物的鮮同味，唔識食就唔好亂寫。要等位又亂駡，唔洗等又話伏，香港人太大壓力⋯⋯一句講曬有Heart的火鍋不多！我一定推介鴛鴦湯，飲完雞湯先開始食野，個麻辣湯去到中段飲不得了，牛肉質素一d都唔差，最重要雞子唔係火雞子！囗裏爆不得了！鴨血係重點菜，響鈴好好味，唔係買現成的，豬筋好小食幾好味！鮮蝦當然係新鮮，係串起左重郁緊...飲飽食醉，一大班朋友去推介

同男朋友都好中意打邊爐😗今次嚟麻神食嘢🌶🔥環境好闊落，而且坐得都好舒服😆另外每張枱都有屏風隔住，有返小小私隱度😛而且出面仲有個露台，食得太飽可以出去坐陣，吹下風望下靚影👀.#麻神麻辣鍋拼花膠雞鍋 ($268)😋好味指數：(7.5/10)未打邊爐之前記得飲返啖湯先😚麻辣鍋飲落去幾香而不嗆喉，不過中意辣嘅朋友仔就會覺得唔夠麻同辣🌶，有小小失望😢 (反而用嚟調味嘅辣油仲辣，亦香，可以試下😛👍🏻)另外個湯入面有2舊果凍鴨血，店員話要用刀叉食🤣食落唔會太散，而且口感幾滑😍而雞鍋飲落去幾鮮甜又濃郁，雞肉都算嫩滑，仲有女仔最愛嘅花膠😎加番分😚打邊爐幾其實都離不開牛同丸，但今次就講啲我覺得幾特別同好味嘅嘢啦✌🏻🐮平時啲牛都係就咁放鍋到滾，不過有時就會比較韌😣呢到就有一個幾特別嘅食法🤣就係放啲湯落個碗到，然後用湯嘅熱力慢慢整熟啲牛，比較容易控制生熟程度😚食落去真係好嫩，中意嘅可以加啲大蒜同辣油，食落更惹味🤤#旗魚脆 ($66)聽到個名都r晒頭唔知係乜🤣食落去有啲似魚皮餃😗#科學王子麵 ($44)呢個麵嘅煮法都有啲特別🤔放落去麻辣湯到滾一滾，個麵一開始散嘅時候就可以拎上碗到，然後加蔥同辣油🌶食落去麵質硬硬

铜锣湾挺喜欢的一家火锅店，开业也算是挺久了，对麻神最深的印象就是有一次在city super看到这个牌子的面，竟然一百多港币一袋，印象颇深。这家店的环境还是很不错的，中西结合，吧台，整个店的装修很有档次，无论是请客还是平时用餐都非常好。店里的台湾服务员态度真心是非常好了，热情好客，在不会太过，一口台湾腔听着也比较和谐。点了麻辣锅底，实在是有些口感太过于温和了，偶尔吃吃还可以吧，牛羊肉，丸子，时蔬，海鲜等，食材质量确实很好的，味道也不错，偶尔吃的清淡点挺好。价格有点小贵，总体而言很不错的一家台湾火锅店。

係真心推介一定要去食lunch每人不過$100 ：一人一煱，一菜+肉嘅拼盤，再有一杯特飲！銅鑼灣地段，即使同一價錢，也不可能找到同一高格調的環境如此抵食 - 地方寬敞，光猛整潔、格調高雅。二人同行，各自點鍋：麻辣火鍋放麵、放肉一絕，另清湯放菜、放瓜二絕火鍋在前，因要疏疏舌頭，平時愛熱飲我，也轉叫水果茶，還有不同花茶的選擇為三絕把杯話碟之時，有像處身中空的開揚市景陪伴，確絕話到此處，小女子認為最絕是⋯埋單之時⋯⋯

