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港铁中环站 D2 出口, 步行约8分钟
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营业时间
今日营业
17:00 - 01:00
星期一至四
17:00 - 00:00
星期五至六
17:00 - 01:00
星期日
17:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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「如果⋯要我喺呢个大馆监仓加上一个刑期，我希望会系一万年⋯」今日俾小编发现咗大馆入面有一间非常隐蔽嘅酒吧，佢出面睇入去系一个监仓咁，但只要你揿钟仔就会有人开门。然后发现入面简直系另一个世界，系一间非常有格调嘅酒吧。001 其实系本地元老级隐藏酒吧，屹立喺中环嘉咸街多年，有唔少忠实拥趸。近排搬迁咗去活化大馆，隐藏喺前监狱长楼及 C 仓嘅一道神秘门后，只要你愿意踏出一步，入去一定充满惊喜。入面环境比较黑，每张枱可能只有一个细细嘅枱灯，折射出星光般嘅光线，非常有情调。最光嘅地方莫过于调酒师后面嘅酒柜，成行成列嘅酒，标志着佢哋历史同多元化嘅选择。调酒师亦都喺呢度嘅标志之一，除咗餐牌嘅选择，你亦都可以讲你嘅要求，佢可以创造出唔同嘅饮品。我哋就试咗佢哋新旧铺嘅标志性Cocktail。Earl Grey MartiniEARL GREY-INFUSED GIN | LEMON | SUGAR |EGG WHITE酒香里透出伯爵茶嘅清雅，入口有泡沫层轻轻包住，味道清新、茶香突出，饮落微甜又唔腻，夏天饮超爽。整体来讲，够特别、唔易醉，好容易一饮爱上！Spicy Osman HighballTEA CHEÂTEAU OSMANTHUS OOLONG | LOS ARCOS TEQUILA | GRAPEFRUIT | YUZU JAM |CITRUS HOT SAUCE | LIME | SODA调酒师喺杯边到整咗啲盐，所以会先感受到少少咸味，之后会饮到柑橘嘅清新果酸，余韵慢慢渗出桂花乌龙嘅香气。成杯cocktail感觉好清新，层好丰富，酒感亦都唔会太重。Welcome Snacks而家五至八点都会送welcome snacks，系烟三文鱼多士同鸡皮饺子。本身对送嘅食物都冇乜期待，但三文鱼多士确实有惊喜，因为佢仲额外加咗cream cheese，奶香同烟熏味非常之夹。鸡皮饺子味道唔算好特别，但胜在即叫即整，鸡皮外脆馅料内软，送酒一流。Grilled cheese sandwich 呢个三文治看似简单，但系其实隐藏着佢哋对食物嘅要求同细致。面包先煎后焗，为求令佢嘅质地可以外脆内软，入面选用咗gruyere cheese，份量大方，可以疯狂拉丝，咸香味十足。Slow cooked Duck Breast Cauliflower rice店员又讲到明佢哋嘅椰菜花饭系自己刨出嚟，口感比我之前食过嘅更加细致同均匀。而且经过蘑菇同蒜炒过，完全去除咗浸草青味，仲几惹味。鸭胸经慢煮，肉质非常软腍。会食到佢经唔同香料腌制，有种五香嘅感觉，最后仲有少少橙皮嘅清新。一间酒吧嘅主食，估唔到都咁有惊喜。Buffalo Wings水牛城鸡翼，据说都系佢哋之前舖头嘅招牌菜，鸡翼大大只，酱汁比较辣，酸度冇咁高。如果怕太辣，可以配佢哋嘅蓝芝士酱，多咗阵发酵、牛奶同咸香嘅味道，令到成件事冇咁刺激，层次仲丰富咗。
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今次去左呢间位于大馆一个相当隐蔽位置(要穿过Dragonfly), 因为冇得卜既关系, 所去到都要排大概30分钟先入到去🙃 因为入面既位唔多, 所以我地入到去都要系企位一阵先有得坐, 不过呢度既鸡尾酒都几特别既😚EARL GREY MARTEANI 🍸 ($158)用左伯爵茶入馔Gin酒既呢杯鸡尾酒茶味几突出清爽, 再加入柠檬, 糖, 蛋白, 酸酸地几易入口😎GUADALUPE🫧 ($158)Los Siete Misterios Mezcal加入石榴, 西柚, 可尔必思, 味道酸酸地带点西柚既香气几特别, 酒底都几浓郁😙WHAT WE DO IN THE SHADOWS🍵 ($158)苏格兰威士忌做基底配上抹茶两者好夹, 完美融入彼此, 但系又冇影响到大家既原味😍呢度虽然隐蔽, 但系都无阻大家黎潮圣, 不过如果要排太耐我又觉得唔值得, 始终排队个位都系几热🥵
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星期六同朋友庆祝生日，食完饭喺附近所以走来大管，要问咗几个保安先揾到入口😅一入到去职员都同我地讲限时90分钟 ，都揾左咁耐同埋见冇乜人所以都照入去Total 叫咗三杯Cocktail + Springbank 8YO neatSmoked Nernogi Corpse Reviver No.2 Trinity Old Fashioned 叫完第二杯冇几耐就有职员走来同我地讲时间差唔多 ，跟住隔咗好短时间就比张单我地冇几耐又有职员好礼貌地同我地讲时间差唔多，杯嘢饮都仲未饮晒，我地起身走人（ 21:40坐低- 23:03就走咗 都唔算错过咗钟啦 ） 佢地仲话下次平日嚟到就唔会限时 😅 平日要返工都系星期五六先出嚟饮吓嘢轻松吓啫 饮酒都限时坐得冇咁舒服 仲要𠮶日咁啱后面两台客好嘈，劲大声讲嘢同大笑😅 装修系几靓 ，但野饮普通，朋友仲话个厕所好污糟🤮，搞到我唔敢去 所以唔会再有下次
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Classy, Elegant, PromosingOld Money Aesthetic🫖EARL GREY MARTEANIEarl Grey Tea Infused Tanqueray Gin | Lemon | Sugar I Egg White🧡GUADALUPELos Siete Misterios Mezcal | Guava I Grapefruit | Calpis | Bubbles🧀🍞Grilled Cheese Sandwich
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