黃色門廚房 (已結業)

我地一行12人訂左枱，差唔多食左成$3600..我地大約7點半到齊人，當日只係得2枱(另一枱得3個)..D裝修一D都唔特別，野唔又好食!!服務差先唔掂，o個日已經得好少客，但佢地一直都係行行企企，叫佢拎少少野重要黑哂口面..因為有個朋友生日，我地已經訂先通知左會上去切蛋糕(雪糕蛋糕)..起初個待應幫我地拎個蛋糕出黎，咁唱好哂生日歌影哂相...正常會係佢地幫我地切蛋糕(因佢冇拎刀比我地切)，但佢夠膽死企係我生日個朋友與朋友之間切蛋糕(唔該一句都冇就咁特埋去)，態度勁差咁響度話「咦..咁難切架」..重要大動作到撞到我個朋友之餘，重要未切到個蛋糕之餘攪到佢一忽忽難哂咁..我另一個朋友睇唔過眼就叫佢唔洗切，佢重一句唔好意思都冇就咁走左去後面企響度..之後我地叫佢拎碗熱水比我地，佢反問返我地「熱水」？要我地重覆講多2次熱水佢先識拎黎..真係比佢吹賬...

前言：為離港多年的朋友洗塵聚舊，選此店好讓他品嘗「私房菜」。還有，此店可以任坐三句鐘。食物和評語：二零零五年二月廿五日的菜單如下： 1. 十小碟：四川香腸、酥炸魚皮、孜然排骨、蒜泥白肉、川味皮蛋、芥汁白菜、香辣藕丁、漕毛豆、甜酸小黃瓜。還有，一款忘了名字！（全部都水準中上。） 2. 六主菜：金瓜綠豆湯（香濃）、炸南瓜塊戴帽（天婦羅炸漿略油）、宮保魚塊（味道足，魚塊啖啖肉）、四川炆牛尾（夠「淋」夠入味，超正！）、八寶鴨（招牌菜，水準依然。餡料原來有蓮蝦米等，相當惹味香甜。鴨肉超軟超入味。相當掂！）、蒜炒蒿筍（質地滑滑，清新可口。） 3. 點心：蔥油拌幼麵（蔥油好香，份量細細，剛好作埋尾用。個人覺得還是美孚的「滄浪x」較美味！） 4. 甜品：酒釀圓子（加入桂圓紅棗，但不覺其味，大概火路不足。味道一般。）註： a. 一個月吃三遍，到了極限，短期內都唔會再光顧。不是食品不對味，而是覺得試試其他食物，如「留家廚房」。 b. 店員巳經認得出我，不知是否「持熟賣熟」，服務質素下降。比方說，再沒有好似初光顧時每道菜都講解一遍。我雖不是首次光顧，但同行友伴是嘛！結果我問侍應，她才

前言：吃過兩次，其中一場開年飯於此進行。食物：每位$220 ，不設加一。進食時間可長可短，第一次由六點九食到九點三，第二次由七點鐘食到十點三。店家似乎是依客人進食速度來出下一道菜。份量足。餐單一：零五年二月一日 1. 十小碟（膶腸炆蘿蔔．孜然排骨．香辣藕丁．甜酸小黃瓜．毛豆．香辣筍片、醋漬椰菜．脆鱔．麻辣蹄筋．香油涼瓜）：當中「孜然排骨」味如羊肉，香酥辛辣，不是人人受得了。其餘賣相食味均中上，吃完十款，巳經飽了四成。 2. 六主菜（薄荷胡椒毛豆湯．炸南瓜塊戴帽．宮保銀雪魚．鎮江肉排．八寶鴨．蒜炒菜片）：毛豆湯辛辣刺激。銀雪魚惹味。鎮江肉排和八寶鴨超入味，拌飯一流。 3. 點心（清湯抄手）：沒特別。 4. 甜品（香煎南瓜糯米餅）：南瓜蓉配以作糯米作出來的糯米糍，壓扁略煎至香脆，有心思的點心。餐單二：零五年二月十七日 1. 十小碟（川味皮蛋．香油涼瓜．甜酸小黃瓜．麻辣蹄筋．麻辣海蔘．紅油肚絲．芥汁白菜．孜然排骨．香辣藕丁．麻香腰花．香辣筍片）：皮蛋乃靚貨；芥汁白菜有特色的配搭。 2. 六主菜（三鮮湯．酥炸茄子．麻辣原隻中蝦．醬燒一字排．八寶鴨．炒土豆絲）：三鮮湯的魚

只有八寶鴨過得去,其他菜式味道一般.竟然同一晚的菜式之中有三碟也有鴨味,連侍應生聲稱只用蔬菜烹調的南瓜綠豆湯也有濃烈鴨味. 服務態度差之餘又主動和客人鬧交.

It was ok la.... we have 16 people and is $180 per person. Tea was served.. ok .. no charge at all.. and no extra service charge. Just $180 * 16 ppl!!! well.. the food were great.. but becasue is just the 1st 私房菜in hk, so therefore don't expect that it has good decorations.. but is ok!!!for entry, we have 6 small cold dishes... some of it are a bit hot.. but quite nice.. for hot dishes.. we have "八寶鴨, 口水雞".. 四川酸辣etcbut some of them are quite hot... so if you guys go.. might need to reduce hot!

