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港铁香港站 C 出口, 步行约9分钟
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电话号码
27966866
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开饭介绍
以麻辣作主打，靠四川花椒突出「麻」的感觉。近年更研创出不少辣味素食选择。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
17:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:00
17:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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麻辣燙是家專注於四川料理的餐廳，自2005年在中環蘇豪區開業以來，連續多年獲得米其林指南推薦。它以創新獨特的川菜吸引了眾多麻辣愛好者，將傳統的麻、辣、燙概念重新詮釋。.餐廳環境雖然不大，但暗紅色的燈光與中式裝飾相得益彰，營造出時尚而舒適的氛圍。由於人氣旺盛，晚餐高峰時間常常人滿為患，建議提前預約。餐廳吸引了來自各地的食客，提供多樣化的菜式，能夠根據客人的需求調整辣度，並考慮不同的飲食偏好，提供素食、甚至清真等選擇。.菜單以麻、辣、燙三大類別進行分類，讓食客根據個人喜好輕鬆選擇。餐廳的服務員會首先奉上三小碟前菜，是分別代表麻、辣、燙的芽菜、泡菜和玉米粒，為用餐體驗增添了豐富的開端。.✿ 棒棒雞絲 💲128超開胃的一道涼菜，這道菜的精華在於醬汁。麻醬涼拌雞絲帶幾分辣，中間夾著了酸蘿蔔絲，很適合夏天享用。.✿ 天府明蝦粉絲煲 💲368限時時令菜單的特色煲仔菜之一，原鐵煲上的明蝦粉絲煲，很惹味但是辣勁較高的一款菜。連殼的大蝦加粉絲惹味入味但卻不油膩。.✿ 宮保雞丁 💲198雞丁，辣味與辛香平衝、香氣四溢，醬汁相對較濃稠，做得甚是惹味助飯。.✿ 泡菜炒飯 💲148主食方面，菜單上有很多吸引的選擇。由於大蝦煲有粉絲，所以傾向挑選飯類作平衡。泡菜一向是個人熱愛的配料，很難失準。雖然全晚看來沒有叫很多菜式，但其實份量很足，所以很足夠。.✿ 花茶
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雖然自己唔算食得辣但辣嘅食物總係有種神秘嘅吸引力令你不能抗拒Chilli Fagara嘅辣味更係充滿層次完美地展現出麻。辣。燙共3種味道最近佢地為慶祝成立18週年紀念推出左名為懷舊十八式嘅菜單展現佢地經典菜式前菜主菜上枱前先有3款前菜分別係花生 。豆芽 。粉皮涼拌豆芽帶一陣麻香 口感爽脆粉皮帶點辣勁 開胃惹味霸王蝦球充滿大量辣椒及花辣一上枱已經聞到陣陣香料嘅香氣蝦球size超巨型 入口肉質爽彈外層沾上辣椒香料為蝦肉提鮮味道香辣帶後勁但又唔會過嗆果然係佢地招牌菜式蒜香蜜汁骨被濃濃金黃色蜜汁包住嘅蒜香骨不論賣相同味道都100分蒜香蜜汁骨肉質好嫩腍 咬落淡淡肉入口充滿肉汁而且肉排亦醃得入味由外到內都充滿蜜汁嘅香甜同時亦帶淡淡芝麻香紅袍辣子雞四川菜最經典菜式之一炸得脆卜卜又香口嘅辣子雞配搭大量紅乾辣椒及香料炒香後入口酥香惹味 辣味充滿層次除左炸辣子雞外仲有大量香脆腰果兩者拼埋帶出雙重脆口感THE EASTERN MYSTERYBaijiu l Passionfruit l Grapefruit Green Tea入口先品嚐到白酒香氣後帶熱情果酸酸甜甜熱帶果香DUST OF DAWN Lychee l Apple Juice l Lime Juice l Soda相當解辣又fresh嘅mocktail清爽嘅青檸及梳打配搭香甜嘅荔枝及蘋果汁
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餐廳位於中環，裝潢帶有中國色彩，主打麻辣四川菜，並連續11年獲得米芝蓮推介，更曾獲米芝蓮一星殊榮🤩最近餐廳分階段推出「懷舊十八式」菜單，令客人可嚐到經典懷舊菜式，感受昔日滋味😌另辣度可因人調校，不論係無辣不歡或未能食辣人士都照顧到😌.🌶️前菜名為「麻、辣、燙」嘅前菜有豆芽、粉皮及花生，豆芽偏麻少辣，粉皮爽口偏辣，花生則脆口😌🌶️龍井蝦球（$488）蝦肉大隻且新鮮彈牙，面層有龍井茶葉，入口帶微微茶香，醬汁酸甜內有洋蔥粒等，配生菜同食，味道帶點清雅之餘，更有清新爽脆口感😌🌶️竹網茶香排骨（$338）排骨大小適中，外層金黃焦脆，內裡軟嫩多汁，伴以辣椒及香蔥同炒，入口會先感受到香麻，隨後辣感會係口腔延伸，伴以淡淡茶香滯留一段時間，有鑊氣又惹味😌🌶️水煮桂花魚（$488）魚肉嫩滑無骨，食落有彈牙口感，感受到魚肉本身嘅鮮美；底部有薯粉、蘿蔔及豆芽等，吸收咗湯汁後充滿麻辣感，味道唔會過咸或過辣，開胃又惹味，推薦😌🌶️The Orient’s Orchard（$158）Cocktail以荔枝及lime調配，初入口時酒味較重，待以荔枝汁製成嘅冰融化，與酒混合後味道變得香甜，味道亦唔會變淡，冰內更有荔枝肉，非常啱女士飲😌🌶️Song of Sunset（$138）Mocktail以熱情果肉、青檸及kombucha調配，味道清新酸爽，配麻辣菜式更夾，既可解辣又可解渴😌
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嚟到中環想食冰 係正Shari隔離就有呢間米芝蓮推介川菜#ChilliFagara 連續幾年攞咗米芝蓮推介Menu分咗「麻」「辣」「燙」顧名思義 唔麻辣嘅就會喺「燙」兩個人食唔到好多嘢 所以叫咗兩個小食加一個主食小食嗌咗經典川菜口水雞 嫩滑雞肉下邊仲有薄切青瓜🥒另外仲有螞蟻上樹 唔食得辣嘅就可以食呢個 炒粉絲吸晒味道勁惹味 唔想食咁多carbs嗌呢個一流主食叫咗已經好少喺出邊食到嘅糖醋松子魚 原條炸咗嘅香脆松子魚 沾滿酸甜醬汁 好開胃！全場坐滿唔同國籍嘅人 睇嚟相當受遊客愛戴✨📍麻辣燙 @chilli.fagara中環蘇豪奧卑利街7號地舖
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