龍亭

約了朋友在佐敦的「龍亭」享受了一頓高質的鐵板燒Omakase，非常開心！我們選擇了季節廚師發板的兩個套餐：$788的七道菜和$588的五道菜，CP值超高，絕對值得！一開始，廚師非常細心地詢問我們的飲食偏好和要求，讓我們感到受重視。當然，吃鐵板燒怎能少了酒呢？我們點了一瓶梅酒，酸甜可口，清香四溢，非常開胃。接下來來看看我們的美食之旅吧！**沙律：煙三文魚沙律** 這道沙律用煙三文魚包裹著新鮮的沙律菜，搭配意大利黑醋汁，酸甜平衡得剛好，還有可愛的龍珠果和蕃茄仔，撒上魚子醬，口感真是豐富多彩！**前菜：蘭王蛋伴松露魚子醬** 這道前菜如豆腐花般滑嫩，搭配上松露魚子醬，香濃無比，讓人一試成主顧！**海鮮選擇** 我們的套餐有五種海鮮可選，我們選了帶子和東星班。帶子煎得外脆內嫩，鮮甜多汁，配上魚子醬和厚片意大利黃瓜，真是絕配！而東星班肉質嫩滑，搭配黑醋醬和蝶豆花海鹽泡泡，味道更上一層樓。**招牌鰻魚** 廚師推薦的招牌鰻魚和虎蝦果然名不虛傳！外脆內彈，魚皮完美無腥味，搭配蝶豆花海鹽泡泡，鹹香的滋味讓人回味無窮；而虎𧎚肉厚大隻又有蝦膏，經鉄板燒後，蝦味更突出，鮮甜爆汁。**澳洲牛柳粒**

🍽️招牌沙律格陵蘭魚子醬的鹹香與意大利黑醋的酸爽完美融合，為味蕾帶來一場醒胃的盛宴。底下的火箭菜鮮脆可口，增添了清新的口感🍽️前菜溫泉蛋配上魚子醬和白松露，簡直是奢華的結合。蛋黃的滑嫩與魚子醬的濃郁相得益彰，白松露的香氣更是點睛之筆，讓人一口接一口，回味無窮。🍽️鐵板海鮮兩品鮑魚和帶子在鐵板上煎至金黃，外焦內嫩，鮮味十足。這道菜強調海鮮的原味，搭配適度的調味，讓每一口都充滿海洋的氣息，讓人不禁讚歎廚師的技巧。🍽️澳洲牛柳粒新鮮即磨的Wasabi與炸蒜的運用，為牛柳粒增添了不少風味。牛肉鮮嫩多汁，搭配清新的Wasabi，讓整體口感更加豐富，炸蒜的香脆更是提升了整道菜的層次感。🍽️宮城縣厚切黑豚扒這道黑豚扒厚實多汁，清新菠蘿辣菜汁的搭配令整體味道更加鮮明。蒜香牛油的濃郁和櫻桃蘿蔔的酸辣恰好中和了肉的油膩感，使得每一口都恰到好處，令人印象深刻。🍽️豬骨昆布麵豉湯這碗湯清淡卻不失深度，豬骨的鮮味與昆布的香氣交織，讓人感受到家的溫暖。濃郁的湯底讓人喝下去感到舒心，為接下來的菜式做好了準備。🍽️黑松露海鮮炒飯這道炒飯的香氣四溢，三文魚子與鮮蝦的加入，讓炒飯層次更加豐富。黑松露的奢華感與海鮮的鮮味結合，令炒飯的口

/依間鐵板燒成日都好full booking😅草落一堆既熟客☺️見到師傅同每一個客都有傾有講 完全睇到果份情🌸餐廳細細間但充滿着愛💖.🥗沙律煙三文魚包住新鮮既沙律菜，面頭放上魚子醬做點綴🌸食落去鹹香味十足😚沙律菜仲可以配上黑醋☺️酸酸甜甜好開胃.🔆鐵板海鮮兩品 （2品）可以係咁多款既海鮮入面簡兩款㊙️簡左東星斑🐠同埋帶子東星斑配上醋，依個組合真係好少見🤣魚肉好彈牙😇美中足不既係如果魚片煎到脆片會更好🤣帶子煎到焦脆既程度😚配上牛油，黑松露，調完味唔會話好重或者係搶咗帶子嘅鮮甜味☺️師傅仲做左蝶豆花泡泡🫧黎配搭海鮮.🐮 澳洲牛柳粒師傅煎香牛柳粒🐮配上自家制wasabi🌸食落去牛肉好腍身😚肉汁好多💦師傅為肉配上竹炭粉，可以提升肉既鮮味⬆️伴碟還有櫻桃蘿蔔可以解油膩😚.🍚炒飯依個炒飯係店入面既招牌菜🏆配上甘筍，蔥 ，蒜🧄，黑松露去炒，粒粒分明面頭仲鋪滿了三文魚籽，一啖食落爆晒啲三文魚籽汁.🍦柚子雪芭🍦益力多雪糕