潮流與私房菜，佢又做私房菜…味道一般，吃過大平伙，對私房菜有一定期望…期望大、失望大…如果在一般中上的菜館吃，一半價錢，可以做得更好。相信我以後都唔會再上去。

除非有人用槍指住我個頭﹐同我說如果我不再去食的話就打死我﹔又或者同我說再去食完之後比一千萬我(其實一兩萬都可以了)諸如此類的事情發生﹐否則的話在這個地球上相信再找不到一個理由﹐我會再去這間黃色門廚房。小弟有幸(或是不幸﹖)試過了這一次﹐險些對私房菜失去信心。那一次是我做帶頭大哥﹐與一行十多人想找私房菜嘗嘗﹐順便同當中兩個友好慶祝生日。我這個罪人﹐居然在無任何熟人試過的情況下﹐提議去黃色門廚房﹐結果辜負了大家對我的信任﹐唉。話得說在前頭﹐即使是一般大路的菜式﹑下價的粗菜﹐能整得味美可口的話﹐我們是絕對沒有一丁點的問題。但是黃色門門卷收得已經不算平了﹐當晚用的多是便宜的貨亦不計較了﹐最惨的是做出來的菜真的很難吃。黃色門放不下大枱﹐我們要分兩枱每枱八個人。首先上六前菜的如酸青瓜等﹐跟CITY SUPER等地方可隨便買回來的差不多﹐但每一樣小家氣子的只會給你一丁點﹐好像是甚麼珍貴的東西般。當中一樣是不可不提的﹕皮蛋。鏞記馳名的皮蛋亦最多只會一開四侍客﹐黃色門這裡的皮蛋不過是一般街市二元一隻三元兩隻的貨色﹐再加少少如越南酸汁的液體﹐一枱一隻皮蛋剛好切開八片﹐八個人一人一片。無野呀嗎﹗難道真的想我

我是吃午餐。<br>雖然不是很嗜川菜﹐也叫了擔擔麵﹐紅油抄手(餃子熱腔)﹐青椒皮蛋(青椒是碎的)﹐混醬雞(冷食-很滑﹐醬很惹味)﹐煎餃子﹐合桃紅棗圓子糖水味道很特別﹐好像酒釀圓子混了合桃紅棗露。<br>這樣午餐每人約$120﹐雖然每種醬汁都很紅﹐但味道皆有點不同。<br>他們的午市套餐則比較便宜﹐約$40多塊如紅繞牛肉飯餐等﹐看起來也吃得過。<br>唯一不太好的是﹐店在舊樓樓上﹐升降機很搖。

成日聽到這間私房菜的名字，<br 日中午專程去o個道食lunch。<br>分開兩層有5樓及6樓，6樓環境好D，<br>不過安排o左我們坐5樓。<br>先來過例湯，我相信無加味精，因為都幾清甜。<br>及後再來過排骨菜飯及酸辣麵，<br>跟住來就係甜酸椰菜、炒四季豆及清湯抄手，<br>味道其實唔錯呀！樣樣都幾好味的，可惜都幾多油，尤其是個飯同麵，<br>我o地幾個女仔返到公司即刻食粒痾油丸。<br>不過咁出名都叫做試過o下，而且中午個價錢都唔貴。

呢間餐廳都算勢利,要成個月前訂位,HKD200加一,味道都幾特別,唔係好油又冇乜味精咁.

一句講晒:唔好食兼又貴又細碟,唔好o徙你o既胃酸同腳骨力囉!

朋友知我鍾意周圍搵食,有晚話帶我出去開飯,約我在堅道等,話帶我到一間非常特色餐廳食飯,我本人住在中環的,自問鍾意周圍搵食,但中環除蘇豪區附近有很多特色餐廳外,堅道就未見有,後來朋友帶我由鴨巴甸街落,行到一間地鋪外面並無招牌只有一道黃色的門, 在門外已聽到屋內傳來的熱鬧氣氛,一推開就見一個滿頭白髮像個藝術家的人走來迎接我們,原來他就是黃色門主持人劉生,我們就此認識. 屋內只有三大張檯,一早已坐滿等食的客人,菜單是當晚才知的,佈置簡單好有住家Feel, 到八點正準時起菜(它分兩輪起菜六點和八點)先來三小碟有薰魚,油燘筍等,我最欣賞薰魚那黑漆漆的外表並不討好,但原來一咬後內裏的肉汁及鮮味立刻佔有你口腔每一吋味蕾,一問下原來用新鮮倉魚淹製才有這效果,接著來了幾道主菜,有蔥烤鯽魚,開洋白菜,菠蘿涼瓜煲雞及頂呱呱o既八寶鴨,值得一提是那個菠蘿涼瓜煲雞,初時聽落這配撘有點怪,飲落原來咁清甜,同埋那些不是新鮮菠蘿而是專程由台灣帶來的淹製菠蘿,跟著有雪裡紅炒年糕,那個炒年糕不是切成一片片炒得雜亂上碟,而是把一件件長形的年糕開二加埋雪菜炒,食時非常可口,甜品係生磨杏仁茶,,飯後我還讚朋友介紹咁正的四川菜給

時間:二月三日下午九點<br> 地點:中環閣麟街某座商業大廈<br> 人物:LAI,S(吹雞者),Penpen,Penpen女友,錠壞人,JUNEONE,McDull & GF<br>,真實子凌,咪走雞,Flash Liu,長崎良美apple,根本大食Frankie,花擇貓子,<br>阿福(朱大班),Dormouse,Meg,Meg老友Winnie,"e",Dede,CAT貓仔,Almond杏<br>仁仔,小灣,Moz,亞神,John Koh總共25人,破左Netforum 食版飯局的紀錄!<br> 今次飯局地點就係黃色門廚房,正確地點就在閣麟街的Dulbin Jack樓上<br>6樓,亦即係CE Top樓下.<br> 一出lift口就見到黃色門,推開門你會見到牆上有九龍皇帝的真跡,裝修<br>真的有點家庭式格局,我們一班人佔去兩張大檯,成為是夜的大客.<br> 幕後主理人蔣小姐,聽聞係蔣介石後人,前半生十指