更多
2023-05-25
1327 浏览
難得天朗氣清,更有友人帶路會會屹立多年的墨西哥餐廳11 Westside,無疑是樂事一庄由曾於Netflix廚藝比賽節目The Final Table亮相的墨西哥名廚Esdras Ochoa主理為呈現道地墨西哥風味,除了在料理方式著手,店家亦從當地空運食材到港入饌逢星期二晚上六時至十時更設Taco Tuesday優惠,堂食Taco可享半價,實惠不少名物絕對要數即席搗製的Guacamole $150,香潤稠滑而且調味恰到好處選用新鮮牛油果,拌入香茜、紅椒及紫洋蔥等,並以青檸搾汁點上開胃果酸配上脆而不油的自家粟米片,甚是香口,製作成蘸醬後份量亦不算少話說店家誤落了Refill單,多點一碟脆片要價$15,以店家堂食定價而言其實都化算啦面對各式食味豐富又有些少熱氣的菜式,一杯充滿傳統特色的Horchata $50來得正好以茉莉香米製成,米味非常突出,綴上肉桂添香,加了煉奶都不至太膩,甜得清新十款夾餡Taco任君選擇,跟友人風點了感覺很富熱帶風情的Mango Shrimp $60爽口的蒜香牛油蝦伴牛油果,並得辣椒蛋黃蒜醬,以及有著粒粒甜果肉的芒果莎莎加持軟中帶煙韌的餅皮沒有被浸爛,即使啖啖滿是食
由曾於Netflix廚藝比賽節目The Final Table亮相的墨西哥名廚Esdras Ochoa主理
為呈現道地墨西哥風味,除了在料理方式著手,店家亦從當地空運食材到港入饌
逢星期二晚上六時至十時更設Taco Tuesday優惠,堂食Taco可享半價,實惠不少 名物絕對要數即席搗製的Guacamole $150,香潤稠滑而且調味恰到好處
選用新鮮牛油果,拌入香茜、紅椒及紫洋蔥等,並以青檸搾汁點上開胃果酸
配上脆而不油的自家粟米片,甚是香口,製作成蘸醬後份量亦不算少
話說店家誤落了Refill單,多點一碟脆片要價$15,以店家堂食定價而言其實都化算啦
面對各式食味豐富又有些少熱氣的菜式,一杯充滿傳統特色的Horchata $50來得正好
以茉莉香米製成,米味非常突出,綴上肉桂添香,加了煉奶都不至太膩,甜得清新 十款夾餡Taco任君選擇,跟友人風點了感覺很富熱帶風情的Mango Shrimp $60
爽口的蒜香牛油蝦伴牛油果,並得辣椒蛋黃蒜醬,以及有著粒粒甜果肉的芒果莎莎加持
軟中帶煙韌的餅皮沒有被浸爛,即使啖啖滿是食材也毫不覺膩口
另外,一眼相中Carnitas Taco $50,因為主角是坊間少見的油封豬肩肉
肉絲綿腍不膻,溫和酸辣的墨西哥綠莎莎醬,可惜吃起來汁水多又稀身,未算合心 一再猶豫要點Taco還是薯條版,最後決定試試Carne Asada Fries $158
又迎來一場食材疊疊樂,烤和牛粒尚有焦香,肉味濃郁,略嫌熟得帶微韌
再來是常客香茜、紅椒及紫洋蔥,由墨西哥辣椒蛋黃醬與莎莎醬刺激味蕾
薯條墊底,覆有鹹香陣陣的牽絲芝士,無半點油溢味,種種加成令人欲罷不能
张贴