我地嗌左5道菜，7道菜各一set。沙律魚子醬意大利黑醋煙三文魚用煙三文魚包住新鮮嘅沙律菜，上面加上少少微酸嘅意大利黑醋以及黑魚子。作為第一道菜，最重要嘅作用係打開味蕾，呢個沙律完全做到呢個目的。溫泉蛋用咗可以生食嘅蘭王蛋去做，蛋味濃郁之餘口感係超級滑。底下配以白松露，松露香氣充斥住成個口腔，面用左少量黑魚子既鹹鮮味輕輕點綴，呢個配搭互相襯托得好好。如果選擇五道菜，海鮮可以四選二：扇貝、東升斑、鮑魚、帶子。如果選擇七道菜，海鮮可以六選二，額外兩個選擇係白鱔、虎蝦。鮑魚新鮮鮑魚口感嘅咬感係恰到好處，配埋香蒜及牛油，唔使好複雜嘅配搭已經十分惹味。帶子煎到半熟嘅帶子，口感剛剛好。配左少少黑魚子，微微既鮮鹹香更加突出咗帶子嘅鮮甜味。白鱔外皮香脆，肉質爽脆。輕輕用鹽味去配搭成件事已經好好味。先將一半直接就咁品嚐，另一半配少少七味粉去食，喜歡辣嘅朋友應該更加喜歡加七味粉嘅食法！虎蝦煎到肉身香脆嘅新鮮虎蝦，配番自己濃香鮮甜既嘅蝦膏去食，絕對係鐵板燒必點嘅海鮮之一。澳洲牛柳粒嗌咗medium嘅熟度，外面剛好煎到有恰當嘅梅納反應，裡面係嫩滑有d似吞拿魚赤身嘅口感，完全唔會覺得有靭嘅感覺。配左炸蒜片、Was

係朋友帶路下黎左呢間鐵板燒餐廳，位於佐敦寧波街，交通好便利呢😉店內環境吾算大，所以建議黎之前最好訂左台先，以防黎到撲空有所失望呀☎️菜式價錢相宜，一個五道菜既鐵板燒只需hkd588／七道菜hkd788，有齊海鮮、肉類，都好豐富😋 南非鮑魚充滿蒜蓉味，夠晒惹味。帶子用左魚子醬做點綴，賣相高級😉 澳洲牛柳粒肉汁好飽滿🐮 宮崎黑豚肉口感幼嫩🐽 雪糕就分別試左柚子同益力多味，兩款味道都好清新呀🍀 仲有炒得香噴噴既炒飯，粒粒分明好味道呀🍚😋

1)環境一進門就感覺與宣傳圖片嚴重不符，門口非常狹窄，剛踏入店內就聞到一股油味2)服務態度與互動除了剛入座時sell酒，我們為了捧場開了一支$444的清酒 但全程也完全沒有交流。師傅只顧著和隔壁桌的熟客聊天，完全忽略了我們的存在。師傅在操作時沒有戴口罩，還不停說話3)菜品問題：白松露魚子醬蘭王溫泉蛋我地買左鄰住買套餐，其中一道菜是「白松露魚子醬蘭王溫泉蛋」。師傅介紹時說這是九成熟的蛋，但目測97%生 雖然有些人可以接受生蛋，但相信也有不少客人是不吃生蛋的。既然餐廳會詢問客人是否吃蔥，是不是也應該問一下客人是否接受生蛋呢？當我提出是否可以幫忙炒熟時，師傅只是敷衍地說「換過」，結果收左這道菜之後就這樣不了了之，最後我地係冇食過4) 味噌湯之雙重標準味噌湯的味道還不錯，但師傅遞給隔壁桌熟客時大聲說道：「你們是熟客，多給你們兩碗。」這種明顯的區別對待讓人感到不舒服。雖然明白熟客可能會得到一些優待，但如此明目張膽地表現出來，只會讓新客感到被冷落，永遠無法成為熟客。5)炒飯的「海膽之謎」鄰住買的宣傳圖片顯示炒飯上有海膽，但實際端上來的炒飯卻完全沒有海膽的踪影。隔壁桌的熟客卻有海膽 圖與實物相符。我

