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开饭介绍
1/5 Nuevo前身为One Fifth Grill，Nuevo解作「新」的意思，这间西班牙餐厅结合酒吧，用餐区与酒吧有不同情调，供应传统西班牙菜及地中海菜式。
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特色
浪漫情调
营业时间
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
食记 (45)
同一条街道，带来不一样的感觉，入夜后的星街，宁静而充满著异国风情，外籍人士坐在靠街的高椅，摸著酒杯在聊天。店内空间感极强，高悬的吊灯，透出柔和的灯光，不单适合朋友间的聚会，更可以跟另一半来个fine dining。餐前先来一杯Sangria，香香甜甜又够冻，喝起来很舒服。餐包涂上了蒜蓉，香脆可口，对于肚饿的在下，二话不说，连吃了好几片。头盘是Sauteed Chorizo With Onions，把切片的西班牙腊肠用洋葱炒过，油脂渗出，香味更浓，一口肉一口酒，很粗犷的吃法。之后是Grilled Vegetable Tower，用洋葱片包裹了烧过的蘑菇、蕃茄及茄子，再伴以南瓜汁，蘸点一下，清甜的味道，轻轻把油腻感降低。Cod Fish Fritters 是将新鲜鳕鱼制成球形，吃来有丝丝鱼肉，油份又沥得清，大厨在时间上拿捏得相当准。想不到Deep Fried Calamari with Aioli Sauce，比中式常见的油炸手法更准绳，薄薄的脆浆，依然保持亮丽的色彩，热辣辣上台，但又不失外脆内烟韧的嚼口，就算不蘸点蛋黄酱都已经好好味，值得一试。Garlic Prawns把虾壳褪去，用刴碎的蒜头、葱花及甜椒吊味，虾肉未有过火，又能保持香味，很喜欢这个菜。大概Braised Ox-tongue in Red Wine Sauce是用牛舌心的位置，因为切成长条，每条的比例平均，炆得够稔身，但牛味似乎给盖过，其实可以更好。Wild Mushroom Soup有著很浓稠的蘑菇香味，呷一口有细粒的蘑茹，加上浇了松露油，令到香味更突出。Mussels in White Wine Sauce是一道常见的菜色，白酒汁很香，但不会很浓稠，蓝贝肉质幼嫩，就连酱汁都可以用来蘸点面包。原以为Buffalo Mozzarella with Tomato and Avocado是简单的沙律，细看之下，水牛芝士都酿入挖空的蕃茄内，然后再浇上黑醋，浓香夹杂，不错。Tagliatelle with Lamb Ragout in Red Wine Sauce把羊肉刴碎入馔，令肉汁都混和在面条内，的确是一个上佳的处理手法，加上面条并不会煮成港式一般的稔身，烟韧的口感，很有嚼劲。同意食友所讲，Seafood Paella - with Mussels, Clams Squid and Chorizo在色泽上的确是下少了saffron，但依然有可观性，鱼、虾、贝的组合，鲜味都跑到饭内，但饭粒仍未到夹生饭的标准，可能要迁就香港人的口味吧！不过个人觉得没必要。骤眼一看，还以为Baked Whole Red Snapper in Lemon & White Wine Sauce是辣的，卖相有著刴椒鱼的影子，但再细看，原来是刴碎的甜椒、干葱及香草，最后浇上西餐常用的白酒柠檬汁，不过吃来少了一份鱼肉的鲜味，有点美中不足。Roasted Whole Chicken in Special Herbs聪明地用上size较细的鸡，烤焗起来油脂不多，而且容易熟，肉质不会死实，鸡皮仍有少许香脆，略有香茅味，处理得比中式食店还要好，令人意想不到。甜品是Apple Tart,Vanilla Ice-cream,Profiteroles三合一，雪糕选用I-Scream品牌，不论把脆热的苹果揵蘸点雪糕，又或是用上泡芙，都是一个不错的选择。这个六人用Sharing Menu，只不过是$338一位，更有两瓶Godello White或Corriente Red，跟朋友一同分享刚刚好。