今日小編同朋友2人本來打算去MIDTOWN 27樓既Ragout打邊邊既，通過OPENRICE訂台，網上見到寫住裝修中，小編見到仍然可以預訂甘就冇理啦。點之去到發現冇左27樓，RECEPTION話已經執左WOR，甘惟唯有食第二間啦，出面又落梗雨費事再行出去，所以都O系番MIDTOWN度搵下有冇其他好選擇，我地都係想打邊邊，小編其實對呢間野冇乜好感因為之前食過系完全唔麻辣既麻辣火鍋，朋友未試過甘又比多次機會佢啦，反正朋友唔食得太辣，可能喜歡。我地雖然冇訂台但仍然有位（小編已經覺得伏伏地）但睇到餐廳都有8成入座率都OK啦， 經理話我地要8點還台，絕對唔係問題，我地都系食得快既人。一坐低，好快就ORDER個湯底啦，湯底選擇唔多，一系麻辣，一系鴛鴦（麻辣MIXED花膠雞）或者ＯＮＬＹ花膠雞，我地當然系試鴛鴦啦，朋友都擔心會太辣食唔到，小編我就好放心覺得渠可以有幾辣？餐牌選擇依舊唔多，我地唔食牛肉所以冇叫呢D貴野，叫左聖子兩隻，脆魭片，丸子拼盤，高麗菜，粟米，個鍋超級細，但賣相唔錯，但真心個麻辣湯底真心渣到爆，連我朋友都話一D都唔辣（利申：我朋友食譚仔系食十小辣），真係救命呀，台灣麻辣火鍋小編我

不斷地係IG story見到朋友食麻神 今次終於到我食啦-▫️麻神麻辣鍋拼花膠雞鍋 $268個人十分鍾意依到既湯底 花膠雞鍋足料🐔 味道幾濃郁 堅係有花膠麻辣鍋唔會好似其他火鍋店咁油🌶 亦唔會嗆喉可以當湯飲 鍋底入邊既果凍鴨血更加係精粹 好滑 好好味😍😍😍我諗係香港食過最好味既鴨血-▫️美國頂級牛小排 $288▫️手砌特選牛頸脊 $328兩款牛既牛味都好重 店員仲會用牛小排加麻辣湯製成三種食法將牛小排放入一個大碗 再淋上熱辣辣既麻辣湯淋至半熟食落十分嫩滑 另外仲可以加上蒜芯 特制辣油同蔥花一齊食 好正‼️‼️-▫️黑毛肚 $78▫️排骨酥 $68▫️台灣魚餃 $56▫️科學王子麵 $44▫️綜合丸子拼盤 $118其他食材質素同樣唔錯 排骨酥換麻辣湯幾岩胃口而個王子麵 店員仲會幫我地加上蔥花 辣油 變成撈麵咁食👍🏻-▫️麻神特飲 $48-最後值得一讚既係環境真係好好 完全唔迫 可以同朋友慢慢傾計👯‍♀️

麻辣火鍋癮又起，加上朋友生日上網見到銅鑼灣有間麻神睇落價錢合理，仲要係台灣過江龍，即刻扑搥🥳 呢間火鍋店裝修走high class 路線😍燈光昏暗，枱與枱之間分隔得開😛中間位置又有屏風阻隔👍🏻非常有空間感另外值得一提，佢地有outdoor area 嫁！仲有bar可以飲野😋  好chill😍甫坐低叫好湯底同食物，侍應端上了湯底🥰 麻神麻辣老饕鍋拼花膠雞鍋 $298聽店員介紹，佢哋秘製嘅麻辣鍋湯底只用藥材、蔬菜、水果及香料熬成，同坊間完全不同，即刻試一啖，先係麻辣香氣撲鼻，然後能想到藥材的氣味😛 麻辣而不嗆喉😗 飲多幾啖湯都得呀！千祈唔好錯過佢哋嘅果凍鴨血😍都係朋友們大力推介的👍🏻花膠雞湯則是鮮甜不膩，仲有女生們最愛的花膠，夠哂滋補🥰記住飲多啖湯食多件雞先打邊爐呀😋之後牛小排$288 同牛頸脊 $328就出場🥳一食就覺得肉質嫩滑因為師傅會幫手招待幫手燙牛肉🤪師傅話呢個有三種食法😱而呢三種食法都不能直接放於鍋中碌熟d牛肉🧐而係準備另一個碗😋呢個方法可以防止纖維收縮，令到牛肉比較有咬口🥰 第一種食法就係淨牛肉，能夠試到牛小排同牛頸脊嘅鮮嫩同鮮味😘第二種食法係加一粒蒜苗🌱第三種食法係加蒜苗+辣