今次試鐵板燒，如果平時覺得貴一定要book呢間試下因為咁岩open rice有訂枱優惠7折😳同埋lunch time真係好平-今次試左個最平既餐 $588可以任揀兩款海鮮🦞你鍾意食咩就揀咩總括最好食一定係甜品佢個自家製紅豆爆珠🫘口感勁得意

食鐵板燒點少得Sake🫢😜😬..…..北海道煙三文魚沙律配柚子沙律汁…….煙三文魚包住沙律菜再配埋啲柚子沙律汁好好味👍東星斑配柚子黑醋還有蝶豆花泡沫….東升斑煎得皮脆肉嫩，一字正👍🤭🤭鮑魚亦好嫩口彈牙！特大虎蝦配蟹膏醬.. ….口感鮮和爽彈👍蝦頭也好好味🙀澳洲牛柳粒配自家制炸蒜片和手磨Wasabi等.. 味道溫和，肉質嫩滑，牛味香…….跟Wasabi同埋炸片一齊食，又是另一番味道！！

自己同女友一向都好鍾意食Omakase，最近就試咗呢間位於佐敦寧波街嘅隱世 Omakase。餐廳雖然面積唔大，但係都設有吧枱同卡位，餐牌提供 $588-$1888 套餐，最後揀咗入門廚師發板套餐，套餐有五道菜，有沙律、兩款海鮮、一款肉類、炒飯及甜品。沙律係煙三文魚伴沙律菜，煙三文魚夠肥美，配搭酸酸甜甜嘅蔬果同黑醋，非常提神醒胃。海鮮每人有二款，我哋就揀咗帶子、元貝、鮑魚同東升斑 Share 食。自己超鍾意呢個元貝，肥大肉厚之餘牛油醬汁味道濃郁惹味，最後連啲汁都飲埋 🤭 鮑魚同東升斑入口亦非常軟嫩。黑豚扒入口即化油香滿溢 🤤 食過返唔到轉頭。澳洲牛柳粒揀咗五成熟，肉汁飽滿肉味濃郁，而且可以配搭碟上多種配菜一齊食。非常足料嘅海鮮炒飯。呢個白鱔係另外單點，鱔肉好肥美，就咁食鮮味十足，想滋味啲可以點上旁邊嘅海鹽泡泡或者調味料食。最後食埋清爽嘅柚子雪糕，呢餐 Omakase 超滿足。

前菜有煙三文魚沙律🥗魚子醬三文魚 龍珠果同蕃茄仔 非常清新開胃鐵板海鮮兩品🦞總共有四款海鮮可以選擇😎海鮮旁有靚靚的藍色蝶豆花海鹽泡泡，可以帶出鮮味和鹹味。南非鮑魚好彈牙鮮味！加上面頭的蒜蓉醬🧄帶子煎香後配上魚子醬、意大利黃瓜黑松露牛油扇貝係經典組合，另外有東升斑配柚子黑醋🐟海鮮之外仲有鐵板燒肉環節🥩🔥澳洲牛柳非常軟腍🤤配上旁邊的炸蒜片🧄同新鮮手磨Wasabi。蘑菇造型的🍄‍🟫櫻桃蘿蔔可以消膩日本雞排夠哂juicy💦配搭自家製醬汁～辣味洋蔥🧅同蒜香牛油🧈兩款都好夾！炒飯用上鮮蝦🦐同大量三文魚籽～好鮮味香口甜品有益力多雪糕，特別之處係加入咗紅豆分子料理🫘可食用玫瑰花瓣🌹增添咗浪漫feel～清酒🍶都非常多選擇～醉樂無極大吟釀🍶無酒精推介日本白桃梳打🍑桃味好香濃