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十月二十四日那天，是我和男朋友恋爱三周年的日子。因为本人学业繁忙，所以把原定的日子正日庆祝顺延了一天。这次的地点、餐厅选择，由男朋友作主。而他，选了这间位于星街，吃西班菜的「1/5 nuevo」。男朋友定了八点钟的枱子，可爱又搞笑的他却七点钟就待在金钟等我。顺带一提，前往这间位于星街9号的餐厅，其实在港铁金钟站下车，到太古广场第三期出口，一直顺著路走上到地面，走到街外右边，上点小斜路就对了。我们到的时候，大概晚上七点半左右，门外已经堆了很多人在喝酒了，所以很容易找。星街随大多是食肆，没什么店可逛，所以我按捺不住叫男朋友去问问可不可以入座。哈哈，其实这忧心是多余的，一来店没有满座；二来大多来的人都聚在店外喝酒为主；重点是，店早已预留位子，我们坐在靠墙的一角。甫一坐下，服务员便问我俩要不要先点饮料，正值「hh」—「Happy Hour」。因为我俩平日都不喝酒的，所以有点不知所措的，也弄得对方一头无绪。在不知情的情况，店员把Drink List及杯子收起，我俩也只好专注看主餐牌。认真商讨了一会，决定点一头盘及两主菜：Grilled Squid marinated with saffron（腌制烤鱿鱼）、Duck Confit with garlic potato and port wine（鸭脾伴蒜味薯粒配红酒）及一份Sirloin Steak homemade mustard sauce and fries（西冷牛扒配自制芥末酱和薯条）。点餐过后，很快便送上以透明绿色碟盛著的蒜蓉包。包的热度不足，只属微暖。但内边很软熟，带有香味浓郁的蒜蓉味，十分惹味；外围的包边略硬带脆。不消五分钟，这四片便给我俩清光了。在边吃的同时，我怂恿男友点啤酒喝，终于成功了！他允许我喝，我当先点自己，而他则点了Corona。啤酒的味道我不多说，因为我并不是喝酒专家，而我的味蕾告诉我：两者没有分别。很快，前菜来了。口味这回事，真的离不开那两样：烧跟烤。这个不知名的藏红花（恕我见识不广）腌制烤鱿鱼，超好吃。先把柠檬压榨汁来，均匀地滴在鱿鱼上，再慢慢享用。先赞这个鱿鱼烤得十分出色，颜色好看不在话下，且没半点㶶味。把一小件放入口，细咬。口感烟韧但不黏牙，且绝不是那种要咬牙切齿才能吃到的鱿鱼。说实在的，这鱿鱼吃下口，有种「软绵绵」的感觉。吃掉一件又一件，停不下手，令我大快朵颐。餐厅上菜的速度有够快，十分钟不够，就来了余下的主菜。先说这Sirloin Steak，西冷牛扒配上自制芥末酱和薯条。我平时很少吃薯条的，因为怕热气。这个薯条伴菜让我吃个不停。一来，它是厚身的，满满填满我的大口；二来，新鲜的热度叫我不能停下来。但事实上，放久了，薯条依旧好吃，没受环境影响。男朋友负责为牛扒分件，边切边说：「一下刀切就知好吃了。」他解释说，肉很软，七成熟却不带一点血，上品。先吃小件没沾酱的牛块，鲜味十足。再试配上自制、充满忌廉味的芥末酱，哗，好食到不得了。芥末酱的味道恰到好处，既带点芥末味，却又不带辣味，绝不抢去牛扒的肉味。我邻坐的两枱人，都有点这个，足以证明其美味道及必试度！最后吃这道，鸭脾伴蒜味薯粒配红酒汁。男友说，这道在1/5 nuevo是出了名的菜。鸭脾肉质颇嫩，吃下口，略咬就溶化了。「蒜味薯粒」这绿叶角式当得很出色，也有可能是自己偏爱薯仔这类食物的缘故吧。这个薯粒软硬适中，不会过生，也没被烚煮得过「林」，美味非常。不过，整体来说，这不算是非试不可的一道菜。吃得满满的我俩，带著愉快的心情迈向我们的第四年。
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这阵子，西班牙菜在香港很吃得开，白热化的竞争愈演愈烈...刚在湾仔区展开新工作的KsMeow，有幸与一众食友，于星街一间西班牙餐厅，吃喝一番！．．．餐厅跟酒吧结合的1/5 Nuevo，室外感觉开扬，有不少帅气的上班族在喝酒；内里的红色墙身型格讨好，颇有西班牙风情！当晚跟一众食友所吃到的，是一份六人或以上的菜单，齐齐开心Share，确是期待！Grilled Vegetable Tower以蕃茄、烧茄子、蘑菇筑成一个小塔，再以洋葱条固定外围！垫底为带点杰身的南瓜汁，为各种菜蔬生色不少，清而不寡！Cod Fish Fritters鳕鱼球炸得亳不腻口，吃到一丝丝的鱼肉纤维外；亦吃到少量的薯仔蓉，香酥又软糯！．．．