一試即愛上😍作為一個火鍋控 真係一年四季都可以打邊爐架😂終於來到麻神了 呢到係台式火鍋 好多材料由台灣直送 原汁原味呀👍🏻✨ 麻神麻辣老饕鍋拼花膠雞鍋 $298上枱嘅時候 侍應先同我地介紹麻辣湯 全由藥材同生果敖岀來 無放肉類 好特別呀！而花膠雞就落足材料 佢建議我地飲啖湯先開始麻辣鍋 辣度屬於中 飲落順口 又唔油 胃唔會唔舒服 好味道花膠雞鍋 雞湯濃郁 加埋膠感很重嘅花膠 淨飲左幾碗了🤭✨ 果凍鴨血要用刀叉食呀 質感好好 夠香 好少食到甘正嘅鴨血✨ 美國頂級牛小排 $188牛小排有三種食法 而且煮法特別 需要侍應協助的😏並非直接放入湯𥚃 而係先放入碗 再熱湯呢個做法令牛小排更嫩滑 啱啱好☺️1️⃣ 直接食 2️⃣ 加蔥花 3️⃣ 加蔥花及辣油辣油好香好惹味 由台灣運來 岀面買不到‼️✨ 手砌特選牛頸脊 $228牛味重 肉質無牛小排甘嫩再自行加啲辣油 真係好正🙈✨ 黑毛肚 $78淥幾秒就食得 麻辣湯底必備之選✨ 新鮮元蹄筋 $68第一次食元蹄筋 骨膠原超多啊 又夠淋💞落花膠雞湯 無得輸✨ 酒香白肉 $58有淡淡地嘅酒味 白肉肥瘦適中 唔會油膩👍🏻✨ 綜合丸子拼盤 $118最愛蝦丸同牛丸 彈牙又juic

麻神位於銅鑼灣Midtown, 入到去非常之舒服，因為每張枱都好大夠闊落，私隱度都好足，唔會聽到哂隔離枱講野，可以話係食得十分Chill 首先我同朋友叫咗個鍋係鴛鴦嘅🔸麻辣湯拼花膠雞湯有別於一般麻辣湯底加入大量肉類同骨類，以及一大堆人工調味料、辣椒熬製，食來辣喉又燥熱。麻神呢個真係當湯咁飲！十分順喉，唔會嗆到，配佢地鴨血十分入味！而花膠雞湯好足料，好多舊算係厚身，有層膠咁😍飲完覺得好暖好補身🔸美國頂級牛小排呢個真係世界級，煮法都好特別！佢地係將生嘅牛小排攞開，然後就攞滾緊嘅麻辣湯淋落去，淋到佢變咗色就可以了，有啲似溫體牛嘅做法。然後再加佢地特制辣油同少少葱！入囗非常香，亦好滑，食落個層次好豐富❤️🔸王子麵煮法又係好嘅，放係麻辣鍋索曬啲味，然後煮到啲麵軟硬適中就攞上嚟，做個撈麵嘅感覺，加上葱油好惹味最後叫咗個紅莓雲芭，做得好食過品牌出嘅，好smooth好解重口味，食完十分清爽！

湯底真係好好！湯底十分新鮮入味，不需要沾料，煮一煮就十分入味～食材十分新鮮，菜拼就很抵食～牛丸係手打出來，非常實在！服務也很到位，經理服務的很貼心～十分推薦！～下次會再來～

冬天咁凍真係好鐘意打邊爐，一來可以慢慢滾慢慢食，又可以坐耐少少傾計。放夜又幾個人，一於冬至前聚聚食餐好!今次揀左呢間麻神麻辣火鍋，台灣開到黎香港，應該唔錯吧?抱住期望黎食~~~入到店，咁夜估唔到都幾多人，一坐低就話原來9:30後25%off，估唔到竟然有折?!無諗咁多，一睇餐牌，多野揀到呢.....選擇困難症啊真係!款式好多，仲有套餐揀，最後我地當然係揀左唔少樣野.....麻辣特選老饕鍋 $128呢個第一次食，入面有牛肚、牛根咁，即係台灣牛雜，麻辣味濃，超入味，鐘意食辣呢個超正!美國牛頸脊  $248份量都幾多，肉質嫩，脂肪分佈平均，入口超濃郁牛味，連埋湯底一齊入口超惹味~西班牙黑毛豬梅花 $198肉味濃，口感較結實，但不會韌口，但又不覺油膩，口感超好!另外，仲叫左丸子拼盤、蓮藕片、冰菜、鮮淮山、鵝腸等.....丸子拼盤我都推介，入面有梅菜豬肉丸、墨魚丸、鯪魚丸及蝦丸，彈牙爽口，好好味!食材新鮮，而且好多種類可以揀，呢餐真係又抵食又好飽!!!

