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招牌菜
食记 (55)
今日起床風和日麗，猶憶起上週末陽光如是，是到石澳享受日光浴的好日子。蒲到石澳，一陣驟雨，雨後天清，無損雅興，清了暑氣，更覺怡人。躺了半晝，山雨欲來，雲低風嘯，似是歸時，連忙收拾，卻依然敵不過風雨之急忙。灘岸上風雨飄遙，車站下人頭擠擁；卻因大雨之急來，造就了於石澳用餐的緣份。得村民陳生的介紹，來到天后廟前的new black SHeep，聽說這裏的薄餅可口，便點了個Planet cheese pizza，又要了Irish coffee和Hot chocolate。薄餅即叫即制，等了甚久，外面已然放晴，先來飲料，Irish coffee做得不錯，淡淡的威士忌香氣在口中徘徊；Hot chocolate以朱古力粉沖調，少了鮮奶的襯托，入口粗糙，甚是榎口。等了將近一個小時，新解熱辣的薄餅終於上桌。薄薄的餅底，上面覆蓋著濃口的Goat cheese、mozzarella，伴以蕃茄醬、香草調味，與蘑菇、乾蔥等配料混然為一，軟綿的芝士配襯鬆脆的餅底，滋味非常。侍應亦介紹我們佐以自家浸制的辣椒油同吃，更是美味。試了一口，果然，椒香味更美，卻因太辣，淺嚐一口便已放棄。等了良久，飢腸轆轆，不消片刻薄餅已頓然納入腹中，想欲拍照，卻為時已晚。
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老闆話要駕車去Cape D'Aguilar睇日落，之後先去Black Sheep度食飯，但無訂位都驚驚地，全間餐廳只得十張枱（有大有細），好彩時間尚早，所以都俾到枱我地，重唔使限時間還枱，正！睇到D餐牌咁暗就知環境相當有格調，真係好適合情侶來拍拖燭光晚餐，再加上情人節既裝飾，都真係幾浪漫。所以以下食物相都要打燈同閃燈來影，都真係幾唔好意思！ 其實幾年前都來食過兩次，老闆都話去得Black Sheep都係食境多，而我印象最深刻都係佢地播既英文歌，首首都好岩聽，所以自己都幾鍾意呢度！加上侍應態度好好，服務一流，所以琴晚都好多熟客來食（包括老闆），所以成個環境氣氛都係一流！先來餐前包，好有心既配搭，除左包加牛油之外，你可以見到有一個蒜頭係旁，可以自制蒜頭包，而隔離既黑色野，空口食都幾咸，而我就試唔到係D咩，感覺係梅菜果D朋友，但我就鍾意熱辣辣麵包加牛油同蒜頭，好味！我自己就叫左個onion soup，好香好濃郁，面頭有件麵包，硬左少少，或者我需要浸耐D先得！呢個係老闆必叫食物，連侍應都知佢想要點整。呢舊野叫做artichoke（【植】朝鮮薊（形似百合果的綠果），洋薊），其實都無咩肉食，只係每塊葉底部有少少膏狀物俾你食，點埋醬其實都幾好味。老闆重話買佢種子自己種！呢隻tiger prawns都係雪藏蝦，但肉質都彈牙，而佢特別既地方係汁，似咖哩色但甜甜地，配菜同薯仔粒索晒d汁之後，頓時變成靈魂！我食pizza鍾意勁芝士味，所以cheddar cheese最岩我，相反老闆鍾意mozzarella同olives，食落去咸咸地，有d乾，所以唔係太岩我口味！呢個係我特意叫，因為佢個名叫做“Greek Moussaka”，個人實在太喜歡食Greek dishes，而香港希臘餐廳實在太少，所以見到呢個dish點都要試下。先介紹係咩來，面係蕃茄醬，中間係茄子，而最底係碎羊肉，我曾經試過呢個dish，所以對佢有少少期望，可惜佢羊味唔夠羶味，茄子未煮到好“林”狀態，而且蕃茄醬味太濃，蓋過左羊味，更加食唔到茄子味，所以呢個dish有少少可惜，不過都唔太差既！最後老闆order左個牛油果蟹cocktail，味道幾特別，蟹肉同醬（我覺得係千島醬）加入牛油果壓碎再混合，味道幾特別，食落去都細味到牛油果同肉之別，但再次醬太濃蓋過左蟹味或牛酒果味。