今次去佐敦食日式鐵板燒，餐廳裡面座位有限，所以記住要book左位先去喔🥳宜家大埔同中環都新開左分店，見openrice有時都會有七五折優惠，大家記得把握機會去試啦🙋🏻‍♀️-🌟季節廚師發板套餐 (七道菜) $788🎈煙三文魚沙律 經典既煙三文魚沙律菜配上黑醋同龍珠果，酸酸甜甜咁好開胃，沙律菜亦好新鮮爽脆！-🎈日本蘭王蛋配魚子醬日本蘭王蛋裡加入左白松露同魚子醬，非常奢華，別有一番滋味！-🎈香煎鐵板鵝肝 餐廳贈送既香煎鵝肝，極度邪惡😳坊間通常會將鵝肝配上焦糖蘋果，但呢度好有創意地用上手打檸蜜忌廉，食落既特別又清新，一啲都唔油膩！-🎈鐵板海鮮兩品每個套餐可以揀海鮮兩品～今次同男朋友仔分別揀左白鱔、扇貝；帶子、鮑魚！白鱔真係冇得彈，好爽口彈牙，果然係餐廳既招牌菜😎食過一次就完全愛上了🧡至於扇貝用上牛油同黑松露，味道更香濃～而鮑魚煎得恰到好處，好有口感，蒜香十足！帶子煎得金黃色般，配搭埋黃瓜係底更添層次！-🎈澳洲牛柳粒餐廳建議可先品嚐原汁原味既牛柳粒🥳肉味香濃多汁！之後可以分別配搭蒜片同竹炭鹽，個人更喜歡配上蒜片，食起上黎味道係再昇華左！-🎈宮城縣厚切黑豚扒黑豚扒厚切得黎肉質紮實，鮮嫩彈牙！最得意

唔係朋友訂位帶我來，真係唔會識搵上門，門面非常簡約，感覺私隱度極高👍我們選擇了入門廚師發板套餐（五道菜）$588，午餐慶祝性價比高🩷開胃菜煙三文魚包裹著混著柚子醋的生菜沙律，賣相好靚，食落清新開胃用上了格陵蘭魚子醬作點綴，黑醋橄欖油調味都好夾鐵板海鮮有4款，每人可選2款，我哋決定試哂4款share😋最吸引係賣相，分子料理做的蝶豆花海鹽泡沫好正，配上食更顯鮮味👍東星斑外脆內嫩；煎帶子上加上魚子醬，更香更奢華～南非鮑魚好新鮮，肉質肥美嫩滑；扇貝重牛油味，加上黑松露調味，好香好好食🩷主菜我們選了黑豚肉扒和牛柳，特別喜歡黑豚肉扒，肉厚而且油香，搭配2款醬汁，吃起來好滋味！牛柳發揮正常，幾好食～鐵板燒當然唔少得炒飯，睇住廚師表演特別開心😆黑松露海鮮炒飯好香，配上三文魚子，又靚又好食！甜品有2款，我揀咗柚子雪葩，酸甜解膩👍店家自家製嘅分子料理紅豆爆珠好qq😆都好食👍另一款係紫薯雪糕，好香好滑都唔錯～總結，性價比高嘅九龍私房鐵板燒，必定記得要訂位☺️

等朋友收工之後，就黎到佐敦開飯今次係我地第2次回訪，食過翻尋味繼續一人一個dinner set廚師發板鐵板燒😋-前菜係煙三文魚菜包配上魚子醬，意大利黑醋加上龍珠果既爽脆酸酸甜甜既口味，相當清新又開胃-海鮮鐵板燒方面，擺盤好夢幻，以意大利黃瓜做伴碟，碟豆花沖繩海鹽泡泡🫧美觀之餘，更能帶出海鮮既鮮味，黑松露帶子肉質厚實蒜蓉鮑魚口感豐富，充滿嘴嚼彈牙的口感☺️扇具充滿蒜蓉牛油濃郁香氣，非常Juicy！-主菜方面，我同朋友分別點一豬一牛日本豚排肉質紮實有光澤，鐵板燒後仍能保留肉汁，相當有水準豚排分別搭配兩個醬汁同埋櫻桃蘿蔔，牛油蒜油汁及菠蘿辣菜汁，既能解膩又能相添口味層次☺️-澳洲牛5成熟燒至粉嫩，牛味濃郁，肉質柔軟，🥩保持豐富的肉汁，估唔到夾埋蒜片及wasabi 一齊食，衝擊味蕾既感覺好唔錯！怕太刺激嘅朋友亦可以選擇沾竹炭鹽-最後會有個黑松露魚子炒飯，同埋柚子雪糕為今餐甜甜地結尾☺️-除咗鐵板燒omakase外，我地仲order咗鵝肝多士，必點！！菠蘿汁同牛油忌廉完美結合鵝肝，多士超級鬆化香脆，每次都係必點item🤪🤪-期待下次再同朋友嚟食廚師發辦鐵板燒，飲清酒飲啤酒🍻