金黄又香喷喷的炸鱿鱼Deep Fried Calamari with Aioli Sauce单看外表已充满食欲！薄薄炸衣，却稳固的套著鱿鱼，鱿鱼嫩口爽身，炸衣带点烟韧；就算放凉了亦没有变硬，炸物质素很高！Sauteed Chorizo With Onions西班牙腊肠炒过后，油脂全被迫出，咸香却惹味，边吃边喝Sangria，气氛高涨！一上桌就嗅到香气扑鼻的蒜虾Garlic Prawns，虾肉爽口，虾头中的虾膏亦是甘香鲜味！Braised Ox-tongue in Red Wine Sauce牛舌切成一口，卖相精致！带著红酒的甜味而不带臊味，煮得极软腍，放在嘴巴里，热力轻松的把她化开，美妙！菌控的KsMeow，有感Wild Mushroom Soup野菌汤够浓稠滑腻，如里面多些菌粒，绝对能增强口感！Mussels in White Wine Sauce蓝青口鲜味无沙粒，渗在香浓的奶油汁中，不错！如青口份量多些感觉更好，嘿...．Buffalo Mozzarella with Tomato and Avocado水牛芝士具膻香而不过浓，配著量多的蕃茄和牛油果粒，清新开胃！Tagliatelle with Lamb Ragout in Red Wine Sauce红酒酱汁煮扁意粉和羊肉碎，浓惹香口！如扁意粉煮得更硬身烟韧一些，相信会更好呢！Seafood Paella - with Mussels, Clams Squid and Chorizo海鲜饭以平底镬上，保留了一定的热度！配上各类海鲜，如青口、虾、蚬、墨鱼等... 为烟韧有咬劲的饭粒，变得更为鲜味无穷！．Baked Whole Red Snapper in Lemon & White Wine Sauce红鲷的肉质很嫩，特别！但个人还是偏爱香煎的鱼扒，啖啖肉的感觉更好！Roasted Whole Chicken in Special Herbs鸡的卖相很有"中式"的感觉，吃起来，完全是不折不扣的西式做法！鸡肉有著浓郁的香草芳香，结实嫩滑，入味得令人一吃再吃！甜品是一个小并盘（Apple Tart,Vanilla Ice-cream,Profiteroles）内里有泡芙、云呢拿雪糕和苹果挞！最爱是云呢拿雪糕跟苹果挞搭著吃，苹果挞焗得香脆又够热，搭著不会过甜的I-Scream云呢拿雪糕，冷热交融的感觉很好！以上菜式还另附两枝红或白酒，$338一位（另附加一）舒适环境配上美味菜式，Cp值相当不错，找天也要跟同事来试试这里的午市套餐！小分享完毕，有兴趣可按KsMeow或Openrice内其他分享！谢谢！
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无论饮酒或吃饭，有朋友相伴总比独个儿来得开心，同一样的食物，会变得更好味，也许，这就是分享的快乐。最近，位于湾仔星街这间西班牙餐厅，推出了一个分享套餐，六位或以上便可成局，食物种类丰富，我试过后，想与大家开心share。Grilled vegetables tower，用各种扒过的蔬菜堆成一个塔，有菜，番茄，菇，茄子等，不油腻，健康怡人，是开胃前菜。Deep fried calamari with aioli sauce，炸鱿鱼圈，都是意大利，葡萄牙，西班牙餐常见之物，上了脆浆炸，幼嫩可口，同样配蒜茸蛋黄酱，惹味非常。Mussels in white wine sauce，临海的国家，多以海鲜入馔，以白酒煮青口，加香草、蒜茸等，青口鲜味吸引，与急冻货有很大落差，煮成的白酒汁，尤其可口。Buffalo mozzarella with tomato and avocado，一个大番茄内，酿满水牛芝士，牛油梨等，淋上黑醋，是不错的沙律。Cod fish fritters，球状炸鱼物体，似葡国餐的马介休球，丝丝的鱼肉，点蒜茸蛋黄酱，加点油润口感。Wild mushrooms soup，以杂菌打烂做汤，啖啖有菇菌香味，虽是忌廉汤，但忌廉下得不多，不会太腻，汤面的几滴黑松露油，画龙点睛，提升了汤的味道。Garlic prawns，蒜蓉扒大虾，以蒜蓉和香草调味，配以红椒碎和香葱等，虾煎得刚好，保持应有的湿润，又不失其煎过的浓香，虾肉亦爽口。