最後來個甜品，老闆知我想試Pavlova，但心其實係想食Tiramisu，所以就叫左呢兩個desserts啦！點解我咁想食Tiramisu﹖係因為酒濃咖啡味重，食落去兩種味二合為一，完全感受到Tiramisu應有既味道，但可惜琴晚真係差左少少，酒同咖啡味都唔重，好普通既Tiramisu，而老闆既Pavlova就太酸，passion fruit既味好重，如果自問係一個鍾意食酸野又愛passion fruit同strawberry既人，呢個甜品就一定岩你口味！唔知係唔係忙準備情人節，見佢地又吹波又插玫瑰花，而忽略左其他野，連上菜都好急，天氣始終凍凍地，野食好易都凍埋。去咁多次覺得呢次真係差少少，不過意外地老闆請食飯，希望下次再去可以食得番之前既水準啦！
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有一回和朋友遊經石澳,驚見這間店子內點燃著一個又一個又大又美麗的洋燭,淡黃的燈影在窗邊透射出來, 浪漫醉人.心想如果有機會,一定進去品嚐. 幸好在openrice由找到有關這間店子的資料和食評. 看過全部也好評的食評之後, 滿心歡喜的準備來試一下.於是我在一個重要的日子裡,我帶著我重要的朋友來到這裡, 希望共享一頓美满的晚餐,留下美麗難忘的回憶.從這裡的食評知道她極受歡迎,所以一早便致電留座. 好不容易從市區轉車來到久仰大名的Black Sheep. 星期五晚上九時, 店內己座無虛席, 心裡暗想興幸早已訂了位子, 否則今晚一定要食"西北風"了.店內早已滿座,雖然感覺有點迫,但仍無損我們的致興. 老闆娘好像很忙似的, 久久也未有人來招待我們入坐, 我們唯有自行到那唯一一張二人枱(相信是我們的留座). 一會兒後, 終於有人來查問我們是否有訂位, 在確認過之後, 她便向我們展示當晚的餐牌便走開了, 並沒有像antoncat 那樣受到熱情的招待. (好識做咁介紹我先飲杯"熱檸檬汁+蜜糖"。雖然餐牌是用英文寫的, 但我們研究了好一會兒還是沒甚頭緒, 而且我們也很少吃法國餐, 不懂前菜餐酒和主菜的配搭等等, 於是希望請老闆娘給我們介紹一下. 可是我們等了又等, 還是無法請她停下來, 而她每次走過也問我們選定了沒有, 語氣很急燥, 讓我們感到她好像想我會快點點菜, 快點吃罷, 快點結帳, 於是可以快點打洋等等. 我和朋友對望一下, 感到很驚訝和難受,本來很好的氣氛一下子給老闆娘打破了.擾釀了一會兒, 在我們確定要點菜之後, 老闆娘"終於"肯停下來, 我請她介紹一下餐牌上的各樣食物, 但她只是很不耐煩地問我們想吃甚麼, 牛? 豬? 魚? 或甚麼? 我再想問前菜方面是否有甚麼出名,值得一試的東西, 她也似乎沒興趣多談, 我只能靠記憶中在這裡食評所提過的食品, 點了一個鵝肝, 還有甚麼牛油果, 主菜還是亳無頭緒, 唯有點牛扒好了. 當我還想點另一個主菜的時候, 她已離開了. 也別想請她給我們介紹一下餐酒方面該有甚麼配搭了.我們兩人當場感到很失望, 為甚麼一間這樣備受讚賞, 環璄氣氛也一流的地方, 會配上這樣的服務態度和水平? 當中令我們更難受的, 是老闆娘原來也並不是那樣絕對的冷淡, 就我們觀察所發現, 老闆娘對外國人, 或是以英文說話的顧客特別照顧週到, 而且談笑風生, 熱情招待. 反之, 如果你並非以英語作為你的語言, 那樣很抱歉, 也許會受到如我們所遇到的冷淡對待.而食物方面, 我們也感到那一份牛扒好像家裡煲瘦肉湯那樣的質感, 有點硬, 霉霉的感覺, 口感很差. 所以我們也一致認為是"差". 但客觀來說我則不敢斷言, 因為我也沒有試過正宗的法國餐呢. 至於那個鵝肝和牛油果算做不錯.我認為, 做那樣講究的法國餐, 無論在食物質素和服務方面做要同樣盡力做好, 別以為單靠餐廳環境裝修就可以過得去.好失望, 真的好失望,一心以為可以享受一次浪漫和美味的法國餐.