佐敦區精緻的日式鐵板燒🤩門面簡約易見，內裡充滿神秘感😆與朋友選擇了入門廚師發板套餐（五道菜）招牌沙律-首道菜是煙三文魚包裹著混著柚子醋的生菜沙律，清新又優雅。格陵蘭魚子醬的點綴讓菜式更具奢華感😆意大利黑醋的拌碟則增強了沙律的層次感鐵板海鮮兩品-與朋友共選了四款海鮮帶子上撒有魚子醬，肉厚香口扇貝則以牛油和黑松露炮製，香氣撲鼻。南非鮑魚煮得剛剛好，咬下去十分嫩滑，搭配蒜蓉，鮮嫩多汁🫡東星斑看似簡單烹調，表面煎得微脆，魚肉鮮美拌碟：蝶豆花海鹽泡沫不僅是可愛的點綴，原來沾上海鮮食用可提升海鮮的鮮味肉類鐵板料理-選擇了豚肉和雞扒。厚切的黑豚肉扒，肉厚有咬口💁🏻‍♀️搭配特別醬汁，分外惹味雞扒煎得外皮金黃酥脆，入口肉質嫩滑，配上辣菜汁更添香氣拌碟：櫻桃蘿蔔則清新爽脆，中和鐵板燒的油膩感海鮮炒飯-令人驚喜的是，廚師特別升級為黑松露海鮮炒飯。炒飯炒得粒粒分明帶點焦香💁🏻‍♀️配上鮮蝦和漬魚子，黑松露與海鮮結合，是奢華的味道👅甜品-是柚子雪葩，搭配自家製的分子料理紅豆爆珠，新奇有趣，比利時的食用花瓣點綴，增添了視覺上的美感😆吃鐵板燒好像要跟酒搭配一下，點了月桂冠的烤蘋果清酒，店員建議加冰享用增加清新口感，入

好耐冇食鐵板燒🔥早幾日同老公係屋企附近撐枱腳佐敦較為出名嘅鐵板燒，性價比高，📍龍亭我哋揀左入門版五道菜，抵食又滋味👍🏻🥗招牌沙律哥倫比亞配意大利黑醋，沙律菜新鮮，黑醋酸甜開胃🤤🦞鐵板海鮮一個套餐可以揀2款，我哋揀左4款一齊試🍴帶子，東星斑，扇貝同鮑魚，每款各有特色，唔錯襯碟有蝶豆花條配嘅醬汁泡沫，可以用嚟食用，而帶子底部有蒸黃瓜，帶子外脆內軟，包住鮮汁。東星斑好香脆，魚肉唔會散開。鮑魚同蒜蓉醬好夾，不過當日有少少韌🤏扇貝大隻用上黑松露醬，鮮味更突出👍🏻🍞鵝肝多士鵝肝多士好肥美，配上忌廉醬及秘製菠蘿醬，多士好脆，口感豐富又滿足😍🐮澳洲牛柳我哋叫左7成熟，旁邊配上竹炭鹽，櫻桃蘿蔔配Wasabi，我哋覺得就咁食都唔錯。🐷厚切黑豚扒厚切黑豚好唔錯，煎得剛剛好，咬開爆汁🫶🏻🍚海鮮炒飯呢個炒飯用左海膽炒，仲有大蝦同魚籽，提升鮮味，粒粒分別，好香口😉🍨甜品檸檬雪葩，每啖都食到檸檬果肉，酸酸甜甜好唔錯😍記得要book 枱，都好full