Sauteeed chorizo onions，西班牙辣肠，加洋葱炒香，惹味兼把嘴唇辣至麻烫，感觉过瘾，吃辣可把胃口打开。Braised ox-tongue in red wine sauce，将牛利切成细条状，以红酒和肉汁烩过，很入味，牛利也够腍。Seafood paella - with mussels, prawns, clams, squid and chorizo，西班牙海鲜饭，可算是港人最熟悉的西班牙菜，有多种海鲜如鲜虾，蚬，青口，鱿鱼，辣肠等，饭煮得颇干身，有嚼劲兼吸收了多种海鲜之精华，若能加重些 saffron 的味道会更好。Tagliatelle with lamb ragout in red wine sauce，用羊肉烩阔条面，本以为很膻，也许用红酒已辟了味，面条煮得软硬度恰当，有水准，配著细细件的羊肉粒，是相当美味。Roasted whole chicken in special herbs，烧鸡的卖相似中式炸子鸡，皮烧得很香口，腌的香料似带有香茅味，佐以红椒、葱、蒜等，肉质算嫩滑，以西餐来说，这鸡做得不错。Baked whole red snapper in lemon & white wine sauce，先将鱼中间开二，上面放满红甜椒碎，干葱，蒜蓉，香草等，加柠檬和白酒焗，卖相红彤彤，以为是辣的，实际却不是，鱼肉也鲜美，柠檬的酸味除辟走鱼腥外，还提升鱼肉的芳香。甜品是三合一的拼盘：Apple tart，Vanilla ice cream 和 Profiteroles，薄薄的苹果挞配雪糕是恒久不变之好味配搭，众人皆喜欢。这套餐还可选两瓶西班牙葡萄酒，选红选白，悉随尊便，有酒有肴，环境浪漫，是大伙人庆祝生日、升职的最佳选择。
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十月二日(星期三)上年架架妹妹曾经在附近工作，对太古广场三期一带的环境也挺熟悉的特别是星街的餐厅，总是富有特色，每每带给人一点外国风情的感觉是晚便与食友来到这家一直想试的餐厅，享用这里的的Sharing Menu如果有六位朋友一起同来的话，就可以好像我们这晚一样享用每位$338的Sharing Menu除了多道菜式，更附上两瓶Godello White或Corriente Red，边吃边畅饮，享受一个欢乐的晚上先送上的面包烘得暖暖的，边位带点脆口感加上已涂了蒜蓉，吃起来挺香口惹味这客磨菇汤，看似容易煮理，但要弄得好还是有一定难度远远已闻到阵阵磨菇香，磨菇打成蓉，入口带着点点口感稠身汤底，加上浓郁鲜菌香，实在好喝偶尔也有机会吃到这款前菜，但做得好的不见得多墨鱼咬落爽口弹牙，炸粉不过厚，口感不俗配合香浓惹味的蛋黄酱吃，十分匹配前菜经常吃沙律倒有点纳闷这个烧蔬菜塔感觉新鲜，由番茄,生菜等堆砌而成味道清爽，又具视觉效果!在众多款芝士中，水牛芝士应是较受香港人欢迎之款式沙律中加入了水牛芝士，味道对胃，散着浓浓膻香这款前菜是店方招牌菜之一用上新鲜的鳕鱼炸成金黄色后再煮成吃起来不见腻，炸得也挺身，香口美味!Sauteed Chorizo with Onions辣肉肠切片，碰上与洋葱炒成的小碟味道香鄗惹味，只可惜卖相有点凌乱一碟的香蒜大虾甫送上就已经闻到阵阵鲜味，令人食指大动!用蒜蓉来炒就更惹味，加上虾本身用料新鲜，味道爽口这道红酒汁烩牛舌,无论卖相和味道也叫人难忘牛舌有别于日式烧烤店，切成细细件，方便女士们食用红酒芳香浓郁，牛舌烩得软腍 这阵子的蓝青口当造，不时在西餐厅也会吃到蕃茄酱和白汁两者，较喜欢后者,因为汁底可沾面包吃蓝青口鲜甜饱满，喜欢吃蓝青口的朋友不要错过吃过多款精致前菜，终于来到主菜环节!先来的香草烤鸡，卖相正如身边食友所说，状似中式炸子鸡这款香草烤鸡十分入味，皮带点脆口又没有肥腻的脂肪层肉质干身又嫰滑，令人印象深刻吃西班牙菜,又怎少得西班牙海鲜饭呢?用料包括有青口、虾、蚬、墨鱼、辣香肠、蓝青口等等底部的饭粒，饱满又充满着海鲜的鲜香最后当然是甜品环节,，有苹果批,雪糕及泡芙如果换上是Churros的话，会否更好呢?这个六人分享的sharing menu，水准不俗，性价比挺高的心想，快快约附近上班的旧同事在这里聚聚旧
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