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本小妹生日雖然過左幾日，但細心既男朋友一早諗左去邊食生日飯。個人覺得與其用錢買名牌做禮物，我寧可去一個舒適既地方食餐好。我真心多謝男朋友搵左呢間甘有情調既餐廳。話說當日相約銅鑼灣地鐵站等，然後搭地鐵去筲箕灣轉乘9號小巴入石澳。但當我地到達筲箕灣個陣，個天已經落住雨，我地心諗去定吾去好。但男朋友堅持佢吾介意落雨，而我又真係想試下間餐廳(更何況大家都諗吾到去邊好)，所以照去。間餐廳都吾升易搵，因為村口落車後，要行入小巷，見到個小公園，又要轉入暗巷。我地係落大雨既情況下，兜左幾個圈，好彩有個外國住客指點迷津。一行到門口，只見一對情侶或夫婦坐近窗邊飲緊紅酒。我諗佢地應該係住係附近，得閒飲幾杯，真係羨慕。講返轉頭，門口擺左隻木黑羊，見到生招牌吾會去錯地方。職員係一個後生女，笑容好甜，服務態度好好。佢幫我地將把遮擺係休息室度，仲叫我地自己揀位坐。我見到餐廳角位有一個大魚缸，男朋友應該鍾意坐近個度，所以二話不就坐底係個度。餐廳菜式都算多，我地睇菜名就覺得好好食甘。我地叫左個意海鮮意粉同羊架。個女侍應先拎左D包同蒜頭醬(我諗係甘叫掛...)。麵包外脆內軟，有好香既麥味，好好食。我地亦好鐘意個蒜頭醬，因為食落好香，配麵包食仲好夾，所以我地詢問佢點整。其實個醬好簡單，將個蒜頭切半，用橄欖油擦勻個蒜頭，然後拎去焗就得。對吾太識煮嘢食既我黎講，講就易，做都係算。麵包同蒜頭醬都可以任加，另外佢有一碟自製既辣椒橄欖油俾我們配麵包，但我地覺怪怪地，吾太夾，所以REFILL左一次麵包同蒜頭醬就夠喇。羊架先上，五成熟，岩岩好，切開仲見到粉嫩既色澤，見到都開胃。加上羊架脂肪比例少，但足夠帶起羊架淡淡既羶香味。海鮮意粉係用牛油紙包住，熱度夠。裏面既海鮮一D都吾孤寒，好足料。，意粉硬度岩岩好，吾會太淋，而且好入味。我地另叫左兩杯青檸梳打，有D二酸甜，青檸味道清新，好岩消滯。之我地食到一半，陸續有人客入黎，雖然吾叫滿場，但見到大家個樣對D食物都好滿意。呢度既音樂好輕柔，有時播JAZZ，有時係POP song，都好岩年輕情侶黎食。
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Both times I have been here were just after I hiked/ran dragons back. Sweaty, tired and hungry I just wanted something good and tasty. They were pretty good both times. They have an outside dining area, where you can also smoke, that is a pretty good people watching spot (noodle shop across the walkway and a church next to it) when it's busy. When the food finally got to the table it's was tasty and had decent proportions. I had the lamb and before it came out I received roasted garlic with bread, butter and two extra spreads-olive was my preferred one. The lamb came with some potatoes, green beans and sautéed veggies. Everything was delicious.
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