冬天點都要打一次邊爐，成班朋友傾計聚聚，就黎左呢間係銅鑼灣的麻神!入到黎睇左陣Menu，服務生竟然同我地講7:30前賣單有25% discount~真係估唔到咁岩撞正有折.....好似好抵!呢度環境唔錯，一台台有屏風擋擋咁，可以慢慢食慢慢傾!我地要左個鴛鴦鍋，有辣有唔辣，迎合大家口味，我自己就食左麻辣個邊，個麻味好重好濃好香，辣味適中可接受!我地都叫左唔少野食，呢個新鮮肉眼根，肉味濃，口感細膩又爽口，好少食到，正~呢個牛頸脊又係大推，牛味好重，肉質豐腴，質感有彈性，香滑啖啖肉!果凍鴨血，好特別，勁少有，真係似果凍，好滑，入口即化無腥味，口感特別豐富。台灣蜂巢冰豆腐，睇個樣好似好鞋咁HAHA，但睇佢表面有一層層好似蜂巢咁，一個個細孔索哂D汁，入口係全部汁好好味~另外仲叫左蔬菜、響鈴、蝦丸、油條、蛋餃，超豐富嘅一餐，而且食完都覺得呢度食物新鮮，湯底又好味!加上食物款式好多可以揀，打邊爐呢度真係唔錯!

今日無聊開open rice，發現旺角開咗麻神，我記得哩個名，因為台灣食過，感覺突然去咗台灣，好想再食一次（原來銅鑼灣都有仲開咗一年🤨）我book咗930pm，因為有75折，有折咩都吸引啲旺角始終唔同啲，930pm一樣多人，好彩我有book位，一坐低即刻揀鍋底，我當然係揀麻辣鍋（如果鴨血可以多啲就好喇因為湯底送2舊）配料種類都好多，我地叫咗細牛頸脊，響鈴，韮菜餃，豬腳根，脆鯇，王子麵，冰菜王子麵原來係撈麵，店員會幫忙煮，然後會加蔥&花椒油，變成撈麵都幾有特色，總括食物都不過不失，最好食係鴨血，本想叫多碟，但實在飽得滯，放棄!😑溫馨提示 : 湯底會越煲越辣，點餐時可揀鴛鴦鍋（麻辣×花膠雞），如果食得辣當然冇問題，越食越過癮😋但比起台灣的確係辣咗啲，同湯底嘅花椒可能落得太多，越煲越苦，哩個可以改良一下，但整體黎講都係好評但飲品方面，我覺得貴咗啲，我點咗桃茶同可樂，(唔係因為貴而揀桃茶同可樂，係因為好少飲 mocktail ，所以冇試，亦因太辣，野飲一到就飲咗半杯，又忘記影相🤣）$38桃茶，我覺得分量有啲細（大概係350ml水杯咗上下大，飲幾啖就完了）$18可樂，（不是罐裝，似樽裝或汽水機之

一行七人新年前終於約齊人，行左大半日街，終於坐底可以食野!之前見新聞有講過呢間麻神，既然行開銅鑼灣就成班食啦!最鐘意打邊爐，因為大家可以叫自己想食嘅!~睇完個餐牌，心大心細，樣樣想食~諗左好耐，我地叫左鴛鴦鍋，因為有人食辣，有人頂唔順太辣，見到麻辣都驚驚地，所以叫鴛鴦最穩陣!食物我地都真係叫左超多，一上台都嚇左跳，爆多肉又多丸!包括牛頸脊、牛胸爽、蔬菜拼盤、菇盤、丸子盤、響鈴、黑毛豬肉、牛丸、蝦丸、鴨血、排骨酥、蜂巢冰豆腐、台灣面等。誇張到，連個度的服務生都嚇一嚇!第一次食蜂巢冰豆腐，估唔到咁特別，佢索哂D汁，超好味，而且佢唔係睇落咁，係鬆身又口感。另外推介個牛胸爽，牛味較濃，入口爽滑，識食一定要食呢個!仲有個果凍鴨血，未試過咁特別，鮮嫩入味，口感滑溜好Q，真係似食果凍。呢度連菜款式都特別多可以揀，又有蔬菜拼盤，又有水蓮菜，喜歡打邊爐的話呢度真係唔錯!幾岩大班人黎，可以一次過食多種款式!最後埋單，先知原來7:30前係有75折，估唔到食左咁多野，都好抵~~~